Geléia de damasco - 10 receitas sem sementes para o inverno com fotos passo a passo

Uma receita simples de geléia de damasco sem sementes para o inverno

A geléia perfumada de damasco é feita de acordo com uma receita simples. Uma atraente iguaria pode ser servida com chá, adicionada a pastéis e outras sobremesas.
Tempo de cozimento: 6 horas

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções - 3 latas

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  Como a geléia não terá sementes, enxágue bem os damascos. Em seguida, cortamos os frutos ao meio, retire o osso. Enxágüe o produto resultante em água novamente e, em seguida, coloque-o sobre uma toalha de papel para secar completamente.
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  Coloque um pouco de damasco em uma panela e polvilhe com uma camada de açúcar. Então, novamente damascos, açúcar. Alternamos ingredientes.
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  Deixe o pote com o conteúdo em infusão por 4-5 horas. Em seguida, colocamos os pratos no fogo bem lento e esperamos que o açúcar se dissolva completamente.
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  Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, aumente o fogo e leve o conteúdo para ferver. Em seguida, retire a panela do fogão, cubra com uma tampa e deixe esfriar.
  Coloque o prato resfriado novamente no fogão e leve para ferver.
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  Em seguida, cozinhamos em fogo moderado por 20 minutos. Mexa para que não queime, retire a espuma se necessário.
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  Despeje a geléia pronta em potes esterilizados e feche as tampas. Deixamos os potes à temperatura ambiente até que esfriem completamente, após o que a iguaria está pronta para ser armazenada. A geléia perfumada de damasco está pronta!

Compota clássica de damasco sem caroço

A geleia espessa de damasco irá surpreendê-lo com sua tonalidade âmbar e agradável aroma fresco. A iguaria pode ser preparada para armazenamento e servida com chá em qualquer época do ano.

Tempo de cozimento: 5 horas

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções - 3 latas

Ingredientes:

• Damascos - 1,2 kg.
• Açúcar - 5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Mergulhe os damascos em água fria, lave-os bem, corte-os ao meio e retire as sementes.
2. Recheie as frutas preparadas com açúcar e deixe por 4 horas.
3. Quando os damascos são espremidos, podem ser reorganizados no fogão. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por 15-20 minutos. Deixe esfriar um pouco, triture no liquidificador e leve ao fogo novamente. Ferva por 5 minutos e pronto!
4. Despeje a geléia em potes esterilizados, feche as tampas e vire até esfriar completamente. Em seguida, o deleite de damasco espesso pode ser armazenado.

Doce espessa de damasco com gelatina

Com a ajuda da gelatina, a geléia de damasco ganha a forma desejada ainda mais rápido, o que vai economizar tempo de cozimento. Um deleite perfumado e rico pode ser adicionado a tortas caseiras e tortas, ou simplesmente servido durante o chá.

Tempo de cozimento: 3 horas

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 2 latas

Ingredientes:

• Damascos - 1 kg.
• Açúcar - 2 colheres de sopa.
• Gelatina instantânea - 15 gr.

Processo de cozimento:

1. Lavamos os damascos, cortamos ao meio e retiramos os caroços. Coloque as frutas preparadas em uma panela.
2. Misture o açúcar com a gelatina.
3. Recheie os damascos com a mistura seca em uma panela. Mexa e deixe por 2-3 horas, até as frutas soltarem o suco.
4. Levamos a panela com o conteúdo ao fogão, levamos para ferver e cozinhe em fogo baixo por 5-6 minutos.
5. Após o cozimento, retire imediatamente a geléia do fogo e despeje em potes limpos e esterilizados. Pode ser fechado com tampas e guardado. Preparar!

Geléia de damasco cinco minutos para o inverno

A geléia aromática de damasco pode ser feita de acordo com uma receita simples e conhecida em 5 minutos. A guloseima é um complemento ideal para assados ​​e outras receitas. Além disso, o prato pode ser servido com chá.

