Stikkelsbærsyltetøy med sitron, appelsin til vinteren - 6 enkle oppskrifter

Stikkelsbærsyltetøy med sitron, appelsin til vinteren er en godbit med helbredende egenskaper. Våre enkle oppskrifter med bilder trinn for trinn hjelper deg med å tilberede denne desserten så raskt og enkelt som mulig.

Tsars stikkelsbærsyltetøy med sitron til vinteren

Den enkleste måten å bevare alle fordelene med stikkelsbær er å lage vakker, gjennomsiktig, kongelig syltetøy av dem. Takket være sitronen i syltetøyet, er den rik på essensielle oljer og vitamin C, som har en gunstig effekt på menneskets immunsystem.

Tilberedningstid: 24 timer

Porsjoner: 6

• 
  Bestem deg først for stikkelsbær -sorten. Både grønne og røde varianter kan brukes. Bærene kan enten være modne eller umodne. Dette vil påvirke endringen i smaken av syltetøyet noe, men begge alternativene vil være velsmakende på hver sin måte. Så sorter bærene forsiktig, og skyll dem deretter i rikelig med vann. Etter vannprosedyrer må du behandle bærene. For å gjøre dette, bruk saks og klipp av alle haler og stilker. Ja, dette er en ganske kjedelig og sakte prosess, så det ville være fint om noen kunne hjelpe deg.
• 
  Vask sitronen godt (du kan til og med bruke såpe, for vi skal også bruke skallet) og skjær i 4 deler. Undersøk hver del nøye for groper, og hvis det er noen, fjern dem alle.
• 
  Før nå de tilberedte stikkelsbærene og sitronskivene gjennom en kjøttkvern. Som et resultat vil du få en veldig aromatisk frukt- og bærmasse. Ha fruktpuréen over i en kjele og dekk sjenerøst med sukker. Sukkermengden kan justeres etter eget skjønn, bare husk at den ikke bør være mindre enn 1: 1 (bedre - 1: 1,5). Sett kjelen over middels varme, og under konstant omrøring, kok opp syltetøyet. Når syltetøyet koker, reduser du varmen til lav og lar innholdet i pannen småkoke i 10-15 minutter. Slå av ovnen og la syltetøyet avkjøles i 1-1,5 timer. Gjenta deretter alle manipulasjonene: kok opp, kok i 15 minutter, slå av ovnen.
• 
  Mens syltetøyet tilberedes, må du forberede beholderen. For å gjøre dette vaskes glassene i varmt vann (best med tilsetning av brus), og steriliseres deretter enten med damp, eller i ovnen eller i mikrobølgeovnen.
• 
  Hell kokende syltetøy i tørre steriliserte glass og forsegl dem umiddelbart med lokk. Vend glassene med lokkene ned og avkjøl, dekk til med et varmt teppe. Det er best å oppbevare Tsars syltetøy på et kjølig, mørkt sted.

Nyt måltidet!

Stikkelsbær, sitron og appelsinsyltetøy uten å koke

Perfekt vitaminsyltetøy vil fylle hjemmet ditt med sommerlig aroma. Syltetøy, kokt uten å koke, beholder alle næringsstoffer og vitaminer. En slik delikatesse vil gi utmerket støtte under forverring av forkjølelse, og vil også hjelpe deg med å komme deg raskere etter forkjølelse.

Ingredienser:

• Sitron - 1 stk.
• Appelsiner - 2 stk.
• Stikkelsbær - 1 kg
• Granulert sukker - 1,2 kg

Tilberedningsprosess:

1. Modne saftige bær av både røde og grønne stikkelsbær er perfekte for å lage denne syltetøyet. Gå gjennom dem og skyll, og klipp deretter haler og stilker fra bærene med en skarp kniv eller neglesaks. Mal bærene med en kjøttkvern eller stavmikser.
2. Vask appelsiner og sitroner med såpe (fordi noe av skallet skal brukes til å lage syltetøyet). Skrell appelsinene og skjær i 4-8 biter. Skjær sitronen i to, skrell den ene halvdelen og la den andre ligge med skallet. Fjern alle frøene i både sitron og appelsiner. Mos sitrusfrukter som stikkelsbær. Kombiner bær og fruktpuré.
3. Hell 1,2 kilo granulert sukker i fremtidens syltetøy. Rør godt rundt slik at bærsaften løser opp granulat. Sukkeret vil oppløses fullstendig på 5-6 timer, så la syltetøyet stå ved romtemperatur og gå i gang.
4. Mens syltetøyet er infisert, kan du forresten sterilisere boksene. Det er best å bruke krukker med et volum på 0,5 liter, siden syltetøyet ikke er kokt og slik at det ikke rekker å ødelegge, men spises raskere. Og det er mer praktisk å oppbevare små krukker i kjøleskapet.
5. Ha det ferdige syltetøyet i rene glass og lukk lokkene. Slik syltetøy bør oppbevares i kjøleskapet.

