Ørret fiskesuppe - 10 klassiske fiskesuppeoppskrifter hjemme

En rik smak, lys farge, en rekke grønnsaker - det er dette som gjør ørretssuppe ikke bare til en fiskesuppe, men en utsøkt fiskesuppe, som trygt kan tilberedes til gjestenes ankomst, og du vil definitivt kunne overraske alle og mat dem deilig. Skynd deg å velge selve oppskriften!

Den klassiske oppskriften på ørretfisksuppe hjemme

Hvis du er i humør til å lage fiskesuppen for første gang, bør du starte med den klassiske oppskriften. I matlagingsprosessen vil det definitivt ikke være noen vanskeligheter, og den lette og velsmakende fiskesuppen vil glede deg over resultatet.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 4-6.

• 
  Vask hele ørreten, tørk den litt og skjær den i biter. Vi sender ørreten til å koke i varmt vann. Etter koking fjerner du skummet og salt buljongen.
• 
  Vi tar blandingen av ferdige grønnsaker ut av fryseren på forhånd slik at den får tid til å tine, hvoretter vi skyller godt i kaldt vann. Du kan bruke andre grønnsaker du ønsker.
• 
  Etter at fiskestykkene er kokt, fjerner vi dem og filtrerer buljongen gjennom en sil og setter på ilden igjen.
• 
  Når fiskekjøttet er avkjølt, fjerner du det fra beinene.
• 
  Dypp fisk, pepper i en ren sil og stek i et par minutter.
• 
  Etter denne tiden, tilsett grønnsakene i pannen med fiskebuljong og kok i 15-20 minutter til alle ingrediensene er ferdig kokte.
• 
  10 minutter før du slår av brannen, tilsett hakkede urter etter smak. La det brygge i 5 minutter og server.

God appetitt!

Hvordan lage en deilig fiskesuppe fra hodet og halen på en ørret?

Hvis du etter å ha forberedt middag skal kaste slike deler av ørreten som halen og hodet, anbefaler vi deg å ta hensyn til denne oppskriften. Du får en deilig lett suppe som alltid vil komme godt med.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Ørret - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Hirse - 100-150 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Løvblad - 2 stk.
• Grønne etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi deler ørreten i flere deler, som hver rengjøres og sendes til koking i saltet vann. Kok til det koker, reduser deretter varmen gradvis og fortsett å lage mat i 30 minutter.
2. Skrell samtidig potetene og skjær dem i små terninger.
3. Gni gulrøttene på et grovt rivjern.
4. Og hakk løken så liten som mulig.
5. Før du legger kornet i suppen, må du sortere hirsen forsiktig og skylle den med kaldt vann.
6. Vi sjekker ørretens beredskap, hvoretter vi filtrerer buljongen og heller den i en separat beholder. Vi lar fisken avkjøle, deretter for å sortere ut og fjerne beinene.
7. Tilsett alle de hakkede grønnsakene i den rene buljongen og kok i fem minutter. Tilsett deretter hirsegryn, krydder, laurbærblader og salt etter behov. Kok wuhu i ca 20 minutter til alle ingrediensene er helt kokte.
8. Ikke glem å returnere det skrelte ørretkjøttet til buljongen.
9. Fiskesuppen er nesten klar, det gjenstår å hogge de vasket greenene og legge i suppen og la den trekke på den avstengte ovnen.

Nyt måltidet!

Steg-for-trinn oppskrift på å lage ørretfiskesuppe med finsk krem

Øret med tilsetning av krem ​​får et varmt fargevalg og en veldig delikat behagelig tekstur.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 40-50 min.

Porsjoner - 4-6.

