Wafer rolls - 10 hjemmelagde oppskrifter

Den klassiske oppskriften på vafleruller i et elektrisk vaffeljern

Dette er en påvist oppskrift på klassiske tynne vafler i et elektrisk vaffeljern. Etter avkjøling er de sprø og smuldrende. Når de er varme, umiddelbart etter steking, er vaflene av plast og rulles godt til rundstykker. Det viktigste er å gjøre alt raskt og ikke kaste bort et sekund med tid. Takket være smøret og høyt sukkerinnhold beholder disse sugerørene sine sprø egenskaper lenge. De er smakfulle både solo og med fyll.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner: 6.

• 
  For å forberede deigen trenger du det mykede smøret så mye som mulig. Det anbefales ikke å smelte det til flytende tilstand - dette vil krenke deigenes konsistens, noe som vil påvirke strukturen til de ferdige vaflene. På forhånd er det verdt å få oljen ut av kjøleskapet og la den godta romtemperatur fullt ut. Legg det myke smøret i en bolle der vi skal forberede deigen.
• 
  Hell granulert sukker og vanillin på toppen av smøret i den angitte mengden. Pisk alt sammen med en mikser på høy hastighet til det er helt homogent.
• 
  Du får en fet, myk, kremaktig masse.
• 
  Bryt egg i en egen bolle.
• 
  Pisk dem med en mikser på høy hastighet til et luftig, lyst farget skum.
• 
  Tilsett salt til smør-sukker-massen, bland.
• 
  Hell deretter i det ferdigsiktede melet og bland lett med en visp.
• 
  Hell de piskede eggene i smør-mel-massen.
• 
  Bland alt sammen til en enkelt masse ved hjelp av en mikser på middels hastighet. Når deigen er glatt, skru opp hastigheten og slå den i et par minutter. Blandingen er jevn, homogen og flytende.
• 
  Varm det elektriske vaffeljernet til det er varmt. Ved hjelp av en silikonbørste smører vi begge de indre arbeidsflatene på enheten med et tynt lag luktfri vegetabilsk olje. Legg en spiseskje deig på bunnflaten. Vi stenger det elektriske vaffeljernet.
• 
  Etter et minutt åpner du enheten og vurderer vaffelens beredskap. Hvis det er gyllenrødt over hele området, fjern det og rull det umiddelbart opp i et rør med hendene. Dette må gjøres raskt og forsiktig, siden arbeidsstykket er veldig varmt, men etter avkjøling vil det ikke lenger være mulig å gi det noen form.
• 
  Dermed baker vi vafler av all deig og ruller opp rørene. Vi serverer bakevarer avkjølt - i denne tilstanden blir vaflene sprø, smuldrende og smelter i munnen.
• 
  Om ønskelig kan rørene fylles med krem ​​med lav fuktighetsgrad. For eksempel kokt kondensert melk eller pisket krem. Men selv uten fylling er vaflene veldig velsmakende.

God appetitt!

Sprø vaffel ruller i et sovjetisk gassvaffeljern

Hvis du arvet et sovjetisk vaffeljern for å lage tynne vafler på gass, så er dette ekte konfektlykke! Denne fantastiske enheten kan betraktes som en uforgjengelig sjeldenhet, som til tross for tiden og skiftende generasjoner tjener trofast til glede for gourmeter og søte tenner. I henhold til denne oppskriften foreslår vi å lage en deig hvorfra du kan bake sprø, smuldrende rør som smelter i munnen i et slikt vaffeljern. Denne delikatessen fra sovjettiden etterlater ingen likegyldige.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 300 gr.
• Granulert sukker - 200 gr.
• En klype salt.
• Egg - 5 stk.
• Vanillin - 1,5 gr.
• Smør - 200 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Tilberedningsprosess:

1. Bryt eggene i en bolle, der vi elter deigen. Pisk dem med en mikser ved høy hastighet til det oppnås et tykt, tykt skum.
2. Hell granulert sukker, salt og vanillin i den angitte mengden i eggemassen. Pisk igjen med en mikser til sukkerkrystallene løser seg.
3. Smelt smøret i mikrobølgeovn eller på ovnen til flytende tilstand. Hvis oljen er for varm, avkjøl den slik at eggene ikke krøller seg etter påfølgende blanding.
4. Hell det smeltede smøret over eggeskummet, bland med en mikser til det er jevnt.
5. Hell mel i blandingen.
6. Rør melet i deigen ved hjelp av en mikser eller for hånd med en visp. Pisking er ikke lenger nødvendig, du trenger bare å kombinere alle ingrediensene til en homogen masse. Den ferdige deigen skal ha middels tetthet, flytende og tyktflytende, uten klumper.
7. Vi legger vaffeljernet på ovnen og varmer det på hver side i halvannet til to minutter, og ikke glem å snu det for jevn oppvarming. Deretter åpner vi enheten og smører de indre arbeidsflatene med et tynt lag luktfri vegetabilsk olje. Hvis det blir lagt merke til at overflatene ennå ikke har varmet opp nok, fortsetter vi å varme opp i et par minutter. Vi sprer en spiseskje av den tilberedte deigen på en oppvarmet overflate og lukker enheten. Vi baker vaflene på ovnen i tretti til førti sekunder på hver side og snur vaffeljernet. Vi åpner den og vurderer skiven - hvis den allerede er brun nok, fjern den. Hvis produktet fortsatt er blekt, fortsett å bake.
8. Vend den ferdige varme vaffelen til et rør umiddelbart etter steking. Hvis du hopper over tiden mens skiven er smidig, vil deigen stivne og produktet vil bryte og smuldre når det rulles. Dermed baker vi vafler fra all tilberedt deig, ruller opp rør fra dem. Vi serverer kaldt bakevarer.

God appetitt!

Vafleruller med kondensert melk hjemme

Det er vanskelig å forestille seg at noen kanskje ikke liker rullene med sprø hjemmelagde vafler fylt med kokt kondensert melk. Desserten viser seg å være så velsmakende og appetittvekkende at den rett og slett er umulig å motstå. Klassisk tynne vafler kan stekes både i et moderne elektrisk apparat og i et gammelt sovjetisk vaffeljern på komfyren. Rull opp rørene umiddelbart etter steking, uten å vente på at vaflene skal avkjøles. Men det er verdt å fylle dem med krem ​​når de er helt i romtemperatur, ellers vil kremen ganske enkelt spre seg på varme vafler.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Smør til deig - 90 gr.
• Granulert sukker - ½ ss.
• En klype salt.
• Egg - 3 stk.
• Vanillin - en klype.
• Vegetabilsk olje - for smøring.
• Kokt kondensert melk - 400 gr.
• Kremsmør - 60 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Før du tilbereder vaflene, må du umiddelbart tilberede kremen slik at når rørene er fylt, har den avkjølt seg godt og litt frosset. Ha kokt kondensert melk og spesifisert mengde smør i en bolle.
2. Bruk en stavmikser og slå alt sammen for å få en helt homogen homogen krem. Vi setter det i kjøleskapet og lar det avkjøles godt.
3. For å forberede deigen, bryt eggene i en bolle, hell granulert sukker, en klype salt og vanilje til dem.
4. Bland alt sammen med en stavmikser eller mikser til det er helt homogent.
5. Smelt smøret til det er flytende på komfyren eller i mikrobølgeovnen. Hell smeltet smør i egg-sukkerblandingen og hell det siktede melet.
6. Vi jobber igjen med en nedsenkbar blender eller mikser. Den ferdige deigen skal være middels tykk, flytende, tyktflytende og helt homogen.
7. Varm opp vaffelformen godt. Hvis dette er en enhet for bruk på en komfyr, ikke glem å snu den med jevne mellomrom under oppvarming for jevn oppvarming. Hell noen dråper luktfri vegetabilsk olje på vaffeljernets indre arbeidsflate.
8. Bruk en silikonbørste og fordel oljen over hele overflaten - både bunnen og toppen. Oljing er bare nødvendig før du baker den første vaffelen. Siden deigen allerede inneholder en ganske stor mengde fett, er det ikke nødvendig med mer smøring.
9. Legg en spiseskje deig på en oppvarmet smurt overflate og lukk enheten.
10. Vi baker vaffelen i omtrent et minutt. Hvis det blir steking på ovnen, ikke glem å snu formen.
11. Fjern den ferdige rosenrøde skiven fra overflaten og vri den umiddelbart med et rør. En liten observasjon: vafler kan også rulles opp ikke bare i rette rør, men også i kjegler. Deretter er det lettere å fylle dem med krem, spesielt hvis det ikke er en sprøyte med konditorivarer.
12. Vi baker vafler fra all tilberedt deig, bretter hver til et rør. La dem avkjøle helt. Fyll de kalde rørene med den tilberedte kremen. Det er praktisk å bruke en kulinarisk sprøyte til dette. Hvis det ikke er noen, gjør vi det med en teskje, legg kremen på begge sider av røret.
13. Det anbefales å bruke den ferdige desserten innen 24 timer. Hvis du lagrer rørene lenger, kan deigen mykne og delvis miste sine knasende egenskaper under påvirkning av kondensert melk.