Nyt teselskapene dine!

En enkel og deilig oppskrift på rødt stikkelsbærsyltetøy med sitron

En herlig dessert til te, som har en ubeskrivelig aroma og utsøkt smak. Stikkelsbær og sitronsyltetøy vil mette kroppen din med en stor mengde vitamin C, som er så nødvendig i den kalde, grå sesongen. La sommersolen komme inn på kjøkkenet ditt!

Ingredienser:

• Stikkelsbær (rødt) - 2 kg
• Sitron - 2 stk.
• Granulert sukker - 2 kg

Tilberedningsprosess:

1. Skyll sitronene i rennende vann. Vask grundig fordi vi i denne oppskriften vil bruke dem direkte med skallet (du kan redusere mengden sitronskall til din smak). Tørk av sitronene og skjær dem i tynne ringer og ta ut alle frøene underveis.
2. Stikkelsbær skal være moden og søt. Sorter ut bærene og skyll i en bolle med rikelig med vann (du kan også skylle gjennom et dørslag). Tørk deretter stikkelsbærene litt og kutt av alle haler og stilker. Ja, dette er en ganske kjedelig oppgave, men uten den, ingen steder. Du kan trimme med både saks og kniv.
3. Nå må du gjøre både stikkelsbær og sitron til potetmos. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en kjøttkvern eller blender. Nå må du tilsette 2 kilo sukker til fruktpuréen og blande godt. Det vil ta litt tid før sukkeret er helt oppløst. Det er best å la syltetøyet stå i romtemperatur i 6-8 timer.
4. Mens sukkeret er i oppløsning, vasker du de små glassene i varmt vann og natron. Hold deretter boksene over damp i 10-15 minutter. Hell ferdig syltetøy i rene glass og lukk med nylonlokk. Oppbevar slik syltetøy, kokt uten å koke, skal oppbevares utelukkende i kjøleskapet.

God appetitt og vær sunn!

Grønt stikkelsbærsyltetøy med sitron og appelsin

Denne syltetøyet er bare en gave fra de som elsker sitrusfrukter. Uvanlig, syrlig smak av syltetøy med en fantastisk aroma vil ikke etterlate noen likegyldige. I tillegg til at dette er en veldig velsmakende syltetøy, er den også veldig sunn, på grunn av den store tilstedeværelsen av et så viktig vitamin i kampen mot forkjølelse som vitamin C!

Ingredienser:

• Modne grønne stikkelsbær - 1 kg
• Granulert sukker - 1 kg
• Oransje - 1 stk.
• Sitron - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Først må du sortere ut stikkelsbærene. Bærene skal være kjøttfulle, modne og søte. Overfør dem til en stor kjele og fyll den til toppen med vann. Rør bærene litt med hånden, og du vil se alt rusk stige opp til overflaten. Tøm vannet og gjenta om igjen. Deretter kan du skylle bærene i et dørslag under kaldt vann.
2. Vask appelsinen med såpe, for vi bruker den i syltetøyet vårt rett med skallet.Skjær i 4-6 biter og fjern alle bein.
3. Skyll sitronen i kaldt vann og skrell. Skallet kan ikke kastes, men rives og tørkes. Et slikt emne kan brukes i fremtiden når du tilbereder gryteretter og paier. Skjær den skrelte sitronen i 4 biter. Husk å fjerne alle beinene.
4. På dette tidspunktet vil stikkelsbærbærene få tid til å tørke ut, og nå vil det være mulig å kutte av alle halene og stilkene til stikkelsbæret. Etter vår mening er det mest praktisk å gjøre dette ved hjelp av neglesaks.
5. Når alle stikkelsbærene er klare, kan du begynne å hakke ingrediensene. Den raskeste måten er å hakke appelsin, sitron og stikkelsbær. En blender vil også klare denne oppgaven perfekt, bare i dette tilfellet må appelsin og sitron kuttes i mindre biter.
6. Dryss den resulterende frukt- og bærpuréen med granulert sukker og bland godt. Hell puréen i en kjele og varm opp. Når puréen koker (ikke glem å røre hele tiden slik at ingenting brenner), reduser du varmen, fjerner det resulterende skummet og la sylteturen småkoke på svak varme i en halv time.
7. Mens syltetøyet tilberedes, tilbereder du krukker med et volum på ikke mer enn 500 milliliter. Skyll dem godt og steriliser dem på vanlig måte.
8. Slå av ovnen og hell syltetøyet forsiktig i glassene. Dekk glassene og la dem avkjøle opp ned. Husk å dekke varme krukker med et varmt teppe. Dette er et viktig punkt i bevaringsprosessen.

