Torta de levedura de maçã - 8 receitas de forno passo a passo

As tortas de massa de fermento não são em vão uma das mais populares. Essa massa acaba sendo arejada, macia e também útil devido à sua composição química. E junto com o suculento e aromático recheio de maçã, a torta acaba sendo muito saborosa e complementa perfeitamente qualquer chá da tarde.

Torta de massa de fermento com maçãs

Bolo de manteiga acaba sendo arejado, fofo e incrivelmente perfumado. Além disso, é fácil de preparar e é bastante barato, mas não é uma opção menos saborosa, que não leva muito tempo para cozinhar.

Tempo de cozimento: 145 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções: 8.

• 
  Despeje o leite em uma panela. Corte a manteiga em pedaços pequenos e coloque na panela.
• 
  Nós aquecemos o leite até aproximadamente a temperatura do nosso corpo (você pode verificar isso deixando cair o leite em sua mão) e desligamos. Misture a manteiga e o leite até ficar homogêneo. Adicione os ovos, sal, açúcar baunilha e vodka.
• 
  Despeje o fermento, adicione a farinha em uma colher. Sove a massa.
• 
  Cubra a massa com uma toalha ou filme plástico. Colocamos a massa em um local aquecido por cerca de quarenta minutos. Sove bem a massa. Separe um terço dele para a "malha".
• 
  Para preparar o recheio, retire a casca das maçãs e corte-as em pedaços, de preferência em cubos. Polvilhe-os com ácido cítrico para que as maçãs não escureçam.
• 
  Cubra a assadeira com pergaminho, cubra com óleo. Abra a maior parte da massa em forma de retângulo e coloque em uma assadeira. Coloque o recheio por cima, deixando um lugar nas bordas. Polvilhe as maçãs com canela e açúcar.
• 
  Estenda em uma camada de aproximadamente a mesma largura, mas um pouco mais estreita, a massa para o topo da torta. Deixamos cortes em um padrão xadrez, esticar a massa na largura. Coloque a parte superior sobre o recheio e aperte as bordas.
• 
  Lubrifique a parte superior com um ovo e envie a torta por meia hora no forno aquecido a 180 graus. Antes de servir, o bolo acabado deve esfriar e polvilhar com açúcar de confeiteiro. Aproveite o seu chá!

Como fazer uma deliciosa torta de fermento com maçã no forno?

A torta desta receita é preparada sem usar massa folhada, mas rolando a massa em bagels e polvilhando as camadas com migalhas de streusel, a diferença é invisível. A torta acaba sendo macia e rica, e maçãs com canela e manteiga dão a ela um sabor moderadamente doce de caramelo. Além disso, esta torta é dobrável, por isso não é apenas saborosa, mas também conveniente para comer!

Tempo de cozimento: 190 min.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções: 8.

Ingredientes:

Para o teste:

• Leite - 250 ml.
• Farinha de trigo - 500 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Manteiga - 50 gr.
• Óleo vegetal - 30 gr.
• Levedura seca - 7 gr.
• Açúcar granulado - 70 gr.
• Sal - 0,5 colher de chá

Para preencher:

• Maçãs - 4-5 unid.
• Manteiga - 30 gr.
• Canela - 1 colher de chá

Para borrifar:

• Manteiga - 120 gr.
• Açúcar granulado - 120 gr.
• Farinha de trigo - 150 gr.

Para lubrificação:

• Ovo - 1 pç.

Processo de cozimento:

1. Dissolva o açúcar e o sal no leite morno.
2. Peneire a farinha, despeje o fermento seco diretamente na farinha e misture bem. Fazemos um buraco na farinha, deitamos leite com açúcar e sal, manteiga pré-derretida e um ovo. Sove toda a massa com uma colher.
3. A massa deve ser macia e pegajosa, sem farinha.
4. Sove a massa por 6 minutos, acrescentando óleo vegetal periodicamente, até que não grude nas mãos.
5. Faça uma bola com a massa e coloque em uma tigela untada. Cobrimos com uma toalha ou filme plástico e deixamos por cerca de uma hora e meia. A massa deve aproximadamente dobrar de tamanho.
6. Vamos começar a rechear. Descasque as maçãs e corte em cubos. Derreta a manteiga em uma frigideira e cozinhe as maçãs por 3-5 minutos. Antes de retirar as maçãs do fogo, acrescente a canela e misture bem. Deixe o recheio esfriar até a temperatura ambiente.
7. Cozinhar migalhas streusel. Misture a farinha e o açúcar, acrescente a manteiga gelada e cortada em pedaços pequenos e esfregue rapidamente a mistura com as mãos até ficar do tamanho de uma ervilha.
8. Quando a massa sair, amasse e divida em 8 pedaços iguais. Enrole-as em bolas uniformes, cubra e deixe repousar por 7 minutos.
9. Abra rapidamente as bolas em bolos redondos iguais, um pouco menores do que uma assadeira.
10. Distribuímos cerca de metade da migalha streusel sobre a metade de cada círculo e, em seguida, dobramos cada círculo ao meio, pressionando levemente com a palma da mão. Espalhamos o recheio de duas arestas de cada semicírculo.
11. Dobramos nossos bolos em forma de bagels ao centro.
12. Cada bolo deve fazer dois bagels grudados.
13. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque nossos bagels com o lado largo para fora. Cubra o bolo e deixe por cerca de 40 minutos. Antes de assar, unte a torta com um ovo e polvilhe com o restante das migalhas.
14. Assamos o bolo por 45 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus. Coloque a torta pronta em um prato e deixe esfriar.
15. Nosso bolo de camadas está pronto, bom apetite!