Ingredienser:

• Ørretfilet - 500 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Krem (10%) - 180-200 ml.
• Dill - 1 haug.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Først av alt, skrell potetene og skjær dem i terninger tilfeldig. Kok hakkede poteter til de er halvkokte i 10 minutter.
2. I løpet av denne tiden vil vi få tid til å håndtere fisken. Sørg for å fjerne huden og, hvis mulig, fjerne alle beinene.
3. Legg tilberedte ørretstykker til halvferdige poteter og kok i 10 minutter.
4. I mellomtiden, la oss ta vare på resten av grønnsakene. Skjær løken i tynne sugerør og send dem til steking i en stekepanne forvarmet med smør.
5. Gni de skrellede gulrøttene på et middels rivjern og send dem til løken, stek til de er myke, rør av og til med en slikkepott.
6. Tilsett ferdig stekt i buljongen og bland litt, slik at grønnsakene kan fordeles jevnt over hele volumet.
7. Så vi kom til siste etappe. Hell fløte ved romtemperatur i suppen, kok til kokende og smak til med litt salt. Andre krydder kan tilsettes om ønskelig.
8. For pynt, hakk en haug med dill og legg til hver porsjon separat. Du vil definitivt like det.

Nyt måltidet!

Hvordan lage rik og velduftende ørretfisksuppe med hirse?

Stopp ved denne oppskriften hvis du vil ha lyse farger ikke bare utenfor vinduet, men også ved middagsbordet. Gult hirsegryn gir suppen lyshet og næringsverdi, og du blir i godt humør.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 40-50 min.

Porsjoner - 4-6.

Ingredienser:

• Ørret - 600 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 3 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Løvblad - 2 stk.
• Bulgarsk pepper - ½ stk.
• Hirse - 100 gr.
• Grønne etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Ha hele skrellede gulrøtter, løk og fisk i en kjele. Kok til det koker, tilsett salt, lavrushka og pepper. Kok i 10 minutter.
2. Vi sjekker beredskapen til fisk og grønnsaker. Vi fjerner alt innholdet fra kjelen og filtrerer buljongen gjennom en sil og sender den tilbake til varmen.
3. Mal potetene i terninger eller pinner og send dem til koke i buljong.
4. Etter 10 minutter tilsett hakkede gulrøtter og paprika.
5. 20 minutter før du slår av fiskesuppen, fyller du opp de ferdigbløte hirsegrynene og steker på svak varme.
6. Mens alle grønnsakene er kokt og fiskesuppen er fullstendig klar, hakk den avkjølte fisken og legg den i hver tallerken for seg. Deretter heller vi den tilberedte fiskesuppen i tallerkener.

Nyt måltidet!

En enkel og deilig oppskrift på å lage ørretfisksuppe med ris

For å gjøre øret mer næringsrikt og tykt, legger vi avgjørende ris til buljongen. Tross alt er dette en av de mest vellykkede frokostblandingene, som er ganske nøytral i smaken, upretensiøs i tilberedningen og garantert ikke vil skade suppen.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Porsjoner - 4-6.

Ingredienser:

• Ørret - 300 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løvblad - 2 stk.
• Svarte pepperkorn - 5 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Malet svart pepper - 1 klype.
• Ris - 150 gr.
• Dill - 1 haug.
• Salt etter smak.
• Grønne etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll ørreten, hakk og ha den i en kjele med lettsaltet vann.
2. For at buljongen skal bli velduftende, tilsett stilkene av forskjellige urter, pepper og laurbærblad til hele pannen. I denne formen, kok buljongen over svak varme i 15 minutter.
3. Ha halvparten av løken og gulrøtter revet på et grovt rivjern i en kjele. Stek på svak varme i ytterligere 15 minutter.
4. Vi vasker risen og lar den stå i varmt vann i en kort periode. I mellomtiden trekker vi ut den kokte løken og krydder urter fra buljongen.
5. Hell deretter risen i en kjele og kok til den koker ned. Det vil ta omtrent 15-20 minutter.
6. Ørretssuppe kan betraktes som ferdiglaget og kan trygt serveres til middag.

Nyt måltidet!

En rask og enkel oppskrift på hjemmelaget ørretfisksuppe med poteter

En rik smak, lys farge, en rekke grønnsaker - det er dette som gjør ørretssuppe ikke bare til en fiskesuppe, men en utsøkt fiskesuppe, som trygt kan tilberedes til gjestenes ankomst, og du vil definitivt lykkes med å overraske alle og mate dem deilig.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Porsjoner - 4-6.