Nyt måltidet!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage stikkelsbærsyltetøy med sitron og mynte

Prøv denne originale og forfriskende desserten. En mild kombinasjon av søte stikkelsbær, sur sitron og terte mynte etterlater en utrolig ettersmak.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1,8 kg
• Sukkersand - 1,8 kg
• Mynt - 6 grener
• Sitron - 1 stk.
• Gelende sukker - 40 g

Tilberedningsprosess:

1. Undersøk stikkelsbærene nøye for skadede bær. Overfør stikkelsbærene til et stort basseng og fyll på toppen med vann. Skyll bæret, tøm vannet og gjenta om igjen. Overfør deretter stikkelsbærene til et dørslag og skyll i kaldt vann. Spred bærene på en flat overflate for å tørke stikkelsbærene litt.
2. Med en skarp kniv, kutt forsiktig av halene for ikke å skade bærskallet. Noen anbefaler deg å gjøre dette ikke med en kniv, men med neglesaks. Prøv begge alternativene og se hvilken som fungerer best for deg.
3. Puré stikkelsbærene i små porsjoner i en blender (hvis du ikke har en blender, kan du bruke en kjøttkvern). Når alle stikkelsbærene er moset, overfører du dem til en stor kjele.
4. Vask sitronen med såpe og skjær i 4 deler. Fjern alle frøene, og skjær kvartalene med skallet i små biter på omtrent 5 x 5 millimeter i størrelse. Tilsett den skivede sitronen i stikkelsbærene.
5. Skyll myntekvistene med vann og tørk. Riv av bladene fra stilken og legg dem i syltetøyet. Dryss sukker over frukten. På slutten legger du til 40 gram gelsukker og rører.
6. Sett gryten med syltetøyet på ilden og vent til syltetøyet koker. Rør syltetøyet med jevne mellomrom og skum det resulterende skummet. Etter at syltetøyet har kokt, reduser du varmen og la frukten småkoke i sirupen i 5-7 minutter. Slå av ovnen.
7. Fjern myntebladene forsiktig og kast dem.
8. Skyll glassene med brus i varmt vann, og hold dem deretter i et vannbad. Fordel varm syltetøy i tørre krukker og rull sammen umiddelbart. Det vil ta omtrent en dag å avkjøle syltetøyet med sitron og mynte opp ned (forutsatt at du pakker glassene med et teppe).

Nyt te!

Deilig stikkelsbærsyltetøy med sitron og valnøtter

En veldig uvanlig og velsmakende syltetøy som utvilsomt vil overraske gjestene dine. Det tar ikke så lang tid å forberede det, men hva er resultatet!

Ingredienser:

• Sitron - 1 stk.
• Stikkelsbær - 0,5 kg
• Granulert sukker - 0,5 kg
• Valnøtter (kjerner) - 0,2 kg

Tilberedningsprosess:

1. Vask sitronen grundig (gjerne med såpe). Skallet må rives på et fint rivjern, og fruktkjøttet må pitted og kuttes i små biter.
2. Høydepunktet i denne oppskriften er valnøtten. Dette er hva vi skal gjøre nå. Hakk nøttene. Det er flere alternativer for hvordan du gjør dette: kutt med en kniv, rist, slip i en blender eller kjøttkvern, slip i en morter. Velg alternativet som er mest kjent for deg.
3. Nå må du skylle stikkelsbærene og kanskje gjøre det mest arbeidskrevende arbeidet - å kutte av haler og stilker fra alle bærene.
4. Før appelsinskiver, nøtter og stikkelsbær gjennom en kjøttkvern. Du får en herlig aromatisk frukt- og nøttepuré. Hell den i en kjele, tilsett 500 gram granulat og sett på brannen. Kok opp syltetøyet under konstant omrøring. I prosessen skummer du hele tiden av skummet. Når syltetøyet koker, kok det i 2-3 minutter og fjern kjelen fra varmen.
5. Det er bedre å bruke halvliters bokser. De må først vaskes og steriliseres. Hell kokende syltetøy i tørre glass og forsegl med lokk. Snu den, ikke glem å pakke den inn i et teppe, og avkjøl i en dag. Deilig og sunn syltetøy er klar.

Nyt te!