Rød fiskesuppe - 10 oppskrifter på fiskesuppe hjemme

Hva kan være bedre enn rik og tykk rød fiskesuppe. Denne suppen er rik på protein og sunt fett og kan enkelt tilberedes hjemme. For en solid lunsj har vi valgt 10 oppskrifter på deilig rød fiskesuppe.

Den klassiske oppskriften på rød fiskesuppe hjemme

Ekte rød fiskesuppe er velsmakende, tilfredsstillende og sunn. Og hovedhemmeligheten bak oppskriften er at fisken i øret legges i etapper, noe som gjør buljongen rik og næringsrik.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 8.

• 
  Vask fisken grundig under rennende vann, kutt av hodet. Hell kaldt vann i en kjele, legg hodet i det, kok opp og fortsett å lage mat i 5 minutter.
• 
  Skrell løken. Tilsett løk og hale i gryten. Fortsett å småkoke i 20-30 minutter. Fjern deretter fisken og løken fra buljongen, de trengs ikke lenger.
• 
  Sil buljongen gjennom et dobbelt lag med osteklut, hell tilbake i gryten og kok opp igjen. Ha fiskefileter, laurbærblader, salt, svart og allehånde i den kokende buljongen. Stek i 10 minutter ved lavt oppkok.
• 
  Vask dillen og finhakk. Tilsett vodka og urter i øret, kok i 2 minutter, fjern deretter pannen fra varmen, dekk til og la den trekke i 15 minutter.
• 
  Hell den varme suppen i boller og server med brød.

God appetitt!

Deilig fiskesuppe tilberedt av hodet og halen på en ørret

Fiskesuppe buljong blir vanligvis tilberedt på grunn av hodet og halen på en ørret, det viser seg rikt og aromatisk. Dette første kurset kan serveres på en ukedag hjemme eller tilberedes på en piknik i helgene.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Ørret - 1 kg.
• Poteter - 3 stk.
• Gulrøtter - 0,5 stk.
• Løk - 0,5 stk.
• Løvblad - 3 stk.
• Allehånde erter - etter smak.
• Sitron - 10 gr.
• Greens - for servering.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll delene av fisken grundig for å fjerne rester av blod og innmat. Fjern gjellene fra hodet. Overfør ørreten til en kjele, tilsett vann og varme. Kok opp buljongen over moderat varme.
2. Tilsett en halv løk, grovhakkede gulrøtter i den kokende buljongen, kok i 25-30 minutter. Buljongen får en vakker gyllen farge og vil bli fylt med vitaminer.
3. Fjern deretter fiskedelene fra buljongen, avkjøl litt. Sil buljongen, hvis den viser seg å være veldig fet, kan du fortynne den med kokt vann.
4. Finhakk potetene og den andre halvdelen av løken. Tilsett grønnsaker i buljongen og kok til halvkokt.
5. Fjern fruktkjøttet fra halen og hodet, ha det i buljongen, tilsett også krydder og salt. Kok fiskesuppen til potetene er møre, fjern deretter fra varmen og la den brygge under lokk i 10-15 minutter.
6. Hell varm suppe i boller, tilsett et par sitronskiver og urter etter smak.

God appetitt!

Hvordan lage rød fiskesuppe med krem ​​i finsk stil?

Finnene vet mye om matlaging av rød fiskesuppe. Denne suppen vil vinne hjertet ditt fra den første skjeen. Takket være kombinasjonen av laksefilet og delikat fløte, er smaken på retten rett og slett deilig og ulik noe annet.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Laksebiff - 400 gr.
• Laksrygg - 400 gr.
• Poteter - 5 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Krem 10% - 200 ml.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Dill - 15 gr.
• Allehånde erter - 5 stk.
• Løvblad - 1 stk.
• Vann - 1-1,5 liter.
• Magert olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell og vask løk og gulrøtter under rennende vann. Vask fiskedelene godt og skill filetene fra skinnet.
2. Hell vann i en kjele, tilsett laksekantene og kok buljongen i 25-30 minutter etter koking. Etter 20 minutter etter koking, tilsett pepperkorn og laurbærblad.
3. Parallelt, i en annen gryte med tykk bunn, varm opp vegetabilsk olje, legg løk og gulrøtter i terninger. Stek grønnsakene til de er gyldenbrune.
4. Sil fiskekraften og hell i en kjele til de stekte grønnsakene. Når buljongen koker, tilsett poteter i terninger og kok i 15-20 minutter til de er møre.
5. Skjær laksefilet i store biter, send til buljongen og kok i 3-5 minutter.
6. Hvis øret er veldig tykt, tilsett vann, salt og smak til, tilsett fløte, rør, kok opp buljongen. Tilsett deretter den hakkede dillen, kok opp og fjern den fra varmen.
7. La øret steile under lokket i 10-15 minutter, og server deretter.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på å lage laksefiskesuppe med hirse

Rik og tykk laksesuppe med hirse vil varme og fylle deg med styrke gjennom dagen. I en vakker presentasjon kan en slik tallerken til og med diversifisere den festlige menyen.