God appetitt!

Hvordan lage vaffelruller uten vaffeljern i en stekepanne

Tradisjonelle vaffelruller er elsket av mange, men ikke alle har vaffelmakere til å lage dem. Det er også en alternativ måte å bake tynne vafler på - dette er en vanlig stekepanne. Det viktigste er at overflaten er glatt, av høy kvalitet og ikke forårsaker klistremerker. Slike produkter kan ikke kalles pannekaker, siden deigen inneholder mengden smør og sukker som er typisk for vafler - dette garanterer en smuldrig sprø konsistens. Selvfølgelig vil overflaten på slike rør ikke ha et teksturmønster som er typisk for vafler, men dette vil ikke påvirke smaken og det generelle utseendet på noen måte.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• Melk - 100 ml.
• Granulert sukker - 150 gr.
• En klype salt.
• Egg - 3 stk.
• Vaniljesukker - ½ ts
• Kokt kondensert melk - 1 boks.

Tilberedningsprosess:

1. Bryt eggene i en stor bolle, tilsett salt, vanlig melis og vaniljesukker. Begynn å slå med en mikser på middels hastighet, og øk hastigheten gradvis. Vi oppnår et frodig, tett skum med nesten hvit farge. Sukkerkrystallene må oppløses fullstendig.
2. Smelt smøret i mikrobølgeovnen til det er flytende. Hvis det blir for varmt, la det avkjøle litt slik at eggene ikke krøller seg etter påfølgende blanding. Hell melk og smør i eggeskummet. Vi blander alt sammen. Hell det siktede melet på toppen.
3. Rør melet i deigen og pisk i et minutt eller to. Den ferdige massen skal være flytende, glatt, ganske tykk, uten klumper. I konsistens ligner den pannekake deig.
4. Varm stekepannen med et non-stick belegg til den er varm. Ikke smør. Vi sprer en til en og en halv spiseskjeer av den tilberedte deigen på en tørr overflate og bruker en silikon spatel for å fordele den over hele pannen i et tynt lag.
5. I utseende skal produktet ligne på en pannekake.
6. Etter påføring, stek vaffelen i to til tre minutter ved en gjennomsnittlig ovnstemperatur. Deretter snur vi den og fortsetter å steke i et par minutter til. Det er viktig å brune produktet godt, men ikke tørke det ut. Hvis du overeksponerer det på komfyren, vil det være vanskelig å rulle opp uten skader senere. Hvis vaffelen forblir underkokt og blek, blir det ingen sprø konsistens, og du får faktisk en myk pannekake.
7. Etter at du har fjernet vaflene fra pannen, ruller du dem umiddelbart til rør uten å vente på avkjøling. Etter bretting legger vi rørene med sømmen ned slik at de fikser ved avkjøling og ikke bretter seg ut.
8. Slike rør kan serveres uten fylling, eller du kan fylle dem med kokt kondensert melk etter avkjøling. For dette formålet er det praktisk å bruke en konditori sprøyte, eller bare en teskje.
9. Server de sprø rundstykkene så snart de er avkjølt. En kopp te eller kaffe ville være et ideelt supplement.

