Naleśniki twarogowe PP - 10 przepisów krok po kroku

Niewiele osób wie, że stosując odpowiednią dietę wcale nie trzeba odmawiać sobie ulubionych potraw. Serniki nie są wyjątkiem – zmieniając nieco skład, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, szybko i łatwo przygotujesz lekką wersję, która nie zaszkodzi Twojej sylwetce.

Naleśniki twarogowe PP bez mąki na patelni

Niezwykle przewiewne i lekkie danie, idealne na śniadanie lub przekąskę, składa się z najprostszych składników: twarogu, jajek, niewielkiej ilości cukru pudru, a co najważniejsze – bez grama mąki!

• 
  W głębokim pojemniku łączymy twarożek, kaszę mannę i jajko. Za pomocą widelca ostrożnie zmiel wszystkie składniki i pozostaw na 10-15 minut, aby płatki zdążyły puchnąć.
• 
  Następnie dodaj cukier granulowany, wanilinę, rodzynki do masy twarogowej, wszystko dobrze wymieszaj.
• 
  Zwilżamy ręce wodą i zaczynamy tworzyć małe „podkładki” o wysokości około półtora centymetra. Następnie obtocz każdy kawałek w kaszy mannie.
• 
  Smażyć serniki na warzywach lub maśle, aż powstanie apetyczna skórka.
• 
  Podawaj na gorąco i, jeśli chcesz, udekoruj świeżymi jagodami i owocami. Smacznego!

Jak gotować puszyste syrniki PP w piekarniku?

Serniki gotowane w piekarniku są dużo zdrowsze i dużo mniej kaloryczne w porównaniu z sernikami, które gotowane są w ogromnej ilości oleju, który jest niezbędny do smażenia. Danie okazuje się niesamowicie delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Twaróg 9% - 250 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Słodzik - 1 łyżka stołowa
• Mąka - 10 gr.
• Skórka pomarańczowa do smaku.

Proces gotowania:

1. Aby ciastka twarogowe miały przewiewną konsystencję, najpierw zmiel twarożek przez drobne sito, pozwalając mu nasycić się tlenem.
2. Wbij jedno jajko do głębokiej miski, dodaj słodzik i dobrze ubij trzepaczką.
3. Delikatnie połącz ze sobą masę twarogową i jajeczną, dodaj niewielką ilość mąki i skórki lub dowolnych wypełniaczy, które lubisz.
4. Blachę do pieczenia przykrywamy arkuszem pergaminu, a z „ciasta” formujemy kulki tego samego rozmiaru i kładziemy je na pergaminie.
5. Użyj dłoni, aby lekko nacisnąć każdą kulkę, aby uformować małe „podkładki”. Wysyłamy półfabrykaty do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni.
6. Rumiane serniki dobrze komponują się z zimną śmietaną i różnymi owocami. Smacznego!

Twarogi PP z mąką ryżową

Mąka ryżowa zawiera wystarczającą ilość skrobi, aby gotowe serniki idealnie zachowały swój kształt, ale pozostały przewiewne w środku, to właśnie jest główna zaleta tej mąki. Ponadto podczas procesu gotowania do masy twarogowej można dodać absolutnie dowolne dodatki: suszone owoce, orzechy lub jagody.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje - 10 kawałków.

Składniki:

• Twarożek - 350 gr.
• Jajka - 1 szt.
• Sól - 5 gr.
• Słodzik do smaku.
• Mąka ryżowa - 50 gr.
• Olej (koksowniczy lub olej roślinny) - do smażenia.

