Abbor fiskesuppe - 5 oppskrifter hjemme

Denne retten har en veldig rik smak og utrolig aroma. Suppen viser seg å være rik og slett ikke fet. Den er perfekt til lunsj eller middag, og kan også diversifisere den kjedelige hverdagsmenyen. Det er veldig enkelt å tilberede en slik tallerken hjemme. Du vil definitivt gjøre det raskt og med glede.

Klassisk elvebass fiskesuppe hjemme

Hvis du trenger å lage middag for hele familien, vil denne oppskriften være et utmerket alternativ for et solid måltid. Du kan enkelt tilberede denne retten på kjøkkenet ditt. Den største fordelen er at det ikke vil ta mye av tiden din.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Porsjoner - 7.

• 
  Fisken må skylles grundig under kaldt vann. Etter det kuttet vi magen hennes uten å fjerne vekten. Vi må fjerne alt innsiden og fjerne den svarte jomfruhinnen. Nå fjerner vi vekter fra fisken. Vi skyller abboren igjen inne og ute.
• 
  Vi skjærer fisken i flere deler. Det anbefales å ikke legge hodet til buljongen. Denne teknikken vil gjøre øret rikere og bedre. Fyll gryten med 2 liter vann. Vi flytter de tilberedte fiskbitene inn i den. Det er veldig viktig at vannet bare dekker dem lett, da den klassiske oppskriften ikke innebærer bruk av mye vann. Vi overfører kjelen til ovnen og steker fisken i 15 minutter.
• 
  En indikator på at øret blir bra er en lett og gjennomsiktig buljong. Under tilberedningen kan det dannes skum på overflaten av fiskesuppen. Husk å ta den av regelmessig. Dette kan gjøres med en vanlig skje. Etter 15 minutter, overfør fisken til en tallerken og sett til side. Buljongen må filtreres. Du kan gjøre dette med gasbind. Etter det, legg buljongen tilbake i gryten og legg den på middels varme.
• 
  Vi begynner å lage grønnsaker. Skyll gulrøtter og løk grundig. Skjær løken i små biter. Skjær gulrøttene i halve ringer. Det er ikke en nødvendig ingrediens for fiskesuppe. Uten gulrøtter vil imidlertid buljongens farge falme og miste sin rikdom. Vi legger pannen for å varme opp. Tilsett vegetabilsk olje. Stek løk og gulrøtter. Et tegn på beredskap vil være den gylne fargen på grønnsakene.
• 
  Vask potetene grundig i kaldt vann. Vi skjærer den i små terninger. Vi sender poteter til buljong. Vent til det koker. Tilsett deretter stekt løk og gulrøtter i buljongen. Bland det fremtidige øret grundig.
• 
  Når buljongen koker igjen, tilsett 4 laurbærblader, 10 sorte pepparkorn og grønnsaker til den, som må finhakkes på forhånd. Du kan bruke persille, som er best til fiskesuppe eller dill. Rør buljongen godt igjen.
• 
  Skill kjøttet fra fisken og fjern beinene fra det. Hvis du bare bruker fileter til fiskesuppe, vil retten vise seg å være trygg for både voksne og barn. Benløshet kan gjøre deg glad når du bestemmer deg for å prøve resultatene av din innsats. Tilsett fiskefilet i buljongen. 15 minutter før tilberedning må du salte øret og blande det grundig. Etter tilberedning skal øret stå på bordet i 20 minutter. I løpet av denne tiden vil den få tid til å infisere, bli mer mettet og aromatisk.Husk å dekke kjelen med lokk.
• 
  Å servere øret er i porsjoner. Vi heller det i tallerkener og dekorerer med urter. Du må spise suppen varm, slik at du kan nyte den rike smaken. Øret viser seg å være veldig tilfredsstillende, så vel som kalorifattig. En slik tallerken kan tilberedes flere ganger i uken, og glede deg selv og kroppen din med sunn mat. Legg en porsjon suppe på tallerkenen din og nyt denne deilige retten.