Tempo de cozimento: 5 horas

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções - 1 lata

Ingredientes:

• Damascos - 1 kg.
• Açúcar - 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os produtos. Lavamos e secamos bem os damascos.
2. Cortamos cada fruta e removemos cuidadosamente as sementes. A seguir, colocamos os damascos na frigideira com os furos para cima, adicionamos o açúcar e deixamos por várias horas.
3. Quando os damascos são infundidos e espremidos, devem ser colocados no fogão. Esperamos que o conteúdo ferva e depois cozinhamos por 5 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar a guloseima e repita o procedimento. Deixe ferver novamente e cozinhe por 5 minutos. Se você deseja obter um produto mais espesso, as etapas podem ser repetidas no terceiro círculo.
4. A geléia de damascos do inverno está pronta! Colocamos em potes, fechamos as tampas, deixamos esfriar e mandamos para armazenamento.

Geléia de damasco em um moedor de carne para o inverno

A geleia delicada e aromática de damasco é obtida a partir da trituração da fruta em um moedor de carne. Tal em branco irá servir como uma sobremesa caseira original. E você também ficará satisfeito com a rapidez no preparo da iguaria.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 1 lata

Ingredientes:

• Damascos - 700 g.
• Açúcar - 500 g.

Processo de cozimento:

1. Mergulhe os damascos em água fria e enxágue bem. Em seguida, cortamos a fruta ao meio, removendo as sementes.
2. Passamos os damascos por um moedor de carne até o estado de mingau.
3. Despeje o purê resultante em uma panela, acrescente o açúcar, misture e deixe por 10-1 minutos para que o ingrediente seco se dissolva um pouco. Em seguida, coloque a panela no fogo e deixe ferver por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Começamos a esterilizar o frasco com antecedência. Deite imediatamente a geleia quente e feche a tampa. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, você pode enviá-lo para armazenamento. Preparar!

Uma receita simples de geléia de damasco com laranja

Geléia perfumada de damasco com laranja vai deliciar você o ano todo. Os cítricos têm um sabor rico especial com uma acidez agradável. A guloseima pode ser fácil e rapidamente preparada para armazenamento durante o inverno.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções - 2 latas

Ingredientes:

• Damascos - 1 kg.
• Açúcar - 0,6 kg.
• Laranja - 1 peça.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os damascos, corte-os ao meio e retire o caroço. Coloque as frutas descascadas em uma panela.
2. Enxágue a laranja e corte-a em cubinhos. Você pode deixar a casca.
3. Adicione as laranjas aos pêssegos junto com o açúcar, misture e leve ao fogo. Deixe ferver e continue cozinhando por 40 minutos em fogo moderado.
4. Despeje a geléia de frutas quente em potes esterilizados limpos, feche-os com as tampas e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, o congestionamento pode ser enviado para armazenamento. Preparar!

Geléia perfumada de damasco com limão

A geléia de damasco âmbar fica ainda mais aromática com a adição de limão. A acidez agradável confere à iguaria um sabor e uma frescura especiais. Ideal para beber chá.

Tempo de cozimento: 5 horas

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções - 1 lata

Ingredientes:

• Damascos - 1 kg.
• Açúcar - 1 kg.
• Limão - 1 un.
• Manteiga - 20 gr.

Processo de cozimento:

1. Unte a frigideira onde vamos cozinhar a geleia, unte cuidadosamente com manteiga. Isso tornará a iguaria mais tenra e evitará que grude. Em seguida, enxáguamos os damascos, cortamos e retiramos o caroço. Coloque as frutas preparadas em uma panela junto com o açúcar.
2. Esprema o suco de limão nos damascos. Você pode adicionar polpa e raspas. Misture suavemente o conteúdo e deixe por 4-5 horas para que os frutos soltem o suco, sature-se com limão e açúcar.
3. Depois que a futura geléia foi infundida, colocamos em fogo moderado. Cozinhe por cerca de 20 minutos, aumente o fogo e continue cozinhando por mais 15 minutos. Aqui você terá que mexer periodicamente o conteúdo e não sair do fogão.
4. Durante o processo de cozimento, você pode testar a qualidade e a densidade da geléia. Para isso, leve o prato ao freezer um pouco, depois coloque uma colher de guloseimas e avalie o resultado. Se o produto não se espalhar e se formar uma crosta leve, a doçura do damasco está pronta. E se não, então vale a pena ferver por mais 5-10 minutos.
5. A seguir colocamos a geléia acabada nos potes, fechamos as tampas, deixamos esfriar e mandamos para armazenamento em local fresco.

Geléia densa de damasco com ágar-ágar para o inverno

A rica geléia de damasco usando ágar ágar manterá a delicadeza espessa, mesmo se você preparar a fruta em pedaços grandes. Esta versão de doçura aromática é ideal para recheios de várias sobremesas caseiras.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções - 2 latas

Ingredientes:

• Damascos - 1,5 kg.
• Açúcar - 1 kg.
• Agar-agar - 1,5 colher de chá
• Água - 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os damascos com água fria e deixe secar.
2. Cortamos os frutos e retiramos com cuidado as sementes.
3. Coloque os damascos em uma panela, cubra com o açúcar e misture.
4. Encha o conteúdo com água fria e deixe por 30-40 minutos.
5. Levamos a panela com os damascos ao fogão, cozinhe após ferver por 5 minutos, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Repetimos o procedimento mais duas vezes. Durante o terceiro, adicione ágar-ágar previamente dissolvido em água morna.
6. Vamos preparar utensílios para armazenamento. Esterilizamos os potes e fervemos as tampas.
7. Despeje a geléia quente em potes, cubra com as tampas e vire até esfriar completamente. Então a guloseima está pronta!

Uma receita simples de geléia de damasco espessa com pectina

A geléia de damasco com adição de pectina é ainda mais espessa e rica. A iguaria é ideal para tomar chá e também como complemento de tostas ou panquecas.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções - 2 latas

Ingredientes:

• Damascos - 1 kg.
• Açúcar - 0,8 kg.
• Pectina - 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Molhamos as frutas em água fria e enxáguamos bem.
2. Corte os damascos ao meio e retire as sementes.
3. Em seguida, corte as metades em cubos pequenos.
4. Transferimos o produto para uma panela e adicionamos a maior parte do açúcar (mas não todo).
5. Insistimos no preparo até que os damascos deixem o suco escorrer.
6. Em seguida, colocamos a panela com o conteúdo em fogo moderado. Cozinhe por 30-35 minutos.
7. Três minutos antes de cozinhar, misture o açúcar restante com a pectina e adicione à geléia. Homogeneizar.
8. Esterilizamos os potes e colocamos a geléia de damasco neles. Preparar!

Deliciosa geléia de damasco e pêssego

Para fazer geléia de damasco e pêssego, você pode usar qualquer fruta, desde jovem e dura até madura e macia. A grande quantidade de açúcar na receita vai engrossar a guloseima. O processo de cozimento não demorará muito.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções - 4 latas

Ingredientes:

• Damascos - 1 kg.
• Pêssegos - 1 kg.
• Açúcar - 2 kg.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os pêssegos e os damascos. Nós os cortamos em pequenas fatias e removemos os ossos.
2. Coloque os pedaços de frutas em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo baixo.
3. Quando as frutas deixarem o suco começar e começar a ferver um pouco, misture e retire do fogo. Deixe esfriar.
4. Coloque os damascos e os pêssegos resfriados em fogo baixo novamente e cozinhe por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente. Tiramos do fogão.
5. Despeje a geléia quente em potes esterilizados, feche a tampa e envie para armazenamento. A geleia espessa de damasco e pêssego está pronta!