Proces gotowania:

1. W głębokim talerzu wymieszaj twarożek i słodzik - wymieszaj. W przepisie zaleca się stosowanie twarogu o minimalnej zawartości tłuszczu, ponieważ zawiera on niewielką ilość wilgoci, dzięki czemu gotowe serniki uzyskują przyjemną konsystencję.
2. Dodaj szczyptę soli do tego samego pojemnika i wbij jajko. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
3. Do powstałej masy wlej około 30 gramów mąki ryżowej (pozostała mąka jest potrzebna do panierowania) i wszystko ponownie wymieszaj.
4. „Ciasto” powinno mieć jędrną konsystencję. Jeśli masa jest wodnista, dodaj trochę więcej mąki.
5. Zaczynamy formować serniki. Aby to zrobić, łyżką nabierz trochę ciasta i uformuj je mokrymi rękami, a następnie posmaruj pozostałą mąką.
6. Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni i ułóż półfabrykaty. Gotuj na średnim ogniu pod przykryciem, aż powstanie pyszna skórka (około 5 minut).
7. Po upływie czasu odwróć i zrumień drugą stronę.
8. Podawaj do stołu na ciepło, polewając kwaśną śmietaną i miodem. Smacznego!

Pyszne syrniki PP z bananem

Bardzo łatwo urozmaicić klasyczne serniki! Wystarczy do naszej zwykłej masy twarogowej dodać dojrzałego banana, który nada potrawie naturalną słodycz i pyszny tropikalny aromat.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje - 10 kawałków.

Składniki:

• Twarożek - 300 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Banan - 1 szt.
• Mąka ryżowa - 50 gr.
• Ciasto do pieczenia - 1 łyżeczka
• Sól dla smaku.
• Słodzik - do smaku

Proces gotowania:

1. Obierz jednego dojrzałego banana z gęstej skórki i dokładnie wetrzyj widelcem w puree ziemniaczane.
2. Do masy owocowej dodajemy twarożek (wskazane jest stosowanie produktu niskokalorycznego, ponieważ zawiera niewielką ilość wilgoci, dzięki czemu gotowe danie ma bardzo przyjemną konsystencję).
3. Do masy z twarogu bananowego dodać sól i słodzik. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ze sobą i smakujemy słodyczy, którą dopasowujemy do własnych upodobań.
4. Wbij jedno jajko w powstałą masę i wymieszaj.
5. Dodajemy też około 30 gram mąki i jedną łyżeczkę proszku do pieczenia – masa powinna być lepka, jednak dobrze zachowywać swój kształt.
6. Łyżką bierzemy niewielką ilość „ciasta” i zwijamy w mąkę, a następnie rękami nadajemy półfabrykatowi kształt pulchnego ciasta.
7. Patelnię z grubym dnem rozgrzać odrobiną oleju i ostrożnie ułożyć syrniki. Gotuj na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez około 5 minut (aż każda „podkładka” zarumieni się na spodzie).
8. Następnie za pomocą szpatułki odwróć serniki i usmaż z drugiej strony.
9. Lekko schłodzony twarożek i ciastka bananowe są idealne z miodem i zieloną herbatą. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na ciasta owsiane z serem

Idealną opcją na śniadanie lub przekąskę, bardzo wygodną do zabrania do pracy lub szkoły, są serniki na bazie 5% twarogu i mąki owsianej. Ta mąka nadaje potrawie przyjemny słodkawy smak i delikatny aromat, przypominający płatki owsiane.

Czas gotowania - 25 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Twarożek - 600 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Cukier granulowany - 2 łyżki
• Wanilina - 1 łyżeczka
• Mąka owsiana - 60 gr.
• Masło - 25 gr.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty. Odmierzamy potrzebną ilość mąki, twarogu i masła.
2. Gotowanie masy twarogowej. Twaróg włożyć do głębokiego talerza i zmielić widelcem. Następnie wjeżdżamy do jajka, dodajemy sól, cukier granulowany (można zastąpić miodem) i wanilinę - dobrze mieszamy.
3. Powstałe ciasto rozbijamy blenderem zanurzeniowym na gładką masę i dodajemy mąkę owsianą (trochę zostawiamy na serniki).
4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Mokrymi rękami rzeźbimy kuleczki, które następnie lekko dociskamy do powierzchni i formujemy serniki, posypując pozostałą mąką.Wysyłamy puste miejsca na gorącą patelnię z niewielką ilością masła.
6. Smażyć z obu stron na małym ogniu przez około 5 minut, na złoty kolor.
7. Gotowe danie dekorujemy jagodami lub owocami i zachwycamy bliskich. Smacznego!

