Druesaft for vinteren - 6 oppskrifter hjemme

Hjemmelaget druesaft kan sammenlignes positivt med den emballerte med en stor mengde næringsstoffer og rik smak. I tillegg kan du under tilberedningen variere mengden sukker, og dermed bevare saften av nøyaktig samme smak for vinteren som du vil.

Druesaft uten sterilisering for vinteren hjemme

Druesaft kan lages av hvilken som helst druesort, gitt bærens søthet. En sunn og aromatisk drink tilberedes raskt, den trenger ikke å steriliseres, og den kan lagres på et kjølig sted i opptil et år.

Tilberedningstid: 1 time 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

• 
  Sorter druene slik at ødelagte bær ikke kommer inn i den når de juiceres, ellers blir ikke drikken lagret og får en ubehagelig smak og lukt over tid.
• 
  Fjern druene fra grenene og hakk på hvilken som helst tilgjengelig måte: i en kjøttkvern eller gjennom en blender.
• 
  Sil massen gjennom et dørslag, og press kaken gjennom osteklut. Masse (pressende druer) hell vann med en hastighet på 1 liter vann per 10 kg frø, bland og klem igjen.
• 
  Kok den oppsamlede saften på svak varme i 15 minutter, ikke la den koke, ellers kan næringsstoffene kollapse.
• 
  La saften stå i 1 time for å sette seg og få renhet og gjennomsiktighet, kok deretter opp igjen og hell i krukker.

Druejuice gjennom en juicer for vinteren

Den enkleste oppskriften på høsting av druesaft, som ikke krever spesielle matlagingskunnskaper. Det er viktig å velge aromatiske druer av ikke-sure varianter for bevaring. Om nødvendig kan smaken justeres ved å tilsette mer sukker.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Druer - 5 kg
• Granulert sukker - 150-200 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll druene, tørk litt og fjern bærene fra grenene.
2. Før de utvalgte bærene gjennom en juicer.
3. Den resulterende saften må filtreres med en fin sil eller gasbind brettet i flere lag.
4. Hell drikken i bokser eller flasker.
5. Legg beholdere med juice i en bred gryte og steriliser i kokende vann på svak varme i ca 10 minutter. Tett deretter glassene eller flaskene tett og sett dem kaldt.

Hvordan tilberede druesaft i glass gjennom en juicer?

En juicekoker er en praktisk enhet for å lage juice. Alt som kreves er å sette de nødvendige ingrediensene i enheten og etter en stund helles den resulterende drikken i steriliserte glass for permanent lagring.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Druer - 10 kg
• Granulert sukker etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vaskede druer kan ikke skilles fra kvistene, men settes i bunter i mottakeren til juicemaskinen.
2. Hvis det er ønskelig, tilsett litt sukker til druene, basert på søtheten i selve bærene.
3. Hell vann i brettet på apparatet og kok i omtrent en time.
4. Hell den resulterende juicen i tilberedte krukker og forsegl umiddelbart.
5. Server kjølt med noen isbiter og litt fersk mynte, og saften fungerer godt for å lage cocktailer.

En enkel og deilig oppskrift på Isabella druesaft til vinteren

Isabella-druer har en karakteristisk aroma og smak, og fargen på saften blir rubinrød, noe som gjør at du ikke bare kan behandle dem hjemme, men også servere dem til festbordet.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Isabella druer - 7 kg
• Vann - 500 ml
• Granulert sukker - 500 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Sorter ut og skyll druene, fjern bærene fra grenene.
2. Samle saften ved hjelp av en juicer. I fravær kan du hoppe over bærene gjennom en kjøttkvern eller hakke i en blender. La blandingen stå i omtrent en time, og sil deretter.
3. Hell kaken som er igjen etter bærene med vann, bland og kok opp, og sil deretter. Det er bedre å bruke hansker når du siler, fordi naturlig druesaft kan forårsake irritasjon på grunn av den høye mengden naturlig syre.
4. Varm den resulterende saften til en temperatur på 85-90 grader, men ikke la den koke, for ikke å ødelegge vitaminene med høy temperatur.
5. Fordel den varme drikken i tilberedte glasskrukker og lukk godt. Hold deg kald. Maksimal holdbarhet er omtrent 1 år.

Deilig og sunn druesaft til vinteren uten sukker

Druer, spesielt de som modnes i direkte sollys, inneholder mye naturlig sukker - fruktose, så det er ikke nødvendig å tilsette vanlig granulert sukker til det for å høste om vinteren. Samtidig bevares alle nyttige stoffer, og de kan brukes av de som prøver å ikke drikke for høyt kaloriinnhold.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

Druer - 7 kg

Tilberedningsprosess:

1. Skill druene fra grenene og hakk eller mal i en blender.
2. Sil druemassen gjennom en sil, klem den resulterende kaken med gasbind for hånd.
3. Hell saften i en gryte eller emaljepanne og varm opp på svak varme til 80-85 grader, men ikke la væsken koke.
4. Steriliser boksene ved å kalsinere i ovnen, hold dem på maksimal effekt i mikrobølgeovnen eller i et vannbad.
5. Hell drikken i bokser og forsegl. Server kjølt med isbiter og en sitronskive.

Drue og eplejuice hjemme for vinteren

En populær kombinasjon av hjemmelagde preparater for vinteren, som har en behagelig smak og mange nyttige egenskaper. Det er viktig å velge druesorter og epler for høsting slik at de utfyller hverandre: det er bedre å ta en av ingrediensene søtere, og den andre sur.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Druer - 1 kg
• Eple - 1 kg
• Granulert sukker - 200 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Sorter druene og la stå på grenene.
2. Skjær eplene i skiver, du kan fjerne skallet.
3. Hell vann i bunnen av juiceren. I den øvre delen legger du druer og eplebiter. Hell halvparten av sukkeret på toppen av bær og frukt.
4. Sett juicemaskinen på høy varme og hold den til all saften er tømt ut i beholderen. Dette vil ta omtrent 40 minutter.
5. Varm opp en kjele med drue og eplejuice, tilsett resten av sukkeret og kok opp. Hell den resulterende drikken i en varm sterilisert krukke for lagring av juice og forsegl den umiddelbart. La stå i et varmt rom i 8 timer og hold deretter kaldt.