Como fazer sozinho uma torta de fermento com maçãs?

Esta receita irá surpreendê-lo com seu rico aroma e sabor agridoce de maçã. A massa acaba ficando solta e arejada, complementando perfeitamente o recheio de maçãs suculentas. Este bolo irá deliciá-lo não só com um sabor maravilhoso, mas também com uma aparência luxuosa, para o qual você não precisa fazer muito esforço.

Tempo de cozimento: 155 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções: 8.

Ingredientes:

Para o teste:

• Leite - 170 gr.
• Farinha de trigo - 500 gr.
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Fermento seco - 5 gr.
• Ovos - 2 unid.
• Açúcar granulado - 25 gr.
• Sal - 0,5 colher de chá

Para preencher:

• Maçãs - 400 gr.
• Açúcar granulado - 60 gr.
• Suco de limão espremido na hora - 2 colheres de sopa
• Canela a gosto

Processo de cozimento:

1. Aquecemos o leite a cerca de 40 graus. Adicione fermento, sal, açúcar e ovos. Misture bem até ficar homogêneo.
2. Adicione o óleo vegetal e metade da farinha. Sove a massa. Deve ser aguado e sem grumos.
3. Cubra a massa com filme plástico ou toalha e deixe em local aquecido por cerca de 40 minutos.
4. Em seguida, adicione a farinha restante e sove a massa até que ela pare de grudar em suas mãos. Cubra novamente e deixe por cerca de meia hora. Quando a massa aumentar de tamanho, sove-a e separe cerca de 2/3.
5. Abra a massa em uma camada fina e uniforme, forre-a sobre uma assadeira, formando as laterais.
6. Descasque as maçãs e corte-as em rodelas finas. Polvilhe-os com suco de limão fresco para evitar que dourem.
7. Misture as maçãs com o açúcar e a canela, coloque sobre a massa.
8. Abra o resto da massa em uma camada uniforme e corte em tiras.
9. Nós alinhamos a treliça com as tiras em cima das maçãs.
10. Assamos a torta em um forno pré-aquecido a 190 graus por 35-40 minutos.Quando o bolo ficar uniformemente dourado, retire-o do forno e deixe esfriar. O bolo está pronto!

Uma receita simples e deliciosa de torta de maçã fechada no forno

Essa torta acaba sendo macia e macia, com um recheio suculento, cujo sabor fica todo no bolo. Além disso, a massa levedada para esta torta não requer a adição de ovos ou cozimento, por isso é perfeita para pessoas que estão em jejum ou que cuidam do corpo. Também oferecemos uma decoração de bolo simples, mas incomum, que você e seus entes queridos com certeza irão adorar.

Tempo de cozimento: 100 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 8.

Ingredientes:

Para o teste:

• Água - 250 ml.
• Farinha de trigo - 400 gr.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
• Levedura prensada - 12 gr.
• Açúcar granulado - 70 gr.
• Sal - 1 colher de chá

Para preencher:

• Maçãs - 4 unid.
• Açúcar granulado - 60 gr.

