Pizza de Pepperoni - 5 receitas caseiras passo a passo

Poucas pessoas sabem que a pizza ‘Pepperoni’ tem esse nome por causa de seu ingrediente principal, uma salsicha picante de salame de grãos finos. A popularidade deste prato aromático está espalhada por todo o mundo e uma pizza pode ser facilmente preparada em casa sem gastar muito tempo e esforço.

Receita Clássica de Pizza de Pepperoni no Forno

Deliciosa e rápida pizza com o mínimo de ingredientes: salame, mussarela e extrato de tomate. Você pode saborear este prato não apenas em um café, porque a massa fina e crocante é preparada de forma muito simples, até mesmo um cozinheiro novato pode lidar com ela.

Tempo de cozimento - 1 h, 20 min.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 6.

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  Começamos a cozinhar fazendo a massa. Para fazer isso, precisamos combinar farinha peneirada, sal, açúcar granulado e fermento de ação rápida em um prato fundo. Misture bem todos os ingredientes secos.
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  Nós adicionamos água morna.
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  Misture um pouco a mistura e despeje a quantidade necessária de azeite.
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  Sove uma massa macia e flexível com as mãos e forme uma bola. Cubra com filme plástico e coloque em local aquecido por uma hora.
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  Após 50-60 minutos, a massa aumentou várias vezes, o fermento começou a funcionar.
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  Cozinhar o molho. Corte os tomates pela base e encha-os com água a ferver, devido ao tratamento térmico, a pele descasca facilmente os tomates, que é o que precisamos.
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  Retire a casca amolecida e interrompa os legumes no liquidificador até ficar homogêneo.
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  Numa panela de fundo grosso, aqueça o azeite e junte o mingau de tomate, junte as ervas secas - orégano e manjericão, alho picado e uma colher de massa de tomate numa prensa.
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  Cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de 8-10 minutos (até que o excesso de líquido evapore) e sal e pimenta ao seu gosto antes de retirar do fogão.
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  Enquanto estávamos ocupados com os tomates, a massa estava madura. Enrole em uma camada fina e redonda e coloque em uma assadeira, previamente coberta com uma folha de papel manteiga para assar.
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  Unte a base à vontade com molho de tomate resfriado, deixando apenas as laterais "limpas".
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  Coloque a mussarela ralada em uma camada uniforme sobre a massa.
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  Corte a linguiça em fatias finas e arrume-a simetricamente sobre todo o diâmetro da peça de trabalho. Mandamos para um forno pré-aquecido a 200 graus e assamos por cerca de 15-20 minutos, dependendo da potência.
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  Corte a pizza acabada em pedaços do mesmo tamanho e divirta-se.

Bom apetite!

Receita rápida "Pepperoni" em uma panela em 5 minutos

Pizza suculenta e aromática cozida na frigideira é a salvação de qualquer dona de casa. Salame, queijo e ervas são temperados com ervas italianas e enfeitados com raminhos de ervas frescas. O que poderia ser mais saboroso?

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Ovo - 1 pç.
• Kefir - 1 colher de sopa.
• Sal - 1 pitada
• Refrigerante - 1 pitada.
• Farinha - 7 colheres de sopa
• Tomates - 1-2 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Salsicha - 150 gr.
• Queijo - 150 gr.
• Mozzarella - 4-5 unid.
• Salsa a gosto.
• Ervas italianas a gosto.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Vamos fazer a massa.Em um prato fundo, misture um ovo de galinha e uma pitada de sal e refrigerante - bata.
2. Despeje meio copo de kefir (qualquer teor de gordura) na massa de ovo.
3. Adicione 7 colheres de sopa de farinha.
4. Mexa e recheie com o kefir restante - misture bem até obter uma consistência espessa homogênea.
5. Unte a forma com óleo vegetal e despeje cuidadosamente a massa resultante, espalhando sobre a superfície em uma camada uniforme.
6. Depois de 2-3 minutos, quando a base agarrar, coloque o recheio apetitoso: rodelas finas de salame, tomate picado, queijo ralado e algumas bolas de mussarela fresca.
7. Cozinhar pizza em fogo baixo, com tampa fechada por 8 a 10 minutos.
8. Retire com cuidado o prato perfumado da frigideira, corte em pedaços e sirva. Bom apetite!

Pepperoni na massa sem fermento em casa

Um prato versátil e rápido - “Pepperoni” caseiros com massa fina e crocante e uma abundância de recheio delicioso. O preparo da pizza é muito simples, pois uma massa sem fermento não precisa "descansar" e "crescer", o que economiza muito tempo.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Manteiga - 150 gr.
• Farinha - 500 gr.
• Água - 100 ml.
• Sal a gosto.
• Açúcar granulado a gosto.
• Pasta de tomate - 4 colheres de sopa
• Queijo duro - 70-100 gr.
• Tomates - 1 pç.
• Azeitonas - 10-15 unid.
• Salame - 120 gr.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Queijo fundido - 1 un.

