Stikkelsbærsyltetøy med appelsin til vinteren - 8 deilige oppskrifter

I dag inviterer vi deg til å lage stikkelsbær og appelsinsyltetøy til vinteren, og våre 8 deilige oppskrifter med bilder hjelper deg trinn for trinn. Vi har prøvd å samle de mest delikate og interessante oppskriftene for å diversifisere menyen din så mye som mulig.

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin kokt til vinteren

En veldig uvanlig, velsmakende og sinnsykt aromatisk stikkelsbær og appelsinsyltetøy. Ingen kan motstå en slik delikatesse, spesielt barna. Denne syltetøyen er rik på vitamin C - det du trenger i den kalde og kalde årstiden.

Porsjoner: 2-4

Matlagingstid: 12 timer

• 
  Først må du forberede alle ingrediensene. For å gjøre dette, skyll bærene i tilstrekkelig mengde vann, og fjern deretter halene og stilkene ved hjelp av neglesaks. Dette er en ganske arbeidskrevende prosess som vil ta en viss tid.
• 
  Appelsinen må også vaskes grundig og deretter kuttes i 4 stykker. Fjern groper, hvis noen. Vær oppmerksom på at du ikke trenger å skrelle appelsinene.
• 
  Vri appelsinene (rett sammen med skallet) og stikkelsbær i en kjele med en kjøttkvern. Tilsett 1 kilo sukker og sett på gryten. Du vil ikke kunne bevege deg bort fra ovnen på lenge, fordi du må røre syltetøyet hele tiden slik at det ikke brenner seg. Duften vil være utrolig! Når syltetøyet er kokt, slår du av ovnen og lar det avkjøle helt. Etter 6-8 timer, når innholdet i gryten har nådd romtemperatur, sett gryten på ilden igjen og kok opp syltetøyet. Denne gangen bør du ikke slå av ovnen med en gang. Reduser varmen og la stekebær og appelsinsyltet la småkoke i 15 minutter.
• 
  Forbered glassene mens syltetøyet lager. De skal skylles skikkelig med natron i varmt vann og deretter steriliseres med damp i 15 minutter. Hell den ferdige kokende syltetøyen i tørre glass (vær ekstremt forsiktig, syltetøyet er veldig varmt) og rull sammen med steriliserte lokk. Snu glassene, lokkene og la dem avkjøle til romtemperatur (du kan også pakke glassene inn i et varmt teppe).
• 
  Deilig, moderat tykk og veldig sunn stikkelsbær og appelsinsyltetøy er klar!

Nyt måltidet!

Tsars stikkelsbærsyltetøy med appelsin uten å koke

Syltetøyet tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig rikt på pektin og vitamin C. Pektin hjelper kroppen din med å fjerne giftstoffer, forbedrer fordøyelseskanalen og vitamin C hjelper til med å bekjempe virus og raskt komme seg etter sykdom.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1 kg
• Appelsiner - 500-600 g (3 stk.)
• Sukker sand - 1250g

Tilberedningsprosess:

1. Først må du vaske stikkelsbærene grundig, det er best å legge dem i et stort basseng, fylle dem med vann og røre. Alt overflødig rusk flyter til overflaten. Tøm deretter vannet og gjenta hele prosedyren.
2. Kast de vaskede bærene i et dørslag, slik at all overflødig væske kan renne ut, og klipp deretter av alle stilkene og halene med neglesaks.Denne prosessen vil ta litt tid og kan være litt kjedelig.
3. Vask appelsinene (enda bedre med såpe), kutt en appelsin i to og fjern alle frøene. Skjær deretter hver halvdel (rett med skinnet) i små terninger. Skrell de to andre appelsinene, del appelsinene i to og del deretter hver halvdel i små terninger.
4. I en kjele kombinerer du bær og hakkede appelsiner og bruker en stavmikser (eller kjøttkvern) for å gjøre dem til en fruktpuré. Tilsett 650 gram sukker i puréen og rør godt. La den stå i 10-15 minutter, i løpet av denne tiden vil fruktjuicen oppløse sukkeret. Etter 15 minutter, tilsett de resterende 600 gram sukker og bland godt igjen. For å oppløse alt sukkeret må du sette syltetøyet på brannen og varme (men ikke kok det opp). Rør hele innholdet i gryten under oppvarming for å oppløse sukkeret raskere.
5. Ferdig syltetøy må helles i glass. Selvfølgelig må de være rene og steriliserte. Glassene må lukkes med nylonlokk, og syltetøyet må avkjøles. Etter at alle glassene er avkjølt, sett dem i kjøleskapet, hvor de alltid skal lagres.

