Rødt stikkelsbærsyltetøy til vinteren - 7 enkle og deilige oppskrifter

Smakfull og delikat stikkelsbærsyltetøy kan bli en ekte dekorasjon av bordet. Denne appetittvekkende desserten passer godt til bakevarer eller vanlig te. Stikkelsbærsyltetøy er aldri for sukkerholdig og smaker alltid litt syrlig, noe som gjør denne delikatessen enda mer appetittvekkende. Vi har samlet for deg 7 enkle og deilige oppskrifter for å lage rødt stikkelsbærsyltetøy til vinteren med et bilde trinn for trinn.

Royal (smaragd) rød stikkelsbærsyltetøy

Tilberedningstid - 2 dager

Porsjoner - 1-1,5 liter

Stikkelsbærsyltetøy kalles kongelig på grunn av tilstedeværelsen av valnøtter i den. Nøtter vil ikke være i alle bær, men bare i noen av dem; derfor kan te å drikke med slik syltetøy bli veldig uvanlig og interessant. Barn kan spesielt like denne typen underholdning.

• 
  Før du tilbereder deilig kongelig stikkelsbærsyltetøy, må du forberede alle ingrediensene til det. Mål sukker og veie bærene, og ikke glem nøttene.
• 
  Deretter må du jobbe hardt: du må vaske bærene godt uten å skade dem, og deretter kutte av tuppen på hvert bær på begge sider. Du kan gjøre dette med en liten saks.
• 
  Etter at den lange og arbeidskrevende prosessen er over, bruk en tannpirker eller en nål for å fjerne alle frøene fra hver bær og overføre dem til en egen beholder. Denne prosessen vil ta betydelig tid, så det er lettere å forberede en slik syltetøy med hele familien.
• 
  Skrellede valnøtter skal hakkes i størrelsen på bærene, ikke for små eller for store.
• 
  Etter at alle bærene er skrelt og nøttene er knust, må du fylle tomrommene i stikkelsbæret med nøtter. Start med så mange bær som det er nok nøtter.
• 
  Overfør fruktkjøttet du fjernet fra stikkelsbæret til en praktisk kjele og tilsett et halvt glass vann i beholderen. Slå på varmen og kok blandingen, og gni den grundig gjennom en sil.
• 
  Hell alt sukkeret i den resulterende blandingen for å lage sirupen. Kok det, under regelmessig omrøring, til det er litt tykt. Dypp bærene i sirupen og kok opp syltetøyet. Slå deretter av varmen.
• 
  Syltetøyet skal avkjøles under gasbind i en halv dag. Etter det må du få syltetøyet til å koke igjen og avkjøle igjen i åtte timer.
• 
  Etter å ha brakt syltetøyet opp for tredje gang, kok det i fem minutter. Etter det må du umiddelbart fordele syltetøyet i sterile glass og hermetisk forsegle med lokk.

Rødt stikkelsbærsyltetøy med appelsin gjennom en kjøttkvern

Smaken av stikkelsbærsyltetøy er perfekt satt av sitrusfrukter. Appelsinsyltetøy er bare en godbit som er superenkel å lage. Lett syrlighet og oransje aroma vil gi deg ekte glede og mye glede.

Ingredienser:

• Modne stikkelsbær - 1 kg.
• Granulert sukker - 1 kg.
• Oransje - 1 stk.
• Kanel - 1/3 ts

Tilberedningsprosess:

1. Start med å samle modne røde stikkelsbær fra hagen din som allerede er ganske hovne og myke.Den må skylles grundig i rennende vann og kutte av alle halene på bærene.
2. Sett stikkelsbærene til side og ta tak i appelsinen. Ta en som er tynnhudet og saftig. Skyll den grundig i varmt vann og begynn å lage syltetøyet.
3. Ha bærene sammen med en tilfeldig hakket appelsin i en kjøttkvern og snu maten minst en gang slik at massen blir helt homogen. Du må kanskje gjenta prosessen et par ganger for å få syltetøyet så glatt som mulig.
4. Legg blandingen av stikkelsbær-appelsin i en kjele eller emaljebolle, tilsett granulert sukker og kok opp blandingen. Slå deretter av varmen og dekk beholderen med osteklut, la den avkjøle.
5. Etter en halv dag, kok opp stikkelsbærsyltetøyet igjen og kok til det er tykt, ikke glem å legge til kanel. Rør syltetøyet regelmessig og fjern skummet fra overflaten. Mens syltetøyet tilberedes, tilbereder du egnede glass.
6. Skyll glassene for rulling av stikkelsbær-oransje syltetøy i varmt vann med brus, og steriliser deretter glassene over damp eller bruk ovnen. Steriliser også curlingkappene i kokende vann.
7. Legg det ferdige syltetøyet forsiktig i glassene, skru dem deretter umiddelbart med varme sterile lokk og snu glassene opp ned. Pakk syltetøyglassene med et teppe eller håndklær og la avkjøle.

