Dumplings med poteter-10 trinnvise matlagingsoppskrifter

En tradisjonell rett med slavisk mat, dumplings med poteter, minst en gang tilberedt av hver vertinne. Dette er en lett, men solid matrett som kan serveres når som helst på dagen. Men hvis du ikke har trengt å lage dumplings ennå, har vi valgt ut 10 veldig klare og detaljerte oppskrifter.

Dumplings med poteter på vannet hjemme

For en klassisk oppskrift på dumplings trenger du et veldig lite sett med produkter. Matlagingsprinsippet ligner på mange måter det å forme manti eller dumplings. Hovedforskjellen i fyllet, i dumplings, er tradisjonelt poteter.

Matlagingstid: 120 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 4.

• 
  Vask potetene, skrell og kok dem. Fjern skallet fra løken, finhakk og stek i solsikkeolje til den er gyllenbrun.
• 
  Når potetene er klare, tøm vannet fra dem i en egen bolle. Mos potetmosen, tilsett gradvis vannet de ble stekt i. Ta puréen til den er glatt, tilsett deretter sauterte løk og bland godt, salt og smak til. Fyllet er klart.
• 
  Sikt litt mel og en teskje salt i en bolle, knekk et egg, hell i vegetabilsk olje og vann.
• 
  Elt en elastisk deig. Mengden mel kan justeres, pass på at deigen ikke blir for stram. Etter elting, la deigen stå i 30 minutter.
• 
  Rull deigen til en pølse, skjær den i små biter. Rull hver del til en kake, legg litt fyll i midten og pakk inn dumplingen. Gjør dette med all deig og fyll. Legg de ferdige dumplings forsiktig på en tallerken eller skjærebrett og dryss dem med mel slik at de ikke henger sammen.
• 
  Kok dumplings i 7-8 minutter i kokende vann. Server dumplings med rømme og stekt løk.

God appetitt!

Hvordan lage deilige dumplings med poteter og sopp

Dumplings med poteter og sopp er velsmakende og tilfredsstillende, og viktigst av alt, de kan tilberedes for fremtidig bruk. En slik tallerken kan serveres til enhver fest og tilberede den i fastetiden.

Matlagingstid: 120 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Poteter - 800 gr.
• Champignon - 500 gr.
• Løk - 250 gr.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 4 ss
• Hvetemel - 900 gr.
• Potetbuljong - 0,5 l.
• Kyllingegg - 2 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vask potetene, skrell og kok i lett saltet vann. Tøm buljongen i en egen bolle. Mos potetene i potetmos.
2. Skrell løken. Finhakk løk og champignon, stek dem deretter i vegetabilsk olje, salt og smak til.
3. Kombiner potetmosen med løken og champignonrøren.
4. Sikt melet. I en bolle kombinerer du mel, avkjølt potetbuljong og egg.
5. Elt deigen, den skal ikke bli for bratt takket være potetbuljongen. La deigen stå i 20-30 minutter.
6. Del deigen i 3-4 biter. Rull hver til en pølse.Skjær deretter pølsene i skiver, rull hver til en tynn kake.
7. Legg litt fyll i midten av hvert flatbrød og stift kantene sammen. Kok deretter dumplings, for dette kokende vannet, legg dem i kokende vann og kok i 7-8 minutter til de er møre.
8. Server dumplings med rømme eller smør.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage dumplings med poteter og stekt løk

Dumplings kan løse problemet med en deilig lunsj eller middag. Og denne retten blir enda bedre hvis du supplerer den med rømme og stekt løk. Du trenger litt tålmodighet og gratis skulpturstid.

Matlagingstid: 100 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Hvetemel - 2 ss.
• Kokende vann - 1 ss.
• Salt - 1 klype
• Solsikkeolje - 3-4 ss

For fylling:

• Potetmos - 250 gr.
• Solsikkeolje - 3 ss
• Pære løk - 2 stk.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Først må du forberede fyllet. Kok potetene i litt saltet vann. Mos den deretter i potetmos og avkjøl.
2. Deretter skreller du løken, finhakker og steker i en panne til den er gyllenbrun.
3. Tilgi mel og salt i en bolle.
4. Hell deretter uparfumert vegetabilsk olje i en bolle.
5. Kok opp vannet, hell det i melet i en tynn stråle og begynn å elte deigen i raske sirkulære bevegelser. Elt deigen til den slutter å feste seg til hendene.
6. Rull deigen til en pølse, skjær den i små skiver.
7. Rull hver puck til en tynn rund kake.
8. Legg litt potetmos og stekt løk i midten av hvert flatbrød.
9. Fest kantene på deigen for å lage dumplings. Dypp dumplings i kokende vann og kok i 5-8 minutter til de er møre.
10. Server varme dumplings med rømme og stekt løk.

