Pomidory w żelatynie na zimę - 8 przepisów, które polizasz palce

Pomidory w galarecie - szew, którym wszyscy są zachwyceni. Jest wystarczająco dużo przepisów na gotowanie takich pomidorów, aby znaleźć ten, który Ci odpowiada. Artykuł zawiera 8 przepisów na szwy, które możesz wykonać w domu.

Pomidory w żelatynie na zimę bez sterylizacji

Nie zaskoczysz nikogo samymi kiszonymi pomidorami i ogórkami. Zapraszamy do spróbowania pysznych pomidorów w żelatynie na zimę. Zastosowanie żelatyny upraszcza samą procedurę gotowania i skraca czas gotowania bułek.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 4.

• 
  Żelatynę rozpuścić w szklance zimnej wody i pozostawić na godzinę do spęcznienia.
• 
  Zbieraj pomidory do konserw, które są jędrne, dojrzałe i nieuszkodzone. Pomidory umyć i nakłuć wykałaczką.
• 
  Cebulę obrać i pokroić w krążki.
• 
  Następnie przygotuj marynatę. Wlej wodę do rondla i podpal. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól, cukier, pieprz, goździki i liście laurowe. Gotować, marynować przez 5 minut, następnie wlać kwas octowy, dodać żelatynę i gotować przez kolejne 3 minuty.
• 
  Pomidory i cebulę ułożyć warstwami w wysterylizowanych słoikach, wlać marynatę, przykryć pokrywkami i lekko ostudzić. Następnie wlej marynatę z powrotem na patelnię, ponownie zagotuj i ponownie wlej do słoików. Powtórz ten proces jeszcze raz, a następnie zwiń słoiki czystymi pokrywkami. Fajne szwy do góry nogami. Przed podaniem pomidorów umieść słoik w lodówce, aby zamrozić galaretkę.

Smacznego!

Pomidory z cebulą w żelatynie „Liż palce” na zimę

Warzywa w puszkach pozwalają urozmaicić menu zimą i dostarczyć organizmowi niezbędnych witamin. Pomidory są najczęstszymi warzywami do zszywania i można z nimi wypróbować wiele różnych kulinarnych eksperymentów. Na przykład możesz gotować pomidory i cebulę w żelatynie.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Pomidory - 500 gr.
• Cebula - 1-1,5 szt. (lub czosnek 1 głowa)
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
• Pieprz czarny - 6 szt.
• Do marynaty: (na 1 litrowy słoik)
• Żelatyna - 1 łyżka stołowa
• Cukier - 2,5 łyżki
• Sól - 2 łyżki
• Goździki - 2-3 szt.
• Liście laurowe - 1-2 szt.
• Esencja octowa - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Weź pomidory, które nie są bardzo duże, umyj je i oderwij zielone ogony. Pomidory przekroić na pół.
2. Żelatynę namoczyć w szklance zimnej wody na 40 minut.
3. Umyj i wysterylizuj słoiki do zszywania. Zagotuj pokrywki.
4. Pokrój cebulę w krążki.
5. Wlej łyżkę oleju roślinnego do słoika i włóż ziarna pieprzu.
6. Następnie ułóż pomidory i cebulę warstwami. Górną warstwą powinna być cebula.
7. Wlej szklankę wody do rondla i zagotuj. Dodać sól, cukier i przyprawy, gotować marynatę przez 10 minut.
8. Spęcznioną żelatynę umieścić w łaźni wodnej i rozpuścić.
9. Dwie minuty przed przygotowaniem marynaty dodaj galaretowatą masę i esencję octu. Wlej gorącą marynatę do słoika.Następnie słoiki pomidorów należy wysterylizować we wrzącej wodzie. Czas sterylizacji 15 minut.
10. Po sterylizacji zwiń słoiki z metalowymi pokrywkami. Odwróć je do góry nogami i zawiń w ciepły koc. W tej pozycji pozostaw szwy do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego!