Matlagingstid: 70 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Suppesett med laksedeler - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 0,5 stk.
• Gulrøtter - 0,5 stk.
• Krydder etter smak.
• Hirse - 0,5 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Tin suppesettet helt og skyll under rennende vann. Fjern gjellene fra fiskehodet.
2. Ha laksen over i en kjele, dekk til med vann og legg over høy varme.
3. Skum av skummet med jevne mellomrom fra overflaten av buljongen. Etter koking, tilsett krydder, reduser varmen, dekk pannen med et lokk og kok i 15-20 minutter.
4. Skrell og vask grønnsakene. Skjær løk og poteter i terninger, gulrøtter i tynne strimler.
5. Skyll hirse og kast i et dørslag.
6. Fjern fisken fra buljongen og legg på et fat. Tilsett hirse og hakkede grønnsaker i buljongen. Kok til de er møre, ca 15 minutter.
7. Demonter laksen, skill fileten fra beinene. Tilsett fileter i buljongen, rør, salt etter smak, kok opp og fjern fra varmen. Server fiskesuppen med et stykke ferskt brød.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på hjemmelaget rød fiskesuppe med ris

Rød fisk er flott til første og andre kurs. Øret er utrolig velsmakende. Hjemme kan du på kort tid lage en rik suppe til lunsj med rød fisk, grønnsaker og ris.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Filet med rød fisk - 250 gr.
• Dill - 2-3 grener.
• Allehånde erter - 3-5 stk.
• Løvblad - 1 stk.
• Løk - 0,5 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 1 stk.
• Ris - 0,5 ss.
• Salt etter smak.
• Kvernet pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask fileten, skjær den i porsjoner og overfør den til en kjele.
2. Tilsett dill, pepperkorn og laurbærblad, hell i vann.
3. Skrell løk og gulrøtter. Finhakk halvparten av løken, rasp gulrøttene. Tilsett grønnsaker i en kjele og la det småkoke i 20 minutter på middels varme.
4. Tilsett deretter poteter og ris i buljongen, fortsett å lage mat i 15 minutter.
5. Salt øret etter smak, tilsett grønt, kok i 2-3 minutter og fjern det fra varmen.
6. Hell varm suppe i boller og server.

God appetitt!

Hvordan lage rik og aromatisk laksefiskesuppe med poteter?

Laks fiskesuppe er så velduftende og appetittvekkende at selv om du ikke er veldig glad i fiskeretter, vil du ikke klare å motstå her. Retten tilberedes raskt og uten store vanskeligheter.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Lakseskrog - 1 kg.
• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Svarte pepperkorn etter smak.
• Løvblad etter smak.
• Salt etter smak.
• Grønne etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll lakseskroget grundig under rennende vann, fjern blodpropper, rester av innvoller og gjeller.
2. Klipp av hodet og halen. Skjær fileten i porsjoner.
3. Skrell løken og finhakk.
4. Skrell gulrøttene og skjær i terninger, du kan rive på et grovt rivjern.
5. Skrell og skjær potetene i terninger. Finhakk greenene med en kniv.
6. Ha hodet og halen i en kjele, dekk til med vann og sett på middels varme. Når buljongen koker, reduser du varmen og steker i 25-30 minutter. Fjern deretter halen og hodet, sil buljongen.
7. Sett gryten med buljongen på ilden igjen, kok opp, tilsett poteter og laksefileter, kok i 15 minutter. Etter dette tilsett gulrøtter og løk, fortsett å lage mat i 5-7 minutter. Tilsett til slutt urter, krydder og salt etter smak. Fjern kjelen fra varmen, dekk til med lokk og etter 10 minutter kan øret helles i tallerkener.

God appetitt!

