Japanske pannekaker - 6 luftige pannekakeoppskrifter i en panne

Japanske pannekaker er høye, luftige pannekaker. Oftest serveres de til frokost med ferske bær og kremfløte. Hvordan lage dem hjemme i en panne, vil du lære av 6 detaljerte oppskrifter samlet i denne artikkelen.

Japanske pannekaker fylt i en panne

Japanske pannekaker er ikke bare en deilig frokost, men også en deilig godbit for gjestene. Nutella eller flytende sjokolade brukes oftest som fyll.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 2.

• 
  Visp egg og sukker i en bolle.
• 
  Tilsett siktet mel og bakepulver til de piskede eggene, rør rundt.
• 
  Hell deretter gradvis i melken og bland ingrediensene godt. Deigen skal ligne tykk rømme.
• 
  Stek pannekaker i en tørr stekepanne på begge sider til de er gyldenbrune.
• 
  Bryt sjokoladen i biter, dekk den med fløte og sett i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder.
• 
  Legg deretter en spiseskje sjokolade på toppen av pannekaken, dekk med en andre pannekake og dryss med pulverisert sukker. Deilig dessert er klar.

God appetitt!

Hvordan lage japanske pannekaker med melk?

Japanske pannekaker ligner strukturen på souffléer, de er myke og luftige. Hvilke funksjoner er det i eltedeig og baking av slike pannekaker, vil vi fortelle deg i denne oppskriften.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Proteiner - 4 stk.
• Eggeplomme - 4 stk.
• Mel - 60 gr.
• Sukker - 50 gr.
• Melk - 40 ml.
• Vegetabilsk olje - 20 ml.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Bakepulver til deig - 1 ts.
• Salt - 1 klype

Tilberedningsprosess:

1. Ha de hvite i en ren, tørr beholder, tilsett salt og pisk, tilsett sukker gradvis til stabile topper er oppnådd.
2. Pisk eggeplommene med vaniljesukker, tilsett deretter melk og vegetabilsk olje, bland.
3. Tilsett deretter det siktede melet og bakepulveret, bland.
4. Tilsett de piskede eggehvitene til eggeplommemassen og elt deigen i sakte sirkulære bevegelser. Deigen er luftig og lys.
5. Varm stekepannen og pensle med litt vegetabilsk olje. Skje deigen over en spiseskje og form til runde pannekaker, deigen skal ikke løpe. Legg deretter en annen skje deig på toppen. Hell et par ss vann i pannen og stek pannekakene med lokket lukket i 3-5 minutter.
6. Vend deretter pannekakene til den andre siden og stek i 3-5 minutter til.
7. Dryss varme pannekaker med melis og server.

God appetitt!

Curvy japanske pannekaker med bakepulver

Den klassiske oppskriften på soufflépannekaker eller japanske pannekaker. Dette er flotte, luftige pannekaker tilberedt i en panne. Takket være de piskede proteinene i sammensetningen, har de en så luftig tekstur.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - 40 gr.
• Hvetemel - 40 gr.
• Salt - 1 klype
• Sitronsyre - 1 klype.
• Bakepulver til deig - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Melk - 25 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Del eggene i hvite og eggeplommer. Overfør ekornene til en tørr, ren beholder.
2. Bland eggeplommene med melk. Tilsett deretter siktet mel, vanilje og bakepulver i en bolle, bland ingrediensene.
3. Pisk de hvite med en klype salt og sitronsyre til det får et luftig skum.
4. Tilsett de piskede eggehvitene i deigen i 2-3 doser, kna i sakte sirkulære bevegelser for å holde massen luftig.
5. Smør en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Form runde pannekaker med 2-3 ss deig. Hell 1-2 ts vann i en stekepanne og stek pannekakene dekket i 5-6 minutter.
6. Etter det snur du pannekakene, tilsetter vannet igjen og steker i ytterligere 5-6 minutter på den andre siden.
7. Server pannekaker med honning eller syltetøy.

God appetitt!

