Okroshka na kefirze - 10 przepisów krok po kroku na okroshkę z kiełbasą

Zimne zupy są świetne w gorącym sezonie. Na przykład słynna okroshka. Zawiera dużo warzyw. Danie to orzeźwia i gasi pragnienie. 10 przepisów na okroshkę na kefirze, które zebrano w tym artykule, pozwoli ci ugotować to pyszne danie.

Klasyczna okroshka na kefirze z kiełbasą

Każdy jest w stanie poradzić sobie z przygotowaniem okroshki. To uniwersalne danie, które można przygotować w letni dzień i nakarmić całą rodzinę. Zgodnie z klasyczną recepturą podstawą okroshki jest kefir.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

• 
  Kiełbasę obrać i pokroić w drobną kostkę.
• 
  Ugotowane ziemniaki pokrój w kostkę.
• 
  Obierz jajka i drobno posiekaj.
• 
  Ogórek umyć, pokroić w cienkie plasterki.
• 
  Umyj zieloną cebulę i koperek, strząśnij wodę i drobno posiekaj.
• 
  Wszystkie posiekane składniki przełożyć do miski, dodać kiszoną kapustę, śmietanę, wymieszać.
• 
  Wlej okroshkę zimnym kefirem, solą do smaku i możesz podać danie na stole.

---

Smacznego!

Orzeźwiająca letnia okroshka na kefirze z wodą mineralną

Zwykle okroshka jest przygotowywana na bazie kefiru. Jednak według własnego gustu możesz dodać wodę mineralną, dzięki czemu danie będzie bardziej płynne i orzeźwiające.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 45 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Kiełbasa gotowana - 150 gr.
• Musztarda - 20 ml.
• Ziemniaki gotowane - 2-3 szt.
• Jajka na twardo - 3 szt.
• Ogórek - 1 szt.
• Zielona cebula - 10 gr.
• Koper - 10 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Woda mineralna - 500 ml.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Gotowaną kiełbasę, jajka i ziemniaki pokrój w drobną kostkę.
2. Umyj ogórka i zioła. Pokrój ogórka w kostkę, drobno posiekaj warzywa nożem.
3. Wszystkie przygotowane składniki wlej do pojemnika wolumetrycznego, wymieszaj.
4. Plastry można od razu podzielić na porcje, do smaku dodać również musztardę i sól.
5. Wymieszaj schłodzoną wodę mineralną i kefir osobno, a następnie wlej na talerze. Określ ilość płynu na podstawie pożądanej konsystencji okroshki.

Smacznego!

Obfita okroshka na kefirze z ziemniakami i kiełbasą

Najbardziej satysfakcjonująca wersja okroshki zawiera składniki takie jak kiełbasa i ziemniaki. Aby Twoja okroshka była gęsta i jednorodna, możesz zmiażdżyć ziemniaki w puree ziemniaczanym i dopiero wtedy dodać je do zupy.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Ziemniaki gotowane - 1 szt.
• Ogórek - 1 szt.
• Rzodkiewka - 70 gr.
• Koper - 1 pęczek.
• Zielona cebula - 1 pęczek.
• Jajka na twardo - 2 szt.
• Kiełbasa gotowana - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Woda - 250 ml.
• Cytryna - 0,5 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ogórek umyć i pokroić w drobną kostkę.
2. Umyj rzodkiewki i drobno posiekaj.
3. Koperek i cebulę umyć i drobno posiekać nożem.
4. Gotowaną kiełbasę obrać i pokroić w kostkę.
5. Jajka i ziemniaki również pokroić w kostkę.
6. Plastry przełożyć do dużej miski lub rondla, wlać zimny kefir i wodę, wymieszać.Dopraw solą i pieprzem do smaku okroshki, dodaj sok z cytryny i podawaj.

Smacznego!