Ingredienser:

• Ørret - 300 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Salt etter smak.
• Grønne etter smak.
• Grønne erter - 150 gr.
• Krydder til fisk - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi kutter fisken i flere deler, fjerner alle beinene og skjærer i små terninger. For å forbedre smaken og aromaen bruker vi krydder beregnet på fisk, de vil ikke overstyre den naturlige smaken.
2. Skrell potetene og skjær dem i terninger.
3. Gulrøtter kan grovrevet eller kuttes i tynne strimler. Så den beholder sin uttalte gulrotsmak.
4. Skjær den skrellede løken i halve ringer.
5. Husk å hogge noen friske urter til suppen. Hvem som helst vil gjøre det.
6. Fordyp alle de hakkede grønnsakene i en kjele med varmt vann, salt, pepper og tilsett dine favorittkrydder.
7. Når potetene er halvkokte, tilsetter du aromatisk fisk i suppen. Kok i omtrent fem minutter og gå videre til neste trinn.
8. Hell noen hermetiske erter i øret etter å ha tørket det på forhånd.
9. Til slutt tilsett hakkede urter i pannen. Øret er nesten klart. Vi smaker buljongen, tilsett salt om nødvendig. Stek under et lukket lokk i flere minutter, og la det trekke.
10. Fordelen med denne suppen er at den kan serveres varm eller kald.

Nyt måltidet!

Hvordan lage ekte ørret fiskesuppe over et bål i en kjele?

Fiskesuppen tilberedt i en gryte kan ikke sammenlignes med andre. Matlaging i naturen metter retten med en behagelig aroma, og maksimerer den naturlige smaken fra hver komponent. Og prosessen med å lage mat i det fri vil vekke fantasien og kulinariske ferdighetene.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Porsjoner - 7.

Ingredienser:

• Ørret - 700 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Poteter - 4-5 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Svarte pepperkorn - 6 stk.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Salt etter smak.
• Dill etter smak.
• Laurbærblad - 4-5 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vi fyller kjelen med kaldt og rent vann, kast umiddelbart inn de skrellede løkene, noe som vil hjelpe myke vannet.
2. Mens vannet koker sløser vi ikke med tid, men begynner umiddelbart å hakke grønnsaker. Vi skjærer gulrøttene i tynne sirkler, og potetene i terninger. Ha hakkede grønnsaker i kokende vann og salt umiddelbart. Rør litt og la det koke under et lukket lokk i 20-25 minutter.
3. Parallelt med dette skal vi drive med skjæring av fisk. Sørg for å fjerne gjellene, beinene og alle unødvendige ting du tror er nødvendige fra huden. Etter den angitte tiden, tilsett tilberedt fisk, laurbærblad, pepper og krydder i suppen som du ønsker. Vi fortsetter å lage mat i 10 minutter.
4. Skyll haug med dill og hakk den ikke for fint.
5. Til slutt tilsett greener i øret, la det brygge i en viss tid, slik at smaken til hver komponent kan åpne seg. Hell den tilberedte fiskesuppen i boller, ta ut brød og andre snacks.

Nyt måltidet!

Utrolig deilig oppskrift på ørretfisksuppe med smeltet ost

Ørretbiter blir mye mykere og mer ømme så snart de dyppes i smeltet ostekraft. Parallelt med dette vil de få en myk kremaktig smak som aldri er overflødig. Sørg for å prøve denne retten.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Porsjoner - 4-6.

Ingredienser:

• Ørret - 700 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Bearbeidet ost - 200 gr.
• Smør - 35 gr.
• Hermetiserte grønne erter - 150 gr.
• Løvblad - 3 stk.
• Svarte pepperkorn etter smak.
• Grønne etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær ørreten i små biter og send dem til en kjele med varmt vann. Kok opp og tilsett umiddelbart litt salt, pepper, grovhakket greener. I prosessen må du fjerne skummet.
2. Sil den ferdige buljongen med osteklut i en egen kjele.
3. Skjær potetene i små terninger og send dem til en kjele med buljong. La det først koke opp, og la det deretter koke i 10 minutter.
4. Stek løk og gulrøtter samtidig med kokende poteter i smeltet smør.
5. Fjern benene forsiktig fra den kjølte fisken.
6. Kast myknet gulrot med løk i suppen. Bland litt.
7. Etter fem minutter kan du legge til en krukke med grønne erter.
8. Litt senere legger vi til en pakke med bearbeidet ost.
9. Selvfølgelig, ikke glem å returnere den rensede fisken tilbake til buljongen.
10. Kok suppen i ytterligere fem minutter og fjern den fra varmen.
11. Server med hakket dill.