Nyt måltidet!

Deilig stikkelsbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern med appelsin

Veldig raskt, velsmakende og viktigst, et utrolig sunt alternativ for å lage appelsin- og stikkelsbærsyltetøy. Syltetøyet gjennomgår praktisk talt ikke varmebehandling, derfor beholder det alle nyttige egenskaper og vitaminer så mye som mulig.

Ingredienser:

• Ferske stikkelsbær (bedre enn sterk grønn) - 1 kg
• Appelsiner - 1-2 stk.
• Granulert sukker - 1-1,1 kg

Tilberedningsprosess:

1. Vask appelsinene ordentlig, helst til og med med såpe, for i matlagingen bruker vi også skallet. Skjær hver appelsin i 4-8 biter og undersøk dem nøye for groper (ingen skrell!).
2. Sorter stikkelsbærene, fjern alt rusk og skyll i rikelig med kaldt vann. Tørk deretter bærene litt, kast dem i et dørslag, og fjern haler og stilker. Det er praktisk å gjøre dette med en skarp kniv eller neglesaks.
3. Bruk en manuell og elektrisk kjøttkvern til å male de skrellede bærene og appelsinskivene til fruktpuré. Ha puréen over i en kjele og tilsett sukker. Rør og la stå en stund, slik at saften fra prosessen med å hakke appelsiner og stikkelsbær løser opp sukkeret. Det vil ta omtrent 15 minutter. Nå må du sette kjelen på ilden og koke innholdet. Ikke gå langt fra ovnen, syltetøyet må røres hele tiden, fordi det kan brenne veldig raskt. Når syltetøyet koker, slår du av ovnen og lar det stå til det er helt avkjølt.
4. Etter at syltetøyet er helt avkjølt, sett det tilbake på ovnen og la det koke. Etter koking, reduser varmen og la stikkelsbær og appelsinsyltet la småkoke under en langsom simmer i 15 minutter, rør av og til og skumm av hvis noen.
5. Mens syltetøyet tilberedes, tilbereder du rene steriliserte glass som du må helle den ferdige, varme syltetøyen i. Lukk glassene med lokkene, snu opp ned og la dem avkjøles helt. Etter at syltetøyet vårt er avkjølt, legg det på et kaldt og mørkt sted.
6. Stikkelsbær og appelsinsyltetøy er klart. Det viser seg å være veldig hyggelig, tykkere konsistens, aromatisk, delikat i smaken og utrolig sunt.

Nyt måltidet!

Stikkelsbærsyltetøy med sitron og appelsin

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin og sitron kombinerer perfekt syrlig smak og utrolig aroma. Den inneholder en enorm mengde vitaminer, siden den absolutt ikke utsettes for varmebehandling, og den inneholder bare friske bær, frukt og granulert sukker.

