Compota de groselha preta - 9 receitas fáceis para o inverno

A groselha preta em si tem um sabor específico. Nem todo mundo comerá em punhados durante a temporada. No entanto, não faria mal nenhum, porque não é segredo que as groselhas contêm muitas vitaminas e substâncias úteis. Mas é improvável que alguém recuse uma deliciosa compota de groselha preta no inverno. Além disso, vou querer mais. Portanto, não desperdice a baga e prepare várias latas para o inverno. E nós selecionamos as receitas para você.

Uma receita simples de compota de groselha preta em um frasco de 3 litros

O tempo de cozimento é de 30 minutos.

Porções - 3 litros.

Oferecemos a receita mais simples para compota de groselha preta. Vamos cozinhá-lo com base no recipiente mais popular para compotas - um frasco de 3 litros. Para que tudo dê certo, você não precisa ser um chef profissional, qualquer novato na cozinha pode fazer isso. O principal é tirar os frutos silvestres frescos e prepará-los bem.

• 
  Pegamos um frasco de 3 litros para começar. Lave bem com bicarbonato de sódio e esterilize. Isso pode ser feito a vapor, no forno, ou mesmo no microondas. Ferva as tampas de ferro em um recipiente por cerca de 5 minutos. Separamos as bagas de groselha preta e enxaguamos com água fria. Em cada frasco de três litros, você precisa medir um frasco com capacidade de 0,7 litros. Então, nós fazemos isso. Enchemos um frasco de bagas e transferimos para outro.
• 
  Pegue uma panela grande e despeje a quantidade especificada de água nela. Colocamos no fogo e levamos para ferver. Encha uma jarra de frutas vermelhas com água até o pescoço. Cubra com as tampas e deixe descansar por 15 minutos.
• 
  Após 15 minutos, usando uma tampa especial com furos, escorra a água da lata para uma panela limpa.
• 
  Leve ao fogo a panela com água escorrida, acrescente o açúcar e leve para ferver. Despeje bagas de groselha preta com xarope novamente no topo do frasco.
• 
  Resta fechar as tampas e enrolar de forma conveniente. Depois disso, vire as latas de cabeça para baixo e deixe esfriar quando embrulhadas. Em seguida, enviamos para armazenamento em local fresco.

Compota de groselha preta sem esterilização

Devido às propriedades maravilhosas de frutas como a groselha preta, as compotas podem ser preparadas a partir dela, mesmo sem esterilização. E foi verificado que eles podem ser armazenados por muito tempo.

Ingredientes:

• Groselha preta - 750 gr.
• Água - 2,5 litros.
• Açúcar - 500 gr.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar frutas e pratos para compota. Separamos as groselhas, enxaguamos e secamos. Também enxáguamos e esterilizamos os frascos com tampas. Deixe secar.
2. Adormecemos em uma jarra de bagas de groselha preta.
3. Despeje o açúcar granulado por cima.
4. Leve a água para ferver em uma panela ou chaleira.
5. Despeje água fervente sobre uma jarra de frutas. A água deve encher completamente o recipiente com frutas silvestres e açúcar.
6. Segundo esta receita, não é aconselhável o uso de tampas de rosca, é preferível fechar o pote logo abaixo da chave.
7. Pegamos um frasco e o giramos nas mãos por um tempo para que o açúcar se dissolva completamente.
8. Em seguida, viramos o frasco sobre a tampa, colocamos no chão e embrulhamos em uma toalha ou cobertor quente. Deixe repousar neste estado até que esfrie completamente.
9. Quando a compota de groselha preta esfriar, verifique se há vazamentos no frasco, para que o ar não passe a parte alguma e o líquido não vaze. Só então ele pode ser armazenado em um local fresco e escuro.

Aproveitar!

Deliciosa compota de groselha preta e vermelha para o inverno

Em uma compota de supervitaminas, cada baga terá um benefício e uma carga de sabor separados. Você mesmo entende que a combinação de duas passas de Corinto dará à compota não só uma bela aparência, mas também combinará muitas propriedades positivas. Com essa bebida, você pode não apenas matar a sede, mas também obter a carga necessária de vitaminas.

Ingredientes:

• Bagas de groselha - 1 copo.
• Bagas de groselha preta - 2 xícaras
• Açúcar granulado - 1,5 xícaras.
• Água - para encher uma lata de 3 litros.