Cobrir:

• Açúcar granulado - 1 colher de sopa
• Água - 3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Juntamente com o açúcar e o sal, dissolva o fermento em água morna.
2. Peneire toda a quantidade de farinha em uma tigela. Sove a massa sem adicionar mais farinha.
3. Adicione o óleo vegetal à massa, sove e leve a levedar em local aquecido.
4. Corte as maçãs em cubos, misture com o açúcar.
5. Após 40 minutos, a massa deve crescer bem.
6. Polvilhe levemente a superfície de trabalho com farinha e espalhe a massa sobre ela. Mergulhe em uma pequena quantidade de farinha, mas não amasse. Separe um terço da massa e reserve.
7. Estenda o restante pedaço de massa em uma camada redonda de diâmetro um pouco maior que a forma, de modo que as bordas fiquem um pouco penduradas.
8. Colocamos o recheio na massa, viramos as bordas da massa para dentro.
9. Abra o terço restante da massa e corte em pedaços redondos.
10. Cortamos cada círculo em duas partes e cortamos as bordas - obtemos folhas.
11. Colocamos as folhas em cima das bordas do bolo.
12. Corte as flores da massa restante. Você pode obtê-los cortando círculos e fazendo entalhes neles e, em seguida, dobrando cada segmento resultante em torno das bordas, formando uma flor.
13. Coloque as flores no meio do bolo. Enrole as bolas da massa restante e coloque-as no centro das flores.
14. Cubra a fôrma com uma toalha ou filme plástico e deixe repousar por cerca de 15 minutos. Dissolva o açúcar na água e despeje a calda resultante sobre a superfície da torta.
15. Colocamos a torta para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora. Cubra o bolo quente com calda de açúcar novamente. A torta está pronta, bom apetite!

Torta de maçã e mirtilo incrivelmente deliciosa em casa

Bagas azedas com um amargor sutil complementam perfeitamente as maçãs doces com caramelo na receita tradicional russa. A torta é bastante simples de preparar e você não precisa gastar muito tempo com ela, mas certamente irá deliciar você e seus entes queridos com um sabor maravilhoso e uma aparência maravilhosa.

Tempo de cozimento: 105 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha de trigo - 3,5 colheres de sopa.
• Levedura seca - 10 gr.
• Açúcar granulado - 0,5 colher de sopa.
• Margarina - 70 gr.
• Sal - 0,3 colher de chá
• Ovo - 1 pç.
• Kefir - 0,5 colher de sopa.
• Água - 0,5 colheres de sopa.

Para preencher:

• Maçãs - 300 gr.
• Lingonberry - 200 gr.
• Manteiga - 30 gr.

Cobrir:

• Ovo - 1 pç.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma tigela. Colocamos a massa: mexa 1 colher de sopa em água morna. farinha e 1 colher de sopa. açúcar, despeje o fermento nesta mistura, misture bem e deixe em infusão por 30 minutos.
2. Despeje a massa combinada na farinha. Adicione o kefir, o ovo, despeje o açúcar restante, o sal e a margarina amolecida. Sove a massa, cubra com uma toalha e deixe em local aquecido por cerca de uma hora.
3. Separamos um terço do teste. Nós desenrolamos a maior parte dele na forma de um retângulo.
4. Derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente as frutas vermelhas e as maçãs e cozinhe um pouco.
5. Abra o resto da massa, corte com uma faca em forma de tabuleiro de xadrez.
6. Espalhamos o recheio sobre a massa, distribuímos uniformemente. Cubra o topo com a malha resultante. Aperte as bordas e deixe o bolo repousar em um lugar quente por 5-6 minutos.
7. Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque a torta por 30-35 minutos.A torta finalizada deve esfriar antes de servir. Aproveite o seu chá!

Torta de fermento delicada e arejada com queijo cottage e maçãs

Uma receita simples para um bolo delicioso e lindo. A massa para isso pode ser feita muito rapidamente, e o próprio bolo acaba ficando macio e arejado. O recheio de maçã com queijo cottage envolve a massa fina com um creme claro. Este bolo certamente irá agradar aos amantes de cheesecakes e cheesecakes!

Tempo de cozimento: 110 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções: 8.

Ingredientes:

Para o teste:

• Leite - 400 ml.
• Levedura de ação rápida - 10 gr.
• Açúcar granulado - 120 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Farinha de trigo - 600 gr.
• Sal - 0,5 colheres de sopa
• Ovos - 2 unid.

Para preencher:

• Maçã grande - 1 peça.
• Queijo cottage - 300 gr.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Canela - 1 colher de chá
• Ovo - 1 pç.

Processo de cozimento:

1. Para preparar a massa, coloque o fermento, 2/3 da farinha e uma colher de açúcar no leite morno.
2. Homogeneizar. A massa deve ser ligeiramente mais espessa do que o creme de leite em densidade. Cubra a massa acabada com uma toalha e coloque em local aquecido por meia hora.
3. Em seguida, adicione os ovos, a manteiga e o açúcar restante com farinha à massa. Sove a massa. Deve ser macio, elástico e não pegajoso. Cubra a massa, coloque em local aquecido por uma hora.
4. Estenda a massa em pé até formar um bolo, coloque em uma forma redonda e forme as laterais.
5. Coloque o queijo cottage, o ovo, o açúcar no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Colocamos na massa.
6. Descasque a maçã, corte em rodelas e espalhe sobre a massa da coalhada.
7. Polvilhe o bolo com canela por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
8. Resfrie o bolo acabado à temperatura ambiente. Bom apetite!

