Jordbærsyltetøy-8 trinnvise oppskrifter for vinteren

Jordbærsyltetøy er et veldig produkt som er godt lagret om vinteren og alltid har lyse smakenyanser. Det er ikke vanskelig å tilberede en slik syltetøy, men du kan bruke den som en uavhengig dessert eller som en saus til ostekaker og grøter.

Hvordan tilberede vill jordbærsyltetøy til vinteren?

Duftende jordbærsyltetøy laget av ville bær vil minne deg om sommeren på lange vinterkvelder. Den kan serveres med te eller brukes som fyll i paier. Det viktigste med å lage denne syltetøyet er å tåle tiden som er tildelt infusjon, slik at den absorberer maksimal smak og aroma.

Tilberedningstid: 45 minutter - matlaging, 14 timer - infusjon.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 8.

• 
  Sorter bærene, fjern halene og dekk til med sukker og legg dem i en passende varmebestandig tallerken. La jordbærene stå i 6-8 timer for å tømme saften.
• 
  Hell bærmassen med vann og kok opp, varm deretter over middels varme i ca 5 minutter, fjern skummet og la jordbærsyltetøyet trekke i 5 timer.
• 
  Etter det, varme opp massen og kok etter koking i omtrent en halv time.
• 
  Steriliser krukker egnet for arbeidsstykker ved bruk av damp eller en ovn.
• 
  Plasser syltetøyet i en beholder og la det avkjøles i et varmt rom. Oppbevar deretter jordbærene i kulden.

Deilig hagesjordbærsyltetøy til vinteren

Hage jordbær er også flott for å lage deilig syltetøy. Jo mer modne bærene den blir tilberedt på, jo mer smak beholder den under høstprosessen. Gelende sukker gir billeten konsistensen av syltetøy.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Hage jordbær - 400 gr.
• Gelende sukker - 400 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer modne og friske bær, fjerner haler og blader, skyller og tørker med tørkepapir.
2. Hell jordbærene i en kjele og tilsett gelsukker. Du må rist beholderen forsiktig med bær slik at den fordeles jevnt over jordbærens overflate. Vi lar bærene stå i 5 minutter slik at de lar saften renne.
3. Vi vasker og steriliserer krukker for emner. Du kan sette dem i mikrobølgeovnen i 5 minutter og behandle dem med høyeste effekt.
4. Vi legger pannen med bærmassen på ilden og steker i 5 minutter under omrøring, slik at gelingssukkeret begynner å oppløses. Etter koking kan du holde massen i brann i et par minutter og fjerne den fra komfyren.
5. Hell syltetøyet i tilberedte glass, dekk til med et teppe og la det stå på hodet til det er helt avkjølt. Om vinteren er det bedre å lagre slike emner på et kjølig sted eller kjøleskap, siden bærene gjennomgår minimal varmebehandling.

Jordbær fem minutter syltetøy for vinteren på krukker

Den raske og enkle måten å lage deilig jordbærsyltetøy på. Enhver bær er egnet for denne oppskriften - både fra hagen, og skogen, og engen. Det må huskes at villjordbær alltid er mer duftende, og tilberedninger med dem er også lysere i smak og lukt.

Tilberedningstid: 4 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg
• Granulert sukker - 500 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Sorter bærene, bli kvitt de ødelagte eller knuste, skyll og tørk litt med et papirhåndkle.
2. Hell jordbærene i en ildfast form med passende volum, dryss lagene med sukker og la stå i 3-4 timer til bærene er saftige.
3. Kok opp jordbær-sukker-massen over svak varme og hold i 5-7 minutter, rør av og til.
4. Blanke glass må være rene, tørre og steriliserte.
5. Hell syltetøyet i en sømbeholder, forsegl med lokk, snu opp ned og la det dekke til det er avkjølt. Flytt deretter til et kjølig sted eller oppbevar i kjøleskapet.

Tykk jordbærsyltetøy til vinteren med hele bær

Hele jordbærsyltetøy beholder mer smak og en interessant tekstur når friske bær flytes i sukkersirup. Den er god til å lage drikke eller tilsette til meieriprodukter og desserter.

Tilberedningstid: 4 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg
• Granulert sukker - 900 gr.
• Sitron - 2 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer ut bærene for å bli kvitt umodne eller bortskjemte. Fjern haler, gressblader og blader.
2. Vi overfører jordbærene til en passende tallerken, og etter å ha fylt med den angitte mengden sukker, la det stå i flere timer slik at bærene begynner å slippe juice.
3. Vi legger beholderen med bærmassen på ilden, tilfører saften av to sitroner til jordbærene, bland veldig forsiktig for ikke å bryte bærens integritet, og varm opp over lav varme.
4. Kok syltetøyet i omtrent 15 minutter, fjern periodisk skummet som vises.
5. Vi overfører det ferdige syltetøyet til forberedte krukker, lukker tett og oppbevarer på et kjølig sted etter at emnene er avkjølt.

