Molho à bolonhesa - 7 receitas passo a passo em casa

Tradicionalmente, o molho à bolonhesa é feito de carne picada, pasta de tomate, vegetais e vinho seco. Mas existem outras variações do produto de dar água na boca. As guloseimas são ativamente usadas em pratos italianos: lasanha, macarrão. Em casa, eles podem ser adicionados a qualquer acompanhamento. Use 7 receitas passo a passo comprovadas para se preparar.

Molho clássico à bolonhesa para massas em casa

O molho à bolonhesa, de acordo com a receita clássica, é feito de carne, tomates suculentos e outros vegetais. Um deleite nutritivo e vibrante, geralmente é usado para temperar pratos principais.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Doses - 600 gr.

• 
  Prepare a carne e o peito.
• 
  Lavamos vegetais e ervas debaixo d'água.
• 
  Em uma frigideira, frite o peito picado para formar gordura.
• 
  Retiramos o peito e fritamos as cebolas picadas na mesma frigideira.
• 
  Adicione cenouras raladas e pedaços de aipo. Cozinhe os vegetais por 7 a 10 minutos.
• 
  Passe a carne por um moedor de carne e envie para a panela com o restante dos produtos.
• 
  Ferva o conteúdo até que a carne moída esteja cozida e acrescente os dentes de alho picados.
• 
  Despeje os dois tipos de vinho e continue cozinhando até que evapore.
• 
  Complementamos a massa com salsa picada.
• 
  Moa os tomates da maneira mais conveniente. Enviamos a polpa resultante com suco para a carne picada com vegetais.
• 
  Salpique a preparação, polvilhe com especiarias. Despeje o leite.
• 
  Cozinhe em fogo baixo por mais 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.
• 
  O apetitoso molho clássico à bolonhesa está pronto. Use-o para fazer macarrão ou lasanha.

Molho à bolonhesa com extrato de tomate e carne picada

Uma maneira fácil de fazer um molho à bolonhesa brilhante e suculento é com carne picada e pasta de tomate. A guloseima será deliciosa e nutritiva, podendo ser servida junto com massas e outros pratos.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Doses - 500 gr.

Ingredientes:

• Carne picada - 250 gr.
• Pasta de tomate - 150 ml.
• Vinho tinto seco - 1 colher de chá
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Alho - 2 cravos.
• Óleo vegetal a gosto.
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a cebola em pedaços pequenos.
2. Moa os dentes de alho descascados.
3. Frite a cebola e o alho em óleo vegetal até que apareça um aroma brilhante.
4. Corte as cenouras descascadas em cubos pequenos.
5. Frite as cenouras junto com o restante dos vegetais e espalhe a carne picada sobre eles.
6. Preparamos o conteúdo até que a carne picada esteja pronta. Mexa ocasionalmente.
7. Adicionamos sal e especiarias a gosto.
8. Despeje o vinho tinto e a pasta de tomate. Mexa e cozinhe o produto em fogo baixo por 30-40 minutos.
9. Um espesso e rico molho de carne picada e extrato de tomate está pronto.

Como fazer molho à bolonhesa de tomate e carne picada?

Molho caseiro à bolonhesa pode ser feito com carne picada e tomate. O produto sairá suculento, rico em sabor e você não vai perder muito tempo com ele. Anote uma receita simples e comprovada.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Doses - 650 gr.

Ingredientes:

• Carne picada - 0,5 kg.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Tomates - 3 unid.
• Alho - 2 cravos.
• Verduras a gosto.
• Sal - 1 colher de chá
• Temperos a gosto.
• Pasta de tomate - 80 gr.
• Vinho tinto seco - 100 ml.
• Óleo vegetal - 60 ml.

Processo de cozimento:

1. Prepararemos os produtos necessários de acordo com a lista. Descongele previamente a carne picada, lave os legumes e, se necessário, pique-os.
2. Pique finamente a cebola, o alho e a cenoura com uma faca. Frite a mistura de vegetais em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal.
3. Depois que os vegetais estão macios, nós os complementamos com carne picada. Frite até que esteja totalmente cozido.
4. Em seguida, despeje o vinho, adicione a pasta de tomate, pequenos pedaços de tomate, ervas, sal e especiarias.
5. Sove os produtos e cozinhe em fogo baixo por mais 40 minutos. Depois disso, o molho aromático à bolonhesa estará completamente pronto!

Uma receita simples e deliciosa de molho à bolonhesa sem vinho

O verdadeiro molho à bolonhesa também pode ser preparado sem adicionar vinho. Se você estava procurando por uma receita assim, anote. Uma ótima ideia culinária para refeições caseiras quentes.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Doses - 800 gr.

