Pochert egg - 10 hjemmelagde oppskrifter

Det er mange måter å lage egg på. Men sannsynligvis den mest interessante metoden som alle har hørt om, men av frykt for fiasko, prøvde ikke å gjenta den - dette er posjerte egg. Vi har valgt 10 oppskrifter som vil fungere for deg.

Hvordan lage et posjert egg i en kjele?

Den klassiske oppskriften på posjerte egg. Dette mykkokte egget har en delikat hvit og rennende eggeplomme. Et slikt egg vil dekorere enhver rett.

Matlagingstid: 10 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner: 4.

• 
  Ta ferske kyllingegg.
• 
  Skyll dem godt med en børste under varmt vann.
• 
  Bryt egget forsiktig i en liten bolle, vær forsiktig så du ikke skader eggeplommens integritet.
• 
  Kok opp vann i en kjele, tilsett et par klyper salt, og reduser deretter varmen. For å lage egg er det nok at vanntemperaturen er 70-80 grader. Ta eggeskålen så nær overflaten av vannet som mulig, og tipp den i vannet.
• 
  Kok egget i 3,5-5 minutter. Legg deretter egget på et serviett for å tømme vannet.
• 
  Pocherte egg kan serveres til frokost med grønnsaker og frokostblandinger.

God appetitt!

Posjerte egg i mikrobølgeovnen i et krus

En rask og original frokost venter på deg med et posjert egg. Du kan servere den som en uavhengig rett eller legge til friske urter og sprø brød i egget.

Matlagingstid: 5 minutter.

Matlagingstid: 5 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 1 stk.
• Vann - 100 ml.
• Salt - 1 klype

Tilberedningsprosess:

1. Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen.
2. Ta et passende krus eller en liten bolle og hell vann i den. Tilsett også salt og oppløs i vann.
3. Bryt deretter egget forsiktig, pass på at eggeplommens integritet ikke blir ødelagt.
4. Sett eggbeholderen i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter. Sjekk eggets beredskap, hvis det hvite har tatt tak, så er egget klart. Hvis ikke, mikrobøl egget i 1 minutt til. Fjern egget med en fin sil.
5. Server det posjerte egget med ferske urter eller brød.

God appetitt!

Hvordan lage et posjert egg i en plastpose?

Vi tilbyr deg en enkel måte å tilberede posjerte egg på. For oppskriften trenger du en liten plastpose og litt vegetabilsk olje.

Matlagingstid: 10 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 0,25 ts
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. For posjerte egg er det best å velge ferske hjemmelagde egg.
2. Ta en liten bolle eller et krus, kle den med en plastpose, smør posen med vegetabilsk olje.
3. Skyll egget godt med varmt vann og bryt det forsiktig i en pose, salt etter smak.
4. Samle kantene på posen og bind dem, det skal ikke være luft inne i bunten. Dypp rullen i kokende vann og kok egget i 4-5 minutter.
5. Fjern deretter det ferdige egget fra posen, smak til med krydder og server til frokost med ferske grønnsaker.

God appetitt!

En enkel måte å tilberede posjerte egg i husholdningsfilm

Hvis du vil overraske dine nærmeste med en utsøkt fransk frokost, må du mestre teknologien for å koke posjerte egg.Ved bruk av plastfolie blir denne prosessen sterkt forenklet.

Matlagingstid: 10 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 0,25 ts
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Dekk til en liten bolle med film, slik at endene henger ned. Smør filmen med vegetabilsk olje. Bryt egget forsiktig inn i beholderen, eggeplommens integritet bør ikke bli kompromittert.
2. Saml kantene på filmen, slipp luften fra bunten, og bind dem.
3. Kok opp vann i en kjele og dypp eggrullene i den. Kok eggene i 4-5 minutter, proteinet skal stivne, bli hvitt og tett.
4. Brett deretter folien ut og fjern de posjerte eggene.
5. Krydre de kokte eggene med salt og smak til, server med urter og brød.

God appetitt!

En rask og deilig oppskrift på posjerte egg i vann med eddik

Hvordan koke et egg uten skallet slik at det ikke sprer seg og beholder formen? Egget må dyppes i veldig varmt vann, så vil det hvite omslutte eggeplommen, som forblir intakt og uskadd inni.

Matlagingstid: 10 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 1 stk.
• Bordbit - 2 ss
• Vann - 2 liter.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Kyllingegget må være ferskt. Skyll den med varmt vann og knus den i en tallerken eller bolle.
2. Kok opp vann i en kjele, tilsett eddik.
3. Rør vannet i en sirkel for å danne en trakt, bring bollen til overflaten av vannet og dypp egget i vannet.
4. Kok egget i 4 minutter.
5. Overfør det ferdige egget til en beholder med kaldt vann for å skylle eddiken.
6. Salt det ferdige posjerte egget, smak til og server.

God appetitt!

Pochert egg, tilberedt i en silikonform

Et posjert egg er en vakker og rask frokostløsning. I den klassiske versjonen viser proteinet seg å være litt kremaktig, og eggeplommen er flytende. Egg tilberedt på denne måten vil enkelt "oppdatere" rettene du er kjent med lenge.