Steg-for-trinn oppskrift for å lage havabbor fiskesuppe

Denne diettoppskriften lar deg stille sulten din helt. Fisken som er tilsatt suppen er veldig kjøttfull og inneholder få bein. Derfor kan du trygt forberede denne oppskriften for deg selv og barna dine.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Havabbor - 3 stk.
• Vann - 2 liter.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 4 stk.
• Ris - 2 ss
• Løvblad - 1 stk.
• Svarte pepperkorn - 4 stk.
• Salt etter smak.
• Grønne etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Først må vi forberede hovedingrediensen i retten vår. Til fiskesuppe kan du ta både hele fisken og dens allerede kuttede deler. Hvis du kjøpte frossen fisk, må du vente til den er helt tint. Ikke fremskynd denne prosessen ved å fylle den med varmt vann eller legge den i fryseren. Deretter må vi rense fisken, fjerne alt innsiden og skylle grundig i kaldt vann. Hodet og finnene skal trimmes. I dette tilfellet blir kjøttkraften bedre.
2. Hell 2 liter vann i en kjele. Vi overfører den til ovnen og venter på at innholdet skal koke. På dette tidspunktet kuttet vi fisken i flere biter. Prøv å lage dem omtrent like store.
3. La oss begynne å forberede resten av produktene. Vi vasker løk, gulrøtter og poteter i kaldt vann. Vi skreller grønnsaker med en kniv eller med en grønnsaksskreller.
4. Sorter risen før tilberedning. Deretter skyller vi det grundig. Vi utfører denne handlingen flere ganger. Som et resultat bør vannet bli helt gjennomsiktig.
5. I vannet, som allerede har kokt, flytter vi bitene av fisken vår. Vi venter igjen på at innholdet i kjelen skal koke. Senk deretter varmen til middels og la fisken småkoke i 10 minutter. Ikke glem å fjerne kalk som dannes under tilberedningen.
6. Etter 10 minutter, overfør den kokte fisken til en tallerken og sett den til side. Tilsett gradvis vasket ris til buljongen. Husk å røre hele tiden for å unngå at den henger sammen. Takket være rumpen i øret, vil det vise seg å være tykkere og mer tilfredsstillende. Du kan erstatte ris med bygg eller hirse.
7. Skjær løk og gulrøtter i små biter. Hakk potetene i terninger. Vi begynner å spre grønnsakene våre i buljongen. Tilsett først gulrøtter og løk. Vi venter på at buljongen skal koke igjen. Tilsett deretter potetterningene og bland den fremtidige fiskesuppen godt.
8. Hakk greenene fint. Du kan velge det etter din smak. Ta for eksempel persille eller dill. Når buljongen koker igjen, tilsett vi urter, laurbærblad og sorte pepparkorn. Bland øret grundig igjen.
9. Fiskekjøttet må skilles fra beinene. Pass på at beinene ikke havner i suppen vår. Vi returnerer den allerede tilberedte fisken tilbake til buljongen. Reduser varmen og fortsett å lage fiskesuppen. Tilsett salt i suppen 10-15 minutter før den er klar. Bland buljongen grundig. Når øret er klart, fjern det fra varmen og la pannen stå. Suppen skal tilsettes. Takket være dette vil den avsløre sin rike fiskeaktige smak og aroma.
10. Hell det forberedte øret i porsjoner i tallerkener. Hvis du ønsker det, kan du dekorere det med friske urter. Du kan også tilsette forskjellige krydder. Imidlertid kan du ikke overdrive det med dem, da de kan drukne fiskens smak. Suppen skal serveres med svart brød. Ukha vil være et utmerket første kurs for en familiemiddag. Oppskriften er veldig enkel og absolutt alle vil like den. God appetitt!

Hvordan lage en deilig hodeløs havabbor fiskesuppe?

