Bruschetta - 10 receitas caseiras passo a passo

Bruschetta é uma fatia de pão torrada recheada com uma variedade de recheios - de peixe e frutos do mar a tomates e ovos pochê. Este aperitivo mediterrâneo é perfeito para o café da manhã ou como lanche. A variedade de recheios possíveis permite preparar exatamente a bruscheta que vai agradar a todos os gostos.

Bruscheta clássica com abacate e salmão

Bruschetta com abacate e salmão é um aperitivo popular e também muito saudável porque contém aminoácidos e óleos, vitaminas e oligoelementos. Em vez de salmão, você pode usar outros peixes vermelhos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 2.

• 
  Seque a ciabatta em uma panela ou grelha sem adicionar óleo.
• 
  Corte o abacate em dois, retire a polpa e amasse com um garfo até ficar um purê.
• 
  Adicione o suco de limão, um pouco de azeite e pimenta-do-reino moída na hora à massa do abacate.
• 
  Espalhe a pasta de abacate resultante sobre as fatias do pãozinho.
• 
  Coloque as fatias de salmão por cima da massa e decore com endro.

---

Bruschetta com salmão e cream cheese

A combinação de peixe vermelho levemente salgado com cream cheese dá uma sensação de sabor indescritível, e para deixar o prato mais interessante e brilhante, deve-se usar alcaparras ou azeitonas picadinhas na hora de servir.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Baguete - 4 fatias
• Queijo cremoso (mascarpone ou philadelphia) - a gosto.
• Salmão ligeiramente salgado - 4 fatias.
• Rúcula a gosto.
• Alcaparras a gosto.
• Azeitonas verdes a gosto.

Processo de cozimento:

1. As fatias de baguete podem ser usadas frescas ou douradas em uma frigideira sem óleo para obter uma crosta leve e crocante.
2. Espalhe queijo em cada pedaço de pão. A espessura da camada de queijo deve ser escolhida de acordo com o seu gosto: se quiser um tom mais cremoso no prato, pegue mais queijo. Se quiser sentir melhor o sabor do peixe, espalhe uma fina camada de queijo.
3. Classifique a rúcula e corte grosseiramente.
4. Coloque uma fatia de peixe sobre o pão com queijo, espalhe a rúcula por cima.
5. Salpique a bruschetta com alcaparras ou azeitonas verdes bem picadas. Sirva imediatamente!

Uma receita simples e rápida de bruschetta com tomate seco

Os tomates secos ao sol têm um sabor picante e, em combinação com o queijo de cabra, proporcionam um sabor incrível. Este prato é muito adequado para uma mesa de festa, piquenique ou buffet de estilo mediterrâneo.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 12.

Ingredientes:

• Azeite Virgem Extra - 8 colheres de sopa
• Alho - 1 dente
• Queijo de cabra macio - 75 gr.
• Tomates secos ao sol - 125 gr.
• Manjericão fresco - 8 folhas.
• Baguete - 12 fatias
• Salsa picada - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Unte as fatias de baguete com azeite dos dois lados e seque no forno a 180 graus por 5 minutos até o pão dourar.
2. De um lado, rale as rodelas de baguete com alho e espalhe o queijo de cabra sobre elas com uma camada fina.
3. Disponha os tomates secos ao sol sobre a bruschetta, dois para uma fatia de pão.
4. Polvilhe com salsa picada por cima e decore com folhas de manjericão.
5. Polvilhe a bruschetta com azeite antes de servir. Bom apetite!

Como cozinhar tomate e bruschetta de mussarela?

