Kalafior na zimę - 10 przepisów krok po kroku

Oryginalny i smaczny pomysł na domowe przetwory - marynowany kalafior. Można go gotować z innymi warzywami, sosem pomidorowym lub po koreańsku. Sprawdź 10 żywych przepisów krok po kroku ze szczegółowymi opisami procesów. Podaruj sobie i swoim bliskim pyszną przekąskę.

Konserwy marynowany kalafior bez sterylizacji

Chrupiący kalafior można marynować w słoikach na zimę bez konieczności sterylizacji. Prosty proces kulinarny stworzy pyszną ucztę, która urozmaici Twój stół.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 1 litr.

• 
  Kalafior dokładnie opłucz pod wodą, a następnie ostrożnie podziel na kwiatostany.
• 
  Marchewki obrać i pokroić na małe kawałki o dowolnym kształcie.
• 
  Obierz ząbki czosnku i pokrój na kilka kawałków.
• 
  Do marynaty gotuj wodę z solą i cukrem przez około 3 minuty. Po rozpuszczeniu suchych składników wlej ocet. Zamieszać.
• 
  Czosnek, marchew i kwiatostany kapusty włożyć szczelnie do czystych i suchych słoików. Napełnij zawartość gorącą marynatą i zamknij pokrywki. Niech półfabrykaty ostygną w temperaturze pokojowej, a następnie zabierzemy je do przechowywania.

Sałatka z kalafiora z pomidorami w słoikach

Jasną ucztą na domowym stole jest sałatka z kalafiora i pomidorów. Soczysty i apetyczny produkt można przygotować w słoikach na zimę i podawać na obiad o każdej porze roku. Spróbuj!

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 1 litr.

Składniki:

• Kalafior - 1 szt.
• Pomidor - 200 gr.
• Cukier - 3 łyżki
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Przyprawy do smaku.
• Esencja octowa - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Kalafior dokładnie opłucz, a następnie ostrożnie rozłóż na małe kwiatostany. Możesz to zrobić własnymi rękami.
2. Pomidory myjemy pod wodą i wkładamy do przygotowanego słoika wraz z kwiatostanami kapusty. Zamieniamy produkty.
3. Napełnij zawartość wrzącą wodą i pozostaw na około godzinę.
4. Delikatnie wlej płyn do rondla. Gotujemy z cukrem, solą, przyprawami i esencją octu.
5. Wlej marynatę z powrotem do słoika. Zamykamy obrabiany przedmiot pokrywką, pozwalamy mu ostygnąć i wysyłamy do przechowywania.

Koreański pikantny kalafior na zimę

Pikantny i przepyszny kalafior można ugotować w koreańskim stylu. Jasna uczta odpowiednia na zimowe przygotowania. Produkt zachwyci Cię prostym procesem kulinarnym oraz możliwością długiego przechowywania.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 1 litr.

Składniki:

• Kalafior - 0,5 kg.
• Marchewki - 1 szt.
• Papryka chili - 0,5 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Przyprawa koreańska - 1 łyżeczka
• Liść laurowy - 1 szt.
• Sól - 60 gr.
• Cukier - 150 gr.
• Ocet - 150 ml.
• Olej roślinny - 50 ml.
• Woda - 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Kalafior myjemy, dzielimy na kwiatostany i moczymy przez 15 minut w misce z zimną wodą.
2. Następnie produkt zanurza się we wrzącej wodzie na trzy minuty.
3. Parzone warzywa wyrzucamy do durszlaka i spuszczamy wodę.
4. Obierz i zetrzyj marchewki na marchewki koreańskie.
5. Drobno posiekaj umytą ostrą paprykę.
6. Wszystkie przygotowane potrawy łączymy we wspólnej misce. Do tego dodajemy liście laurowe, obrane ząbki czosnku i przyprawę do koreańskiej marchewki. Mieszamy zawartość.
7. Zagotuj wodę do marynaty osobno i rozpuść w niej cukier i sól. Następnie dodaj ocet i olej roślinny.
8. Masę warzywną zanurzamy w szklanych słoikach i napełniamy gorącą marynatą.
9. Zamykamy półfabrykaty pokrywkami, chłodzimy je i wysyłamy do przechowywania. Gotowy!

Kalafior w sosie pomidorowym na zimę

Ciekawym i smacznym pomysłem na zimowe przygotowania jest kalafior w sosie pomidorowym. Gotowy smakołyk podawany jest jako zimna przekąska. Zafunduj sobie i swoim bliskim przy stole obiadowym.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 0,5 litra.

