Okroshka no kefir - 10 receitas passo a passo para okroshka com salsicha

Sopas frias são ótimas na estação quente. Por exemplo, o famoso okroshka. Ele contém muitos vegetais. Este prato revigora e mata a sede. 10 receitas de okroshka no kefir, coletadas neste artigo, permitirão que você cozinhe este prato delicioso.

Okroshka clássico no kefir com salsicha

Todos são capazes de lidar com a preparação de okroshka. Este é um prato versátil que pode ser preparado num dia de verão e alimentar toda a família. De acordo com a receita clássica, a base do okroshka é o kefir.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 4.

• 
  Descasque a salsicha e corte em cubos pequenos.
• 
  Corte as batatas cozidas em cubos.
• 
  Descasque os ovos e pique finamente.
• 
  Lave o pepino, corte em rodelas finas.
• 
  Lave a cebolinha e o endro, sacuda a água e pique bem.
• 
  Coloque todos os ingredientes picados em uma tigela, acrescente o chucrute, o creme de leite e mexa.
• 
  Despeje o okroshka com kefir frio, sal a gosto e você pode servir o prato na mesa.

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Bom apetite!

Refrescante okroshka de verão no kefir com água mineral

Normalmente okroshka é preparado com base no kefir. Porém, de acordo com o seu gosto, você pode adicionar água mineral, o que tornará o prato mais líquido e refrescante.

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo de cozimento: 45 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Linguiça fervida - 150 gr.
• Mostarda - 20 ml.
• Batatas cozidas - 2-3 pcs.
• Ovos cozidos - 3 unid.
• Pepino - 1 peça.
• Cebola verde - 10 gr.
• Dill - 10 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Água mineral - 500 ml.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a linguiça cozida, os ovos e as batatas em cubos pequenos.
2. Lave o pepino e as ervas. Corte o pepino em cubos, pique finamente as verduras com uma faca.
3. Despeje todos os ingredientes preparados em um recipiente volumétrico e misture.
4. Você pode dividir imediatamente as fatias em porções, adicione também mostarda e sal a gosto.
5. Misture a água mineral gelada e o kefir separadamente e despeje em pratos. Determine a quantidade de líquido com base na consistência desejada de okroshka.

Bom apetite!

Okroshka saudável no kefir com batatas e salsicha

A versão mais satisfatória de okroshka inclui ingredientes como salsicha e batatas. Para deixar sua okroshka espessa e uniforme, você pode amassar as batatas no purê de batatas e só depois adicioná-las à sopa.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Batatas cozidas - 1 unid.
• Pepino - 1 peça.
• Rabanete - 70 gr.
• Dill - 1 cacho.
• Cebola verde - 1 ramo.
• Ovos cozidos - 2 unid.
• Linguiça cozida - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Água - 250 ml.
• Limão - 0,5 unid.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave o pepino e corte em cubos pequenos.
2. Lave os rabanetes e pique finamente.
3. Lave o endro e a cebola e pique finamente com uma faca.
4. Descasque a linguiça cozida e corte em cubos.
5. Corte os ovos e as batatas em cubos também.
6. Transfira as fatias para uma tigela grande ou panela, despeje o kefir frio e água e misture.Tempere com sal e pimenta okroshka a seu gosto, acrescente o suco de limão e sirva.

Bom apetite!

Dieta okroshka no kefir com filé de frango

Okroshka com kefir pode ser atribuído a refeições dietéticas. Se você se preocupa com seu corpo e conta calorias, então esta opção de okroshka deve definitivamente entrar no livro de suas receitas favoritas. Okroshka é leve e rico em vitaminas.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Água - 1 litro.
• Filé de frango - 300 gr.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Cebola verde - 50 gr.
• Ácido cítrico a gosto.
• Sal a gosto.
• Pepinos - 2-3 pcs.
• Dill - 20 gr.
• Kefir - 1 l.

Processo de cozimento:

1. Ferva o peito de frango em água com sal. Esfrie a carne no caldo e corte em cubos.
2. Lave os pepinos, descasque e corte em cubos pequenos.
3. Ovos de galinha cozidos, descasque, separe as claras das gemas. Corte os esquilos em cubos pequenos.
4. Despeje a água em uma panela, adicione o filé de frango, os pepinos e as claras em neve. Rale as gemas em um ralador fino diretamente na panela.
5. No final junte as verduras picadas e o kefir frio, misture com sal a gosto e pode servir okroshka na mesa.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer okroshka no kefir com pepino

A estação quente do verão é a época de okroshka. Este primeiro curso frio irá nutrir, refrescar e matar sua sede. É muito simples de preparar: é preciso cortar os ingredientes, regar com o kefir e deixar esfriar.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Batatas cozidas - 1 unid.
• Ovo cozido - 2 unid.
• Pepino - 1 peça.
• Linguiça cozida - 100 gr.
• Linguiça Fumada Crua - 50 gr.
• Dill é um bando.
• Kefir - 500 ml.
• Água - 1 litro.
• Sal a gosto.
• Mostarda a gosto.
• Ácido cítrico a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a linguiça fervida e defumada em cubos.
2. Corte os ovos em cubos. Lave o pepino e rale. Coloque os ingredientes picados em uma panela.
3. Lave as verduras e pique bem.
4. Corte as batatas cozidas em cubos.
5. Tempere o okroshka com o kefir gelado, mexa, acrescente a mostarda, o sal e o ácido cítrico.

Bom apetite!