God appetitt!

Hjemmelagde dumplings med poteter og egg

Denne retten er så populær på grunn av sin allsidighet og enkelhet. Til tross for at dumplings kan tilberedes med hvilken som helst fylling. Den deiligste versjonen av denne retten er dumplings med poteter. I oppskriften vil vi eksperimentere litt og legge et kokt egg til potetene.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 300 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Vann - 200 ml.
• Salt - 0,5 ts

For fylling:

• Kyllingegg - 4 stk.
• Løkfjær - 40 gr.
• Poteter - 300 gr.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt mel i en bolle, knekk egg, hell i vann og tilsett salt.
2. Rør ingrediensene med en gaffel til de er glatte.
3. Gå deretter videre til håndelging. Deigen skal være elastisk og lett å stikke av hendene.
4. Kok egg hardkokt, avkjøl, skrell og skjær i små terninger. Vask grønn løk og finhakk. Kok potetene og mos dem. Bland disse ingrediensene sammen.
5. Kjevle ut deigen til et tynt lag. Bruk et krus eller glass for å kutte dumplingsbasen ut av den.
6. Legg litt fyll på hver deigsirkel, pakk kantene mot midten og fest dem.
7. Dypp dumplings i kokende vann og kok i 5-8 minutter til de er møre. Server med smør og urter.

God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på late dumplings med poteter

En superrask versjon av dumplings med poteter er drømmen til enhver husmor. Vi vil fortelle deg hvordan du lager din favorittrett raskt og like deilig.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Salt - 10 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Hvetemel - 500 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Vask potetene, skrell og kok til de er møre i saltet vann.
2. Tøm potetene og knus dem til en jevn puré. Tilsett deretter egg og salt i puréen, bland godt igjen.
3. Sikt deretter melet og tilsett det i potetmosen. Elt hard deig.
4. Vri deigen til et tynt tau, og skjær den deretter i tynne skiver.Krøll potetdeigskivene med hendene, slik at de blir mer firkantede. For å forhindre at de fester seg til hendene dine, støv dem med mel.
5. Kok deretter late dumplings i kokende vann og server med rømme eller smør på bordet.

God appetitt!

Deilig og solid dumplings med poteter og bacon

Dette er den ukrainske versjonen av dumplings. Poteter og bacon skal brukes som fyll. En slik variant av dumplings kan selvfølgelig ikke kalles diett, men en så velsmakende og tilfredsstillende rett vil utvilsomt passe din smak.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 2 ss.
• Salt etter smak.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Vann - ¾ st.
• Poteter - 3-5 stk.
• Smult - 250 gr.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt mel i en bolle gjennom en sil, tilsett salt, rør og lag en liten fordypning.
2. Bryt et egg i en trakt og hell vann i porsjoner, begynn å elte deigen.
3. Etter at alle ingrediensene er blandet til en homogen masse, fortsett å elte deigen med hendene. Elt til deigen begynner å skrelle av hendene. Dekk deretter deigen med et rent håndkle og begynn å lage fyllet.
4. Skrell og hakk potetene med en pannekakeformer eller kjøkkenmaskin. Klem overflødig væske ut av potetmassen.
5. Mal baconet i en kjøkkenmaskin og tilsett det i potetene. Bland ingrediensene og tilsett krydder etter smak.
6. Kjevle ut deigen på en arbeidsflate til et tynt lag. Skjær ut små sirkler fra deigen ved hjelp av et glass eller et krus.
7. Legg fyllet på deigsirklene, pakk kantene på deigen mot midten og fest dem.
8. Når alle dumplings sitter fast, koker du vannet. Dypp dumplings i kokende vann, kok i 9-12 minutter. Server med rømme eller andre sauser.

God appetitt!

Hvordan lage matboller med poteter og ost hjemme

Det er umulig å ikke bli forelsket i disse deilige produktene laget av usyret deig fylt med poteter og ost. Potetene er ideelt kombinert med kremaktig smak av ost, og alt dette ser interessant ut i form av pent festede dumplings.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 500 gr.
• Vann - 180 ml.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts

For fylling:

• Poteter - 4 stk.
• Løkfjær - 10 gr.
• Ost - 100 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt mel i en bolle, tilsett salt og knekk et egg. Hell deretter i vannet og begynn å elte deigen.
2. Elt deigen godt med hendene, det tar minst 7 minutter. Samle den til en ball og sett den til side mens du tilbereder fyllet.
3. Skrell potetene, riv på et fint rivjern og press ut væsken.
4. Riv osten på et fint rivjern, finhakk løken og bland disse ingrediensene med potetene. Tilsett ett egg i fyllet og bland godt igjen.
5. Rull deigen til bunter, og skjær dem deretter i små biter.
6. Dryss hvert stykke deig med mel og kjevle runde kaker av dem.
7. Ha litt fyll i midten av hvert flatbrød og form dumplings.
8. For å forhindre at dumplings faller fra hverandre under tilberedningen, vri kantene med en grisehale og koble dem til hverandre.
9. Dypp dumplings i kokende vann og kok i 7-10 minutter til de er møre. Server dem med friske urter og grønnsaker.

