Berinjela picante para o inverno - 6 das receitas mais deliciosas

As mais deliciosas beringelas para o inverno são feitas de acordo com as famosas receitas georgianas. O tratamento sai nutritivo, moderadamente picante e suculento. Pode ser servido sozinho ou com pratos de carne. Uma ótima ideia para um lanche é um churrasco em família. Use 6 receitas passo a passo comprovadas para se preparar.

Berinjelas georgianas picantes para o inverno sem esterilização

Use uma receita georgiana testada e comprovada de berinjela suculenta com pimenta suave. É conveniente guardar a guloseima em potes de vidro, para que possa deliciar a si e aos seus entes queridos com um apetitoso produto em qualquer época do ano.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções - 3 L

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  Dividimos as berinjelas lavadas em círculos de igual espessura. Enchemos com sal, mexemos e deixamos durante 1 hora.
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  Lavamos os tomates. Se desejar, eles podem ser escaldados e descascados.
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  Divida os pimentões em metades. Removemos cuidadosamente todas as sementes.
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  Tiramos os dentes de alho da casca e a pimenta malagueta dos talos.
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  Passe os tomates, a pimenta e o alho em um moedor de carne ou triture no liquidificador. Em seguida, adicionamos açúcar, vinagre e óleo à mistura. Leve para ferver.
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  Mergulhe as berinjelas e os pimentões na mistura quente. Cozinhe a guloseima em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
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  Colocamos berinjelas georgianas quentes em potes esterilizados. Enrolamos o recipiente com tampas esterilizadas e deixamos esfriar completamente.

Como preparar fatias picantes de berinjela em potes?

Surpreenda a sua família e convidados com um deleite georgiano brilhante. Prepare fatias de berinjela perfumadas e nutritivas para o inverno. O prato irá deliciá-lo não só com o seu sabor rico, mas também com a sua apresentação atraente.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções - 0,5 litros.

Ingredientes:

• Berinjela - 1 kg.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Pimenta malagueta - 2 unid.
• Sal - 0,5 colher de chá
• Açúcar - 0,5 colher de chá
• Vinagre - 1 colher de sopa
• Óleo vegetal - 50 ml.

Processo de cozimento:

1. Corte berinjelas bem lavadas em fatias de igual espessura.
2. Em seguida, frite os vegetais em uma panela untada com óleo vegetal. Preparamos o produto antes de comprar um blush leve.
3. Começamos a colocar os círculos fritos em um frasco esterilizado. Cubra os vegetais com pimentos pré-picados com sal, açúcar e vinagre.
4. Enchemos o recipiente com força até o topo.
5. Em seguida, feche o frasco com a guloseima acabada com uma tampa esterilizada. Armazenamos as berinjelas em local fresco.

Berinjelas apimentadas com sino e pimentão amargo para o inverno

A berinjela é um produto importante para a culinária georgiana. Portanto, de acordo com as receitas tradicionais, é mais delicioso cozinhar um vegetal para armazenamento no inverno. O aperitivo pronto irá deliciá-lo pelo seu valor nutritivo e pela sua suculência.

Tempo de cozimento: 3 horas

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 5 L

Ingredientes:

• Berinjela - 3 kg.
• Pimenta búlgara - 2 kg.
• Pimenta malagueta - 3 unid.
• Alho - 200 gr.
• Dill - 1 cacho.
• Sal - 2,5 colheres de sopa
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Vinagre - 1 colher de sopa
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lavamos as berinjelas com água, cortamos os talos.
2. Em seguida, corte o vegetal em cubos e cubra com sal.
3. Mexa o produto e deixe por 2 horas.
4. Lavamos os pimentões e retiramos as sementes.
5. Após duas horas, transfira as berinjelas para uma panela grande.
6. Corte os pimentões preparados em rodelas. Moa pimenta aqui.
7. Descasque o alho e divida em dentes.
8. Coloque os pimentos e o alho no liquidificador.
9. Pique um monte de endro.
10. Moa a massa de pimentão e alho até ficar homogêneo.
11. Coloque a mistura de vegetais e ervas em uma panela com as berinjelas.
12. Enchemos a comida com açúcar.
13. Despeje vinagre aqui.
14. Em seguida, adicione óleo vegetal.
15. Misture o conteúdo e coloque-o no fogão.
16. Deixe ferver e cozinhe por mais 20 minutos.
17. Colocamos o produto em frascos esterilizados e fechamos com tampas esterilizadas.
18. Deixamos os espaços em branco esfriarem e os enviamos para armazenamento. De acordo com a receita georgiana, as berinjelas picantes estão prontas para o inverno.