Ekte rød fiskesuppe på bål i en kjele

Det mest riktige og rike øret tilberedes i en kjele med et svidd brannmerke. Hvis det ikke er fersk fangst, er settene med rød fiskesuppe egnet for fiskesuppe. Det viser seg å være ikke mindre velsmakende og tilfredsstillende.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Rød fisk - 500 gr.
• Pære løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Greens - 1 haug.
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell grønnsakene, tin fisken fullstendig.
2. Klipp av hodet fra skrotten, fjern gjellene. Ha hode, løk og krydder i en kjele, hell i vann og kok i 20 minutter.
3. Skjær poteter og gulrøtter i store terninger. Fjern fiskehodet fra buljongen.
4. Tilsett poteter, gulrøtter og fiskefileter i buljongen. Fortsett å lage fiskesuppen i 15 minutter.
5. På slutten salt etter smak, tilsett urter, og du kan helle den velduftende fiskesuppen i tallerkener.

God appetitt!

Utrolig deilig ørretfisksuppe med smeltet ost

Ørretssuppe med smeltet ost er en delikat universell suppe til middager. Retten tilberedes raskt nok, som bare spiller i hendene på vertinnen.

Matlagingstid: 70 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Ørret - 800 gr.
• Vann - 2,5 liter.
• Salt etter smak.
• Grønne etter smak.
• Poteter - 5 stk.
• Bearbeidet ost - 150 gr.
• Hermetiserte grønne erter - 0,5 bokser.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Smør - 20 gr.
• En blanding av paprika etter smak.
• Løvblad - 2 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Fyll fisken med vann, kok opp, fjern skummet. Tilsett salt, pepper og urter i buljongen, kok i 20 minutter.
2. Sil deretter buljongen, hell den i en kjele, tilsett potetene og kok i 5 minutter.
3. Finhakk løk og gulrøtter og stek i smør til de er gyllenbrune.
4. Skill fiskens kjøtt fra beinene.
5. Tilsett sauterte grønnsaker og grønne erter i buljongen, fortsett å lage mat i 5 minutter.
6. Tilsett deretter den bearbeidede osten og kok under konstant omrøring til osten er helt oppløst.
7. Etter det, legg fisken i buljongen, bland, kok opp. fjern kjelen fra varmen.
8. Tilsett hakket greener og hell fiskesuppen i boller.

God appetitt!

Hvordan lage fiskesuppe fra laksemage hjemme?

I butikkene, veldig ofte på hyllene kan du finne laksemager til rimelige priser. Dette produktet er ideelt for en fyldig fiskesuppe. Denne oppskriften vil lage den perfekte næringsrike suppen til lunsj.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Laksemager - 500 gr.
• Ris - 100 gr.
• Poteter - 400 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Løvblad - 1 stk.
• Nellik - 2 stk.
• Allehånde erter - 5 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Hell vann i en kjele og sett på ilden. Vask laksens mage og skill filetene fra skinnet.
2. Skyll risen i flere vann og overfør til en kjele.
3. Skrell potetene, vask, hakk dem tilfeldig og legg dem i en kjele.
4. Legg magen i pannen, kok øret i 15 minutter.
5. Skrell løken, finhakk.
6. Skrell gulrøttene, vask og riv på et middels rivjern. Tilsett gulrøtter, løk i buljongen og kok i 10 minutter. Salt deretter og tilsett krydder.
7. Kok fiskesuppen i et par minutter, fjern deretter kjelen fra varmen, dekk til og la stå i 15 minutter. Hakkede urter kan tilsettes om ønskelig før servering.

God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på fiskesuppe fra et sett med rød fiskesuppe

En favoritt av mange alternativer for lys rød fiskesuppe. Øret er ikke bare velsmakende og appetittvekkende i utseende, men også nyttig for kroppen på grunn av det høye innholdet av sunt fett og omega -syrer.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Vann - 2,5 liter.
• Rød fiskesuppe sett - 0,8-1 kg.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Allehånde erter - etter smak.
• Grønne etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hell vann i en kjele, ha i et suppesett og en løk, sett på ilden.
2. Kok opp buljongen, fjern skummet og reduser varmen. Stek i 40 minutter til fisken er ferdig.
3. Fjern deretter fisken fra buljongen og skill filetene fra beinene. Sil buljongen gjennom ostekluten.
4. Sett buljongen på bålet igjen, når det koker, tilsett de hakkede potetene, kok i 10-15 minutter, salt etter smak. Finhakk løk og gulrøtter og stek i vegetabilsk olje.
5. Når potetene er kokt, tilsettes fiskefileter, stekte grønnsaker, krydder og urter i fiskesuppen, kokes opp og hell fiskesuppen i tallerkener.

God appetitt!