Dieta okroshka na kefirze z filetem z kurczaka

Okroshkę na kefirze można przypisać posiłkom dietetycznym. Jeśli zależy Ci na swojej sylwetce i liczysz kalorie, ta opcja okroshki zdecydowanie powinna znaleźć się w książce twoich ulubionych przepisów. Okroshka jest lekka i bogata w witaminy.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Woda - 1 litr.
• Filet z kurczaka - 300 gr.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Zielona cebula - 50 gr.
• Kwas cytrynowy do smaku.
• Sól dla smaku.
• Ogórki - 2-3 szt.
• Koperek - 20 gr.
• Kefir - 1 l.

Proces gotowania:

1. Zagotuj pierś z kurczaka w osolonej wodzie. Mięso schłodzić w bulionie, następnie pokroić w kostkę.
2. Ogórki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Jaja kurze na twardo obrać, oddzielić białka od żółtek. Pokrój wiewiórki w drobną kostkę.
4. Wlej wodę do rondla, dodaj tam filet z kurczaka, ogórki i białka. Zetrzyj żółtka na drobnej tarce bezpośrednio do rondla.
5. Na koniec dodaj posiekane warzywa i zimny kefir, wymieszaj, sól do smaku i możesz podać okroshkę na stole.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na robienie okroshki na kefirze z ogórkiem

Gorący sezon letni to czas na okroshkę. Pierwsze danie na zimno odżywi, odświeży i ugasi pragnienie. Przygotowanie jest bardzo proste: trzeba pokroić składniki, zalać je kefirem i ostudzić.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Ziemniaki gotowane - 1 szt.
• Jajko na twardo - 2 szt.
• Ogórek - 1 szt.
• Kiełbasa gotowana - 100 gr.
• Kiełbasa wędzona surowa - 50 gr.
• Dill to banda.
• Kefir - 500 ml.
• Woda - 1 litr.
• Sól dla smaku.
• Musztarda do smaku.
• Kwas cytrynowy do smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotowaną i wędzoną kiełbasę pokrój w kostkę.
2. Pokrój jajka w kostkę. Umyj ogórka i zetrzyj. Umieść posiekane składniki w rondlu.
3. Umyj zielenie i drobno posiekaj.
4. Ugotowane ziemniaki pokrój w kostkę.
5. Dopraw okroshkę schłodzonym kefirem, wymieszaj, dodaj musztardę, sól i kwasek cytrynowy.

Smacznego!

Pyszna okroshka na kefirze z kurczakiem w domu

Lekkie mięso z kurczaka doskonale współgra z kefirem. Dlatego okroshka tak dobrze smakuje. Zimna okroshka doskonale urozmaici Twoje letnie menu.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 5.

Składniki:

• Ziemniaki - 2-3 szt.
• Kurczak - 250 gr.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Ogórki - 4-5 szt.
• Zielona cebula - 1 pęczek.
• Koper - pół pęczka.
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Kefir - 1,2 l.
• Woda mineralna - 60 ml.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotowane ziemniaki pokrój w kostkę.
2. Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i pokroić w kostkę.
3. Umyj ogórki i rzodkiewki i zetrzyj na grubej tarce.
4. Połącz posiekane składniki w dużej misce.
5. Umyj zielenie i drobno posiekaj.
6. Ugotowane jajka podzielić na białka i żółtka. Zmiażdż żółtka widelcem i wymieszaj z musztardą.
7. Przygotuj opatrunek na okroshkę. Następnie do masy żółtkowej dodaj zielenie, zimną wodę mineralną i kefir.
8. Dodaj dressing do plastrów, wymieszaj i podawaj.

Smacznego!

Jak ugotować pyszną okroshkę na kefirze z burakami?

To danie to skrzyżowanie lodówki i okroshki. Powstaje z krojenia warzyw i schłodzonego kefiru. Zawsze możesz dodać trochę chrzanu lub musztardy, aby danie było bardziej pikantne.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Buraki - 150 gr.
• Ziemniaki - 200 gr.
• Ogórek - 200 gr.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Zielona cebula - 30 gr.
• Koper - 10 gr.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki i buraki ugotować w skórkach. Jajka ugotować na twardo.
2. Buraki i ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.
3. Ogórki umyć i pokroić w kostkę.
4. Obierz jajka i pokrój w kostkę.
5. Do posiekanych składników dodać posiekaną cebulę i koperek.
6. Wlej kefir na posiekane składniki i włóż okroshkę na chwilę do lodówki, aby ostygła. Następnie możesz podać pierwsze danie na stole.