Berinjelas georgianas para o inverno sem fritar

Uma maneira fácil e rápida de cozinhar berinjelas de dar água na boca para o inverno - sem fritar. Desfrute de uma receita tradicional da Geórgia O produto final sairá picante e perfumado.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 4 litros.

Ingredientes:

• Berinjela - 3 kg.
• Pimenta búlgara - 1 kg.
• Pimenta malagueta - 2 unid.
• Alho - 200 gr.
• Sal - 1 colher de chá
• Açúcar - 200 gr.
• Vinagre - 200 ml.
• Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Medimos a quantidade necessária de berinjelas.
2. Nós os lavamos com água e cortamos os talos.
3. Ferva os vegetais preparados em água fervente por 5 minutos.
4. Coloque as berinjelas escaldadas em um prato e deixe esfriar.
5. Neste momento, descasque o alho. Corte os pimentões em tiras finas.
6. Moa os vegetais no liquidificador.
7. Combine óleo vegetal, vinagre, sal e açúcar em uma panela. Fervemos a mistura.
8. Corte as berinjelas resfriadas em cubos pequenos.
9. Primeiro, coloque os vegetais moídos em uma mistura de vinagre e óleo.
10. Em seguida, adicione a berinjela. Cozemos o conteúdo no fogo por 15 minutos.
11. Disponibilizamos o produto acabado em potes de vidro esterilizado.
12. Fechamos as tampas com tampas esterilizadas, viramos de cabeça para baixo e deixamos esfriar.
13. Berinjelas rápidas para o inverno estão prontas! Envie-os para custódia.

Berinjela com nozes e alho em potes para o inverno

O sabor e o aroma originais das berinjelas em uma jarra serão dados pelas nozes. Use uma receita popular da Geórgia para cozinhar. Surpreenda a sua família ou convidados com um presente colorido.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 1,5 litros.

Ingredientes:

• Berinjela - 3 kg.
• Alho - 300 gr.
• Pimenta malagueta - 3 unid.
• Nozes - 250 gr.
• Sal - 1 colher de sopa
• Açúcar - 1 colher de chá
• Vinagre - 1 colher de sopa
• Óleo vegetal - 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Cortamos as berinjelas lavadas e descascadas em pequenos círculos.
2. Mandamos vegetais para uma frigideira quente. Nós os fritamos até que apareça um rubor brilhante.
3. Nós descascamos as nozes e as trituramos no liquidificador até que fiquem migalhas.
4. Pique os dentes de alho com pimenta.
5. Combinamos ambas as misturas uma com a outra. Nós os complementamos com sal, açúcar, vinagre e óleo vegetal. Amasse com cuidado.
6. Em potes esterilizados, coloque a berinjela e a massa de nozes em camadas.
7. Enrolamos os blanks com tampas esterilizadas, deixamos esfriar e guardamos em local fresco.

Berinjela com tomate, alho e pimenta para o inverno

A colheita de berinjela no inverno é uma ideia vantajosa para a sua mesa. Observe a receita simples de tomate georgiano. Mime-se com um deleite delicioso e suculento.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 1 litro.

Ingredientes:

• Berinjela - 0,6 kg.
• Tomate - 0,7 kg.
• Pimenta búlgara - 3 unid.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Alho - 1 un.
• Pimenta malagueta - 0,5 unid.
• Sal - 2 colheres de sopa
• Açúcar - 1,5 colheres de sopa
• Temperos a gosto.
• Vinagre - 50 ml.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os vegetais necessários. Nós os lavamos em água fria.
2. Corte as berinjelas em rodelas e reserve um pouco.
3. Se você quiser remover o amargor, pode polvilhar com um pouco de sal.
4. Fazemos cortes transversais nos tomates.
5. Em seguida, escaldamos as frutas em água fervente por vários minutos.
6. Deixe esfriar o ingrediente e retire-o com cuidado.
7. Começamos a cortar o resto dos vegetais.
8. Corte o pimentão, a cebola e o alho em pedaços pequenos.
9. Todos os vegetais, exceto as berinjelas, são picados até o estado de mingau. Reorganizamos a peça de trabalho na placa.
10. Adicionamos sal, açúcar, especiarias e vinagre à mistura de vegetais. Ferva por 2-3 minutos.
11. Frite as berinjelas no óleo até formar uma crosta.
12. Transferimos imediatamente o produto para a mistura quente. Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos.
13. Enviamos as berinjelas quentes para potes de vidro esterilizados, fechamos com tampas esterilizadas e guardamos.