Khachapuri com queijo no forno - 8 receitas em casa

Khachapuri são deliciosas e saudáveis ​​tortas de queijo georgiano. Fazê-los em casa não é tão difícil. Selecionamos 8 receitas khachapuri que podem ser assadas no forno.

Khachapuri com queijo folhado no forno

Khachapuri é um cartão de visita da Geórgia. Eles são preparados de acordo com receitas diferentes, mas os mais populares são os khachapuri de massa folhada. A principal vantagem dessa receita é a rapidez de preparo.

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 4.

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  Descongele completamente a massa folhada à temperatura ambiente. Polvilhe farinha sobre uma superfície de trabalho e estenda a massa sobre ela.
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  Corte a massa em quadrados do mesmo tamanho. Rale o queijo, misture com clara de ovo. Coloque o recheio de queijo em cada quadrado de massa.
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  Abra a massa em envelopes e feche bem as bordas. Misture a gema com o leite, unte a peça de trabalho com a mistura resultante. Coloque o khachapuri em uma assadeira untada.
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  Asse o khachapuri em um forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.
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  Deixe esfriar o khachapuri sobre uma gradinha e sirva.

Bom apetite!

Exuberante khachapuri com queijo de massa de fermento no forno

Bolos de fermento aromatizados com recheio de queijo. Khachapuri é geralmente servido quente, enquanto o recheio ainda é macio e pegajoso. Você pode amassar a massa de fermento sozinho ou com uma máquina de pão.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 500 gr.
• Água - 1,5 colheres de sopa.
• Levedura de ação rápida - 1 embalagem.
• Sal - 1 colher de sopa
• Queijo fundido - 2 unid.
• Maionese - 1-2 colheres de sopa
• Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
• Alho - 2-3 dentes.
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha de trigo em uma tigela.
2. Adicione sal e fermento seco à farinha, misture.
3. Em seguida, despeje água morna e 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Sove a massa. Deixe a massa fermentar em um lugar quente por 40-50 minutos.
4. Rale o queijo derretido, acrescente pimenta em pó e alho picado, misture bem.
5. Divida a massa crescida em 8 partes iguais, enrole-as em bolos achatados com 3-4 milímetros de espessura. Coloque o recheio de queijo em cada tortilha.
6. Abra a massa em envelopes e aperte bem as bordas.
7. Unte uma assadeira com óleo vegetal, arrume as peças de trabalho, faça vários furos na parte superior com um garfo para deixar o ar sair.
8. Asse o khachapuri no forno a 180 graus por 15-20 minutos. Assim que os khachapuri ficarem vermelhos, você pode retirá-los do forno.

Bom apetite!

Como assar khachapuri com queijo e queijo cottage no forno?

Doces maravilhosos da cozinha georgiana. Khachapuri com queijo e requeijão é um lanche farto e saboroso que pode cozinhar no forno. Essas tortas podem ser servidas como um lanche independente ou com caldo de carne.

Tempo de cozimento: 70 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa.
• Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
• Sal - 0,5 colher de chá
• Iogurte natural - 190 ml.
• Queijo Suluguni - 200 gr.
• Queijo Feta - 150 gr.
• Queijo cottage - 100 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Manteiga - 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma tigela, adicione sal e refrigerante e mexa.
2. Adicione o iogurte a uma tigela e amasse até obter uma massa lisa.
3. Abra a massa em um torniquete.
4. Corte em 8 pedaços iguais.
5. Rale o queijo e misture com o requeijão.
6. Adicione sal e pimenta-do-reino moída ao recheio, misture e role 8 bolinhas.
7. Abra a massa em bolos finos. Coloque o recheio em um bolo, cubra com outro bolo, feche as bordas.
8. Em seguida, enrole a peça com um rolo de massa até que fique plana.
9. Asse o khachapuri no forno a 200 graus por 15-20 minutos. Assim que as tortas estiverem bem douradas, retire-as e enquanto estiverem quentes pincele com manteiga.