Bujne i przewiewne ciasta twarogowe z mąką kukurydzianą

Bardzo smaczne, obfite, a co najważniejsze zdrowe śniadanie można przygotować z najprostszych produktów: twarogu, jajek i niewielkiej ilości mąki kukurydzianej. Upewnij się, że nawet dzieci będą cieszyć się takim daniem, pomimo minimalnej zawartości cukru pudru.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Twarożek - 200 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Cukier granulowany - 1 łyżka stołowa
• Mąka kukurydziana - 4 łyżki

Proces gotowania:

1. W głębokim talerzu wymieszać twarożek i jedno jajko - zmielić widelcem na gładką masę.
2. Do powstałej masy dodać bardzo mało cukru i 2 łyżki mąki kukurydzianej - dobrze wymieszać.
3. Własnoręcznie formujemy placki twarogowe, a w pozostałej części mąki lekko pieczywo.
4. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem i ostrożnie ułóż puste miejsca na wierzchu.
5. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy syrniki przez około 15-20 minut (aż powstanie piękny złoty kolor).
6. Po upływie czasu ostrożnie wyjmij formę, daj jej trochę czasu na ostygnięcie i ciesz się delikatnymi i zdrowymi sernikami. Smacznego!

Jak upiec pyszne ciasta serowe ricotta?

Przygotuj w domu śniadanie jak w restauracji? Łatwo! Aby rozpieszczać siebie i naszą rodzinę niesamowicie zwiewnymi sernikami, będziemy potrzebować trochę czasu i ricotty z bananem!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Ricotta - 250 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Banan (mały) - 1 szt.
• Mąka ryżowa - 3 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Podstawą naszych serników jest ricotta. Najdelikatniejszy ser przenosimy do pojemnika i lekko zagniatamy widelcem lub łyżką.
2. Delikatnie rozbij jajko i oddziel białko od żółtka. Dodaj żółtko do sera i wymieszaj.
3. „Uwalniamy” jednego małego banana ze skórki i widelcem zamieniamy go w puree. Do ricotty wysyłamy również masę owocową.
4. Następnie do masy powietrza dodać dwie łyżki mąki ryżowej i ponownie dobrze wymieszać.
5. Pozostałą mąkę wsypać na płaski talerz, wyłożyć niewielką ilość masy łyżką i uformować rękoma serniki.
6. W celu uproszczenia zabiegu zaleca się użycie pierścienia kulinarnego (dla idealnego kształtu).
7. Dodaj trochę oleju na patelnię i podgrzej. Gdy olej będzie gorący, rozłożyć serniki i smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut z jednej strony.
8. Po upływie czasu każdą „rundę” odwracamy na drugą stronę, zmniejszamy ogień, przykrywamy pokrywką i gotujemy jeszcze ok. 7-10 minut.
9. Gorące syrniki przekładamy na papierowe ręczniki (pozwalając na spłynięcie nadmiaru oleju), następnie pięknie układamy na talerzu, polewamy miodem i delektujemy się. Smacznego!

Przydatne naleśniki z twarożkiem z rodzynkami bez cukru

Serniki to świetna opcja śniadaniowa, która nie wymaga dużo czasu, wysiłku i brudnych naczyń. Ponadto danie przygotowane według tego przepisu jest nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe i niskokaloryczne.