Torta de maçã exuberante e aromática com canela no forno

Canela e maçã são a dupla perfeita que usamos nesta receita. A torta fica exuberante, o recheio de maçã é suculento e a canela realça sutilmente as maçãs e adiciona sofisticação ao paladar. A massa de fermento para um bolo desses é muito fácil de fazer, então não se preocupe - o bolo vai com certeza fazer um sucesso!

Tempo de cozimento: 140 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 500 gr.
• Fermento fresco - 40 gr.
• Leite - 150 ml.
• Açúcar granulado - 8 colheres de sopa
• Óleo vegetal - 100 ml.
• Ovos - 4 peças.
• Açúcar de baunilha - 10 gr.
• Canela - 0,5 colher de chá
• Sal - 0,5 colher de chá
• Maçãs - 500 gr.

Processo de cozimento:

1. Começamos fazendo massa. Misture 100 gramas de farinha peneirada com uma colher de sopa de açúcar e fermento esfarelado.
2. Aquecemos o leite a uma temperatura próxima à do corpo. Adicione aos ingredientes da massa e misture bem. Cubra a massa e deixe em local aquecido por 30-40 minutos.
3. Com o tempo, a massa deve crescer e seu volume deve aproximadamente triplicar.
4. Bata os ovos em uma tigela separada, despeje uma colher de sopa da mistura para ungir a torta depois. Adicione 3 colheres de sopa de açúcar, sal e açúcar de baunilha aos ovos restantes. Encha a mistura com óleo vegetal e bata até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa líquida na massa. Aos poucos, adicione farinha, amassando a massa.
6. Espalhamos a massa na superfície de trabalho e amassamos até que pare de grudar em suas mãos. Transferimos a massa amassada para uma tigela, cobrimos e deixamos repousar em local aquecido por cerca de uma hora. Depois amasse novamente e deixe coberto por mais meia hora.
7. Descasque as maçãs, retire o caroço e rale. Combine as maçãs raladas com o açúcar restante e a canela e misture.
8. Divida a massa em 6 partes. Nós enrolamos cada parte em um bolo, colocamos o recheio no centro do bolo e selamos as bordas.
9. Unte a assadeira com manteiga e espalhe os pedaços de torta, formando uma flor. Deixamos o bolo repousar por 15 minutos e depois untamos com uma colher de sopa da mistura de ovos reservada com antecedência.
10. Assamos o bolo em um forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos. Verificamos a prontidão com uma vara de madeira. Deixe o bolo acabado esfriar antes de usar. Aproveite o seu chá!

Receita passo a passo para fazer torta de fermento com maçãs e cerejas

Massa aerada, recheio suculento de maçãs doces e cerejas ácidas e streusel crocante - a torta fica incrivelmente saborosa e bonita. É muito fácil de preparar e a receita pode ser usada não só para a variação de maçã e cereja - todas as frutas e bagas são adequadas para a torta.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 8.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha de trigo - 170 gr.
• Fermento fresco - 30 gr.
• Leite - ½ colher de sopa.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Ovos - 2 unid.
• Açúcar de baunilha - 10 gr.
• Manteiga - 50 gr

Para Streusel:

• Amêndoas - 100 gr.
• Açúcar de baunilha - 10 gr.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Farinha - 150 gr.

Para preencher:

• Maçãs - 500 gr.
• Cerejas - 300 gr.

Processo de cozimento:

1. Dissolva o fermento no leite morno, acrescente o açúcar e o sal. Introduzimos ovos e manteiga, misturamos tudo bem.
2. Adicione a farinha à massa e sove a massa. Cobrimos com filme ou toalha e deixamos crescer meia hora.
3. Começamos a fazer um streusel. Misture as amêndoas picadas com o açúcar.
4. Adicione a manteiga e a farinha. Moa a massa com as mãos até transformá-la em migalhas.
5. Para o recheio, descasque as maçãs, retire o caroço e esfregue num ralador grosso. Esprema o suco e escorra.
6. Adicione as cerejas às maçãs e misture.
7. Lubrifique a forma com óleo e recheie com massa. Formamos os lados.
8. Espalhamos o recheio sobre a massa e nivelamos.
9. Polvilhe o recheio com uma streusel por cima.
10. Coloque o bolo para assar por 40-45 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Resfrie o bolo acabado à temperatura ambiente. Bom apetite!