A combinação de tomate e mussarela, que é um clássico dos italianos, lembra uma salada caprese, mas é servida com pão e é complementada por azeitonas. Esse aperitivo é adequado para um deleite em uma companhia amigável ou na natureza.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Baguete - 4 fatias
• Tomate - 1 peça.
• Mozzarella - 1 colher grande
• Azeitonas sem caroço - 10 unid.
• Manjericão fresco - 2 raminhos.
• Azeite - 3 colheres de sopa
• Manteiga - 1 colher de sopa
• Pasta de tomate - 1 colher de chá
• Molho pesto - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. A baguete é cortada obliquamente em pedaços de espessura média, as fatias são dispostas sobre uma assadeira e cozidas, polvilhadas com azeite, por 5-7 minutos.
2. Amoleça a manteiga e misture bem com o pesto.
3. Corte os tomates em cubos grandes, pique as azeitonas verdes muito finamente. Combine as fatias de tomate e azeitona com a pasta de tomate.
4. Corte o queijo mussarela em rodelas finas.
5. Espalhe uma fina camada de manteiga e pesto nas fatias de pão. Por cima do azeite, coloque os cubos de tomate com azeitonas, uma rodela de queijo mussarela e leve ao forno por mais 2-3 minutos, ligando o grelhador. Enfeite com manjericão ao servir.

Aperitivo de bruschetta com salmão e requeijão

Uma fatia crocante de baguete com peixe ligeiramente salgado e dois tipos de queijo é complementada por uma cebolinha verde em rodelas finas - que melhor forma de complementar o seu café da manhã ou lanche da hora do almoço? Brilhante, saboroso e vai agradar a todos os membros da família!

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Queijo cremoso (Filadélfia) - 100 gr.
• Requeijão (Ricota) - 100 gr.
• Maionese caseira - 1 colher de sopa
• Alho -1 dente.
• Cebolinha picada - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Baguete - 16 fatias
• Salmão ligeiramente salgado - 200 gr.

Processo de cozimento:

1. Misture dois tipos de queijo no liquidificador, adicione uma colher de maionese, alho picado, um pouco de sal, pimenta e cebolinha picada. Deixe algumas cebolas para decorar as bruschettas.
2. Corte a baguete em rodelas bem finas, regue com azeite e leve ao forno em fogo médio por cerca de 8 minutos até dourar levemente. Retire-os e deixe esfriar.
3. Espalhe a mistura de queijo em cada pedaço de pão.
4. Espalhe as rodelas de peixe sobre a pasta.
5. Polvilhe a bruschetta com cebolinha antes de servir. Aproveitar!

Bruschetta com camarão na mesa festiva

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Camarões descascados - 500 gr.
• Tomate cereja - 250 gr.
• Azeite - 3 colheres de sopa
• Vinagre balsâmico - 1 colher de sopa
• Baguete - 1 peça.
• Queijo Feta - 100 gr.
• Manjericão - 1 cacho.
• Alho - 3 dentes.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Cozinhe o camarão em água salgada. Coloque-os sobre uma toalha de papel para remover o excesso de líquido.
2. Divida os tomates cereja ao meio, pique o alho e misture os frutos do mar, os tomates, o manjericão e o alho em uma tigela.
3. Adicione vinagre e óleo ao recheio da bruschetta e misture bem.
4. Em uma frigideira seca, aqueça as fatias de pão salpicadas. Você pode segurá-los por alguns minutos até que fiquem crocantes e avermelhados.
5. Coloque o camarão com tomate, o queijo feta sobre os pedaços de baguete, pique por cima do recheio e sirva.

Receita passo a passo de bruschetta de atum

Bruschetta com pedaços de queijo, ovo e atum é uma receita fácil e de uso frequente. Esses produtos são fáceis de encontrar na loja, e fazer uma bruscheta perfumada é ainda mais fácil.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Atum em conserva - 150 gr.
• Queijo duro - 150 gr.
• Ovo cozido - 2 unid.
• Salsa - 5 ramos.
• Alho - 2 dentes
• Sal - 0,5 colher de chá
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Creme de leite - 4 colheres de sopa
• Baguete - 6 fatias

Processo de cozimento:

1. Corte a baguete em rodelas, cuja espessura deve ser de 1,5 cm, e segure por um minuto de cada lado em jejum sem óleo. Esfregue o pão com 1 dente de alho.
2. Para o recheio, amasse o atum com um garfo e misture com o segundo dente de alho picado.
3. Rale os ovos e o queijo. Se você quiser uma textura mais delicada - em um ralador fino, se você gosta de frações maiores - em um grosso.
4. Misture todos os ingredientes com ervas, creme de leite, sal e pimenta.
5. Distribua o recheio em cada fatia, decore com ervas por cima e polvilhe com pimenta moída na hora.