For de som hater den rike aromaen av fisk, vil denne oppskriften være en frelse. Nå kan du smake på denne deilige suppen, siden den ikke har en irriterende lukt. På plussiden trenger du ikke fancy ingredienser eller matlagingskurs for denne retten.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Havabbor - 2 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Krydder til fisk - 1 ss
• Grønne etter smak.
• Salt etter smak.
• Svarte pepperkorn etter smak.
• Løvblad - 3 stk.
• Vann - 2 liter.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Hvis fisken er frosset, er det verdt å få den ut av fryseren på forhånd. Husk å skylle den grundig i kaldt vann. Vi fjerner skalaer fra hele fiskens overflate. Deretter må vi fjerne alle innsiden, kutte av finnene og hodet. Vi vasker fisken igjen både inne og ute. Du kan dele den i biter eller koke den hele.
2. Vi overfører den skrelle fisken til pannen. Fyll den med 2 liter vann. Vi overfører kjelen til ovnen og venter på øyeblikket når vannet begynner å koke. Da må du skru ned varmen. Stek buljongen i 25 minutter. Ikke dekk pannen med lokk. Bruk en skje til periodisk å fjerne skum som vises på overflaten av vannet.
3. Mens abboren vår lager mat, begynner vi å forberede grønnsakene. Vi vasker løk og gulrøtter under kaldt rennende vann. Prøv å skylle av smuss og grus som kan være på dem. Vi fjerner skallet fra løken. Skjær den i små biter og sett til side. Vi renser gulrøttene. Skjær den i mellomstore biter eller gni den på et grovt rivjern. Vi overfører kjelen til bålet. Tilsett vegetabilsk olje. Ha løk og gulrøtter over i en smurt stekepanne. Stek grønnsakene til de er gyldenbrune. Husk å røre dem hele tiden for å forhindre at grønnsakene brenner seg.
4. Når fisken er kokt, tar du den ut av buljongen og legger den på et fat. La det avkjøles. Sil buljongen gjennom vanlig osteklut som du finner på kjøkkenet ditt. Deretter returnerer vi den til pannen og legger den på komfyren.
5. Ha potetene i en dyp beholder og vask godt i kaldt vann, fjern resterende skitt fra den. Vi rengjør det forsiktig. Skjær potetene i mellomstore terninger. Størrelsen kan variere avhengig av ønsket ditt. Tilsett potetene i buljongen. Vi fortsetter å lage mat i 20 minutter.
6. Skiller fiskekjøttet fra beinene. Prøv å fjerne alle frø forsiktig slik at de ikke havner i buljongen. Ha fiskefileten i suppen. Bland øret grundig. Etter det, tilsett stekte løk og gulrøtter. Bland alt igjen.
7. Ha krydder til fiskeretter i buljongen. Skjær greenene i små biter. Du kan ta persille, dill til fiskesuppe. Friske greener kan også erstattes med tørkede. Den siste ingrediensen vil være svart pepperkorn. Bland øret godt. Kok den i 5 minutter. Når suppen er klar, la den trekke i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil den avsløre sin rike smak og behagelige aroma av krydder.
8. Hell suppen i boller i porsjoner. Den kan pyntes med friske urter. Server fiskesuppen med ferskt svart brød, du kan også tilsette rømme. Du må spise suppen varm. Denne retten, enkel i tilberedningen, viser seg å være veldig interessant i utseende. Ukha kan enten være en del av et daglig måltid eller en av de varme rettene på festbordet. Nå bør du legge all virksomheten til side og prøve det du gjorde.

En enkel og deilig oppskrift på rosa laks fiskesuppe med hirse?

Rosa laksekjøtt har et lavt kaloriinnhold. Men retter med det er rikt og veldig rikt. Denne fisken er et godt alternativ for en sunn lunsj. I tillegg har det ikke effekten av overspising.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Rosa laks - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hirse - 3 ss
• Vegetabilsk olje - 3 ss
• Dill - 3 stk.
• Løvblad - 2 stk.
• Svarte pepperkorn - 9 stk.
• Salt etter smak.
• Vann - 2 liter.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Til denne oppskriften kan du bare bruke det rosa laksehodet og halen. Vekten til en hel fisk bør være omtrent 2 kilo. Vi rengjør det fra vekter på forhånd. Klipp av gjellene og vask halen og hodet i vannet. Hell 2 liter vann i en kjele. Vi overfører deler av fisken til den. Sett kjelen over middels varme og kok i 15 minutter. Skum bort eventuelt skum som dannes på overflaten av vannet gradvis.
2. Etter 15 minutter tar vi fisken ut av buljongen. Vi overfører den til en tallerken og legger den til side. Sil buljongen. Dette vil gjøre det mer gjennomsiktig. Det anbefales å skylle gryten. Etter det kan buljongen returneres til den. Vi setter det på brannen og koker det opp igjen. Fra den tilgjengelige buljongmengden får vi omtrent 5 porsjoner fiskesuppe.
3. Vi vasker og skreller potetene. Du kan kutte den i hvilken som helst form. Imidlertid bør potetene skives i terninger for å holde retten god. Vi legger dem til buljongen. Vi fortsetter å lage den fremtidige fiskesuppen over svak varme.
4. La oss gå videre til å forberede resten av grønnsakene. Vask gulrøtter, løk og tomater i kaldt vann. Fjern skallet fra løken og skyll den igjen. Hakk grønnsaken fint. Vi renser gulrøttene. Det vil være mer praktisk å male det på et grovt rivjern. Du kan også bare kutte den i små biter. Tomaten er verdt å skrelle. For å gjøre denne prosessen enklere, legg den i varmt vann i noen minutter. Skjær tomaten i terninger. Vi legger grønnsaker i en forvarmet panne. Vi koker dem i 15-20 minutter. Som et resultat bør de bli myke og løken få en gylden farge. Rør hele tiden for å unngå at steken brenner seg. Hvis du trenger å spare tid, kan du bare hugge grønnsakene og legge dem direkte i suppen.
5. Går videre til den allerede avkjølte fisken. Skiller kjøttet fra beinene. Prøv å fjerne små og store bein helt fra fiskestykkene. I dette tilfellet vil det være helt trygt å spise øret. Fisken vår er allerede tilberedt, så den trenger ikke returneres til buljongen. Server filèt med kokt suppe.
6. Tilsett de stekte grønnsakene i potetene og buljongen. Rør suppen. Tilsett salt, laurbærblader og svart pepper. Bland øret igjen.
7. Hirse må sorteres ut. Hvis du ser uraffinerte frø, fjerner du dem. Vi vasker hirsen i kaldt vann flere ganger. Tilsett tilberedt frokostblanding i buljongen og andre ingredienser. Suppen må stekes i 10-15 minutter til. Hirsen skal være myk. Kontroller suppen for salt 5 minutter før tilberedning. Hakk dillen og legg den til øret.
8. Hell suppen i dype boller. Vi legger de kokte fiskene i den. Server fiskesuppen med ferskt brød. Suppen er veldig tykk og rik. Du kan tilsette timian, rosmarin eller koriander til øret hvis du ønsker det. Suppen er klar. Dekk bordet og inviter familien din til å spise middag.