Hjemmelagde japanske pannekaker med sjokolade

Sjokoladepannekaker er en av de vanligste desserter i japansk mat. Denne luftige og saftige delikatessen kan tilberedes ikke bare til frokost. Den kan serveres med te eller melk.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Melk - 150 ml.
• Sukker - 3 ss
• Hvetemel - 250 gr.
• Sjokoladepasta - 100 gr.
• Salt - 1 klype
• Vanillin - 1 pose.
• Bakepulver til deig - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 40 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Ha sjokoladepastaen i porsjoner på en silikonmatte eller pergament, legg emnet i fryseren.
2. I en bolle, visp eggene med en visp til det er luftig. Tilsett deretter sukker og vanilje, pisk godt igjen.
3. Tilsett deretter siktet mel, melk, vegetabilsk olje og bakepulver til de piskede eggene. Elt deigen.
4. Ha deigen i en godt oppvarmet skillet med en spiseskje.
5. Når bobler begynner å dukke opp på overflaten, legg det frosne sjokoladefyllet oppå. Legg nok deig på den slik at fyllet er helt skjult.
6. Snu pannekaken og stek den andre siden til den er mør.
7. Server ferdige pannekaker med sjokolade umiddelbart etter tilberedning.

God appetitt!

Deilige japanske pannekaker med nutella

For en deilig start på dagen, lag noen utrolig frodige japanske pannekaker med Nutella til frokost. Oppskriften på denne retten er slett ikke komplisert, men den vil definitivt appellere til hele familien.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Sjokoladepasta Nutella - 10 ss
• Hvetemel - 250 gr.
• Bakepulver til deig - 10 gr.
• Sukker - 45 gr.
• Salt - 1/8 ts
• Kyllingegg - 1 stk.
• Melk - 260 ml.
• Vegetabilsk olje - for smøring av pannen.

Tilberedningsprosess:

1. Det er nødvendig å forberede fyllet på forhånd. For å gjøre dette, fordel sjokoladepastaen i porsjoner på en silikonmatte i en avstand fra hverandre. Sett nutella i fryseren mens du pannekaker.
2. Hell det siktede melet og bakepulveret i en bolle, tilsett sukker og en klype salt. I midten av den tørre blandingen lager du en liten fordypning og bryter egget inn i den.
3. Rør ingrediensene og hell i melken, bland alt godt igjen.
4. Varm opp den korte tiden godt. Pensle litt vegetabilsk olje på pannen før du lager den første pannekaken. Skje deigen ut med en spiseskje, gi den en rund form. Legg den frosne nutellaen oppå deigen.
5. Dekk sjokoladefyllet med et lag deig. Snu deretter pannekaken forsiktig og stek den andre siden til den er mør.
6. Server pannekaker umiddelbart etter tilberedning.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på japanske Dorayaki -pannekaker

Det er til og med en legende om opprinnelsen til denne retten. Dorayaki er en stekt gong på japansk. Under en av hans reiser glemte samurai gongen sin med en bonde. Og han begynte å bruke gongen til å lage runde kaker. Det er her dette navnet kom fra.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - 80 gr.
• Honning - 1 ss
• Natron - 0,5 ts
• Vann - 50 ml.
• Mel - 130 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• For fylling:
• Søt bønnepasta Anko - 150 gr.
• Krem - 50 gr.
• Sukker - 0,5 ss

Tilberedningsprosess:

1. Bryt eggene i en bolle, visp dem med sukker.Tilsett deretter flytende honning og fortsett å vispe i ytterligere 3-4 minutter.
2. Slå brusen i 50 milliliter kokt vann og tilsett de sammenvispede eggene, bland. Tilsett deretter det siktede melet, bland og la deigen stå i en halv time.
3. Forvarm en stekepanne, pensle den med litt vegetabilsk olje. Legg deigen på den, form runde pannekaker. Så snart overflaten begynner å boble, kan du snu den.
4. Visp fløten med sukker til faste topper, tilsett deretter Anko -pastaen og rør inn fløten.
5. Legg fyllet i midten av pannekaken, legg den andre pannekaken på toppen og trykk lett. Dorayaki japanske pannekaker er klare.

God appetitt!