Ingredienser:

• Appelsiner - 1,5 stk.
• Sitroner - 1,5 stk.
• Modne stikkelsbær - 1500 g
• Sukker sand - 2,5 kg

Tilberedningsprosess:

1. Stikkelsbær må sorteres ut og skylles grundig. Nå, med en skarp kniv, kutt av alle haler og stilker. Dette er en ganske arbeidskrevende prosess som spiser nok tid, så hvis du har barn, så gi dem saks og la dem hjelpe.
2. Når du er ferdig med tilberedningen av stikkelsbær, må du forberede sitroner og appelsiner. Vask frukten grundig under rennende vann, det er enda bedre hvis du gjør det med såpe. Skrell en appelsin og en sitron (ikke kast den, det er bedre å tørke og tilsett te) og skjær i 4 deler. Undersøk dem nøye for groper, og fjern dem hvis det er noen. Skjær den andre appelsinen og den andre sitronen i to. Vi trenger en halv sitron og en appelsin, rett med skallet. Del den i to og fjern eventuelle bein.
3. Nå er det kjøttkvernens tur. Gjennom den må du rulle alle stikkelsbær og appelsiner med sitroner. Hvis du ikke har en kjøttkvern, kan du bruke en stavmikser, bare i dette tilfellet må du skrelle skallet fra sitron- og appelsinhalvdelene og kutte fruktene selv i små biter slik at det er lettere å snu dem til puré med en blender.
4. Det gjenstår bare å tilsette to og et halvt kilo sukker, blande frukt- og bærpuré grundig og dekke fatene der den ligger med et rent kjøkkenhåndkle. Syltetøyet skal stå slik ved romtemperatur i ca 6 timer (du kan røre det hver 1-2 time).
5. Mens syltetøyet brygger, har du tid til å tinke med glassene. Ta antall bokser du trenger og vask dem med natron først. I dette tilfellet bør vannet være så varmt som mulig (så langt hendene dine tåler). Deretter må du koke glassene i et par cirka 10-15 minutter (noen steriliserer glassene fortsatt i ovnen eller mikrobølgeovnen).
6. Ha det ferdige syltetøyet i tilberedte tørre krukker, og lukk med plastlokk. Slik aromatisk og velsmakende syltetøy lagres bare i kjøleskapet. En veldig relevant oppskrift for høst-vinterperioden, når kroppen har stort behov for vitaminer.

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin og valnøtter til vinteren

En uvanlig kombinasjon av søte stikkelsbær og velduftende appelsin med terte valnøtter etterlater en uforglemmelig smaksopplevelse for alle som noen gang har prøvd en slik syltetøy. Hvis du lenge har ønsket å prøve å lage noe uvanlig, er oppskriften vår best egnet for disse formålene.

Ingredienser:

• Valnøttkjerner - 200 g
• Oransje - 1 stk.
• Stikkelsbær - 0,5 kg
• Sukkersand - 0,5 kg

Tilberedningsprosess:

1. Vask appelsinen godt, riv deretter skallet på et fint rivjern, og del fruktkjøttet i to, og del hver halvdel i små biter.
2. Skrell valnøttene, du skal få 200 gram avskallede kjerner. Mal dem med en kniv, blender eller pusher.
3. Nå trenger du en kjøttkvern (mekanisk eller elektrisk - det spiller ingen rolle). Mal nøtter, stikkelsbær og appelsinskiver med det. Tilsett appelsinskall. Som et resultat vil du få en veldig aromatisk frukt- og bærpuré.
4. Hell puréen i en kjele og tilsett et halvt kilo granulat. Rør rundt og la syltetøyet sitte i 15-20 minutter slik at fruktjuicen begynner å løse opp sukkeret. Sett gryten på ilden og kok opp syltetøyet. Du bør ikke bevege deg bort fra komfyren for øyeblikket, fordi det begynner å dannes skum på syltetøyet, som må fjernes (helst med en treskje). I tillegg må du røre innholdet i pannen av og til slik at den ikke brenner seg. Etter at syltetøyet har kokt, reduser du varmen og la det småkoke ved lavt kok i bokstavelig talt 5 minutter.
5. Hell det varme syltetøyet i steriliserte glass (0,5-0,75 liter) og rull opp glassene umiddelbart. Etter nedkjøling kan glass med aromatisk stikkelsbær, appelsin og valnøtt syltetøy lagres i en kjeller, kjøleskap eller et annet kjølig og mørkt sted.

