Stekte tomater for vinteren - 5 av de mest delikate oppskriftene

En unik matbit for langvarig vinteroppbevaring er stekte tomater i bokser. Grønnsaken vil utfylle mange varme retter, og kan også serveres som en egen kald godbit. Bruk 5 deilige og velprøvde oppskrifter med en trinnvis beskrivelse av prosessen du skal forberede.

Deilige stekte tomater uten sterilisering for vinteren

Det originale preparatet for vinteren - stekte tomater uten sterilisering. Det ferdige produktet vil glede deg ikke bare med sin lyse smak, men også med en enkel tilberedningsmetode. Prøv ideen på kjøkkenet ditt.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Porsjoner - 2 liter.

• 
  Først sorterer og skyller vi tomatene. Det anbefales å bruke sterke små frukter.
• 
  Vi vasker og steriliserer bokser og lokk. I bunnen av beholderen, tilsett umiddelbart salt, sukker, hell i eddik og tilsett biter av hvitløk.
• 
  Forvarm en stekepanne med vegetabilsk olje. Vi legger de ferdigvasket tomatene her. Stek dem i ca 7-10 minutter, rør forsiktig.
• 
  Legg de stekte tomatene umiddelbart i glass og fyll dem med kokende vann.
• 
  Vi lukker glassene med lokk og lar dem avkjøles på et varmt sted. Kan pakkes inn i et håndkle.
• 
  Hjemmelagde stekte tomater er klare uten sterilisering. Oppbevares i kjøleskap.

Hvordan forberede stekte tomater for vinteren med hvitløk?

Saftige og smakfulle tomater kan tilberedes for vinteren med hvitløk og ved bruk av steking. En slik godbit fra banken vil ikke etterlate noen likegyldige. Bruk en enkel hjemmelaget oppskrift.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 1 liter.

Ingredienser:

• Tomater - 0,5 kg.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Salt - 1,5 ts
• Sukker - 3 ss
• Bordseddik - 3 ss
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Velge modne kjøttfulle tomater. Skyll dem grundig under vann, fjern stilken.
2. Stek dem i kokende vegetabilsk olje i ca 7-10 minutter. I prosessen kan du lukke dem med et lokk, men det er viktig å sikre at de ikke brenner seg.
3. I bunnen av den steriliserte beholderen senker vi de skrellede hvitløksfeddene, tilsett sukker og salt og hell i eddik.
4. Fyll glasset tett med tomater og hell kokende vann over det. Steriliser i ca 20-30 minutter i en kjele med kokende vann. Vi legger et håndkle på bunnen på forhånd for ikke å skade glasset.
5. Vi lukker arbeidsstykket med et lokk. Avkjøl den ved romtemperatur og oppbevar den på et kjølig, mørkt sted. Stekte tomater med aromatisk hvitløk er klare!

Hvordan lage stekte tomater uten eddik til vinteren?

Deilige stekte tomater kan tilberedes for vinteren uten å tilsette eddik. Dette vil gjøre hjemmelagde godbiter mer møre. Vær oppmerksom på en enkel matlagingside.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 0,5 liter.

Ingredienser:

• Tomater - 0,6 kg.
• Salt - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 60 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll tomatene grundig og stikk dem med en gaffel. Dette er nødvendig for at fruktene ikke skal sprekke under steking.
2. Vi sender det tilberedte produktet i en bolle med kokende olje. Vi småkoker i ca 7 minutter, snu med jevne mellomrom. Vi gjentar prosedyren flere ganger til grønnsakene reduseres i størrelse.
3. Vi fordeler noen av fruktene i en sterilisert krukke.
4. Tilsett en klype salt og gjenta lagene til beholderen er fylt.
5. Fyll innholdet med den gjenværende saften fra pannen.
6. Vi lukker arbeidsstykket med et lokk. Vi pakker det inn i et håndkle i 10-12 timer. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.
7. Stekte tomater uten eddik er klare.

Stekte grønne tomater for vinteren i glass

Et velsmakende og originalt preparat for langtidsoppbevaring - stekte grønne tomater. Godbiter vil diversifisere hjemmebordet ditt og utfylle mange varme retter. Prøv det!

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Porsjoner - 2 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Salt etter smak.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vask de grønne tomatene forsiktig og fjern stilken.
2. Deretter deler vi grønnsakene i ikke for tynne sirkler.
3. Skrell hvitløksfeddene og hakk dem på passende måte.
4. Vi steriliserer glassene og legger litt finhakket hvitløk på bunnen.
5. Varm stekepannen med vegetabilsk olje. Stek grønnsaksbiter i den til lys rødme på hver side.
6. Vi sprer grønnsakene i en glassbeholder. Vi veksler tomater med hvitløk og salt etter smak.
7. Fyll innholdet med kokende vann.
8. Vi steriliserer arbeidsstykkene i en kjele med kokende vann i ca 20-30 minutter. Vi la et håndkle på bunnen på forhånd. Etter prosedyren ruller vi opp beholderen.
9. Stekte grønne tomater i en krukke er klare. La dem avkjøle og lagre.

Tomater stekt i skiver til vinteren "Du vil slikke fingrene"

En velsmakende og lys forberedelse til vinteren - stekte tomater i skiver. Grønnsaksbehandlingen kommer saftig og aromatisk ut. Den kan serveres med varme måltider eller som en frittstående matbit.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 0,5 liter.

Ingredienser:

• Tomater - 0,8 kg.
• Vegetabilsk olje - 60 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Velge modne og tøffe tomater. Vi skyller dem flittig under vann etter at vi har fjernet stilken.
2. Deretter deler vi produktet i skiver av samme størrelse.
3. Stek bitene i vegetabilsk olje til en lys rødme. Dette vil ta omtrent 10-15 minutter. I prosessen kan du snu forsiktig, men ikke røre. Ellers blir grønnsaken til grøt.
4. Etter stekepannen sender vi produktet umiddelbart til en sterilisert krukke og fyller det med saften som dannes under steking. Vi lukker det med et sterilt lokk, pakker det inn med et håndkle og lar det avkjøles på et varmt sted, og overfører det deretter til lagring på et mørkt, kjølig sted.
5. En lys godbit med stekte tomatskiver er klar!