Processo de cozimento:

1. Essas compotas não precisam ser ingeridas estritamente de acordo com os ingredientes. Você pode derramar "a olho". Para começar, pegamos as bagas de groselha preta e vermelha e as separamos. Em seguida, enxágue com água fria em uma peneira.
2. Adormecemos em uma jarra para um terço dos dois tipos de frutas.
3. Em uma chaleira, leve a água para ferver e despeje em uma jarra de groselha. Deixe repousar por 15 minutos.
4. Depois disso, despeje a água em uma panela separada e adicione o açúcar.
5. Leve a calda para ferver. Se o açúcar se dissolver, despeje o conteúdo da panela de volta na jarra.
6. Fechamos imediatamente a compota usando uma chave de preservação sob a tampa de ferro.
7. Colocamos de cabeça para baixo e cobrimos bem com um cobertor.
8. Após o resfriamento completo, nós o enviamos para um local escuro e fresco para armazenamento.

Receita passo a passo para fazer compota de groselha preta com maçãs

Não será difícil para quem deseja preparar uma deliciosa compota de groselha preta com maçãs para o inverno. Nesta receita, os bagos e as frutas são tratados termicamente ao mínimo, para que a compota seja útil na sua composição. E além disso - de sabor agradável e de aparência rica.

Ingredientes:

• Groselha preta - 3 xícaras
• Maçãs - 2 unid.
• Açúcar - 1 copo.
• Água - 1,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar com nossas frutas. Selecionamos os frutos da groselha preta, separamos e enxaguamos.
2. Lavamos as maçãs, descascamos e cortamos em rodelas.
3. Despeje a água em uma panela limpa. Colocamos no fogo e levamos para ferver.
4. Coloque algumas fatias de groselha preta e maçã em uma peneira. Coloque a peneira em uma panela com água fervente e deixe descansar por alguns minutos. Escalde todas as bagas e frutas preparadas da mesma maneira.
5. Em seguida, coloque as groselhas com maçãs em potes de três litros.
6. Despeje o açúcar em uma panela com água e leve para ferver. Despeje os potes com a calda resultante por cima.
7. Feche imediatamente os frascos bem com as tampas e com uma chave.
8. Vire os potes, embrulhe-os e deixe esfriar durante a noite. Na manhã seguinte, verificamos as latas para ver se há vazamentos e, se estiver tudo bem, mandamos para o porão para armazenamento.

Desfrute de sua refeição!

Como fazer compota de groselha preta com framboesas?

Framboesa e groselha preta amadurecem ao mesmo tempo? Ótimo - faça uma preparação para o inverno na forma de uma deliciosa compota. Cozinhar levará muito pouco tempo e, em tempos frios, você poderá saborear uma bebida perfumada da adega.

Ingredientes:

• Groselha preta - 1 kg.
• Framboesas - 500 gr.
• Açúcar - 1 kg.

Processo de cozimento:

1. Nós separamos as frutas. Cortamos as caudas da groselha negra e retiramos os galhos. Lavamos em uma peneira e deixamos secar. Separamos as framboesas do lixo e as enchemos com água salgada por alguns minutos. Este método ajudará a se livrar de insetos indesejados que irão flutuar imediatamente para a superfície. Escoamos o líquido salgado e enxáguamos bem em água corrente limpa. Também deixamos secar.
2. Esterilizamos frascos com tampa de forma conveniente para você. Despeje porções de frutas vermelhas em cada um.
3. Encha cada frasco com água fervente até o topo.
4. Após 15 minutos, despeje a água em uma panela e coloque no fogo.
5. Despeje o açúcar e leve para ferver e, depois que o açúcar se dispersar, coloque-o de volta nos potes.
6. Em seguida, rolhamos imediatamente os frascos com as tampas, viramos sobre a tampa e, depois de embrulhados, deixamos repousar até que arrefeçam completamente.
7. Quando a compota de groselha preta com framboesa esfria, nós a transferimos para um local de armazenamento especial.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de compota de groselha preta com groselhas

Para preparar compota de groselha preta com groselhas, é necessário um mínimo de ingredientes e esforço. E o resultado vai agradar a todos. O sabor rico desta compota permite diluí-la antes de usar. Vamos começar a cozinhar.

Ingredientes:

• Groselhas - 2 xícaras
• Açúcar - 2 xícaras.
• Groselha preta - 2 xícaras
• Água - 3 litros.

Processo de cozimento:

1. Separamos as bagas de groselha preta e groselha e enxaguamos com água. Na groselha preta, cortamos as folhas e galhos extras, e nas groselhas, você pode, se desejar, aparar as caudas com uma tesoura.
2. Nós esterilizamos frascos com tampas de qualquer maneira conhecida.
3. Despeje um copo de groselha preta e groselha em cada frasco.
4. Ferva água em uma chaleira e despeje potes de frutas. Deixe descansar por 15 minutos.
5. Usando uma tampa especial com furos, escorra a água das latas para a panela. Colocamos fogo.
6. Coloque o açúcar e prepare o xarope.
7. Encha cuidadosamente cada frasco com o xarope resultante. Nós imediatamente fechamos as tampas.
8. Cubra a compota de groselha preta com groselhas com um cobertor quente e deixe esfriar de cabeça para baixo. Depois disso, nós o mudamos para um local especial para armazenamento de conservas.

