Pepinos para o inverno - 10 deliciosas receitas de pepinos crocantes

Pepinos crocantes incrivelmente deliciosos em uma jarra são uma preparação popular e familiar. Prepará-lo para o inverno não será difícil. Use 10 receitas comprovadas e interessantes com uma descrição passo a passo do processo. Deleite você e seus entes queridos com um lanche brilhante durante todo o ano.

Pepinos em conserva crocantes por frasco de litro

Você pode conservar pepinos em uma jarra de litro de maneira conveniente e rápida. Uma guloseima brilhante é adequada para armazenamento a longo prazo em um local fresco. Pode ser servido como um lanche independente ou com outras refeições.

Tempo de cozimento: 3 horas

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções - 1 litro.

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  Lavamos os pepinos e deixamos de molho em água fria por 2 horas. Certifique-se de que nem mesmo a menor contaminação permanece nos vegetais.
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  Coloque os dentes de alho descascados, pimenta, raiz-forte, guarda-chuva de endro e folha de cereja em um frasco esterilizado.
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  Coloque bem os pepinos embebidos nas especiarias. As pontas não precisam ser cortadas.
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  Despeje o conteúdo da jarra duas vezes com água fervente, que insistimos por 15 minutos e imediatamente despeje na pia.
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  Despeje água fria em uma panela. Leve para ferver e adicione sal, açúcar, pimenta em grão, louro. Cozinhe por 5 minutos.
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  Encha os pepinos em uma jarra com a marinada pronta.
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  Então fechamos a peça de trabalho com uma tampa, viramos e deixamos até que esfrie completamente.
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  Pepinos em conserva em um frasco de litro estão prontos. Envie-os para custódia.

Pepinos em conserva em potes de 3 litros sem esterilização

Você pode preparar muitos pickles deliciosos para o inverno em uma jarra de três litros. Este produto é suficiente para uma grande família ou empresa. Confira uma receita caseira simples sem esterilização.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 3 litros.

Ingredientes:

• Pepino - 1,5 kg.
• Água - 2 litros.
• Guarda-chuva de endro - 4 unid.
• Folhas de groselha - 10 unid.
• Alho - 1 un.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Sal - 120 gr.

Processo de cozimento:

1. Limpamos os pepinos de qualquer contaminação, enxáguamos e deixamos de molho em água fria por várias horas.
2. Tiramos a cebola e o alho da casca. Este último é dividido em cravo.
3. Coloque os pedaços de cebola, os dentes de alho e as ervas em potes lavados e escaldados.
4. Em seguida, colocamos os pepinos encharcados. Eles devem ser colocados firmemente.
5. Ferva a água separadamente com sal e despeje o conteúdo do frasco com a marinada resultante. Nós rolamos.
6. Vire os espaços em branco de cabeça para baixo e deixe até que esfriem completamente. Em seguida, o levamos para o armazenamento. Preparar!

Pepinos em conserva para o inverno em potes em barris

Deliciosos pepinos em conserva em uma jarra são um lanche caseiro indispensável para uma mesa grande. Prepare um produto saboroso usando uma receita simples. A guloseima terminada sairá como um barril.

Tempo de cozimento: 3 dias

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 4 litros.

Ingredientes:

• Pepino - 2,5 kg.
• Água - 1,6 litros.
• Alho - 6 dentes.
• Guarda-chuva de endro - 2 unid.
• Raiz de rábano - 40 gr.
• Pimenta malagueta - 1 un.
• Mostarda - 2 colheres de chá
• Sal - 4 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lavamos diligentemente os potes e os pepinos.Colocamos vegetais em um recipiente junto com dentes de alho, guarda-chuvas de endro, pedaços de pimenta e raiz de raiz-forte.
2. Despeje uma colher de sopa de sal no conteúdo dos potes.
3. Encha o conteúdo com água fria. Cobrimos os espaços em branco com tampas e os deixamos em local fresco por três dias.
4. Depois de um tempo, o processo de fermentação começará. Pratos fundos podem ser colocados sob os frascos.
5. Em seguida, drenamos a água. Lavamos os pepinos várias vezes ao mesmo tempo em potes. Adicione uma colher de sal e mostarda a eles.
6. Deite água a ferver sobre os produtos e enrole-os. Vire os espaços em branco e deixe esfriar. Pode ser embrulhado em uma toalha.
7. O chucrute em potes está pronto. Envie para armazenamento!

Como preparar pepinos sem vinagre com ácido cítrico?

Você pode substituir o vinagre em picles caseiros por ácido cítrico. Use um ingrediente popular para fazer pepinos crocantes para armazenamento de longo prazo. Vai ficar uma delícia!

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 3 litros.

