Blomkål i ovnen - 10 oppskrifter med trinnvise bilder

Blomkål i ovnen med ost og egg

Når den er bakt, er blomkål spesielt velsmakende. Den er mye mykere enn den hvite sorten. Og vi skal bake saftige blomsterstander med et egg og ost - den gyldenbrune skorpen på fatets overflate pynter ikke bare godt, men skaper også en kontrast med grønnsakens delikate fruktkjøtt. Kål kan brukes både fersk og frossen. Uansett, før du baker, må du koke den i flere minutter i saltet vann. Alle detaljer er i oppskriften nedenfor.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 4.

• 
  Hvis blomkålen er frossen, trenger du ikke å tine den helt. Som regel er slik kål allerede i form av individuelle blomsterstander - vi kaster dem umiddelbart i kokende vann for matlaging. Hvis grønnsaken er fersk, skyll deretter gaflene grundig og fjern eventuelle nedre blader.
• 
  Vi demonterer gaflene i separate blomsterstander av omtrent samme størrelse. Om nødvendig kan store biter kuttes.
• 
  Kok opp saltet vann i en kjele og dypp de tilberedte blomkålblomstringene i den. Kok innholdet i gryten og kok i syv til åtte minutter. Massen skal ikke koke over.
• 
  Kast de kokte blomsterstandene i et dørslag og la all væsken renne ut.
• 
  Bryt egg i en bolle, tilsett rømme, salt og svart pepper etter smak. Rist alle ingrediensene med en gaffel til en homogen blanding er oppnådd.
• 
  Gni hard ost på et hardt rivjern.
• 
  Hell ostesponene i egg- og rømmassen, bland.
• 
  Smør bakefatet med smør, ikke glem sidene. Vi sprer de tørkede blomkålblomstringene i den - vi prøver å fordele dem jevnt rundt hele omkretsen.
• 
  Fyll kålen med den kokte egg-osteblandingen.
• 
  Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Vi legger formen med kål på middels nivå og steker i tretti til trettifem minutter. Når en utpreget rødaktig skorpe dannes på overflaten, kan formen fjernes fra ovnen.
• 
  La retten avkjøle litt og skjær den i porsjoner rett i formen. Server varmbakt blomkål, pynt med friske urter.

God appetitt!

Blomkål med rømme og ost i ovnen

Avhengig av tilberedningsmetoden kan blomkål serveres som tilbehør til kjøtt eller fisk, eller som en komplett separat rett. For elskere av lette grønnsaksretter er bakt blomkål bare en gave. For saftighet bruker vi i tillegg rømme, og til en gyllenbrun skorpe på overflaten - revet ost. Dette alternativet for matlaging av blomkål er ganske tilfredsstillende, mens det er helt lett for magen.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Blomkål - 1 middels gaffel

Hard ost - 200 gr.

Rømme - 200 gr.

Salt etter smak.

Provençalske urter - ½ ts.

Malet svart pepper - etter smak.

Smør - for smøring av formen.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll blomkålgaflene grundig i rennende vann, fjern de nedre bladene. Vi demonterer grønnsaken i separate blomsterstander av omtrent samme størrelse. Hvis du bruker frossen blomkål, går du rett til tilberedningstrinnet uten å tine.
2. Kok opp saltet vann i en kjele og senk blomkålblomstringene. Kok grønnsaken fra syv til åtte minutter fra kokingen starter igjen. Kålets kjøtt skal bli mykere, ikke i alle fall ikke kokt. Etter koking kastes blomsterstandene i et dørslag og lar væsken renne.
3. Smør ildfast formen med smør. Vi sprer de kokte blomsterstandene inn i den.
4. Gni hard ost på et grovt rivjern.
5. Ha rømme på toppen av kålen rett i formen og bland den med blomsterstandene. Nå fordeler vi kålen i rømme i et jevnt lag rundt hele omkretsen av formen. Topp med tørre provençalske urter og svart malt pepper etter smak.
6. Hell til slutt ostesponene og fordel dem jevnt over kålen.
7. Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader. Vi legger formen med kål på middels nivå og steker i femten til tjue minutter. Et tegn på beredskap er en merkbar rødaktig skorpe på overflaten.
8. Vi serverer varmbakt blomkål som en egen rett eller som en solid tilbehør.

God appetitt!

Slik baker du blomkål deilig i røren i ovnen

Blomkål i røren er deilig! Men det er en ulempe - dette er en stor mengde olje til steking og som et resultat et ganske høyt kaloriinnhold i den ferdige retten. For å rette opp situasjonen, foreslår vi å lage kål i ovnen, ikke i en stekepanne. For å gjøre dette må røren i vanlig forstand deles inn i tørre og våte komponenter og "behandle" blomsterstandene trinn for trinn. Dette vil holde skorpen på overflaten av kålen i stedet for på bakeplaten separat.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Blomkål - 1 gaffel

Revet hard ost - 1 ss.

Brødsmuler - 1 ss.