Pyszne pomidory w żelatynie z cebulą i pietruszką

Pomidory w puszkach w żelatynie spodobają się wielu. Przepis na gotowanie jest prosty i nie zajmuje dużo czasu. Dzięki cebuli i pietruszce galaretka jest pyszna i aromatyczna.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Pomidory - 600-700 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Pietruszka - 20 gr.
• Czosnek - 2-3 zęby.
• Groszek ziele angielskie - 6 szt.
• Żelatyna - 1 łyżka stołowa
• Koperek do smaku.
• Do marynaty:
• Woda - 1 litr.
• Cukier - 3 łyżki
• Sól - 1,5 łyżki stołowej
• Esencja octowa - 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Umyj pomidory i pietruszkę, obierz cebulę.
2. Umyj i wysterylizuj słoiki, zagotuj pokrywki.
3. Pokrój cebulę w krążki.
4. Pokrój pietruszkę.
5. Pomidory przekroić na pół.
6. Do słoików włożyć koperek, obrane ząbki czosnku, kilka krążków cebuli, ziarna pieprzu i pietruszkę.
7. Następnie napełnij słoiki pomidorami i resztkami cebuli.
8. Wlej wodę do rondla, zagotuj, dodaj sól, cukier, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia, a następnie pozostaw marynatę na ogniu na kolejne 3 minuty.
9. Do każdego słoika wrzuć łyżkę żelatyny.
10. Do marynaty dodać esencję octową i wlać do słoików.
11. Przykryj słoiki wysterylizowanymi pokrywkami, umieść je na dużej patelni, na dnie której połóż kilkakrotnie złożony ręcznik, zalej wodą i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 15-20 minut.
12. Po sterylizacji szczelnie zamknij słoiki pokrywkami, odwróć je do góry nogami i ostudź, przykrywając kocem.
13. Przechowuj marynatę w lodówce przez kilka godzin przed podaniem szwu, aż marynata stwardnieje do stanu galaretki.

Smacznego!

Słodkie pomidory w żelatynie na zimę

Żadne warzywa w puszkach kupione w sklepie nie mogą się równać z rękami opiekuńczej gospodyni domowej. Słodkie pomidory w puszce w galarecie świetnie sprawdzają się jako przystawka do mięs i makaronów.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Czas gotowania: 70 minut

Porcje: 5-7.

Składniki:

• Pomidory - 1,3 kg.
• Żelatyna - 1,5 łyżki.
• Cukier - 5 łyżek
• Liść laurowy do smaku.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Woda - 1 litr.
• Ocet 9% - 2 łyżki
• Sól - 1,5 łyżki stołowej

Proces gotowania:

1. Zalej żelatynę 100 mililitrami zimnej wody i pozostaw na pół godziny do spęcznienia.
2. Dobrze umyj pomidory, usuń szypułkę i pokrój na pół.
3. Obierz cebulę i pokrój w krążki.
4. Dobrze umyj i wysterylizuj słoiki. Napełnij słoiki krążkami cebuli i połówkami pomidora.
5. Wlej wodę do rondla, dodaj sól i cukier, dodaj pieprz i liść laurowy. Zagotuj marynatę i gotuj przez kilka minut. Następnie wlej ocet i zdejmij patelnię z ognia.
6. Spęcznioną żelatynę włożyć do marynaty, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.
7. Wlej marynatę do słoików i przykryj wysterylizowanymi pokrywkami.
8. Na dno patelni położyć kilkakrotnie złożony ręcznik, na wierzch położyć słoiki z pomidorami. Wlej wodę, aż dotrze do „ramion” puszek. Sterylizuj półfabrykaty we wrzącej wodzie przez 15-20 minut.
9. Po sterylizacji zwiń słoiki z metalowymi pokrywkami. Odwróć bułki do góry nogami, przykryj kocem i całkowicie ostudź. Przechowuj pomidory w żelatynie w chłodnym miejscu, przed podaniem umieść uszczelniacze w lodówce na kilka godzin.

Smacznego!