Nyt måltidet!

Enkel og deilig oppskrift med kiwi og appelsin

Vi har forberedt en ganske uvanlig versjon av stikkelsbærsyltetøy - med tilsetning av eksotiske frukter: appelsin og kiwi. Smakskombinasjonen er lys og interessant, med en liten syrlighet og utrolig aroma. Prøv det og se selv.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 2 kg
• Kiwi - 6 stk.
• Appelsiner - 5 stk.
• Sukker - 3,5 kg

Tilberedningsprosess:

1. Så først må du takle stikkelsbæret, for det vil ta mest tid å behandle det. Først må du sortere ut bærene, fjerne de råtne eller bulkete. Skyll deretter stikkelsbærene grundig i vann og tørk dem litt. Ta deretter en veldig skarp kniv eller, hvis det er mer praktisk for deg, spikersaks og klipp av alle haler og stilker. Ja, prosessen er ganske tidkrevende, men uten den er det umulig. Flott, alle de vanskeligste tingene er bak oss.
2. Vask appelsinene grundig under rennende vann, skrell tre appelsiner og skjær i 4 deler. Fjern beinene. Skjær de resterende to appelsinene i 4 deler direkte med skallet og fjern også frøene fra hver del av appelsinen.
3. Vask kiwien, skrell den og del den i to.
4. Ta en dyp bolle og rull alle de tilberedte bærene og fruktbitene inn i den gjennom en kjøttkvern. Som et resultat bør du ha en veldig aromatisk og vakker frukt- og bærpuré. Tilsett 3,5 kilo sukker og rør. Nå må du gi tid til bærsaften slik at den rekker å oppløse granulat. La syltetøyet stå i romtemperatur i 5 timer. Rør syltetøyet med jevne mellomrom for å fordele alt sukkeret jevnt over det.
5. Mens du har ledig tid, vask glassene grundig (det er mer praktisk å bruke krukker med et lite volum) og ha dem i et vannbad i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden vil de få tid til å bli kvitt alle mikrober.
6. Hell syltetøyet i tørre steriliserte glass og lukk lokkene. Sett syltetøyglass i kjøleskapet og oppbevar det bare, for ved romtemperatur vil slik syltetøy raskt forverres. På grunn av det faktum at varmebehandling er helt fraværende i oppskriften på tilberedning av denne desserten, beholdt den så mye som mulig alle nyttige vitaminer og den virkelige smaken av bær og frukt.

Nyt måltidet!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage stikkelsbærsyltetøy med appelsin og bananer

Du vil ikke overraske noen med stikkelsbær og appelsinsyltetøy, men prøv å invitere gjestene dine til å prøve en versjon av det velkjente syltetøyet, men med et tropisk preg - med en banan. Syltetøyet har en veldig interessant og lys smak som minner deg om varme sommerdager.

Ingredienser:

