Gjedde fiskesuppe - 8 oppskrifter på fiskesuppe hjemme

Ukha er en fantastisk, aromatisk og veldig velsmakende rett. Til tross for den lille mengden ingredienser, gleder det seg alltid. Vi tilbyr deg en klassisk oppskrift på matlaging, fra hode og hale, fra rosa laks med hirse, med ris, med poteter, i en treg komfyr, med et egg, samt en variant på bålet.

Den klassiske oppskriften på gjeddefiskesuppe hjemme

Denne fantastiske fisken lager en veldig velsmakende fiskesuppe, takket være den behagelige smaken og konsistensen. Fisken tilberedes sammen med poteter, gulrøtter, løk og grønn løk. Buljongen skal være gjennomsiktig og gjedden skal være mør.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 8.

• 
  Vi renser og tarmer fisken. Du må være forsiktig, da det fjerner mye slim når du fjerner vekten. Nå skjærer vi gjedden i biter på 4-5 centimeter.
• 
  Hell en og en halv liter vann i en dyp kjele og sett på ilden. Vi sender den hakkede fisken dit og venter på at vannet skal koke. Slå deretter på middels varme, tilsett salt etter smak og kok i ytterligere 20 minutter.
• 
  Under tilberedningsprosessen, fjern det resulterende skummet med jevne mellomrom.
• 
  Skrell løkene og finhakk dem i terninger.
• 
  Vi rengjør og gnir gulrøttene på et grovt rivjern.
• 
  Skrell, vask og skjær potetene i mellomstore terninger.
• 
  I løpet av denne tiden burde gjedda vært kokt. Vi tar det ut av buljongen med en hullsleiv på en tallerken. Det viktigste er å gjøre det forsiktig, da det kan falle fra hverandre. Buljongen kan filtreres gjennom en sil for å gjøre den mer gjennomsiktig. I dette tilfellet, tilsett litt mer vann.
• 
  Vi sender hakket løk, gulrøtter og poteter til buljongen. Du trenger ikke steke grønnsaker.
• 
  Tilsett deretter svart pepperkorn og ett laurbærblad.
• 
  Vi kaster ut gjedets hode, og deler resten av kjøttet i mindre biter.
• 
  Kok grønnsakene i ca 20 minutter. Øret er klart. Ha flere fiskestykker i en tallerken og fyll med buljong. Dryss med hakket grønn løk på toppen og server. God appetitt!

Hvordan lage rik fiskesuppe fra hodet og halen på en gjedde?

Ikke hastverk med å kaste restene fra å skjære gjedde, da de gir et veldig velsmakende og rikt øre. Den inneholder også ris for å gjøre suppen mer tilfredsstillende.

Tilberedningstid: 1 t. 10 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Gjedde - 1 kg.
• Pære løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Poteter - 4 stk.
• Ris - 100 gr.
• Vann - 2,5 l.
• Salt etter smak.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Løvblad - 1 stk.
• Friske greener - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sender gjedens hode og hale i en dyp kjele, fyll den med kaldt vann. La det koke og tømme vannet.
2. Fyll fisken med vann igjen, tilsett salt, sorte pepparkorn og laurbærblad. Vi renser en gulrot og en løk, skjærer den i flere biter og sender den til pannen.
3. La buljongen koke og kok i ca 20 minutter. Sil buljongen gjennom en sil eller osteklut og hell den tilbake i gryten. Du kan tilsette krydder etter smak.
4. Vi vasker risen grundig og sender den til buljongen når den koker.
5. Nå rengjør vi de resterende grønnsakene. Hakk gulrøttene grovt og løken i terninger. Vi sender til pannen.
6. Rengjør deretter, vask og skjær potetene i store terninger. Kast i buljong.
7. Fjern kjøttet fra det kokte hodet og halen på gjedden og send det til suppen når alle grønnsakene er kokt.
8. Vask friske urter under kaldt vann, finhakk og tilsett i øret. Stek på svak varme i 10-15 minutter.
9. Vi legger det ferdige øret på tallerkener og serverer til bordet. God appetitt!

En trinnvis oppskrift for å lage rosa laksesuppe med hirse

Et veldig velsmakende og rikt øre er hentet fra rosa laks. Takket være hirse og poteter får denne suppen en uvanlig smak og jevn farge. Den inneholder også gulrøtter, løk, salt og pepper.

