Aprikosyltetøy med frø-6 trinnvise oppskrifter for vinteren

Sommeren gleder oss med en overflod av grønnsaker og frukt. Vi prøver å spise så mange av dem som mulig for å lade opp helse og vitaminer for hele året. Sødmen i frukten gir deg godt humør. Og for å bevare det hele året, kan du lage aprikossyltetøy, som minner deg om sommeren i en kald vinter.

Royal aprikos syltetøy med frø til vinteren

Aprikoser i en søt ravfarget syltetøy, som små soler i en krukke, vil minne deg om den varme og lyse sommertid. Det kalles royal fordi det er kokt med frøene, som gir mandelsmaken. Slik syltetøy ble servert i palasser, og du kan trygt behandle gjestene med det.

Tilberedningstid - 16 timer

Tilberedningstid - 1 time

Porsjoner - 2-3

• 
  Vask og tørk aprikosene godt. Det er bedre å ta fruktene som er fastere og ikke overmodne. Ellers når de trykkes, vil de falle fra hverandre og bli til grøt.
• 
  Begynn å fjerne frøene fra frukten. Alt er ikke nødvendig, du trenger maksimalt 100 gram. For å gjøre dette pent og ikke ødelegge aprikosen, bruk en blyant eller en spisepinne. Med den stumpe siden trykker du sakte ned på stedet der stilken er plassert og klemmer ut beinet. Den skarpe spissen vil lett kutte den motsatte siden av frukten og være lett tilgjengelig. Tørk beinene, da det er veldig problematisk å rengjøre våte. Den brune skorpen gir den veldig mandelsmaken, men gir også litt bitterhet. Hvis du liker det, forlat henne. Hvis ikke, fjern huden ved å knekke den tørre gropen med en hammer, hvitløkspresse eller nøttekvern.
• 
  Sett noen av frøene tilbake i aprikosene gjennom hullene. Hell sukker i en stor bolle og dekk til med et glass vann. Du trenger ikke å ta mye væske slik at kompotten ikke viser seg. Når det gjelder sukkermengden, snakker den klassiske oppskriften om et forhold på 1: 1, men det viser seg veldig søtt. Hvis du ikke liker det, tilsett 500 gram eller mer til din smak. Kok opp den resulterende sirupen og fjern den fra varmen. Overfør frukten til en bolle med varm væske. La den trekke i 10 timer for å la fruktjuicen absorbere sukkeret.
• 
  Etter denne tiden fjerner du aprikosene fra beholderen med en skje eller en skje. Kok opp den resulterende sirupen og fjern det resulterende skummet forsiktig med en skje. Du kan ikke røre syltetøyet! Sett aprikosene tilbake i bollen, slå av varmen og la dem trekke i ytterligere 6 timer. Deretter koker du syltetøyet i 20 minutter.
• 
  På dette tidspunktet, steriliser glass på halv liter. Dette kan gjøres i ovnen eller ved å senke glassene i kokende vann i 4-5 minutter. Hell den tilberedte varme syltetøyet i glass og rull sammen. Dekk arbeidsstykkene med en tykk klut og avkjøl. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!

Hvordan lage aprikossyltetøy med frø og appelsin?

Sommer er forbundet med saftige og modne frukter. Spar deg et stykke varme og sommer ved å lage fantastisk aprikos syltetøy. Og for å gjøre smaken enda mer interessant, legg til saftigheten til en annen lys frukt - oransje. Frøene gir en lett nøtteaktig smak, og du får en god dessert.

Tilberedningstid - 16 timer

Tilberedningstid - 1 time

Porsjoner - 5

Ingredienser:

• Aprikoser - 2,5 kg.
• Granulert sukker - 2 kg.
• Oransje - 3 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vask aprikoser og appelsiner grundig. Aprikoser i syltetøy passer sammen med skinnene, så vask dem godt. Du kan lage syltetøy av hele frukter, men det er ikke alltid praktisk å spise. Kutt derfor aprikosene tilfeldig og fjern frøene. Legg dem i en stor bolle eller et dypt basseng. Dekk til med film og sett til side.
2. Skrell appelsinene, det gir unødvendig bitterhet. Skjær sitrusen i biter tilfeldig. Hvis du kommer over bein, kast dem. Legg appelsinen i bollen med den skivede aprikosen.
3. Bruk en hammer for å dele beinene og fjerne nucleoli. Vær forsiktig så du ikke ødelegger innsiden, kjernen må være intakt. Fjern den gjennomsiktige filmen.
4. Kok sukkerlaken i en stor gryte. Du trenger ikke å tilsette mye vann, bare et par spiseskjeer. Kok opp blandingen. Overfør den hakkede frukten til sirupen. Stek i 7 minutter uten å røre. Hvis det oppstår skum, fjern det forsiktig med en skje.
5. Fjern syltetøyet fra varmen. Legg de tilberedte nukleoliene på toppen. Dekk til gryten med et lokk og la den trekke minst natten over.
6. På morgenen helles det ferdige syltetøyet i steriliserte glass og rulles opp. Oppbevar sying i en kjølig kjeller eller kjøleskap.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på aprikossyltetøy med frø og sitron

Sitrusene i aprikossyltetøyet utfyller hovedfrukten perfekt. I tillegg til sin fantastiske smak, kan sitron skryte av andre kvaliteter som den formidler til syltetøy. For det første er sitrus full av vitaminer, og mister dem ikke selv om de er bevart. Sitron gjør syltetøy vakkert å se på og deilig etter smak.