• Modne stikkelsbær - 500 g
• Banan - 1 stk.
• Oransje - 1 stk.
• Malet kanel - 1 ts
• Granulert sukker - 500 g
• Tørket nellik - 4 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vask stikkelsbærene grundig under rennende vann. La overflødig væske renne (for eksempel ved å legge bærene i et dørslag), og kutt deretter av alle haler og stilker med en kniv (for noen er det mer praktisk å gjøre dette ikke med en kniv, men med en liten saks - eksperiment). Vri bærene med en stavmikser eller kjøttkvern.
2. Vask også appelsinen og bananen. Skrell bananen og skjær i veldig små terninger. Skjær appelsinen i to. Skrell den ene halvdelen og fin den andre halvdelen. Fjern frøene fra appelsinen og finhakk (kan også moses med en kjøttkvern eller blender).
3. Kombiner stikkelsbær, banan og appelsin i samme gryte. Hell et halvt kilo granulert sukker i fremtidens syltetøy og bland godt med en treskje. La syltetøyet sitte i ca 2,5 timer. I løpet av denne tiden vil bærene og fruktene frigjøre nok juice til å oppløse sukkerkrystallene. Rør syltetøyet av og til med en treskje.
4. Mens syltetøyet fyller på, skyll du glassene som syltetøyet skal lagres i.Nå må de steriliseres med damp i ca 15 minutter, la glassene tørke og dekk deretter med sterile lokk.
5. Så syltetøyet har fått i seg nok juice, tilsett nå en teskje kanel og 4 feddknopper. Rør alle ingrediensene og sett gryten på ilden. Kok opp syltetøyet under konstant omrøring, slik at syltetøyet ikke brenner seg (hvis det oppstår skum, må du fjerne det). Etter koking, reduser varmen og kok frukt og bærsyltetøy sammen med krydder i 5-7 minutter, slå av komfyren og ta ut nellikene (jo lenger den blir i syltetøyet, jo mer bitterhet vil den gi den).
6. Hell den ferdige varme syltetøyen i glass (la det være lite plass på toppen) og forsegl med steriliserte lokk. Oppbevar det avkjølte syltetøyet på et kjølig sted.

God appetitt til deg og dine gjester!

Hvordan lage stikkelsbær og appelsinsyltetøy i en treg komfyr for vinteren?

Prøv å lage stikkelsbær og appelsinsyltetøy som er kjent for mange, bare ikke på vanlig måte - i en kjele, men ved å bruke en multikoker. Nå er denne enheten veldig populær blant husmødre, så det har dukket opp et stort antall oppskrifter tilpasset en multikoker.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1 kg
• Sukker - 1,5 kg
• Drikkevann - 500 ml
• Oransje - 1 stk.
• Vodka - 50 ml

Tilberedningsprosess:

1. Skyll stikkelsbærene i kaldt vann, og klipp deretter av haler og stilker. Det er mer praktisk for noen å gjøre dette med en skarp kniv, for noen ved hjelp av neglesaks. Det er mulig at du kommer med en slags egen versjon. Uansett må dette gjøres forsiktig slik at stikkelsbærene ikke sprekker. I tillegg, for at bærene ikke skal sprekke under kokeprosessen, må du lage flere små hull i dem med en tynn nål. Gratulerer, den mest tidkrevende prosessen er over, det blir mye lettere videre.
2. Hell nå bærene jevnt med 50 milliliter vodka og send tallerkenen med bærene til fryseren i 20 minutter. Når den angitte tiden er ute, flytter du stikkelsbærene til kjøleskapet og lar stå der over natten.
3. Vask appelsinen, skrell og skjær i veldig små terninger (noe av skallet kan rives og også brukes i syltetøy.)
4. På morgenen, hell 500 milliliter vann i multikokebollen og hell 1,5 kilo sukker i den. Velg "Baking" -modus, rør vannet med sukker og vent til vannet koker (periodisk må du røre den søte massen slik at den ikke fester seg). Etter at sirupen har kokt, tilsett stikkelsbær og appelsinskiver i bollen. Nå må du koke innholdet i bollen igjen. Så snart syltetøyet koker, slå av multikokeren og avkjøl syltetøyet helt.
5. Neste dag helles sirupen forsiktig gjennom en sil i en tallerken, og deretter helles den tilbake i multikokebollen og får koke i Bake -innstillingen. Når sirupen koker, tilsett stikkelsbær og appelsiner. Etter at syltetøyet koker igjen, sammen med bærene, slår du av multikokeren og avkjøl syltetøyet helt igjen.
6. På kvelden samme dag, kok opp syltetøyet igjen, bare ikke slå av multikokeren denne gangen. La det småkoke i 20-25 minutter, og hell det deretter i tilberedte tørre steriliserte glass.

God appetitt!