Ostre pomidory w galarecie na 1 litrowy słoik

Niesamowicie pyszne pomidory z puszki w aromatycznej galarecie. Taki preparat z pewnością przyciągnie uwagę na uczcie i zachwyci gości swoim niepowtarzalnym smakiem.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 5.

Składniki:

• Pomidory - 0,7 kg.
• Woda - 1 litr.
• Cukier - 3,5 łyżki
• Sól - 2 łyżki
• Ocet 9% - 1 łyżka stołowa
• Żelatyna - 10 gr.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Pieprz czarny - 3-5 szt.

Proces gotowania:

1. Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie i pozostawić na 20 minut do spęcznienia.
2. Słoiki jednolitrowe dobrze umyć i sparzyć wrzątkiem.
3. Umyj pomidory i pokrój w ósemki. Pokrój cebulę w krążki.
4. Wlej wodę do rondla, zagotuj. Następnie dodaj sól, cukier i przyprawy, gotuj marynatę na małym ogniu przez 4 minuty. Na koniec dodaj żelatynę i mieszaj marynatę, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
5. Włóż ciasno pomidory i cebulę do słoików, ułóż warzywa warstwami. Wlej gorącą marynatę do słoików, przykryj słoiki pokrywkami i włóż do rondla, którego spód przykryj kilkakrotnie złożonym ręcznikiem. Wlej wodę do rondla, aby nie sięgała 3-4 centymetrów do górnej części puszek. Sterylizuj szwy we wrzącej wodzie przez 15-20 minut.
6. Słoiki szczelnie zamknij pokrywkami, zawiń w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Pomidory z puszki w żelatynie są gotowe, przechowuj w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zbieranie pomidorów w żelatynie z czosnkiem

Jeśli masz już dość zwykłych marynowanych pomidorów, czas spróbować czegoś nowego, a mianowicie pomidorów w żelatynie. To bardzo ciekawa i smaczna przystawka, której przygotowanie nie jest trudne.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 45 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Cebula cebulowa - 500 gr.
• Pomidory - 2 kg.
• Koperek - 2 szt.
• Pietruszka - 2 gałęzie.
• Czosnek - 4-5 zębów.
• Groszek ziele angielskie - 3 szt.
• Pieprz czarny - 3 szt.
• Liść laurowy - 1-2 szt.
• Wypełnić:
• Woda - 1,5 litra.
• Żelatyna - 2 łyżki
• Cukier - 100 gr.
• Sól - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Umyj pomidory i nakłuj je wykałaczką. Umyj i osusz koperek i pietruszkę. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w krążki, czosnek w plasterki.
2. Umyj i wysterylizuj słoiki do zszywania. Rozłóż na nich ziarna pieprzu i liście laurowe, a następnie ułóż warstwami pomidory, czosnek, koperek, pietruszkę i krążki cebuli.
3. Żelatynę zalać szklanką wody, wymieszać i pozostawić na 10 minut w temperaturze pokojowej.
4. Pozostałą wodę wlej do rondla, dodaj cukier i sól. Doprowadź marynatę do wrzenia i zdejmij z ognia. Następnie do gorącej marynaty dodać spęcznioną żelatynę, wymieszać i ponownie podpalić, ale nie gotować.
5. Zalej słoiki pomidorów gorącą marynatą, przykryj pokrywkami. Słoiki włożyć do dużego rondla, przykryć spód kilkakrotnie złożonym ręcznikiem, zalać wodą i podpalić. Sterylizuj przedmioty we wrzącej wodzie przez 10-15 minut.
6. Po sterylizacji zwiń słoiki pokrywkami, zawiń je w ciepły ręcznik i ostudź całkowicie. Przechowuj szycie w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Pokrojone pomidory w żelatynie na zimę