Ingredientes:

• Pepino - 1,8 kg.
• Água - 1,2 litros.
• Alho - 4 dentes.
• Pimenta malagueta - 1 un.
• Guarda-chuva de endro - 4 unid.
• Raiz de rábano - 1 pc.
• Mostarda - 2 colheres de chá
• Sal - 60 gr.
• Açúcar - 150 gr.
• Ácido cítrico - 2 colheres de chá
• Folhas de louro - 4 unid.
• Pimenta preta a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque guarda-chuvas de endro, dentes de alho, pedaços de raiz de raiz forte e pimenta nos potes lavados.
2. Em seguida, coloque os pepinos cuidadosamente lavados firmemente. Corte as bordas conforme desejado.
3. Encha o conteúdo dos frascos com água fervente e deixe por 15 minutos.
4. Escorra a água em uma panela, acrescente sal, açúcar e os temperos restantes, exceto o ácido cítrico. Fervemos por cerca de 5 minutos.
5. Despeje o ácido cítrico em potes de pepinos.
6. Encha as peças de trabalho com a salmoura preparada.
7. Fechamos o produto com as tampas e viramos. Deixe os frascos com o conteúdo esfriarem completamente.
8. Preparar. Os pepinos podem ser armazenados em local fresco por muito tempo.

Pepinos suculentos e crocantes em molho de tomate para o inverno

Uma ideia brilhante para a preparação doméstica para o inverno são pepinos com molho de tomate. Nutritiva e rica em paladar, a guloseima pode ser servida como aperitivo ou como complemento de pratos quentes de almoço.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 1,5 litros.

Ingredientes:

• Pepino - 800 gr.
• Molho de tomate - 100 gr.
• Vinagre - 100 ml.
• Água - 150 ml.
• Sal - 1 colher de chá
• Açúcar - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os produtos necessários. Lavamos previamente pepinos e potes de vidro.
2. Para preparar o recheio de tomate, coloque a quantidade necessária de água em um prato de metal.
3. Misture o molho de tomate, o sal, o açúcar e o vinagre na água. Colocamos os pratos no fogão e levamos o conteúdo para ferver. Nesse momento, é importante mexer para que o alimento seco tenha tempo de se dissolver.
4. Pique grosseiramente os pepinos lavados e coloque-os bem em potes de vidro preparados.
5. Despeje os vegetais com o molho picante e coloque os espaços em branco em uma panela grande com água fervente. Continuamos pegando fogo por 10 minutos. Coloque uma toalha por baixo para evitar danificar os frascos.
6. Retire com cuidado o produto da assadeira e enrole-o. Resfriamos os pepinos no recheio e os enviamos para armazenamento em local adequado.

Salada de pepino com pasta de tomate para o inverno

Pepinos caseiros suculentos para o inverno podem ser preparados com a adição de pasta de tomate. O produto acabado sairá picante, brilhante no sabor e na aparência. Sirva com refeições quentes na mesa de jantar.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 2,5 L

Ingredientes:

• Pepino - 1 kg.
• Tomate - 1,5 kg.
• Alho - 5 dentes.
• Folha de louro - 2 unid.
• Sal - 1 colher de chá
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Pimenta preta - 3 unid.
• Vinagre - 1 colher de sopa
• Óleo vegetal - 60 ml.

Processo de cozimento:

1. Lavamos bem as latas com refrigerante ou pó de mostarda.
2. Então, nós os esterilizamos de qualquer maneira conveniente.
3. Lavamos bem os pepinos com água, limpando-os do menor pó.
4. Cortamos os tomates lavados em pedaços. Triture-os no liquidificador.
5. Coloque a mistura de tomate em uma panela e leve para ferver.
6. Adicione sal e açúcar aqui, despeje o óleo vegetal.Cozinhe até que os ingredientes secos se dissolvam.
7. Também colocamos folhas de louro e pimenta preta aqui. Continuamos a cozinhar por mais 15 minutos.
8. Corte os pepinos em rodelas, corte o alho em vários pedaços.
9. Mergulhe os vegetais na pasta de tomate quente.
10. Mexa o conteúdo e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
11. Em seguida, despeje o vinagre e mexa novamente.
12. Colocamos a salada quente no molho nos potes preparados.
13. Nós enrolamos os espaços em branco.
14. Um aperitivo apetitoso de pepino com extrato de tomate está pronto.

Uma receita simples e deliciosa de pepino coreano

Uma ideia picante para os preparativos de inverno são os pepinos no estilo coreano. Os amantes de especiarias irão certamente apreciar tal tratamento. O produto se tornará um lanche completo para a sua mesa.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 1 litro.