God appetitt!

Den klassiske oppskriften på wafer rolls med kokt kondensert melk

Vafleruller med kokt kondensert melk bringer tilbake minner om en gledelig barndom. Du kan ikke kjøpe slike deilige og aromatiske bakverk hvor som helst nå: poenget er enten i den endrede oppskriften på matlaging, eller i inntrykkene som alltid er borte. Vi tilbyr deg å gjengi denne fantastiske smaken og aromaen på ditt eget kjøkken. For matlaging trenger du et vaffeljern - både moderne elektriske apparater med utskiftbare paneler og gamle sovjetiske gassvaffeljern fungerer like godt.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Granulert sukker - 200 gr.
• Egg - 5 stk.
• En klype salt.
• Smør - 180 gr.
• Mel - 220 gr.
• Vanillin - en klype.
• Vegetabilsk olje - for smøring.
• Kokt kondensert melk - 1 boks.
• Smør - 70 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Tilberedningsprosess:

1. Vi forbereder produkter for å lage deig. Sikt melet gjennom en fin sil, smelt smøret på komfyren eller i mikrobølgeovnen til flytende tilstand.
2. Bryt egg i en stor bolle, tilsett sukker, vanilje og en klype salt. Pisk alt med en mikser til luftig skum. Vi sørger for at sukkerkrystallene er fullstendig oppløst. Hell i smeltet smør og tilsett mel. Bland alt sammen med en mikser. Den resulterende deigen skal være glatt, glatt og klumpfri.
3. Vi varmer opp vaffeljernet godt og smører de indre arbeidsflatene med et tynt lag luktfri vegetabilsk olje. Sett en spiseskje deig i midten og lukk enheten tett. Stek hver vaffel til den er gyllenbrun i omtrent ett minutt. Steketiden kan variere avhengig av det spesifikke vaffeljernet. Det er viktig at det ferdige produktet verken er blekt eller mørkt overkokt.
4. Vi baker vafler fra all tilberedt deig, bretter hver enkelt umiddelbart etter at den er fjernet fra vaffeljernet til et rør. Vi legger rørene på tallerkenen med sømmen ned for å fikse den rullede formen. Du kan også danne kjegler fra vafler - det blir enda lettere å fylle dem senere.
5. For å tilberede kremen, bland kokt kondensert melk med mykt smør. Du kan gjøre dette med en visp, blender, i en separat bolle eller direkte i bollen til apparatet. La den ferdige kremen stå i kjøleskapet i minst en halv time.
6. Det er verdt å starte rørene først etter at de er avkjølt, ellers sprer kremen seg på varme vafler. Du kan putte kremen i en sprøyte med en smal dyse - dette er mye mer praktisk å arbeide med. I mangel av en sprøyte, fyller vi den bare med en teskje og legger kremen på begge sider av rørene.

God appetitt!