Ingredientes:

• Carne picada - 0,5 kg.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Pimenta búlgara - 2 unid.
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.
• Pasta de tomate - 250 gr.
• Óleo vegetal - 80 ml.

Processo de cozimento:

1. Moa os pimentões, as cebolas e as cenouras.
2. Primeiro frite a cebola no azeite e depois coloque a carne picada. Mexa e cozinhe o produto até ficar cozido.
3. Complementamos o conteúdo com pimenta e cenoura.
4. Quando os vegetais ficarem macios, adicione sal, especiarias e pasta de tomate ao produto. Cozinhe por pelo menos 30 minutos até estar cozido. Fazemos isso em fogo baixo, você pode sob a tampa.
5. Um molho à bolonhesa brilhante e fácil de usar está pronto. Use conforme as instruções.

Bolonhesa com carne picada e cogumelos em casa

O molho suculento e espesso à bolonhesa é um deleite nutritivo completo. Você pode cozinhá-lo com a adição de carne picada e cogumelos. Experimente uma receita simples e divertida que irá diversificar o seu cardápio habitual.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Doses - 1000 gr.

Ingredientes:

• Carne picada - 0,5 kg.
• Cogumelos champignon - 200 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Tomate - 4 unid.
• Alho - 2 cravos.
• Sal - 1 colher de chá
• Temperos a gosto.
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Vinho branco seco - 100 ml.
• Óleo vegetal - 60 ml.
• Caldo de carne - 100 ml.

Processo de cozimento:

1. 1. Pique a cebola e o alho da maneira que for conveniente. Frite os alimentos até ficarem macios em óleo vegetal.
   2. Esfregamos as cenouras e mandamos para o assado.
   3. Corte os champignon em placas finas. Nós os imergimos em vegetais.
   4. Em seguida, coloque a carne picada. Polvilhe os alimentos com sal e especiarias, mexa.

1. Cozinhe os produtos até que a carne e os cogumelos estejam cozidos. Regue com o vinho e deixe evaporar completamente.
2. Adicione o caldo, os tomates picados e a pasta de tomate. Sove e cozinhe por mais 40 minutos, mexendo regularmente.
3. Um molho espesso e suculento com carne picada e cogumelos está pronto. Você pode servir à mesa!

Deliciosa receita de bolonhesa com adição de creme

Delicado e macio ao paladar, o molho à bolonhesa obtém-se com a adição de natas. O produto é o melhor complemento para massas ou cereais. Também pode ser usado em caçarolas caseiras.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Doses - 1000 gr.

Ingredientes:

• Carne picada - 0,5 kg.
• Pasta de tomate - 200 gr.
• Creme - 200 ml.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Alho - 3 cravos.
• Salsa - 1 cacho.
• Sal a gosto.
• Orégano seco - 1 colher de sopa
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Noz-moscada - a gosto.
• Azeite - 60 ml.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os produtos necessários para o molho. Frite a carne picada com antecedência.
2. Pique finamente as cebolas descascadas e os dentes de alho.
3. Frite os vegetais no azeite até dourar.
4. Coloque a carne picada na frite e recheie com as natas. Mexa e cozinhe por cerca de 10 minutos.
5. Complementamos a massa com ervas picadas e extrato de tomate.
6. Salgue o conteúdo, polvilhe com especiarias e amasse.Continuamos a cozinhar por mais 10-20 minutos.
7. Molho delicado à bolonhesa com creme está pronto. Sirva com macarrão ou outros alimentos.

Receita passo a passo para fazer frango à bolonhesa

O famoso molho à bolonhesa pode ser feito com frango. Tal tratamento ficará mais leve e macio. Sirva no almoço ou jantar com macarrão, batata ou cereais.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções - 1100 gr.

Ingredientes:

• Filé de frango - 500 gr.
• Coxa de frango - 1 un.
• Tomate no próprio suco - 500 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Alho - 3 cravos.
• Verduras a gosto.
• Caldo de galinha - 100 ml.
• Vinho tinto seco - 200 ml.
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.
• Azeite - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lavamos a coxa de frango. Descascamos e dividimos em pequenos pedaços. Nós os enviamos junto com os filetes. Nós os transformamos em carne picada.
2. Pique a cebola e o alho finamente com uma faca.
3. Moa as verduras pré-lavadas.
4. Frite a cebola e o alho no azeite até que apareça um aroma brilhante.
5. Aqui espalhamos a carne de frango enrolada em um moedor de carne. Cozinhe em fogo médio por 5-7 minutos.
6. Adicione sal, especiarias e vinho tinto seco. Cozinhe até que evapore.
7. Despeje o caldo de galinha e acrescente os tomates do próprio suco. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
8. O molho de frango à bolonhesa está pronto. Sirva com massas ou acompanhamentos.