Jordbærsyltetøy til vinteren med sitronsyre

Sitronsyren i jordbærsyltetøy er et godt konserveringsmiddel som forhindrer ytterligere gjæring av bærene. Syltetøy tilberedt med tilsetning av "sitron" kan lagres under alle forhold, og tilstedeværelsen av dette naturlige konserveringsmiddelet påvirker ikke smaken av desserten.

Tilberedningstid: 3 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg
• Granulert sukker - 1,3 kg.
• Sitronsyre - 2 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Sorter de innsamlede bærene for å fjerne søppel og ødelagte jordbær, frigjør dem fra stilker og blader, om nødvendig. Skyll godt og la vannet renne av.
2. Hell bærene i en emaljebolle eller et basseng og tilsett den nødvendige mengden sukker, rør forsiktig for å starte juiceprosessen. Dekk fatene med bærmassen med en klut eller osteklut og la stå i flere timer for å oppløse sukkeret.
3. Sett beholderen på ovnen og kok i 15-20 minutter over middels varme, rør av og til med en treskje eller slikkepott. Skummet som vises under tilberedningen må fjernes.
4. 5 minutter før tilberedningen er ferdig, tilsett sitronsyre i massen og rør godt.
5. Ha syltetøyet i glass og kork. Det er bedre å servere sødme med te med brød og smør eller melke desserter.

Steg-for-trinn oppskrift på å lage jordbærsyltetøy med haler

Noen mennesker tilbereder syltetøy fra jordbær med stilker, og tror at de gir preparatet en spesiell aroma og ikke påvirker smaken av syltetøyet. For travle husmødre kan dette alternativet betraktes som optimalt: du trenger ikke bruke ekstra tid på dette.

Tilberedningstid: 3 timer 15 minutter.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg
• Granulert sukker - 1 kg.

Tilberedningsprosess:

1. Sorter bærene forsiktig for å fjerne umodne jordbær eller rusk. La stilkene ligge.
2. Puree bærene i en blender til de er glatte.
3. Bland den resulterende massen med halvparten av sukkeret og la stå i et par timer, dekket med en klut.
4. Sett deretter beholderen med bærmassen på komfyren, slå på middels varme og kok opp, rør om og fjern skummet. Senk deretter varmen til lav og la det småkoke i ca 5 minutter. La avkjøle og gjenta prosedyren 2 ganger til.
5. Ordne det ferdige syltetøyet i rene og tørre glass. Et slikt emne kan legges til når det bakes eller spises med is.

Hvordan lage jordbær- og blåbærsyltetøy til vinteren?

Bærsyltetøy tilberedt i henhold til denne oppskriften er en ekte vitamincocktail. Det er ikke bare utrolig velsmakende, men inneholder også mange nyttige stoffer. Å lage blåbær og jordbærsyltetøy er ikke vanskelig, og selv en uerfaren vertinne kan takle det.

Tilberedningstid: 3 timer 15 minutter.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 12.

Ingredienser:

• Jordbær - 500 gr.
• Blåbær - 1 kg
• Granulert sukker - 1,5 kg
• Vann - 300 ml

Tilberedningsprosess:

1. Sorter ut blåbær og jordbær, fjern blader, rusk og ødelagte bær, skyll og tørk.
2. Forbered sirup fra sukker og vann.
3. Tilsett bærene under omrøring forsiktig slik at de ikke smuldrer.
4. Kok massen på svak varme i ca 10 minutter, rør og fjern skummet.
5. Fjern bærene fra sirupen, legg dem i en annen bolle, og fortsett å varme opp sukkerblandingen til den tykner. Etter det returnerer du blåbær og jordbær til sirupen, bland og hell syltetøyet i glassene. Nyt!

Jordbær uten matlaging, purert med sukker

I denne oppskriften blir ikke bærene varmebehandlet, og derfor bevares alle fordelene og smaken av ferske jordbær når de bevares. Men med denne tilberedningsmåten må du ta dobbelt så mye sukker som bær for at desserten skal lagres godt.

Tilberedningstid: 3 timer 15 minutter.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 12.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg
• Granulert sukker - 2 kg

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer jordbærene for ikke å få grønne eller ødelagte bær, i tillegg til rusk.
2. Vi gjør bærene til potetmos, og for dette kan du bruke en knuse, en blender eller vri dem til en kjøttkvern.
3. Mal bærene, hell den angitte mengden sukker i massen i små porsjoner.
4. Steriliser boksene, hell kokende vann over lokkene.
5. Brett den resulterende massen fra glasset og oppbevar på et kjølig sted. God appetitt!