Fem minutter rødt stikkelsbær for vinteren

Fem minutters syltetøy er en ideell løsning for de kokkene som ikke har nok tid eller tålmodighet til langvarig tilberedning av emner. Faktisk er til og med den raskt tilberedte stikkelsbærsyltetøyet utrolig velsmakende og vannmakende.

Ingredienser:

• Modne røde stikkelsbær - 1,5 kg.
• Granulert sukker - 1,5 kg.
• Sitronsyre - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Samle modne stikkelsbær og skyll dem forsiktig, vær forsiktig så du ikke skader de delikate bærene. Klipp eller riv av halen på et rent stikkelsbær.
2. Deretter kan du hakke bærene eller male dem i en blender. I tillegg kan du la bærene være intakte og ikke hogge dem.
3. Ha stikkelsbærfruktene i en emaljepanne, tilsett deretter melis og rør. La bærene stå en stund, slik at de lar saften og sukkeret begynne å smelte.
4. Legg en gryte med stikkelsbær og sukker på komfyren, slå deretter på varmen og kok opp syltetøyet under kraftig omrøring. Timet bokstavelig talt 7-10 minutter og i løpet av denne tiden steriliser glassene, som må skylles grundig på forhånd.
5. Ha kokende syltetøy i sterile glass og rull opp eller stram lokkene raskt. La arbeidsstykket avkjøles helt, og oppbevar det på et kjølig, mørkt sted.

Tykk rød stikkelsbærsyltetøy med hele bær

Det er ikke så lett å lage tykt syltetøy, siden denne prosessen krever betydelig tid og visuell kontroll. Resultatet vil imidlertid overgå alle dine forventninger, og du vil ikke engang huske hvor mye tid og krefter du måtte bruke på å forberede denne fantastiske delikatessen.

Ingredienser:

• Modne røde stikkelsbær - 1,5 kg.
• Granulert sukker - 1,5 kg.
• Vann - 200 ml.
• Sitronsyre - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Samle modne, saftige stikkelsbær og skyll dem forsiktig, vær forsiktig så du ikke skader de delikate bærene. Prøv å ta stikkelsbær som ikke er overmoden, ellers kan bærene sprekke. Klipp eller riv av halen på et rent stikkelsbær uten å skade frukten.
2. Siden bærene må forbli intakte, må du først forberede sirupen for dem. For å lage sirup, tilsett sukker i en kjele, tilsett vann og kok blandingen til sukkeret er helt oppløst.
3. Ha stikkelsbærene i sirupen og la det småkoke i en kjele. Deretter slår du av varmen, dekker beholderen med syltetøy med gasbind og avkjøles helt.
4. Legg gryten med stikkelsbær og sukker på komfyren når syltetøyet er helt avkjølt, og bring deretter syltetøyet i koke igjen, vær forsiktig så du ikke forstyrrer bærene. Stek stikkelsbærsyltetøyet på svak varme til det er tykt. Cirka ti minutter før tilberedningen er ferdig, tilsett sitronsyre i syltetøyglasset.
5. Ha det kokende syltetøyet i sterile glass og rull opp eller stram lokkene raskt. La arbeidsstykket avkjøles helt, og lagre deretter det tykke syltetøyet med hele bær på et kjølig, mørkt sted.

En enkel og deilig oppskrift på rødt stikkelsbær og solbærsyltetøy

Kombinasjonen av søte og sure ripsbær og ikke mindre pikante stikkelsbær er et skikkelig funn. Appetittende syltetøy med en liten syrlighet viser seg å være veldig velsmakende og aromatisk. Ferdig syltetøy er flott til baking, og ikke bare til teselskap. Prøv det!