Tilberedningstid: 1 t. 10 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Sett med rosa laksesuppe - 200 gr.
• Poteter - 1 stk.
• Hirse gryn - 1-2 ss
• Gulrøtter - 30 gr.
• Pære løk - 30 gr.
• Drikkevann - 500 ml.
• Salt etter smak.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Friske greener - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Tin opp suppesettet. Skjær hodet i to, og skjær åsene i mindre deler.
2. Ha fisken i en kjele og fyll den med kaldt vann. Vi setter den i brann og venter på at den skal koke. Fjern skummet, reduser varmen og kok under lokket i ca 10 minutter.
3. Skyll hirsen grundig under rennende vann. Hvis den ikke skylles, vil suppen smake bittert. Vi kaster det i buljongen.
4. Skrell potetene, vask dem og hakk dem grovt.
5. Vask løk, skrell og skjær i terninger.
6. Skjær de skrellede og vasket gulrøttene i halvsirkler.
7. For å gjøre buljongen mer gjennomsiktig, filtrer du den gjennom en sil eller osteklut. Dette trinnet er valgfritt og kan hoppes over. Nå sender vi alle de hakkede grønnsakene til pannen, koker opp og reduserer varmen. Dekk suppen med et lokk og kok i 10 minutter.
8. Nå fjerner vi kjøttet fra det kokte suppesettet og sender det til pannen for grønnsakene.
9. Tilsett salt, svart pepper og andre krydder etter smak. Stek i ytterligere 5 minutter og slå av varmen.
10. Dekk formen med et lokk og la den trekke i 10 minutter. Hell i tallerkener og server. God appetitt!

Hvordan lage deilig rosa laks fiskesuppe med ris hjemme?

Fiskesuppen er veldig nyttig. Det smaker godt takket være poteter, gulrøtter, løk og krydder, og ris gjør det mer tilfredsstillende.

Tilberedningstid: 1 t. 20 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Sett med rosa laksesuppe - 400 gr.
• Ris - 100 gr.
• Poteter - 200-300 gr.
• Gulrøtter - 100 gr.
• Pære løk - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Fersk persille - etter smak.
• Fersk dill - etter smak.
• Løvblad - 1 stk.
• Drikkevann - 4-5 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sender det avrimede suppesettet til en kjele, fyller det med kaldt vann, sender det til ilden og steker i 15-20 minutter.
2. Ta den ferdige fisken ut av buljongen med en hullsleiv i en egen bolle.
3. Sil buljongen gjennom en sil for å kvitte seg med eventuelle gjenværende bein. Tilsett salt etter smak og laurbærblad.
4. Vi vasker risen grundig og sender den til den kokende buljongen. Det er best å bruke dampet slik at øret ikke ser ut som grøt.
5. Kok opp buljongen og ha i potetene som er skrelt og terninger. Vi slår på en liten brann.
6. Skrell gulrøtter og løk og skjær dem i små terninger. Varm 2 ss vegetabilsk olje i en stekepanne og stek grønnsakene i den til de er myke. Vi sender stekingen til suppen.
7. Fjern kjøttet fra beinene på den rosa laksen og ha det i suppen. Tilsett salt, pepper, persille og dill. Slå av varmen og la øret trekke under lokket i ca 10 minutter.
8. Hell suppen i boller og server. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på å lage rosa laksesuppe med poteter

For å forberede buljongen trenger du hodet, ryggen og halen på fisken. Deretter blir poteter kokt i den, mens gulrøtter og løk stekes i en panne. Etter at grønnsakene er kokt i fiskebuljong, kan du helle fiskesuppen i tallerkener og legge fiskestykker i den.

Tilberedningstid: 1 t. 10 min.

Tilberedningstid 25 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Rosa laks - 250 gr.
• Drikkevann - 1 liter.
• Poteter - 2 stk.
• Gulrøtter - 70 gr.
• Pære løk - 70 gr.
• Tomat etter smak.
• Løvblad - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Vegetabilsk olje - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. I denne oppskriften bruker vi et rosa laksesuppesett. Det er best å kjøpe en hel fisk, avskåret kjøtt fra den, som deretter går til øret. Vi rengjør og vasker fisken.
2. Overfør til en kjele og fyll med vann. Vi setter fyr på og koker i 15 minutter. Etter at vannet har kokt, slår du på en liten brann og fortsetter å lage mat. Fjern det resulterende skummet med jevne mellomrom.
3. På dette tidspunktet rengjør vi, vasker og skjærer potetene i små terninger.
4. Skrell gulrøttene og finhakk.
5. Skrell og skjær løken, som gulrøtter.
6. Reduser varmen der fisken er kokt og send de skivede potetene dit.
7. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek gulrøtter og løk i noen minutter, til grønnsakene blir myke.
8. Fjern kjøttet fra den kokte fisken. Du kan lage fileten separat og legge den til suppen. Vi sender fisken til pannen sammen med gulrøtter og løk.
9. Kok fiskesuppen til potetene er klare. Tilsett salt etter smak, laurbærblader og andre krydder. Du kan også legge til hakkede tomater for å gi suppen en behagelig syrlig smak. Stek i et par minutter og fjern fra varmen. Hell i tallerkener og server. God appetitt!

Deilig og velduftende gjeddeør på bål i en kjele

På bålet viser øret seg å være utrolig aromatisk og velsmakende. I tillegg til grønnsaker og krydder, tilsettes et glass vodka og et forkullet brannmerke slippes fra brannen.

Tilberedningstid: 1 t. 20 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 9.