Sprø vaniljeskivebrød

Vafler for denne oppskriften er sprø og smuldret. Når de er varme, er de veldig formbare og ruller lett opp i rør eller kjegler. Avkjøling, deigen stabiliserer seg, og vaflene får den samme smuldrende tekstur som smelter i munnen.Forbered en delikat vaniljesaus som fyll for rørene. På grunn av det høye innholdet av fett og sukker i vaflene, vil ikke kremen suge. Fylte tubuli forblir sprø i lang tid.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Margarin - 100 gr.
• Mel til deig - 1 ss.
• En klype salt.
• Rørsukker til deig - ½ ss.
• Egg - 3 stk.
• Mel til fløte - 2 ss
• Melk - 150 gr.
• Eggeplommer - 1 stk.
• Smør - 150 gr.
• Granulert sukker til krem ​​- 150 gr.
• Vanillin - en klype.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Tilberedningsprosess:

1. Vi forbereder de nødvendige ingrediensene for å lage deigen. Sikt melet.
2. Skjær margarinen i biter og smelt til væske i mikrobølgeovnen eller på komfyren.
3. Hvis den flytende margarinen er for varm, må du avkjøle den til en varm temperatur før du blander den med eggene for å unngå at den renner.
4. Hell granulert sukker, salt i den smeltede margarinen og knekk eggene.
5. Bland alt sammen for hånd med en visp eller mikser på middels hastighet. Vi prøver å oppløse sukkerkrystallene.
6. Hell det siktede melet over den resulterende flytende blandingen og elt deigen. Vi oppnår en helt homogen masse.
7. Den ferdige deigen skal ikke ha klumper. I konsistens ligner den rømme.
8. Varm opp vaffeljernet til det er varmt. Ved hjelp av en silikonbørste smører vi de indre arbeidsflatene med et tynt lag luktfri vegetabilsk olje. Smøring er bare nødvendig før du baker den første vaffelen. Deigen inneholder fett, så den skal ikke feste seg under tilberedningen av vaflene. Hell en spiseskje av den tilberedte deigen i midten, lukk enheten tett og stek vaffelen i omtrent ett minutt. Hvis vaffelen fortsatt er blek, stek den lenger. Hvis produktet er for mørkt, reduser steketiden.
9. Umiddelbart etter at du har fjernet vaffelen, vri den til et rør eller en kjegle. Ikke vent til arbeidsstykket er avkjølt - det vil stivne og gå i stykker.
10. Således baker vi vafler av hele mengden deig og ruller dem til rør. Forresten, etter dannelse, anbefales det å legge rørene med en søm ned på en tallerken, slik at de fikser formen godt under avkjøling.
11. For å tilberede vaniljesausen i en kjele eller ildfast bolle, maler du eggeplommen med granulert sukker og vanilje. Hell i melk og rør til sukkerkrystallene er homogene og fullstendig oppløst. Hell melet og visp det kraftig for å blande det i væskeblandingen og bryt alle klumpene. Vi legger oppvasken med den tilberedte massen på komfyren og varmer innholdet med konstant omrøring. Når kremen blir varm og tykner, fjerner du den fra ovnen og tilsetter smøret. Rør til det er helt oppløst. La kremen avkjøle, dekk den til med film i kontakt slik at overflaten ikke dekkes av en tørket skorpe. Vi setter kremen i kjøleskapet i minst en halv time. I løpet av denne tiden skal massen tykne merkbart.
12. Vi overfører den tilberedte kremen til en konditori sprøyte eller bare en plastpose, der vi deretter kutter av hjørnet. Vi starter de helt avkjølte rørene og fyller dem med krem ​​på begge sider fra en sprøyte eller pose.
13. Juicy delikat krem ​​fremhever vellykket den sprø smuldrende konsistensen av vaflene. En kopp kaffe eller te vil være et ideelt tillegg til denne desserten.

God appetitt!