Ingredienser:

• Solbær - 1,5 kg.
• Stikkelsbær - 1 kg.
• Granulert sukker - 2,5 kg
• Oransje - 1-2 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Først må du forberede alle ingrediensene du trenger i henhold til listen. Du kan justere forholdet mellom rips og stikkelsbær etter din smak, ved å velge en akseptabel smak for godbiten.
2. Skyll og tørk begge bærsortene, fjern deretter stilkene forsiktig fra alle fruktene. Deretter må bærene knuses til puré.
3. For å male bær kan du bruke en blender, kjøttkvern, matprosessor eller til og med en sil. Det viktigste er å oppnå en jevn, jevn konsistens av bær.
4. Skyll appelsinen med kokende vann, kutt den deretter i biter og hakk den i tillegg til bærene på en måte som passer deg. Tilsett deretter granulert sukker til blandingen av ingrediensene.
5. Du må vente til sukkeret er helt oppløst og bærene begynner å få en jevn konsistens.
6. Sett beholderen med syltetøy på komfyren og slå på brannen. Etter at stikkelsbær og rips syltetøy begynner å koke, merker du ti minutter. I løpet av denne tiden må du sterilisere rent vaskede glass og sømhetter.
7. På sterile glass sprer du raskt det kokende syltetøyet, og deretter tilsetter du en spiseskje sukker til hver krukke. Etter det, lukk glassene umiddelbart med sterile lokk og snu beholderne opp ned til de er helt avkjølte.

Rødt stikkelsbærsyltetøy med kirsebærblader

Bladene av aromatiske planter, tilsatt syltetøyet, gir det ferdige produktet en fantastisk aroma og er i seg selv en appetittvekkende delikatesse. Hvis du ikke tror at kirsebærbladsyltetøy vil smake bedre enn vanlig, kan du bare prøve å lage det minst en gang.

Ingredienser:

• Rødt stikkelsbær - 2 kg.
• Sukker - 2 kg.
• Vann - 2 ss.
• Kirsebærblader - 2 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Mål riktig mengde bær, vann, sukker og kirsebærblader. Ta stikkelsbær umoden, fremdeles sterk. Skyll bærene godt og fjern hver frukt fra stilkene.
2. Lag en sirup med vann og sukker ved å kombinere ingrediensene i en stor gryte og koke opp. Ha vasket kirsebærblad i sirup og kok opp.
3. Mens kirsebærbladene "bader" i sirupen, stikk hull i hvert stikkelsbær med en nål eller en tannpirker slik at bærene lager en saftig syltetøy på en appetittvekkende sirup.
4. Legg stikkelsbærene i en kjele med kokende sirup og blader og kok opp. Reduser varmen og kok syltetøyet til det er kokt i omtrent en time, rør om jevnlig og skumm av.
5. Steriliser glassene for å sy i ovnen eller over damp, og fordel deretter det kokende syltetøyet i dem og rull sammen med sterile lokk. Snu glassene og pakk dem inn i håndklær eller et teppe til de er helt avkjølte.
6. Legg glassene med ferdig stikkelsbærsyltetøy og kirsebærblader i kjelleren, skapet eller skapet for langtidsoppbevaring i opptil to år. Server med te eller bruk til en rekke søte bakverk.

Steg-for-trinn oppskrift på rødt stikkelsbærsyltetøy med appelsin og sitron

Nesten hvilken som helst syltetøy får en fantastisk lett smak når sitrusfrukter tilsettes. Appelsin- og sitronskall egner seg veldig godt til å lage delikat, aromatisk, sommersyltetøy fra modne røde stikkelsbær.

Ingredienser:

• Modne røde stikkelsbær - 1 kg.
• Granulert sukker - 1 kg.
• Oransje - 1 stk.
• Sitronskall - med ½ sitron

Tilberedningsprosess:

1. Ta det modne stikkelsbæret til syltetøy med appelsin og sitron, ettersom det er søtere enn det umodne. Sitron og appelsin vil tilføre nok syre til smaken uansett.
2. Skyll bærene forsiktig, og fjern deretter stilkene (halene). Skall appelsinen med kokende vann og skrell, fjern deretter frøene fra appelsinen og hakk fruktkjøttet med skallet i en blender eller kjøttkvern.
3. Send deretter stikkelsbærbærene til en blender eller annen hakkemaskin og gjør dem til en homogen masse. Riv skallet av en halv sitron på et fint rivjern og ha i bærene. Tilsett deretter det oransje kjøttet der.
4. Ha bær-sitrusmassen i en kjele eller emaljebolle, tilsett alt granulert sukker og kok opp blandingen. Slå av brannen etter å ha kokt syltetøyet og la det avkjøle, dekk det med en gasbind.
5. Etter en halv dag, kok opp stikkelsbær og sitronsyltetøy med appelsin igjen og kok til det er tykt. Rør syltetøyet mens du lager det og fjern skummet fra det.
6. Ha tykk kokende syltetøy i sterile krukker, lukk deretter glassene tett og la dem avkjøle helt (omtrent en dag) under et "pelsjakke" av et teppe. Sett de avkjølte glassene i kjelleren, skapet eller skapet for oppbevaring.