Processo de cozimento:

1. Para preparar a massa em um recipiente fundo, junte a farinha, a manteiga derretida, 100 mililitros de água, um pouco de sal e o açúcar granulado - amasse e leve à geladeira por alguns minutos.
2. Abra a massa levemente resfriada em uma camada fina e espalhe em uma assadeira.
3. Unte generosamente a base com pasta de tomate (pode ser substituída por ketchup) e polvilhe com queijo ralado bem fino (use ¾ do total).
4. Espalhamos o recheio sobre o queijo: rodelas de linguiça, rodelas de tomate, azeitonas (azeitonas se desejar). Coloque uma colher de chá de queijo fundido em cada pedaço de tomate.
5. Adicione o queijo duro por cima e coloque os pimentões em uma bela disposição, cortados em rodelas finas. Mandamos a peça de trabalho para o forno e cozinhamos por 15-20 minutos a uma temperatura de 180 graus.
6. Quando a pizza estiver dourada e o queijo derretido - retire, corte e saboreie. Bom apetite!

Pizza caseira "Pepperoni" em massa fina

A receita da pizza de Pepperoni perfeita não difere da versão para restaurantes. O prato é fácil e simples de preparar em casa a partir dos ingredientes disponíveis, e o resultado irá surpreendê-lo agradavelmente, pois a massa fina com recheio suculento não deixará ninguém indiferente.

Tempo de cozimento - 1 h, 5 min.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha - 2 colheres de sopa.
• Ovo - 1 pç.
• Água carbonatada - 1 colher de sopa.
• Azeite - 3 colheres de sopa
• Levedura (seca) - 5 gr.
• Açúcar granulado - 1 pitada.
• Sal a gosto.

Para preencher:

• Salame - 200 gr.
• Queijo mussarela - 200 gr.
• Tomate - 2 unid.
• Alho - 1 dente
• Manjericão (fresco) - 1 raminho.
• Tomilho fresco - 1 raminho.
• Rúcula - 1 cacho.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Preparamos os produtos necessários: corte a salsicha em rodelas finas, mede a quantidade necessária de ingredientes a granel.
2. Misture a farinha peneirada, um ovo, azeite, sal, açúcar granulado e 5 gramas de fermento seco em uma tigela funda.
3. Despeje em um copo de água morna com gás e sove a massa maleável. Cobrimos com filme plástico e colocamos em uma sala quente e sem ventilação por 20-25 minutos.
4. Para o recheio, pegue dois tomates de tamanho médio, regue com água fervente e retire facilmente a casca fina.
5. Coloque os tomates pelados, um dente de alho e um raminho de manjericão na tigela do liquidificador de imersão - pique até ficar homogêneo.
6. Adicione sal, pimenta-do-reino e um raminho de tomilho ao purê - misture bem.
7. Abra a massa que surgiu sobre uma superfície polvilhada com farinha até formar uma camada fina e redonda, unte a superfície com um molho perfumado de tomates e ervas.
8. Polvilhe a base com queijo ralado e coloque por cima as fatias de salame lindamente.
9. Assamos em um forno pré-aquecido a 180 graus por 10-15 minutos. Tiramos, decoramos com rúcula fresca e servimos. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de pizza de calabresa com cogumelos

Pizza farta à base de massa fina e crocante com linguiça apimentada, muito queijo e cogumelos. Você pode preparar um prato assim na sua própria cozinha e não gastar muito tempo e esforço nisso, já que a receita usa massa pronta, basta preparar o recheio e assar.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 10 min.

Porções – 8-10.

Ingredientes:

• Massa de fermento - 400 gr.
• Ketchup - 4-5 colheres de sopa
• Farinha de milho - 20 gr.
• Champignon (fresco) - 400 gr.
• Salsicha de salame - 100 gr.
• Queijo mussarela - 250 gr.
• Óleo vegetal - 5 colheres de sopa
• Temperos de pizza a gosto.

Processo de cozimento:

1. Preparamos todos os produtos necessários.
2. Lave bem os champignon em água corrente, seque e corte em rodelas.
3. Corte o picante "Pepperoni" em pedaços mais finos possíveis. Para que o peso de um não ultrapasse 1-2 gramas.
4. Mandamos os cogumelos para o microondas por 1 minuto e depois drenamos o líquido resultante - não precisamos dele.
5. Lubrifique as mãos com óleo vegetal e transfira cuidadosamente a massa para uma assadeira, depois polvilhe com um punhado de fubá. Nivelamos a base, formamos as laterais e picamos com um garfo em 20-30 lugares para melhor cozer. Em seguida, unte a massa com ketchup e polvilhe com seus temperos favoritos para dar sabor.
6. Deite na primeira camada os cogumelos secos e picados, por cima do queijo ralado no ralador muito fino.
7. Coloque bem as fatias de salame por cima da mussarela.
8. Aquecemos o forno a 250 graus e enviamos nossa peça de trabalho para assar por 10-12 minutos.
9. Decorrido o tempo, retire com cuidado, corte em porções e sirva. Bom apetite!