En trinnvis oppskrift på wafer rolls i Redmond Multi-Baker

Glade multi-baker-eiere kan lage en rekke interessante retter ved å installere de nødvendige kokepanelene. Denne oppskriften vil fokusere på wafer rolls. Ved å bruke tallerkenen til tynne vafler, baker vi sprø runde emner, som vi umiddelbart ruller til rør. Når de er avkjølt, blir de utrolig sprø og smuldrende. Du kan fylle dem med fløte, eller du kan spise det på den måten. Denne desserten er spesielt populær blant barn - elskere av knasende søte bakverk.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Egg - 3 stk.
• Granulert sukker - 100 gr.
• Smør - 120 gr.
• Mel - 120 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Tilberedningsprosess:

1. Vi forbereder produkter for å lage deig. Vi måler den nødvendige mengden granulert sukker, sikt melet gjennom en fin sil.
2. Skjær smøret i biter og ha i en bolle. Smelt det i mikrobølgeovnen til flytende tilstand. Hvis oljen er for varm, la den avkjøles til en varm temperatur. Dette er nødvendig for at når smøret er blandet med eggene, ikke sistnevnte stivner.
3. Bryt eggene i en bolle og hell den angitte mengden granulert sukker. Pisk alt sammen med en mikser til det får et luftig, lett skum. Hell deretter i det smeltede smøret og bland til det er jevnt. Hell i det siktede melet og bland det inn i deigen. Den ferdige massen skal ha middels konsistens, glatt og helt homogen. Deigen helles fra skjeen i en kraftig strøm.
4. Installer paneler for baking av tynne vafler i multibakeren. Vi kobler enheten til nettverket og varmer den indre arbeidsoverflaten til en varm tilstand. Smør panelene med et tynt lag luktfri vegetabilsk olje med en silikonbørste før du baker den første delen av vaflene. Ytterligere smøring er ikke nødvendig. Vi sprer en liten del av deigen på panelet, ikke mer enn en spiseskje, og lukker lokket til bakeren.
5. Etter omtrent halvannet minutt åpner du enheten og sjekker vaflene. Hvis de er rødme nok, fjern dem. Hvis produktene er bleke, fortsett å bake. Det anbefales å fjerne vafler fra panelet med en silikon eller tynn trespatel for ikke å ripe opp det delikate belegget på panelet. Umiddelbart etter at du har fjernet vaffelen, ruller du den opp i form av rør eller kjegler. Vi legger dem på en flat overflate for kjøling og fiksering.
6. Således, fra alle de tilberedte deigene, baker vi vafler og ruller dem sammen til rør. Vaflene er klare til servering umiddelbart etter tilberedning. Hvis du planlegger å fylle dem med krem, trenger du bare å gjøre dette når rørene er helt avkjølte. Ellers kan kremen smelte og spre seg.

God appetitt!

Hvordan lage sprø waferruller med margarin

For å få den sprø og smuldrende konsistensen av tynne vafler, trengs en fet komponent i sammensetningen. I dette tilfellet bruker vi margarin. Under baking må du smøre vaffeljernet bare før den første vaffelen, og deretter deigen helles på en tørr overflate. For å rulle produkter til tynne rør, kan du bruke et lite triks: Ta en hvilken som helst pinne med ønsket diameter og "vind" vafler rundt den - dette garanterer en jevn form og letter selve prosessen.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 3 stk.
• Margarin - 150 gr.
• Mel - 200 gr.
• Granulert sukker - 150 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Tilberedningsprosess:

1. Vi tilbereder produkter til deigen: sikt melet, ta margarinen ut av kjøleskapet for å myke det litt.
2. Vi bryter eggene i en stor bolle, der vi skal elte deigen.
3. Hell granulert sukker i dem og visp med en visp eller mikser ved høy hastighet. Vi oppnår fullstendig oppløsning av sukkerkorn og får et frodig, tykt, lyst skum.
4. Smelt margarinen i mikrobølgeovnen eller på ovnen til den er flytende. Hvis den flytende margarinen er veldig varm, la den avkjøles til en varm temperatur. Hell det deretter i eggene og bland godt.
5. Hell det siktede melet i den resulterende flytende blandingen i deler og elt deigen gradvis.
6. Vi jobber med en visp eller mikser ved lav hastighet. Det er viktig å bryte alle klumpene og få en helt jevn, glatt deig. Konsistensen er flytende, tyktflytende, lik kondensert melk.
7. Varm opp vaffeljernet til det er varmt. Smør de indre arbeidsflatene med et tynt lag vegetabilsk olje før du baker den første vaffelen. Det er praktisk å bruke en silikonbørste.Hell en spiseskje deig på overflaten og lukk vaffeljernet tett.
8. Steketiden til vaffelen avhenger av apparatets type og effekt. Generelt, etter et og et halvt minutt, kan du åpne vaffeljernet og vurdere graden av beredskap. Hvis produktet fortsatt er blekt, fortsett prosessen. Hvis vaffelen er godt brunet, fjern den med en silikon- eller trespatel for ikke å skade belegget på vaffeljernet. Etter hvert som flere skiver blir bakt, varmes apparatet opp og prosessen går raskere.
9. Umiddelbart etter at du har fjernet vaffelen fra enheten, gjør du den om til et rør eller en kjegle. Hvis du nøler eller venter på at den skal avkjøles, vil det ikke lenger være mulig å gi den noen form - deigen stivner raskt, går i stykker og smuldrer.
10. For å brette den varme vaffelen raskere og mer komfortabelt, kan du bruke hvilken som helst pinneform for dette. Alternativt kan det være håndtaket på en kniv eller annet bestikk.
11. Vi serverer ferdige vafler i avkjølt form - på denne måten fryser de og viser alle sine sprø egenskaper maksimalt. Disse vaflene er gode både alene og med hvilken som helst fylling.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på wafer rolls i smør

Dette er selve vaffelrullene som gjorde meg så glad i barndommen og etterlot hyggelige minner for alltid. Knasende og smuldrende, smelter i munnen og etterlater en delikat søt-kremaktig ettersmak. Baking er bra alene og krever ikke tillegg. Både barn og voksne elsker å knase tynne vafler med en kopp kaffe eller et glass melk. Og de som ønsker ekstra sødme og saftighet, kan selvfølgelig fylle rørene med hvilken som helst krem ​​- desserten vil umiddelbart glitre med en ny lyd.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 2 ss.
• Egg - 5 stk.
• Smør - 200 gr.
• Granulert sukker - 1 ss.
• Vanillin - en klype.
• En klype salt.
• Vegetabilsk olje for smøring.

Tilberedningsprosess:

1. Vi forbereder produkter til deigen. Sikt melet for å løsne det og berik det med luft. Vi måler den nødvendige mengden granulert sukker.
2. Ha smøret i en kjele og varm til det er flytende på komfyren. Rør så det ikke brenner seg og smelter jevnt.
3. Hvis oljen er veldig varm, la den avkjøles til en varm temperatur slik at eggene ikke krøller seg når vi blander ingrediensene.
4. Bryt egg i det smeltede smøret, tilsett granulat. Tilsett vanillin og salt i de angitte mengdene.
5. Pisk alt sammen med en mikser
6. Vi sørger for at alle sukkerkrystaller er oppløst. Hell i det siktede melet og fortsett å arbeide med en mikser til alle klumpene er brutt og massen er helt jevn og homogen.
7. Den ferdige deigen skal være flytende og ligne kondensert melk i konsistensen.
8. Du kan bake vafler både i et elektrisk apparat og i en spesiell form på gass. Vi varmer opp enheten til en veldig varm tilstand.
9. Smør de indre arbeidsflatene med et tynt lag vegetabilsk olje. Det er praktisk å gjøre dette med en myk silikonbørste. Smøring er bare nødvendig før du baker den første vaffelen. Deigen inneholder allerede en ganske stor mengde smør, så den vil ikke feste seg til overflaten under stekeprosessen.
10. Hell en spiseskje deig på den tilberedte overflaten.
11. Lukk vaffeljernet tett.
12. Steketiden til vaffelen avhenger av apparatets type og effekt. Men generelt, om et minutt kan du allerede åpne enheten og sjekke produktets beredskap. Hvis rødmen fortsatt er blek, fortsett prosessen. Hvis fargen på vaffelen allerede er gyllen, fjern den.
13. Mens vaffelen er varm, bretter du den umiddelbart til et rør eller en kjegle. Når produktet avkjøles, kan det ikke gis form, siden deigen stivner og blir veldig sprø.
14. Dermed baker vi vafler av all deig og danner rør av dem. Det er bedre å servere slike bakevarer i en helt avkjølt form. Slik avslører desserten alle sine verdifulle egenskaper - knase, sprøhet, tekstur som smelter i munnen.