Składniki:

• Kalafior - 300 gr.
• Pasta pomidorowa - 30 ml.
• Czosnek - 2 goździki.
• Sól - 1 łyżeczka
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Ocet - 50 ml.
• Olej roślinny - 50 ml.

Proces gotowania:

1. Kalafior myjemy pod wodą, następnie dzielimy na kwiatostany.
2. Wlej koncentrat pomidorowy do rondla. Kładziemy go na kuchence.
3. Zanurz małe kawałki czosnku w masie dla smaku.
4. Następnie dodaj sól i cukier.
5. Zagotuj, mieszaj, aż suche składniki się rozpuszczą, a następnie wlej olej roślinny.
6. Zanurz kwiatostany kapusty w gorącej masie.
7. Gotuj zawartość przez 10 minut na małym ogniu i wlej ocet.
8. Produkt wlewamy do wysterylizowanego słoika.
9. Zamykamy obrabiany przedmiot pokrywką. Zwijamy się.
10. Odwróć obrabiany przedmiot, przykryj ręcznikiem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
11. Jasny kalafior w sosie pomidorowym jest gotowy. Przechowuj to!

Sałatka z kalafiora na zimę z marchewką i papryką

Apetyczną chrupiącą sałatkę na zimę można przygotować z kalafiora, marchewki i papryki. Jasne przygotowanie urozmaici Twój stół i stanie się pyszną zimną przystawką, która uzupełni wiele domowych potraw.

Czas gotowania: 2 godziny 10 minut

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Porcje - 1 litr.

Składniki:

• Kalafior - 1 kg.
• Marchewki - 0,6 kg.
• Bułgarska papryka - 1 kg.
• Woda - 0,9 litra.
• Sól - 60 gr.
• Cukier - 60 gr.
• Ocet - 1 łyżka

Proces gotowania:

1. Marchewki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Zbyt duże kawałki można przeciąć na pół.
2. Kalafior myjemy i dzielimy na kwiatostany. Produkt dołączamy do marchewki.
3. Paprykę uwalniamy od nasion i rdzenia, a następnie kroimy na małe kawałki. Włóż do wspólnej miski.
4. Wodę gotujemy wraz z solą i cukrem. Gotuj, aż suche składniki się rozpuszczą. Na koniec wlej ocet.
5. Wymieszaj warzywa i napełnij je gotową marynatą. Obrabiany przedmiot zostawiamy na półtorej godziny.
6. Szklane słoiki napełniamy gotową sałatką. Sterylizujemy je przez 20-30 minut.
7. Odwróć słoiki z zawartością do góry nogami i pozwól im całkowicie ostygnąć.
8. Sałatka na zimę z kalafiora, marchwi i papryki jest gotowa. Możliwość długoterminowego przechowywania.

Jak przygotować kalafior z brokułami na zimę?

Smaczną i ciekawą przekąskę na zimę można przygotować z kalafiora i brokułów. Przysmak nadaje się do długotrwałego przechowywania, wychodzi soczysty i chrupiący. Podawać do obiadu lub kolacji wraz z innymi posiłkami.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 1 litr.

Składniki:

• Kalafior - 0,5 kg.
• Brokuły - 0,5 kg.
• Sól - 2 łyżki
• Pieprz czarny do smaku.
• Ocet - 1 łyżka stołowa
• Woda - 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Kalafior dokładnie spłukujemy pod bieżącą wodą, następnie dzielimy na małe kwiatostany.
2. To samo robimy z brokułami. Warzywa włożyć szczelnie do czystych słoików.
3. Do marynaty zagotuj wymaganą ilość wody i rozpuść w niej cukier. Po ugotowaniu wyłącz piec i wlej ocet do płynnego produktu. Zamieszać.
4. Do warzyw dodać czarne ziarna pieprzu. Wypełnij zawartość gorącą marynatą.
5. Zamykamy półfabrykaty pokrywkami, odwracamy je do góry nogami i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Następnie odkładamy go do długoterminowego przechowywania.

Prosty i pyszny przepis na kalafior z burakami na zimę

Smaczny przysmak - kalafior, przygotowany w słoiku z burakami. Zaskocz swoich bliskich ciekawym kulinarnym rozwiązaniem na Twój stół. Przystawkę można podawać z innymi potrawami lub samodzielnie.

Czas gotowania: 1 dzień

Czas gotowania: 1 dzień

Porcje - 1,5 litra.