Okroshka deliciosa no kefir com frango em casa

A carne de frango light está em perfeita harmonia com o kefir. É por isso que okroshka tem um gosto tão bom. Okroshka fria diversificará perfeitamente seu menu de verão.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 5.

Ingredientes:

• Batatas - 2-3 pcs.
• Frango - 250 gr.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Pepinos - 4-5 unidades.
• Cebola verde - 1 ramo.
• Dill - meio punhado.
• Mostarda - 1 colher de chá
• Kefir - 1,2 l.
• Água mineral - 60 ml.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte as batatas cozidas em cubos.
2. Ferva o filé de frango em água e sal, deixe esfriar e corte em cubos.
3. Lave pepinos e rabanetes e rale em um ralador grosso.
4. Combine os ingredientes picados em uma tigela grande.
5. Lave as verduras e pique bem.
6. Divida os ovos cozidos em claras e gemas. Esmague as gemas com um garfo e misture com a mostarda.
7. Prepare um molho para okroshka. Em seguida, adicione verduras, água mineral fria e kefir à massa da gema.
8. Adicione o molho às fatias, mexa e sirva.

Bom apetite!

Como cozinhar uma deliciosa okroshka no kefir com beterraba?

Este prato é uma mistura de geladeira e okroshka. É feito de vegetais fatiados e kefir resfriado. Você sempre pode adicionar um pouco de raiz-forte ou mostarda para deixar o prato mais picante.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Beterraba - 150 gr.
• Batatas - 200 gr.
• Pepino - 200 gr.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Cebola verde - 30 gr.
• Dill - 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Ferva batatas e beterrabas com casca. Ferva os ovos com força.
2. Descasque as beterrabas e as batatas, corte-as em cubos.
3. Lave os pepinos e corte em cubos.
4. Descasque os ovos e corte em cubos.
5. Adicione a cebola picada e o endro aos ingredientes picados.
6. Despeje o kefir sobre os ingredientes picados e coloque o okroshka na geladeira por um tempo para esfriar. Então você pode servir o primeiro prato na mesa.

Bom apetite!

Okroshka de carne com kefir em casa

Qualquer carne, de frango cozido a linguiças de laticínios, pode ser adicionada à okroshka de carne ou cortada de frios. Mostraremos como preparar a versão mais saborosa deste prato.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4—6.

Ingredientes:

• Kefir - 600 ml.
• Água - 600 ml.
• Carne cozida - 70-80 gr.
• Presunto cozido - 70-80 gr.
• Cebola verde - 10 gr.
• Pepinos - 2 unid.
• Batatas cozidas - 200 gr.
• Ovos cozidos - 2 unid.
• Açúcar - 20 gr.
• Sal a gosto.
• Dill - 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Lave as cebolinhas e pique finamente. Transfira a cebola para uma panela, sal e aperte bem.
2. Corte a carne em cubos.
3. Lave os pepinos e corte em cubos. Se a pele estiver amarga, deve ser cortada.
4. Corte as batatas cozidas em cubos.
5. Pique os ovos cozidos finamente.
6. Transfira os ingredientes picados para uma panela, acrescente o kefir, o sal e mexa.
7. Adicione água fria, açúcar a gosto e endro picado. Se necessário, coloque okroshka na geladeira por um tempo.

Bom apetite!

Okroshka delicada e perfumada com kefir e creme de leite

Okroshka é preparado a partir de produtos de leite azedo, kvass, água mineral ou água fervida. Cada uma dessas opções é boa e saborosa à sua maneira. O okroshka à base de kefir revela-se muito tenro e aromático, com um gosto residual agridoce agradável.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Linguiça fervida - 300 gr.
• Batatas cozidas - 2-3 pcs.
• Pepinos - 3-4 unidades.
• Ovos cozidos - 2-3 pcs.
• Verduras a gosto.
• Kefir - 0,5 l.
• Creme de leite - 4 colheres de sopa
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a linguiça fervida em cubos.
2. Lave os pepinos e corte em cubos.
3. Você pode pegar qualquer verdura a gosto, lave e pique finamente.
4. Pique os ovos cozidos ou pique-os com uma ferramenta especial.
5. Corte as batatas em cubos.
6. Coloque todos os ingredientes picados em uma panela, recheie com kefir gelado, acrescente o creme de leite, mexa e sal a gosto. Okroshka está pronto, você pode servir na mesa.

Bom apetite!

Okroshka vegetal saudável com kefir

Okroshka vegetal é um prato rico em vitaminas e nutrientes. Curiosamente, este prato era originalmente servido como uma salada temperada com uma pequena quantidade de kefir. Mais tarde, as recepcionistas começaram a servi-lo no almoço como primeiro prato.

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos

Porções: 4-5.

Ingredientes:

• Batatas - 1 peça.
• Rabanete - 100-150 gr.
• Pepino - 1 peça.
• Cebola verde - 5 gr.
• Ovo de galinha - 1-2 unid.
• Dill - 5 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Água mineral - 200 ml.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave bem as batatas, ferva-as com a casca, deixe esfriar, descasque e corte em cubos.
2. Ferva bem o ovo, descasque e corte em cubos.
3. Lave o pepino e pique finamente.
4. Lave os rabanetes e corte em tiras finas.
5. Lave as verduras e pique finamente com uma faca.
6. Misture todos os ingredientes picados em uma panela, sal a gosto.
7. Adicione o kefir, a água mineral e o okroshka está pronto.

Bom apetite!