Como cozinhar bruschetta com rosbife em casa?

A bruschetta com rosbife aromático é um prato digno não só de uma mesa de jantar familiar, mas também uma festa com muitos convidados e iguarias requintadas. Se quer surpreender os convidados com um aperitivo original e fácil de preparar, experimente a bruscheta segundo esta receita.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Rosbife - 800 gr.
• Ciabatta - 1 unid.
• Rucola - 100 gr.
• Cebola roxa - 1 un.
• Tomate cereja - 12 unid.
• Azeite - 100 ml
• Tomilho a gosto.
• Alecrim a gosto.
• Alho - 1 dente
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Salgue a carne, adicione pimenta e regue com azeite. Frite o rosbife até dourar, acrescente o alho, o tomilho e o alecrim. Em seguida, coloque a carne no forno por mais 10 minutos para cozinhar até ficar macia. Retire a carne assada do forno e descanse.
2. Corte a ciabatta em pedaços, regue com azeite e seque numa frigideira seca ou na grelha.
3. Corte a cebola em rodelas, acrescente um pouco de sal e reserve por 5 minutos.
4. Embrulhe os tomates cereja em papel alumínio com tomilho e alecrim, leve ao forno por 5-7 minutos ou queime no fogo.
5. Corte a carne bem fina, distribua bem sobre as rodelas de ciabatta, coloque a cebola, o tomate e a rúcula por cima. Sirva quente.

Bruschetta com ovo escalfado no café da manhã

Um dos cafés da manhã mais populares - bruscheta com ovo escalfado - recarrega rapidamente o corpo. Este lanche utiliza pão integral e bacon, além de azeite da mais alta qualidade. O prato é preparado de forma rápida e fácil.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Pão integral - 2 fatias.
• Tomate - 1 peça.
• Bacon (fatias) - 50 gr.
• Salsa - 2 raminhos.
• Azeite virgem extra - 2,5 colheres de sopa
• Vinagre - 0,5 colher de chá
• Pimenta preta moída na hora - 1 pitada.
• Sal marinho - ¼ colher de chá
• Ovo - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Corte o tomate ao meio, retire as sementes, coloque em papel alumínio, regue com azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno por 15 minutos.
2. Em água com adição de vinagre, prepare um ovo escalfado: quebre o ovo em um funil de água fervente, cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos e retire o produto acabado com uma escumadeira sobre uma toalha de papel.
3. Doure as fatias de bacon na manteiga, coloque num guardanapo para retirar o excesso de gordura.
4. Pique o tomate assado em uma massa de purê.
5. Sobre o pão torrado na torradeira, coloque a massa de tomate, ovo escalfado, cortando para que a gema comece a escorrer. Cubra com fatias de bacon torrado e salsa picada. Bom apetite!

Deliciosa bruscheta com caranguejo e abacate

Uma combinação exótica de carne de caranguejo e abacate impressionará até mesmo paladares exigentes e criará o clima para uma festa de verão caribenha ou mediterrânea. Os hóspedes não conseguirão se desvencilhar de um delicioso lanche preparado, aliás, em questão de minutos.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Pão - 2 fatias
• Abacate - 1 pç.
• Carne de caranguejo a gosto.
• Alho - 2 dentes
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Suco de limão a gosto.
• Dill - ¼ ramo.
• Basil - para decoração.

Processo de cozimento:

1. Polvilhe o pão levemente com manteiga e leve ao forno até dourar levemente, depois esfregue com alho dos dois lados.
2. Pique o endro e coloque sobre uma fatia de pão.
3. Divida o abacate em pedaços, retire a casca e corte em rodelas muito finas. Para evitar que o produto escureça, polvilhe com suco de limão.
4. Coloque as fatias de abacate por cima do endro.
5. Desmonte a carne de caranguejo em fibras e distribua sobre a bruscheta. Enfeite com manjericão e sirva. Bom apetite!