Smacznego!

Mięso okroshka na kefirze w domu

Każde mięso od gotowanego kurczaka po kiełbaski mleczne można dodać do okroshki mięsnej lub wyciąć z wędlin. Pokażemy Ci, jak przygotować najsmaczniejszą wersję tego dania.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4—6.

Składniki:

• Kefir - 600 ml.
• Woda - 600 ml.
• Gotowana wołowina - 70-80 gr.
• Szynka gotowana - 70-80 gr.
• Zielona cebula - 10 gr.
• Ogórki - 2 szt.
• Gotowane ziemniaki - 200 gr.
• Jajka na twardo - 2 szt.
• Cukier - 20 gr.
• Sól dla smaku.
• Koper - 10 gr.

Proces gotowania:

1. Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj. Cebulę przełożyć do rondla, posolić i zmiażdżyć.
2. Pokrój mięso w kostkę.
3. Ogórki umyć i pokroić w kostkę. Jeśli skóra jest gorzka, należy ją odciąć.
4. Ugotowane ziemniaki pokrój w kostkę.
5. Ugotowane jajka drobno posiekaj.
6. Posiekane składniki przełożyć do rondla, dodać kefir, sól i wymieszać.
7. Dodaj zimną wodę, cukier do smaku i posiekany koperek. Jeśli to konieczne, włóż na chwilę okroshkę do lodówki.

Smacznego!

Delikatna i pachnąca okroshka z kefirem i kwaśną śmietaną

Okroshka jest przygotowywana z produktów z kwaśnego mleka, kwasu chlebowego, wody mineralnej lub przegotowanej. Każda z tych opcji jest na swój sposób dobra i smaczna. Okroshka na bazie kefiru okazuje się bardzo delikatna i aromatyczna z przyjemnym słodko-kwaśnym posmakiem.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Kiełbasa gotowana - 300 gr.
• Ziemniaki gotowane - 2-3 szt.
• Ogórki - 3-4 szt.
• Jajka na twardo - 2-3 szt.
• Zieloni do smaku.
• Kefir - 0,5 l.
• Śmietana - 4 łyżki
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Gotowaną kiełbasę pokrój w kostkę.
2. Ogórki umyć i pokroić w kostkę.
3. Możesz wziąć dowolne warzywa do smaku, umyć je i drobno posiekać.
4. Drobno posiekaj ugotowane jajka lub posiekaj je specjalnym narzędziem.
5. Ziemniaki pokroić w kostkę.
6. Wszystkie posiekane składniki wrzucić do rondla, napełnić schłodzonym kefirem, dodać śmietanę, wymieszać i posolić do smaku. Okroshka jest gotowa, możesz ją podać na stole.

Smacznego!

Zdrowa warzywna okroshka z kefirem

Okroshka warzywna to danie bogate w witaminy i składniki odżywcze. Co ciekawe, danie to pierwotnie było podawane jako sałatka doprawiona niewielką ilością kefiru. Później hostessy zaczęły podawać go na lunch jako pierwsze danie.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje: 4-5.

Składniki:

• Ziemniaki - 1 szt.
• Rzodkiewka - 100-150 gr.
• Ogórek - 1 szt.
• Zielona cebula - 5 gr.
• Jajko kurze - 1-2 szt.
• Koper - 5 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Woda mineralna - 200 ml.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki dobrze umyć, ugotować w skórkach, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
2. Jajko ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę.
3. Ogórek umyć i drobno posiekać.
4. Umyj rzodkiewki i pokrój w cienkie paski.
5. Umyj warzywa i drobno posiekaj nożem.
6. Wszystkie posiekane składniki połączyć w rondelku, posolić do smaku.
7. Dodaj kefir, wodę mineralną i okroshkę gotowe.

Smacznego!