Ekte rik abbor fiskesuppe i en kjele over en brann

Hvis du dro på ferie til naturen og du har et problem med å velge en rett til lunsj, så vil denne oppskriften være en frelse. Uten det skjer ikke et eneste fiske eller fottur. Og det særegne ved tilberedningen gjør denne retten mye bedre og mer aromatisk.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Porsjoner - 7.

Ingredienser:

• Abbor - 1 kg.
• Poteter - 4 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Vann - 3 liter.
• Grønne etter smak.
• Salt etter smak.
• Løvblad - 2 stk.
• Svarte pepperkorn - 10 stk.
• Krydder til fisk - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Et bål for matlaging av fiskesuppe tennes på samme måte som en vanlig. Imidlertid bør brannen være slik at suppen ikke gurgler aktivt, men bare koker litt. Lager på stort ved. Under matlagingen hjelper de deg med å dempe brannen.
2. Hell 3 liter vann i kjelen. For fiskesuppe på bål kan det beste vannet være det der fisken ble fanget. Å risikere helsen din er imidlertid ikke verdt det.Mengden vann bør bestemmes på forhånd, siden det er svært uønsket å tilsette det under tilberedningen. Vi henger kjelen over bålet. Når vannet koker, tilsett salt etter smak. Tenk på at fisken vil ta bort noe av det tilsatte saltet. Så ikke vær redd for å overdrive. Vi vasker potetene fra skitt og skreller dem. Vi skjærer den i store biter. Tilsett potetene i vannet og vent på koking igjen. Det er veldig viktig å fjerne skummet fra buljongoverflaten i tide.
3. Vi vasker gulrøttene i kaldt vann og rengjør. Vi skjærer den i sirkler. Det anbefales ikke å rive gulrøtter, ettersom grovhakkede grønnsaker er hovedhøydepunktet i fiskesuppen på bålet.
4. Vi vasker løken. Vi fjerner skallet fra det. Du trenger ikke kutte løken. Det er nødvendig for å gi suppen en rik smak. Når øret er klart, kan pæren fjernes. Ikke overdriv med grønnsaker, da de kan overstyre fiskens smak. Det anbefales heller ikke å tilsette forskjellige frokostblandinger i øret. De vil gjøre det til en vanlig hjemmelaget suppe.
5. For lett å skrelle en tomat, legg den i varmt vann på forhånd. Denne ingrediensen er valgfri i øret. Men hvis du liker mye grønnsaker i suppen din, bør du tilsette tomaten. Det vil bare utfylle smaken av fiskesuppen. Skjær tomaten i terninger og ha den i buljongen. Rør suppen.
6. Når grønnsakene er nesten tilberedt, kan du legge fisken i buljongen. Hvis du bruker en grunne visning, kan du kaste den helt. Stor fisk skal kuttes i biter. Det er ikke verdt å sette fisken på før. Hun forbereder seg veldig raskt. Det er best å ikke dekke til suppen mens suppen tilberedes. Du kan legge hodet og halen på en gjedde til abboren. De vil forbedre smaken og aromaen av fiskesuppen.
7. Når suppen koker, fjerner du skummet som kan ha dannet seg under tilberedningen fra overflaten. Vi legger fiskekrydder, svart pepper, laurbærblader i øret. Det anbefales sterkt ikke å tilsette smør og buljongterninger, da de bare vil ødelegge smaken på retten. Finhakk friske urter og send dem til suppen. Du kan også legge til andre grønnsaker du liker i øret.
8. Vi venter på at fisken er fullstendig tilberedt. Dette vil ta omtrent 8 minutter. Fjern det ferdige øret fra varmen og dekk til med lokk. La suppen brygge. Etter 10 minutter kan suppen helles i tallerkener. Det krever ikke tillegg av ekstra komponenter. Men du kan tilsette friske urter eller en skje rømme i suppen. Sørg for å legge hvete eller rugbrød til øret. Nå kan du sitte rundt bålet med en tallerken i hendene, lytte til sanger med en gitar og nyte den rike smaken av retten. Nyt oppholdet.