Compota de groselha preta com cerejas para o inverno

Para preparar compota de groselha preta com cerejas de acordo com esta receita, estocar dois potes de três litros e frutas frescas. Além disso, não se esqueça de ser positivo. Aproveite a sua cozinha!

Ingredientes:

• Cereja fresca - 1,5 kg.
• Groselha preta - 1,5 kg.
• Açúcar granulado - 800 gr.
• Água - 1 litro.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, vamos preparar frutas frescas. Separamos as groselhas e as cerejas maduras do lixo. Cortamos galhos e folhas. Não removemos os caroços das cerejas. Apenas nos certificamos de que não haja frutos estragados. Lavamos em água fria e deixamos secar.
2. Prepare o xarope de açúcar e água. Para fazer isso, coloque uma panela com água no fogo e despeje todo o açúcar. Quando ferve, esperamos que o açúcar se dissolva. A calda está pronta, desligue o fogo. Deixamos esfriar a uma temperatura de 70 graus.
3. Em seguida, despeje as cerejas e groselhas lá. Nós o guardamos por alguns minutos.
4. Depois disso, retiramos as bagas e colocamos em dois frascos iguais.
5. Leve a calda para ferver novamente. Enchemos nossos bancos com isso. Cobrimos cada um com uma tampa e colocamos em uma panela grande para esterilização por 25 minutos.
6. Tiramos os potes, fechamos as tampas chave na mão e deixamos esfriar de cabeça para baixo sob o cobertor.
7. Após o resfriamento completo, colocamos no porão para armazenamento.

Uma receita simples de compota de groselha preta com laranja

A compota de groselha preta com adição de laranja é obtida com um sabor azedo interessante. Esta bebida será um excelente refresco e matar a sede. Adultos e crianças vão gostar. Os ingredientes são listados em um frasco de 3 litros.

Ingredientes:

• Laranjas - 0,5 unid.
• Groselha preta - 1 copo
• Açúcar - 1 copo.

Processo de cozimento:

1. Enxágue a laranja e corte a metade. Corte em círculos.
2. Nós separamos as bagas de groselha preta dos detritos, cortamos os galhos extras. Lavamos em uma peneira com água corrente. Deixe o líquido escorrer e seque os frutos.
3. Despeje as groselhas em uma jarra de três litros. Coloque canecas de laranja por cima.
4. Ferva a água purificada em uma chaleira. Encha uma jarra de três litros com água fervente até o topo e cubra com uma tampa. Deixe repousar por cerca de 15 minutos.
5. Depois disso, escorra o líquido da jarra para uma panela separada e limpa. Colocamos no fogo e adicionamos açúcar. Leve para ferver. O açúcar deve se dissolver na calda.
6. Encha um pote de frutas vermelhas e uma laranja com o xarope resultante. Fechamos bem o frasco com uma tampa. Após o completo resfriamento da bebida, levamos para o porão ou adega para armazenamento até o inverno.

Desfrute de sua refeição!

Compota de groselha preta com limão e hortelã

Não é uma receita comum, mas não menos deliciosa por isso. Prepare compota de groselha preta com limão e hortelã para o inverno e todos vão adorar. Esta bebida tonifica e mata a sede na perfeição.

Ingredientes:

• Groselha preta - 2 xícaras
• Hortelã fresca - 3 raminhos.
• Limão - ½ pc.
• Água - 2,9 litros.
• Açúcar - 350 gr.

Processo de cozimento:

1. Nós separamos as bagas de groselha preta, limpamos de detritos e galhos. Em seguida, enxáguamos e deixamos a água escorrer.
2. Despeje nossas frutas em uma jarra limpa.
3. Lave a hortelã e arranque as folhas. Não usaremos galhos.
4. Lave o limão e corte a metade. Vamos cortar em fatias.
5. Enviamos limão e hortelã a um frasco com bagas.
6. Nesse ínterim, prepararemos água fervente, que despejaremos na jarra de ingredientes. Deixe a composição repousar por 15 minutos, coberta com uma tampa.
7. Escorra a água da jarra para uma panela e acrescente o açúcar. Leve para ferver. O açúcar deve se dissolver completamente.
8. Encha o frasco com a calda resultante e feche a tampa chave na mão.
9. Vire, cubra com uma toalha e deixe durante a noite. De manhã, mudamos para um local fresco e guardamos até o inverno.

Dica: inspecione cuidadosamente o frasco antes de despejar água fervente - não deve haver lascas ou rachaduras nele. Para maior confiabilidade, coloque uma lâmina de faca sob o fundo da lata e despeje o líquido quente em ângulo, ao longo das paredes.