Pomidory krojone w żelatynie w puszkach są łatwe w przygotowaniu i dobrze przechowują w piwnicy. To świetna przekąska, która z pewnością stanie się jedną z ulubionych przez Twoją rodzinę.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Pomidory - 1,5 kg.
• Cebula cebulowa - 3-4 szt.
• Żelatyna - 2 saszetki.
• Na 1 litr marynaty:
• Sól - 30 gr.
• Cukier - 150 gr.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Groch ziele angielskie - 6-8 szt.
• Goździk - 1 szt.
• Ocet 9% - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Zalej żelatynę wodą i pozostaw na pół godziny w temperaturze pokojowej.
2. Dobrze opłucz pomidory pod bieżącą wodą.
3. Obierz i umyj cebulę.
4. Słoiki dobrze umyć i sparzyć wrzątkiem.
5. Zalej wrzątkiem pokrywki i pozostaw na kilka minut.
6. Wytnij szypułkę pomidorów i pokrój na 4 kawałki.
7. Pokrój cebulę w krążki.
8. Ułóż pomidory i cebulę warstwami. Połóż pomidory na dnie.
9. Następnie ułóż krążki cebuli warstwami i kontynuuj układanie warzyw aż do górnej części puszek.
10. Ostatnią, górną warstwę zrób z cebuli.
11. Przykryj półfabrykaty pokrywkami i przygotuj marynatę.
12. Wlej wodę do rondla i podpal, dodaj sól.
13. Dodaj również cukier.
14. Odmierz wymaganą ilość suchych przypraw.
15. Dodaj przyprawy do marynaty, zagotuj.
16. Następnie zmniejsz ogień i wlej galaretowatą masę, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
17. Następnie gorącą marynatę wlewamy do słoików z warzywami.
18. Umieść półfabrykaty na dużej patelni, przykryj spód kilkakrotnie złożonym ręcznikiem, zalej wodą i sterylizuj przez 20 minut.
19. Po sterylizacji wlej ocet bezpośrednio do słoików.
20. Zwiń słoiki pokrywkami i zawiń je w koc, aż całkowicie ostygną.
21. Pomidory wypełnione żelatyną można przechowywać w piwnicy lub lodówce.

Smacznego!

Pomidory czereśniowe w żelatynie na zimę bez sterylizacji

Jak miło otwierać zimą słoik pysznych marynowanych pomidorków koktajlowych. Zbieranie warzyw w żelatynie pozwala lepiej zachować integralność i smak pomidorów. Ponadto taki blank wygląda bardzo apetycznie. Z podanej ilości składników otrzymasz 4 bułki po 750 mililitrów każda.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Pomidory czereśniowe - 1,4 kg.
• Cebula - 4 szt.
• Czosnek - 5 zębów
• Żelatyna - 6 łyżeczek
• Koperek - 4 szt.
• Liście chrzanu - 8 szt.
• Liście wiśni - 8 szt.
• Groch ziele angielskie - 8 szt.
• Pieprz czarny - 40 szt.
• Ostra czerwona papryka - 1 szt.
• Goździk - 8 szt.
• Na 1 litr marynaty:
• Cukier - 4 łyżki
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Ocet 9% - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Umyj pomidory i nakłuj je wykałaczką u podstawy szypułki.
2. Dobrze umyj słoiki do zszywania i zalej wrzącą wodą. Na dno każdego słoika umieść zioła, 1-2 plasterki ostrej papryki i ząbek czosnku.
3. Napełnij słoiki pomidorami i krążkami cebuli.
4. Do każdego słoika wlej łyżeczkę żelatyny.
5. Wlej wodę do rondla, zagotuj, dodaj sól, cukier i suche przyprawy. Gdy sól i cukier się rozpuszczą, zdejmij patelnię z ognia i dodaj ocet.
6. Słoiki napełnij gorącą marynatą i przykryj czystymi pokrywkami. Połóż ręcznik na dnie patelni, na wierzch połóż słoiki z pomidorami. Wlej wodę, aż dotrze do wieszaków słoików. Sterylizuj półfabrykaty we wrzącej wodzie przez 25 minut.
7. Wysterylizowane słoiki szczelnie zamknij pokrywkami, zawiń w koc lub ręcznik i całkowicie ostudź. Przechowuj bułki z pomidorkami koktajlowymi w chłodnym miejscu.

Smacznego!