Składniki:

• Kalafior - 1 szt.
• Buraki - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Czosnek do smaku.
• Cukier - 60 gr.
• Sól - 60 gr.
• Liść laurowy - 4 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu - 1 łyżka stołowa
• Goździki - 2 szt.
• Ocet - 100 ml.
• Olej roślinny - 100 ml.
• Woda - 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Przygotujemy niezbędne produkty i przyprawy. Wcześniej myjemy warzywa.
2. Kalafior podzielić na kwiatostany i namoczyć w zimnej wodzie na 10-15 minut.
3. Obierz buraki i zetrzyj je na tarce.
4. Pokrój marchewki w cienkie kółka.
5. Kapustę wkładamy do durszlaka i wkładamy do wygodnego pojemnika.
6. Warzywo uzupełniamy burakami i marchewką.
7. Dodaj do tego ząbki czosnku.
8. Wodę gotujemy z solą, cukrem, przyprawami, octem i olejem. Napełnij produkty marynatą. Nalegamy na przygotowanie na jeden dzień.
9. Produkt będzie gotowy za dzień. Do przechowywania należy go przenieść do szklanego słoika.

Jak pysznie marynować kalafior w słoikach?

Chrupiący kalafior jest łatwy do marynowania w słoikach do długotrwałego przechowywania przez zimę. Gotowe smakołyki urozmaicą Twój stół i uzupełnią wiele gorących dań. Wypróbuj prosty, domowy przepis.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 1 litr.

Składniki:

• Kalafior - 0,5 szt.
• Marchewki - 0,5 szt.
• Woda - 4 łyżki.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Cukier - 0,5 łyżki
• Pieprz czarny do smaku.
• Goździki do smaku.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Ocet - 0,5 łyżki stołowej

Proces gotowania:

1. Myjemy marchewki i obieramy je.
2. Warzywo kroimy w dowolny dogodny sposób. Możesz pokroić go w cienkie koła i wyciąć w przenośni.
3. Kalafior myjemy i dzielimy na małe kwiatostany.
4. Wysterylizuj szklany słoik i włóż do niego pieprz, goździki, liście laurowe.
5. Pojemnik napełniamy plastrami kapusty i marchwi. Napełnij wrzącą wodą i pozostaw na 5 minut.
6. Delikatnie spuść wodę do rondla. Gotujemy z cukrem i solą.
7. Napełnij produkty gotową marynatą. Dodaj do tego ocet i zamknij przedmiot pokrywką. Schładzamy i wysyłamy do przechowywania. Gotowy!

Przepis krok po kroku na zrobienie kalafiora na zimę bez octu

Aby kalafior był soczysty i chrupiący na zimę, ugotuj go w słoiku z octem. Zimna przystawka będzie doskonałym dodatkiem do domowego stołu.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 1 litr.

Składniki:

• Kalafior - 0,5 szt.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Przyprawy do smaku.

Do marynaty:

• Woda - 2 łyżki.
• Sól - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Kalafior myjemy i dzielimy na małe kwiatostany.
2. Następnie namaczamy produkt w zimnej wodzie, w której najpierw rozpuszczamy sól. Warzywa przechowujemy przez 15 minut.
3. Następnie opuszczamy kwiatostany we wrzącej wodzie na trzy minuty. Składnik wyrzucamy do durszlaka i spłukujemy pod wodą.
4. Do marynaty gotuj wymaganą ilość wody wraz z solą przez kilka minut.
5. Plastry kapusty włożyć ciasno do czystego słoika z przyprawami do smaku. Napełnij zawartość marynatą, zamknij pokrywkę i ostudź. Następnie możesz go schować!

Jak prawidłowo zamrozić kalafior na zimę?

Co zrobić z dużą uprawą kalafiora? Zamrozić na zimę i wykorzystać do celów kulinarnych o każdej porze roku. To proste, wystarczy przestrzegać prostych zasad.

Czas gotowania: 15 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje - 1 kg.

Składniki:

• Kalafior - 1 kg.
• Sól - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Ostrożnie umyj główkę kalafiora pod zimną wodą.
2. Następnie usuń górne liście z warzywa.
3. Warzywa dzielimy na małe kwiatostany.Można to zrobić rękami lub nożem.
4. Przygotowany produkt zanurzyć w misce z zimną osoloną wodą na 20 minut.
5. Następnie włóż kapustę do garnka z wrzącą wodą na dokładnie trzy minuty.
6. Obrabiany przedmiot chłodzimy pod bieżącą zimną wodą.
7. Kwiatostany rozkładamy na ręczniku. Pozwól im całkowicie wyschnąć.
8. Produkt umieszczamy w workach do pakowania i przenosimy do zamrażarki. Gotowy!