God appetitt!

Hjemmelagde dumplings med poteter og surkål

Nå, i surkålsesongen, er det på tide å prøve en veldig interessant oppskrift på dumplings. Det er viktig å huske at kål må være veldig sur, ettersom den mister litt av smaken ved stuing.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel av høyeste klasse - 450 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Salt - 0,5 ts
• Melk - 160 ml.

For fylling:

• Sauerkraut - 300 gr.
• Smør - 2 ss
• Solsikkeolje - 2 ss
• Poteter - 4 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Salt - 1 klype
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell løken og finhakk. Varm to ss solsikkeolje og smør i en panne, og stek deretter løken.
2. Klem deretter kålen fra saltlaken og legg den i pannen til løken, la det småkoke i 10-15 minutter.
3. Skrell potetene og kok i saltet vann til de er møre.
4. Mos de kokte potetene i potetmosen, tilsett steken og rør.
5. Sikt mel i en bolle, knekk et egg, tilsett salt og melk. Elt dumplingsdeigen.
6. Kjevle ut deigen til et tynt lag, skjær ut sirkler av den, fordel fyllet av poteter og kål på dem.
7. Blinde dumplings. Hell vann i en kjele og kok opp. Dypp dumplings i kokende vann, kok i 7-9 minutter til de er møre.
8. Legg de ferdige dumplings på et fat, hvis du ønsker det, kan du legge dem til stekt løk eller rømme.

God appetitt!

Frodige og møre dumplings med poteter på kefir

Dumplings er en klassiker av ukrainsk mat. Deigen til kefirboller viser seg å være frodig og veldig mør. Den kan rulles ut veldig tynt, og den tynger ikke smaken på retten i det hele tatt.

Matlagingstid: 100 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 3 ss.
• Kefir - 1 ss.
• Salt etter smak.
• Natron - 0,5 ts
• Poteter - 5-6 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Greens - 100 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt mel i en bolle, lag en liten depresjon i den, hell i kefir, tilsett brus og salt. Elt deigen.
2. Rull deigen til en ball, pakk inn i plastfolie og la stå i en halv time.
3. Skrell løken, finhakk og stek i solsikkeolje. Vask greener og finhakk.
4. Kok potetene møre og mos dem i potetmos. Kombiner potetmos, urter og stekt løk.
5. Kjevle ut deigen til et tynt lag, skjær ut små sirkler av den med et krus eller glass. Ha litt fyll i midten av hver sirkel og form dumplings.
6. Dypp dumplings i kokende vann, kok i 6-7 minutter, og når de kommer opp, kan du ta dem ut.
7. Smak til varme dumplings med rømme og server.

God appetitt!

Vaniljesausboller på kokende vann med poteter

Dumplings er en rett som krever litt øvelse og flid, men de er definitivt verdt det. Deigen til dumplings kan tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter, men fyllet forblir uendret - luftig potetmos.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Vann - 130 ml.
• Egg - 1 stk.
• Olivenolje - 20 ml.
• Hvetemel - 250 gr.
• Salt etter smak.

For fylling:

• Poteter - 300 gr.
• Pære løk - 100 gr.
• Løkfjær - 30 gr.
• Smør - 15 gr.
• Majones - 50 gr.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Rømme etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Pisk egget med en klype salt i en bolle, tilsett deretter det siktede melet i små porsjoner og rør ingrediensene hver gang. Kok opp vannet, hell det deretter i en bolle i en tynn stråle og fortsett å elte deigen. Når den er fast nok, fortsett å elte den med hendene.
2. Kok potetene møre, tøm vannet og mos i potetmos.
3. Skrell løken, finhakk og stek i smør. Vask grønn løk og finhakk. Tilsett disse ingrediensene og majonesen til potetmosen, salt etter smak og rør. Fyllet til dumplings er klart.
4. Del deigen i flere deler for å gjøre den lettere å jobbe med. Rull en pølse fra hvert stykke, skjær den i flere like deler. Rull deretter ut små runde tortillas.
5. Legg litt fyll på hver tortilla og brett kantene på deigen til midten, og beskytt dem godt.
6. For å lage dumplings, hell vann i en kjele, salt den, og etter at den har kokt, send dumplingsene dit. Stek i 5-7 minutter til de er møre. Server dumplings med rømme og urter.

God appetitt!