Nyt måltidet!

En enkel og rask oppskrift på å lage ørretfisksuppe med bygg

Perlebygg vil aldri være overflødig, spesielt hvis du er en hengiven elsker av det. Det er viktig å suge bygg på forhånd, da vil kornblandingen forbli hel, smuldret og diversifisere fiskebuljongen din.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Porsjoner - 4-6.

Ingredienser:

• Ørret - 500 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Perle bygg - 120 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Løvblad - 3 stk.
• Svarte pepperkorn - 4 stk.
• Grønne etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Fjern gjellene med finner fra skinnet på fisken og send flere hele biter for å lage mat. Ha hele løk og gulrøtter i en kjele med fisk umiddelbart. Tilsett salt og kok over høy varme, kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i ytterligere 20 minutter. Sørg for å fjerne skum, bein og diverse rusk fra overflaten av buljongen.
2. På dette tidspunktet begynner vi å lage grønnsaker. Hakk løken fint nok, hakk gulrøttene på et stort rivjern, og skjær potetene i skiver.
3. Perlebygg må også dynkes i kokt vann på forhånd.
4. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje over høy varme og send gulrøtter og løk til sauté i 4 minutter.
5. Etter 30 minutter med tilberedning av buljongen fjerner du kokt fisk, løk og gulrøtter. Vi lar fisken avkjøle, hvoretter vi rengjør den for bein og brusk.
6. Buljongen filtrert gjennom osteklut blir igjen sendt til en liten brann. Ha i poteter, myknet perlebyg og fortsett å koke i 25 minutter.
7. Overfør stekingen til buljongen, smak til med salt, pepper, laurbærblad og kok i 10 minutter på laveste varme.
8. Etter at suppen har brent på en varm komfyr, helles det i tallerkener og serveres sammen med ferskt brød.

God appetitt!

Hvordan lage rik fiskesuppe fra åsen og ørreten hjemme?

En slik mengde urter og krydder vil lyse opp fiskesuppen tilberedt på grunnlag av ørretrester, med fokus på deilig steking og aromatisk kjøttkraft.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Porsjoner - 4-6.

Ingredienser:

• Ørrethode - 1-2 stk.
• Ørretrygge - 1-2 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Sellerirot - 1 stilk.
• Persille - 1 stilk.
• Dill - 1 gren.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Krydder etter smak.
• Løvblad - 3 stk.
• Salt etter smak.
• Svarte pepparkorn - 5-6 stk.

Tilberedningsprosess:

1. La oss begynne å lage mat ved å vaske og rengjøre fiskekosene. Deretter sender vi dem til en kjele med varmt vann. Kok i 5-7 minutter.
2. Mal deretter potetene med så store gulrøtter som mulig. Vi skreller bare løken og sender den helt i buljongen.
3. Dypp de hakkede grønnsakene sammen med løken i buljongen, tilsett laurbærbladet, salt, pepper og kok i 20 minutter.
4. Etter noen minutter, tilsett en hel stilke selleri og persille. Vi fortsetter å lage mat og reduserer varmen gradvis.
5. Parallelt med dette maler vi den andre gulroten med løk og sender den til steking i vegetabilsk olje til den er myk. Samtidig krydrer vi med alle slags krydder etter din smak.
6. Sil den ferdige buljongen, fjern gulrøtter, løk, poteter, og pass på å skjære fisken i mindre biter og fjern beinene.
7. Vi koker den silte buljongen igjen, tilsett den ene etter den andre stekingen fra grønnsaker, skrelt fisk, allerede kokte poteter. Det gjenstår å få øret til smak, krydder med urter og salt. Etter at suppen har kokt, slår du den av umiddelbart og lar den trekke.

Nyt måltidet!