God appetitt!

Deilige vaffelruller med sjokoladekrem

Vafleruller er sterkt forbundet med en bekymringsløs barndom og øyeblikk av nytelse. Sprø og søte, fylt med saftig fløte eller kondensert melk, de er en skikkelig godbit for voksne og barn. I denne oppskriften foreslår vi å utvide sortimentet av standardfyll litt og bruke sjokoladefyll. For dette formålet er Nutella eller annen sjokoladepasta ganske enkelt ideell. For å forhindre at det strømmer ut av rørene og beholder formen godt, vil vi bruke et lite triks. Alt er detaljert nedenfor.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Smør - 150 gr.
• Mel - 200 gr.
• En klype salt.
• Granulert sukker - 150 gr.
• Melk - 100 ml.
• Egg - 3 stk.
• Bakepulver - 1 ts
• Sjokoladepasta - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Tilberedningsprosess:

1. Elt vaffeldeigen. For å gjøre dette, smelt smøret i mikrobølgeovnen eller på komfyren til flytende tilstand. Hvis det blir for varmt, avkjøl det til en varm temperatur. Bryt egg i smør, tilsett granulat og salt. Pisk med en mikser til glatt og sukkerkrystallene er oppløst. Hell deretter i melk og bland. Sist, men ikke minst, tilsett mel og bakepulver. Bland med en mikser på middels hastighet til den er helt homogen. Den ferdige deigen har en medium-flytende konsistens, flyter og ligner litt kondensert melk.
2. Varm opp vaffeljernet til det er varmt. Smør arbeidsflatene med et tynt lag vegetabilsk olje. Det er praktisk å gjøre dette med en silikonbørste. Hell en spiseskje av den tilberedte deigen på overflaten og stek vaffelen i omtrent ett til et og et halvt minutt. Steketiden avhenger av kraften til apparatet. Det viktigste er at den ferdige vaffelen skal være moderat gylden, ikke blek og ikke overkokt. Umiddelbart etter at du har fjernet produktet fra vaffeljernet, bretter du det til et rør. Ikke vent til den er avkjølt, ellers vil vaffelen stivne og smuldre. Forresten, du kan også rulle den opp i form av en kjegle - det er enda mer praktisk å stappe vaflene senere.
3. Vi nærmer oss forberedelsen av fyllet. For å beholde formen godt og ikke spre seg ut av rørene, legg til vaffelsmuler i den. Vi "donerer" for disse uattraktive prøvene - to eller tre stykker. Vi bryter dem i biter, og deretter går vi gjennom med en kjevle for å male dem enda mindre.
4. Legg sjokoladepastaen i en beholder og ha den i et vannbad. Vi varmer pastaen i noen minutter. Det er viktig å oppnå en liten mykning, slik at det er mer praktisk å blande det med smuleren senere.
5. Bland den oppvarmede myke sjokoladepastaen med vaffelgull.
6. Fyll waferrullene med det tilberedte fyllet på begge sider. Vaflene må avkjøles helt før de fylles, slik at fyllet ikke varmes opp eller lekker ut.

God appetitt!