Tilberedningstid - 7 timer

Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Aprikos - 1,5 kg.
• Sukker - 0,8-1 kg.
• Sitron - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vask aprikosene grundig for å unngå å få smuss og støv i syltetøyet. Skjær dem i to eller i kvartaler. Fjern beinene og send dem til tørk. Det er i tørr form at de blir enkleste å rengjøre. Skill nukleoliene fra det brune laget hvis du ikke liker bitterheten i det søte. Men samtidig vil noten mandler forsvinne.
2. Vask sitronen godt. For å fjerne voksen som dekker sitrusfrukter, skyll den med varmt vann, og overfør den deretter umiddelbart til kaldt vann. Gni frukten med en svamp. Skjær sitronen i tilfeldige biter sammen med skallet. Kast alle bein. Ha sitrus i en blenderbolle og hakk til det er grøtaktig.
3. Overfør de tilberedte aprikosene, skrellede kjerner og hakket sitron til en dyp kjele. Dekk frukten med sukker. La stå i 2 timer for frukten å juice og absorbere sukkeret. Rist gryten innimellom for å blande innholdet lett.
4. Etter denne tiden, sett oppvasken på ilden og kok opp. Fjern skummet med en skje. Stek i 10-15 minutter med lavt kok.
5. Slå av varmen og la fruktblandingen sitte i 2-3 timer. Kok deretter syltetøyet igjen og la det trekke. Gjenta handlingen to ganger til.
6. Etter å ha kokt blandingen for siste gang, la det småkoke på svak varme i ca 5 minutter. Hell varmt syltetøy i tidligere steriliserte glass. Du kan tilberede glass i ovnen. For å gjøre dette, varm det opp til 120 grader og send glassene dit i 10 minutter. Kok lokkene. Ikke forsøm disse trinnene, de vil bidra til å holde syltetøyet friskt i en lengre periode.
7. Lukk syltetøyglassene med lokkene og legg dem opp ned. Dekk hermetikken med et håndkle eller en tykk klut, vent til den er avkjølt. Oppbevar deretter syltetøyet på et kjølig, mørkt sted. Ikke lagre den i mer enn et år.

God appetitt!

Fem minutters aprikossyltetøy med frø

Denne typen syltetøy krever ikke lang forberedelse, så det er lettere enn noen gang å bevare sommervitaminer i et helt år.Minimal varmebehandling lar deg bevare maksimal naturlig smak og maksimale fordeler. Gled husstanden din med en fantastisk dessert som minner om sommerdager.

Tilberedningstid - 15 minutter

Tilberedningstid - 45 minutter

Porsjoner - 3

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg.
• Granulert sukker - 500 gr.
• Vann - 2 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Vask aprikosene godt, slik at det ikke kommer skitt eller sand i syltetøyet. Spesielt hvis du kjøpte dem. Velg modne, men faste frukter. Disse mister ikke formen, og syltetøyet blir vakkert. Tørk av aprikosene med et papirhåndkle. Du trenger ikke å kutte fruktene eller ta ut beinet, de blir stekt hele.
2. Bruk en tannpirker eller gaffel til å lage flere hull på hele overflaten av frukten. De vil også bidra til å opprettholde en rund form, og i tillegg, gjennom dem, er fruktene raskere og mer mettet med sukker og avgir juice.
3. Hell vann og sukker i en dyp kjele. Send over middels varme. Rør av og til og varm opp væsken til alt sukkeret er oppløst. Kok opp.
4. Overfør de tilberedte fruktene til sirupen. Øk varmen og kok opp igjen. Kok deretter aprikosene i sirupen i 5 minutter. Fjern forsiktig skummet som vises på overflaten med en skje.
5. Vask og steriliser glassene, kok opp lokkene. Hell varmt syltetøy i tilberedte kar og bevar. Ordne glassene på et kjølig sted og vend lokkene ned. Vent til den er helt avkjølt og godbiten er klar. Nyt syltetøyet med en gang eller la det stå over vinteren ved å flytte glassene til kjøleskapet, kjelleren eller balkongen.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage aprikos syltetøy med frø i en treg komfyr

Multikokeren har blitt en uunnværlig assistent og en ekte frelse for vertinnen. I den kan du lage ikke bare supper og hovedretter, men også syltetøy. Spesielt på en varm sommerdag, når lang matlaging på ovnen varmer opp den allerede varme luften. En treg komfyr vil spare tid, og syltetøyet blir like godt.

 Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 1 time 20 minutter

Porsjoner - 3

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg.
• Granulert sukker - 1 kg.
• Sitron - ½ stk.
• Vann - ½ ss.

Tilberedningsprosess:

1. Vask aprikosene ved å legge dem i kaldt vann i 5-10 minutter. Det er viktig å sørge for at fruktene er rene, da de vil være i syltetøyet sammen med skallet. Skjær frukten i to og fjern frøene. Hvis du ikke liker litt bitterhet i syltetøyet, skreller du kjernene fra det brune laget og filmer. Dette er lettest å gjøre med tørre frø, så tørk dem helt. Så den indre nukleolus vil bevege seg bort fra den ytre huden og vil ikke bryte.
2. Hell vann i multikokebollen. Legg de tilberedte fruktene og frøene i en blanding. Fyll innholdet i bollen med granulert sukker. Få juice fra en halv sitron. Hvis du ikke har en sitrusjuicer, er det enkelt å gjøre dette med en gaffel. Legg en halv sitron på et bestikk og vri. Kast alle bein. Hell sitronsaften over sukkeret. Det forhindrer at syltetøy blir sukkeraktig og gir en vakker farge og konsistens. I tillegg vil sitron forhindre mugg.
3. Velg "Quenching" -modus på multikokeren og sett timeren i 30 minutter. Etter en halv time åpner du lokket og fortsetter å lage mat på denne måten. Hvis du lukker multikokeren, vil det resulterende skummet stige og gå over kantene under tilberedningen.
4. Kok i ytterligere 30 minutter i samme modus, se på sukkeret smelte og aprikosene la saften gå. Rør syltetøyet hvert 10. minutt. Resultatet er en søt ravfarge.
5. Forbered en beholder for konservering. Skyll og steriliser glassene ved å senke dem med nakken nede i noen minutter i en gryte med kokende vann. Behandle lokkene på samme måte. Hell varmt syltetøy i halv liter og dekk til. La avkjøles helt på et mørkt sted. Aprikosmarmelade med frø er klar! Server umiddelbart med pannekaker eller hvitt brød, eller la det bli bevart over vinteren.I sistnevnte tilfelle, lagre syltetøyglassene på et kjølig sted.

God appetitt!

Tykk aprikos syltetøy med pitted kjerner

Denne syltetøyoppskriften er ganske plagsom, og du må tukle med forberedelsen. Ring derfor hele familien for å få hjelp, og gjør forberedelsen av en fantastisk aprikosdessert til et familiens tidsfordriv og til og med en tradisjon. Alle vil glede seg ikke bare over prosessen, men også over resultatet.

Tilberedningstid - 12 timer 20 minutter

Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter

Porsjoner - 5

Ingredienser:

• Aprikoser - 3 kg.
• Granulert sukker - 1,7-2 kg.
• Kanel - 5 pinner
• Vann - 3-4 ss

Tilberedningsprosess:

1. Start med å forberede frukten. Skyll frukten grundig, spesielt hvis du kjøpte den. Du kan suge dem i kaldt vann i omtrent 10 minutter. Tørk med et håndkle. Bruk hardere frukt for å unngå å knuse dem ved et uhell under tilberedningen. Klem forsiktig ut frøene for ikke å skade fruktens form. For enkelhets skyld, bruk en rund pinne, for eksempel spissen av en treskje eller asiatisk bestikk.
2. Skyll og tørk frøene. Bli kvitt det brune laget og fjern filmen fra nucleoli. Den hvite mutteren må forbli intakt, så det er bedre å demontere de tørkede beinene. Det mørke skallet er lettere å fjerne fra dem, og innsiden brytes ikke.
3. For å holde aprikosen i syltetøyet sin vakre runde form, stikk den gjennom med en tannpirker minst 3 ganger. Punkteringen bør være på forskjellige steder, gjør dem tilfeldig. Sett de skrellede kjernene tilbake i aprikosene.
4. Hell sukker i en dyp kjele. Varier mengden avhengig av hvor søt syltetøyet du liker. Tilsett et par spiseskjeer vann. Kok sirupen ved å oppløse sukkeret helt. Hvis du vil at syltetøyet skal være mer homogent og ikke sukker, tilsett litt sitronsaft.
5. Forsiktig, slik at nukleoliene ikke faller ut, overfør aprikosene til pannen. Senere, når frukten er litt kokt, strammer hullene, og frøene vil ikke gå noen steder. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 7-8 minutter. Hvis det oppstår skum, øser du det forsiktig opp med en skje. Men uansett, ikke rør det fremtidige syltetøyet.
6. Slå av varmen og dypp kanelstangene i sirupen. Dekk til gryten med lokk og la syltetøyet stå i 12 timer. Etter denne tiden er syltetøyet klart, og du trenger ikke lenger koke det. Hell godbiten i steriliserte 1/2-gallon krukker med en kanelstang i hver. Lukk med lokk. Syltetøyet er klart til å spise. For å feste dem før vinteren, lagre sømmene på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!