Ingredientes:

• Pepino - 450 gr.
• Cenouras - 1 peça.
• Dill a gosto.
• Alho - 4 dentes.
• Mostarda seca - 1 colher de chá
• Pimenta preta - 12 unid.
• Sal - 1 colher de chá
• Açúcar - 2 colheres de chá
• Tempero para cenouras coreanas - 1 colher de chá
• Vinagre - 1,5 colheres de sopa
• Água - 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Limpamos e lavamos as cenouras, depois as esfregamos com canudos finos e compridos. Você pode usar um ralador especial de cenoura coreano.
2. Lavamos os potes e colocamos neles os dentes de alho, a pimenta-do-reino e o endro. Adicione também mostarda com tempero coreano.
3. Deite parte das palhinhas de cenoura nas especiarias.
4. Em seguida, coloque os pepinos, lavados com antecedência e cortados em pedaços grandes. Disponibilizamos os produtos em camadas.
5. Ferva a água e misture o sal e o açúcar. Despeje a quantidade necessária de vinagre.
6. Despeje os vegetais com salmoura quente. Colocamos os potes com o conteúdo em uma panela de água fervente. Nós os mantemos lá por 15 minutos. Por segurança, colocamos o recipiente sobre uma toalha, e não sobre o fundo vazio.
7. Com cuidado, removemos os espaços em branco da água fervente e os enrolamos. Deixe em temperatura ambiente até que esfrie completamente.
8. Pepinos de estilo coreano estão prontos, envie-os para armazenamento.

Pepinos crocantes frios para o inverno

Uma maneira comprovada de preparar pepinos crocantes é usar o método frio. Avalie uma receita que foi comprovada e amada por muitas donas de casa. Delicie seus entes queridos ou convidados com um tratamento interessante.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 2 litros

Ingredientes:

• Pepino - 1 kg.
• Água - 1 litro.
• Vodka - 50 ml.
• Sal - 100 gr.
• Folhas de cereja - 4 unid.
• Guarda-chuva de endro - 2 unid.
• Folha de rábano - 1 un.
• Alho - 4 dentes.

Processo de cozimento:

1. Lavamos bem os pepinos em água fria, cortamos suas pontas.
2. Também lavamos as verduras necessárias.
3. Descasque o alho e divida em dentes.
4. Limpamos e esterilizamos o frasco. Coloque as verduras preparadas no fundo.
5. Colocamos pepinos limpos firmemente em um recipiente. Despeje vodka e água neles, onde primeiro dissolvemos o sal.
6. Fechamos o blank com uma tampa de náilon e imediatamente o colocamos em um local frio.
7. Depois de alguns meses, os pepinos em conserva frios estarão completamente prontos. Podes tentar!

Pepinos em conserva doces para o inverno em potes

Para os amantes de sabores brilhantes, uma receita simples de pepinos em conserva é adequada. Avalie uma receita adequada para armazenamento de longo prazo. Um lanche pronto complementará a mesa de sua família em qualquer época do ano.

Tempo de cozimento: 2 horas e 40 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 2 litros

Ingredientes:

• Pepino - 1,4 kg.
• Alho - 6 dentes.
• Água - 4 colheres de sopa.
• Sal - 60 gr.
• Açúcar - 200 gr.
• Vinagre - 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Lavamos diligentemente os pepinos da pequena sujeira e depois os colocamos de molho em água fria por um tempo. É importante mantê-los por pelo menos duas horas.
2. Lavamos os potes e escaldamo-los com água a ferver. Coloque aqui os dentes de alho descascados.
3. Coloque bem os pepinos embebidos em frascos. Você pode cortar as pontas com antecedência.
4. Ferva a água com sal e açúcar até que se dissolvam. Adicione vinagre ao líquido e desligue o fogão.
5. Encha os pepinos com a marinada quente.
6. Ferva a água em uma panela grande. Colocamos uma toalha no fundo e colocamos potes sobre ela. Nós os mantemos nesta posição por 15 minutos. Então pegamos e enrolamos.
7. Resfriamos os espaços em branco e os armazenamos. Pepinos doces em uma jarra estão prontos para o inverno.

Pepinos apimentados com ketchup de pimenta para o inverno

Você pode preparar pepinos brilhantes para o inverno com a adição de ketchup. O produto preparado de acordo com uma receita especial sairá incrivelmente saboroso e picante. Sirva como um lanche frio.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Doses - 6 litros.

Ingredientes:

• Pepino - 5 kg.
• Ketchup de pimenta - 300 gr.
• Sal - 60 gr.
• Açúcar - 200 gr.
• Vinagre - 150 ml.
• Água - 6 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lavamos os pepinos com água, cortamos suas pontas. Em seguida, colocamos o produto firmemente em potes de vidro pré-preparados.
2. Aqueça a água em uma panela e misture o ketchup, o açúcar e o sal. Cozinhe a massa por 15 minutos após a fervura. No final do cozimento, acrescente o vinagre.
3. Despeje imediatamente a massa quente nos potes. Os pepinos devem ser completamente cobertos.
4. Cubra os potes com as tampas e coloque-os em uma panela com água fervente. Nós os mantemos nesta posição por cerca de 10-15 minutos.
5. Enrolamos o produto, viramos de cabeça para baixo e deixamos esfriar completamente. Feito, pode ser armazenado em um espaço de armazenamento adequado!