Bom apetite!

Delicioso khachapuri com queijo e ovo em casa

Khachapuri com queijo e ovos são bolos abertos. Esta é uma massa em forma de barco recheada com queijo quente e ovos. Parece bom e apetitoso, ótimo para o café da manhã.

Tempo de cozimento: 185 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 500 gr.
• Azeite - 10 ml.
• Creme ou creme de leite - 3 colheres de sopa
• Manteiga - 50 gr.
• Gema - 4 unid.
• Sal - 8 gr.
• Água - 280 ml.
• Fermento fresco - 10 gr.
• Queijo Adyghe - 450 gr.
• Queijo jovem - 150 gr.
• Suluguni - 200 gr.

Processo de cozimento:

1. Misture a farinha, o sal, a água, o fermento e o azeite e sove a massa por 10-15 minutos. Reúna a massa em um pão e deixe quente por 1,5 horas. Em seguida, sove a massa novamente e divida em 4 pedaços.
2. Abra a massa em bolas e deixe por 10-15 minutos. Amasse o queijo Adyghe em migalhas, rale o suluguni e o queijo jovem, misture os ingredientes e acrescente as natas. Abra a massa até formar uma tortilha fina e espalhe o recheio de queijo.
3. Levante e prenda as pontas da massa para que a peça tome a forma de um barco.
4. Cubra a assadeira com o pergaminho, coloque os espaços em branco sobre ela. Asse o khachapuri no forno a 200 graus por 15-20 minutos.
5. Unte o khachapuri quente com manteiga e coloque uma gema em cada khachapuri. O café da manhã está pronto.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de khachapuri com kefir e queijo no forno

Um pedaço da ensolarada Geórgia está em sua mesa. Khachapuri da massa de kefir é preparado de forma muito rápida e fácil. Para o recheio, pode levar qualquer queijo duro ou salmoura ao seu gosto.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Kefir 2,6% - 100 ml.
• Farinha de trigo do mais alto grau - 100 gr.
• Ovos de galinha - 4 unid.
• Fermento em pó para massa - 5 gr.
• Salsa a gosto.
• Queijo - 200 gr.
• Óleo vegetal - para lubrificar o molde.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pique finamente as verduras com uma faca.
2. Em uma tigela, misture os ovos, o sal, o kefir e as ervas picadas.
3. Rale o queijo em um ralador médio.
4. Adicione o queijo ralado, a farinha peneirada e o fermento à massa e misture.
5. Unte uma forma resistente ao calor com óleo vegetal. Coloque a massa em uma camada fina e leve ao forno a 180 graus por 10-15 minutos. Esfrie um pouco o khachapuri rosado, divida em porções e sirva.

Bom apetite!

Barco khachapuri adjariano com queijo no forno

Apenas o khachapuri do estilo Adjariano pode ser mais saboroso do que o khachapuri clássico. Eles têm um formato de barco gracioso e delicioso recheio de queijo e ovo. Comem khachapuri ao estilo Adjariano com as mãos, partem um pedaço de massa e mergulham na gema líquida.

Tempo de cozimento: 180 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 4-5.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Leite - 125 ml.
• Água - 125 ml.
• Levedura seca - 7 gr.
• Sal - 1 colher de chá
• Açúcar - 2 colheres de chá
• Óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa
• Ovo - 1 pç.
• Farinha de trigo - 400 gr.
• Para preencher:
• Queijo Suluguni - 250 gr.
• Queijo Adyghe - 250 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Ovos - 4-5 unidades.