Czas gotowania - 35 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Twarożek - 500 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Rodzynki - 150 gr.
• Mąka - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Podstawą serników jest twarożek. Do ich przygotowania najlepiej jest wziąć produkt o minimalnej zawartości tłuszczu, ponieważ procent wilgoci będzie bardzo mały. Przede wszystkim przepuszczamy naszą bazę przez maszynkę do mięsa (można ją zmielić przez drobne sito).
2. Dodaj 150 gramów wstępnie umytych rodzynek do natlenionego twarogu.
3. Wbij jedno średnie jajko do tego samego pojemnika.
4. Na koniec dodaj dwie łyżki przesianej mąki i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Podziel powstałą masę na równe „kulki”, ułóż je na powierzchni lekko posypanej mąką i zacznij formować przyszłe serniki (najlepiej zrobić to mokrymi rękami).
6. Smażyć na oleju roślinnym przez około 4-5 minut z każdej strony i podawać do stołu gorące „ciasta” z twarogiem. Smacznego!

Twarogi PP z mąką kokosową

Serniki z mąki kokosowej są niezwykle delikatne i aromatyczne. Dodatkowo takie danie jest idealne na zdrowe śniadania i przekąski, zarówno dla dorosłych, jak i dla najmłodszych!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Twarożek - 250 gr.
• Mąka kokosowa - 60 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Płatki kokosowe - 1 łyżka stołowa
• Cukier granulowany - 2 łyżki
• Rodzynki - 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Wanilina - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Twarożek mielimy przez drobne sito, aby pozbyć się grudek, a także ta manipulacja pozwala na nasycenie produktu dużą ilością tlenu, co w przyszłości nada sernikom niesamowicie przewiewną i lekką strukturę.
2. W głębokiej misce wymieszać starty twarożek, dwa jajka, sól i cukier puder.
3. Rodzynki dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i chwilę zanurzyć we wrzącej wodzie.
4. Wracając do masy twarogowej dodaj mąkę kokosową i płatki kokosowe, nie zapomnij o wanilii.
5. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż będą gładkie (możesz użyć miksera zanurzeniowego).
6. Suszone owoce wycisnąć z nadmiaru wody i dodać do jednorodnej masy – ponownie wymieszać.
7. Przyszłe serniki formujemy lekko wilgotnymi rękami. Na patelni dosłownie podgrzej dwie łyżki oleju i ostrożnie ułóż nasze półfabrykaty.
8. Smażyć z obu stron (około 5 minut z każdej strony), aż powstanie pyszna skórka.
9. Gotowe danie przenosimy na talerz i w razie potrzeby wlewamy śmietanę, dżem lub miód.
10. Zwiewne ciastka z twarogu kokosowego są gotowe. Smacznego!

Dietetyczne naleśniki z twarogiem z jabłkami

Uwielbiasz serniki do szaleństwa, ale uważaj na jedzenie? Przygotujmy niskokaloryczne ciasta twarogowe - ciasta twarogowe bez dodawania mąki, a nawet cukru pudru. Taki deser można jeść nawet w nocy bez szkody dla sylwetki!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Twarożek - 200 gr.
• Jabłka - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Płatki owsiane - 2 łyżki
• Skrobia kukurydziana - 2 łyżki
• Oliwa z oliwek - 1-2 łyżki
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Jedno średniej wielkości jabłko dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, osusz i usuń skórkę. Miąższ pokroić w małe paski lub natrzeć na średniej tarce.
2. Do owocowych słomek dodaj szczyptę soli i paczkę chudego twarogu.
3. Następnie wjeżdżamy w jedno jajko i dokładnie mieszamy wszystkie produkty razem.
4. Do powstałej masy wlej dwie łyżki płatków owsianych, wymieszaj i odstaw na około 7-10 minut.
5. Po upływie czasu posmaruj dłonie odrobiną oliwy z oliwek i uformuj serniki. Następnie pieczemy każdy kawałek w skrobi kukurydzianej.
6. Smażyć „podkładki” na gorącym oleju na złoty kolor.
7. Naleśniki serowe ostudzić lekko i udekorować kwaśną śmietaną lub dżemem. Smacznego!