Ingredienser:

• Gjedde - 1 kg.
• Pære løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Poteter - 1 kg.
• Drikkevann - 2 liter.
• Fersk dill - 1 haug.
• Fersk persille - 1 haug.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Løvblad etter smak.
• Salt etter smak.
• Vodka - 1 glass.

Tilberedningsprosess:

1. Vi rengjør fisken og vasker den godt. Klipp av hodet, finnene og halen. Vi fjerner gjellene og tarmene. Skjær kroppen i små biter.
2. For å tilberede buljongen, ikke skrell løken, men lag 2 vinkelrett kutt, bare ikke helt. Skallet kan fjernes, men med det vil øret få en vakker farge.
3. Vi setter kjelen på bålet. Hell vann i den og legg hodet og halen på gjedda. Vi sender 2 løk og venter på at vannet skal koke. Vi fjerner det dannede skummet. Kok i ca 40 minutter.
4. På dette tidspunktet, rengjør potetene og skjær dem i små terninger. Skyll fersk dill og persille under kaldt vann og finhakk. Skrell gulrøttene og skjær i skiver.
5. Etter en viss tid tar vi ut gjedde og løk fra ferdig kjøttkraft. Vi sender poteter og gulrøtter til kjelen. Tilsett salt etter smak, laurbærblader og svarte pepperkorn. Når potetene er nesten kokte, kaster vi gjedda i gryten.
6. La suppen koke i ca 5 minutter, hell 1 glass vodka i den og senk den forkullede brannen fra bålet. Tilsett hakket dill og persille og bland. Øret er klart.
7. Hell i tallerkener og server. God appetitt!

Hvordan lage rik, hjemmelaget gjeddesuppe i en sakte komfyr?

Takket være multikokeren koker gjedden veldig raskt, og viktigst av alt - deilig. Først tilberedes fisken, og deretter tilsettes alle grønnsakene og bygggrøtene, noe som vil gjøre suppen mer tilfredsstillende. Øret er klart etter en halv time.

Tilberedningstid: 1 t. 25 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Gjedde - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 4 stk.
• Byggryn - 2 ss
• Sitron - 1 stk.
• Løvblad - 2 stk.
• Friske greener - 100 gr.
• Salt - 1 ts
• Drikkevann - 2,5 l.

Tilberedningsprosess:

1. Vask gjedda, rengjør og skjær i porsjoner.
2. Slå på multikokeren og ha fisken i bollen. Fyll på vann og slå på "lapskaus" eller "suppe" -programmet. Vi satte en timer i 30 minutter.
3. På dette tidspunktet forbereder vi grønnsaker. Skrell løken og skjær den i små terninger. Hvis ønskelig, kan du sende den hel i buljongen. Vi rengjør og gnir gulrøttene på et grovt rivjern.
4. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i små terninger.
5. Etter en halv time åpner du lokket på multikokeren og sender hakkede poteter, gulrøtter og løk til fisken. Skyll byggen grundig og ha den i buljongen sammen med laurbærblader, salt og juice av en hel sitron. Vi lukker lokket og steker i omtrent en halv time. Så snart potetene er helt kokte, er fiskesuppen klar.
6. Hell den ferdige retten i tallerkener og pynt med hakkede urter. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på gjeddefiskesuppe med egg hjemme

Denne typen øre er veldig velsmakende og aromatisk. Poteter med løk, gulrøtter, krydder og fisk kombineres ideelt, og egget gir tykkelse og ømhet til øret.

Tilberedningstid: 1 t. 10 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Gjedde - 1 stk.
• Poteter - 5 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Løvblad - 2 stk.
• Svarte pepperkorn - 4-5 stk.
• Salt etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi renser fisken, vasker grundig og fjerner gjellene med finner. Klipp av hodet, halen og ryggen. Det er på dem vi skal lage buljongen.
2. Vi sender gjedda til en kjele, fyller den med vann og steker i ca 20 minutter. Tilsett salt etter smak. Fjern skummet av og til. Sil den ferdige buljongen gjennom en sil for å fjerne frøene, så blir den mer gjennomsiktig.
3. Vi sender gryten med buljong tilbake til bålet. Vi kaster et par laurbærblader i den.
4. Skrell gulrøttene og skjær i små biter.
5. Vi skreller også løken og hakker den.
6. Varm 2 ss vegetabilsk olje i en stekepanne og stek grønnsakene i den til de blir myke.
7. Skrell, vask og skjær potetene i middels biter.
8. Ha poteter i en kjele og kok til de er kokte. Nå kan du legge til løk og gulrotstek.
9. Pisk 2 egg i en egen beholder med en gaffel.
10. Hell dem i suppen i en tynn stråle under omrøring samtidig. Kok i ca 2-3 minutter.
11. På dette tidspunktet fjerner vi fisken fra beinet og sender den til suppen.
12. Slå av varmen, dekk formen med lokk og la øret trekke i ca 20 minutter. Hell i tallerkener og server. God appetitt!