Processo de cozimento:

1. Misture o leite com água, aqueça a mistura a 35-40 graus. Adicione o açúcar, o fermento e mexa bem. Deixe a massa de fermento por 10 minutos.
2. Em seguida, despeje o óleo vegetal, quebre um ovo e adicione sal. Misture bem todos os ingredientes.
3. Em seguida, adicione a farinha peneirada em porções e sove a massa. A massa khachapuri Adjarian deve ser macia e elástica, cubra com uma toalha limpa e deixe morna por uma hora.Depois disso, envolva a massa com as mãos novamente e deixe-a quente por mais meia hora.
4. Rale os queijos em um ralador grosso.
5. Adicione a manteiga derretida aos queijos, mexa e prove com sal. Sal se necessário.
6. Divida a massa em 4-5 partes iguais, enrole-as em formas ovais finas.
7. Coloque o recheio de queijo nas bordas longas da massa.
8. Enrole a massa em volta do recheio e prenda as pontas. Abra um pouco as laterais para obter um espaço em branco em forma de barco. Encha o barco com recheio de queijo.
9. Cubra a assadeira com o pergaminho, coloque os espaços em branco sobre ela. Se desejar, você pode untar as laterais com um ovo batido. Asse khachapuri Adjarian por 15-25 minutos a 200 graus.
10. Em seguida, retire a assadeira do forno, use uma colher para fazer um pequeno recorte no recheio de queijo e quebrar o ovo nele. Retorne o khachapuri ao forno por 2 a 4 minutos. Durante esse tempo, a proteína deve solidificar e a gema deve permanecer líquida. Pincele o khachapuri quente com manteiga e sirva.

Bom apetite!

PP khachapuri com queijo no forno

PP khachapuri é preparado muito rapidamente de acordo com esta receita. A massa é amassada sem farinha branca e fermento, e as tortas são assadas no forno, para que não contenham excesso de gordura. Você pode servir khachapuri com salada de legumes fresca.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha de centeio - 400 gr.
• Clara de ovo - 3 unid.
• Gema de ovo - 2 unid.
• Queijo cottage com baixo teor de gordura - 400 gr.
• Sal - 0,5 colher de chá
• Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
• Kefir sem gordura - 4 colheres de sopa
• Para preencher:
• Queijo - 100 gr.
• Ovo - 4 unid.
• Creme de leite - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes necessários a gosto.
2. Coloque o queijo cottage em uma tigela e amasse com um garfo.
3. Adicione a farinha de centeio à coalhada.
4. Despeje a quantidade necessária de kefir.
5. Em seguida, adicione o fermento em pó.
6. Adicione as claras em neve à tigela.
7. Por fim, adicione sal e amasse até obter uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 10-15 minutos.
8. Divida a massa em 4 partes iguais, forme a base do khachapuri em forma de barcos. No interior, unte com gema e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 20 minutos.
9. Depois, unte os barcos com creme de leite.
10. Adicione o queijo ralado.
11. Quebre um ovo de galinha em cada barco e coloque o khachapuri no forno por mais 5-10 minutos.
12. Sirva o PP khachapuri quente.

Bom apetite!

Khachapuri preguiçoso em pão sírio com queijo no forno

O khachapuri preguiçoso pode ser feito de forma rápida e fácil no café da manhã. Nesta receita, não há necessidade de amassar e estender a massa, é necessário um pão sírio fino. O recheio de queijo pode ser complementado com verduras à sua escolha.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Lavagem fina - 2 unid.
• Creme de leite - 150 ml.
• Queijo - 100 gr.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Leite - 1 colher de sopa
• Manteiga - para lubrificação.
• Sementes de gergelim a gosto.

Processo de cozimento:

1. Rale o queijo duro em um ralador grosso.
2. Adicione o creme de leite ao queijo ralado.
3. Misture bem.
4. Bata o ovo e o leite em uma tigela.
5. Unte uma assadeira com manteiga, coloque uma parte de lavash sobre ela, unte com recheio de queijo.
6. Coloque a segunda folha de pão sírio por cima e unte a metade com o recheio de queijo. Será como pão sírio lavash.
7. Pincele a camada superior do pão sírio com um ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim. Coloque o pão sírio em um forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
8. Corte o khachapuri pronto em porções e sirva no café da manhã.

Bom apetite!