Matlagingstid: 5 minutter.

Matlagingstid: 5 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 4 stk.
• Vegetabilsk olje - for smøring av former.
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Ta ferske kyllingegg og skyll dem godt med varmt vann.
2. Smør silikonformer med vegetabilsk olje.
3. Bryt et egg i hver form.
4. Smak eggene til med salt og smak til. Hell vann i pannen og legg eggformene i den.
5. Dekk pannen med lokk og skru på varmen. Etter at vannet har kokt opp, reduser du varmen og steker eggene i 3 minutter.
6. De posjerte eggene er klare, fjern fra formene og server til frokost, for eksempel med pølser eller ferske grønnsaker.

God appetitt!

En veldig enkel oppskrift for å lage posjerte egg i en sleiv

Et posjert egg er mye lettere å tilberede enn det ser ut ved første øyekast. For å gjøre oppgaven enklere kan du bruke plastfolie, silikonformer eller en sleiv. Det er det siste alternativet vi vil fokusere på i denne oppskriften.

Matlagingstid: 7 minutter

Matlagingstid: 7 minutter

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ts
• Bordseddik - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Smør øsen med vegetabilsk olje, bryt egget forsiktig inn i den. Kok opp vann i en kjele, tilsett eddik.
2. Dypp sleiven i kokende vann.
3. Hell så litt etter litt vannet fra gryten i øsen.
4. Senk øsen til bunnen og fortsett å steke i 2-3 minutter, avhengig av ønsket grad av eggeplommens glød.
5. Fjern det posjerte egget fra øsen og server det til frokost med ristet brød og ferske grønnsaker.

God appetitt!

Pochert egg og avokadosmørbrød

En lett å tilberede, men solid og næringsrik frokost med posjert egg og avokado. Denne smørbrødet vil gi kroppen din protein, langsomme karbohydrater og riktig fett.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk.
• Brød - 2 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ts
• Salt etter smak.
• En blanding av paprika etter smak.
• Sitronsaft - 1 ts
• Sesamfrø etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Bekled to boller med film. Smør filmen med vegetabilsk olje og bryt eggene i beholdere.
2. Samle og fest kantene på filmen, det skal ikke være luft i pakken.
3. Dypp eggposene i kokende vann og kok i 3-4 minutter. Proteinet skal gripe og bli hvitt, og deretter fjerne eggene fra pannen.
4. Mos avokadomassen med en gaffel og dryss med sitronsaft, salt og smak til.
5. Påfør den resulterende massen på brød.
6. Fjern de posjerte eggene forsiktig fra folien, legg dem på smørbrød, salt, smak til og dryss med sesamfrø.

God appetitt!

Ristet brød med posjert egg og laks til frokost

Et originalt alternativ til eggerøre, som vanligvis tilberedes til frokost. Posjerte egg ble oppfunnet for å tilberedes i Frankrike; ingen tradisjonell frokost er komplett uten dem. Vi foreslår å gå videre og lage deilig toast med laks og posjerte egg.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Lett saltet laks - 150 gr.
• Malet svart pepper - 1 klype.
• Ristet brød - 4 skiver.
• Smør - 50 gr.
• Salt - 1 klype
• Kyllingegg - 4 stk.
• Vegetabilsk olje - 0,2 ts

Tilberedningsprosess:

1. Dekk bollen med en film, smør den med vegetabilsk olje, tilsett salt og malt pepper etter smak.
2. Bryt deretter egget forsiktig, saml kantene på filmen, slipp luften og bind dem. Gjør det samme med alle de andre eggene.
3. Stek brødet til det er gyllenbrunt, pensle det med smør.
4. Kok eggene i kokende vann i 4 minutter, og avkjøl deretter.
5. Skjær laksen i tynne skiver, legg fiskeskivene på toasten. Legg ett posjert egg på toppen, en deilig frokost er klar.

God appetitt!

Deilig og solid sandwich med posjert egg og ost

Pochert egg, ost og tomatsmørbrød er en solid og deilig frokost som selv en person kan lage mat uten kulinarisk opplevelse. Slike smørbrød ser veldig attraktive og appetittvekkende ut.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Baguette - 2 skiver
• Kyllingegg - 2 stk.
• Bordseddik - 1,5 ts
• Vann - 500 ml.
• Bearbeidet ost - 30-40 gr.
• Salat - 1 stk.
• Tomat - 0,5 stk.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Stek baguetteskivene til de er gyldenbrune.
2. Fordel kremost på brødet.
3. Legg et blad salat på toppen.
4. Kok opp vann i en kjele, tilsett eddik i vannet. Deretter begynner du å røre vannet i en sirkel for å danne en trakt. Dypp eggene i trakten og stek i 4 minutter.
5. Fjern posjerte egg fra vannet med en hullsleiv, avkjøl litt. Legg en tomatskive på smørbrødet og topp med posjerte egg. Smak til smørbrødene og frokosten er klar.

God appetitt!