Salt etter smak.

Malet svart pepper - etter smak.

Paprika - 1 ss

Revet parmesan - 50 gr.

Tørket hvitløk - 1 ts

Egg - 2 stk.

Greens - for servering.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker og tørker blomkålgaflene. Vi deler den i separate blomsterstander av omtrent samme størrelse. Hvis du bruker frossen kål, må du umiddelbart koke den uten å tine på forhånd. Dypp blomsterstandene i kokende saltet vann og kok i fem til syv minutter, til grønnsakskjøttet blir litt mykere. Ikke kok før den er helt myk - det er fortsatt baking bak. Kast den kokte kålen i et dørslag og la buljongen renne helt.
2. Bland de tørre ingrediensene i en separat bolle: hardrevet ost, paprika, brødsmuler og tørket hvitløk.
3. Tilsett til slutt den tørre blandingen med revet parmesan. Bland godt.
4. I en annen bolle, rist eggene med en gaffel med en klype salt og litt svart pepper. Vi prikker de tørkede blomsterstandene på en gaffel og senker dem ned i eggemassen.
5. Legg deretter blomkålen i den tørre paneringsblandingen og rull den inn fra alle sider.
6. Dekk bakeplaten med oljet pergament eller en silikonmatte og legg ut de tilberedte blomsterstandene. Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader og sett bakeplaten til et middels nivå. Stek blomkålen i femten til tjue minutter, til overflaten på hvert stykke er godt brunet.
7. Overfør den ferdige blomkålen fra bakeplaten til en serveringsplate og pynt med friske urter. Server varmt.

God appetitt!

Blomkålgryte i ovnen

Denne blomkålgryten kan kalles klassisk: det er ingenting i den bortsett fra faktisk kål, egg, et par spiseskjeer majones og ost. Om ønskelig kan du legge til dine favorittkrydder og urter, noe som vil gi retten en annen stemning med sin aroma. Vi baker en slik tallerken, som vanlig, i ovnen. Men vi anbefaler på det sterkeste å smøre bakefatet med smør - det gir en delikat nyanse av melkesmak, som du ikke kan få hvis du bruker vegetabilsk olje.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Blomkål - 1 middels gaffel

Egg - 4 stk.

Hard ost - 200 gr.

Majones - 4 ss

Smør - 2 ss

Salt etter smak.

Malet svart pepper - etter smak.

Greens - for servering.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker blomkålgaflene, tørker dem og fjerner de nedre bladene om nødvendig. Vi demonterer grønnsaken i blomsterstander. Vi prøver å skille stykker av omtrent samme størrelse. Ingen forhåndstining er nødvendig ved bruk av frossen blomkål. Bare gå rett til tilberedningstrinnet.
2. I en kjele, varm saltet vann til koke og senk de tilberedte blomsterstandene i den. Kok i fem til syv minutter - i løpet av denne tiden blir grønnsaksmassen mykere, men ikke kokt ned. Etter koking, legg kålen i et dørslag og la stå i noen minutter slik at alt vannet er glass.
3. Bryt egg i en bolle og tilsett majones. Tilsett også salt og svart pepper etter smak.
4. Rist med en gaffel eller visp til det er glatt.
5. Riv hard ost med store hull. Hell den i egg-majonesmassen, bland godt.
6. Smør ildfast formen med et tykt lag smør. Vi legger de kokte blomkålblomstringene og prøver å fordele dem jevnt rundt hele omkretsen. Fyll med egg-osteblandingen. Fordel osten som har lagt seg på kålens overflate i et jevnt lag med baksiden av en spiseskje. Vi setter gryten i en ovn forvarmet til 190 grader på middels nivå. Vi baker i tjuefem til tretti minutter.
7. Den ferdige gryten skal være gyllenbrun. Vi tar den ut av ovnen og lar den avkjøle litt. Skjær i porsjoner rett i formen og server til bordet, pyntet med blader av friske urter.

God appetitt!

Blomkål med tomater og ost i ovnen

En god idé til middag er grønnsaker bakt i ovnen. En vinn -vinn -kombinasjon - myk blomkål og saftige tomater under en gyllenbrun ostekorpe. En viktig detalj er smør. Vi smører en ildfast form med den, og dekker også overflaten på gryten. Det gir en utrolig delikat kremaktig bakgrunn som hver ingrediens vellykket avsløres med sin naturlige smak.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Blomkål - 1 kg.

Tomater - 400 gr.

Egg - 4 stk.

Hard ost - 200 gr.

Melk - 250 ml.

Smør - 30-40 gr.

Salt etter smak.

Malet svart pepper - etter smak.

Greens - for servering.

Tilberedningsprosess:

1. Vask blomkålen, tørk den og demonter den i separate blomsterstander. Vi lager dem omtrent like store. Kok opp saltet vann i en kjele og senk de tilberedte blomsterstandene i det. Kok grønnsaker i fem til syv minutter. Hvis du bruker frossen kål, trenger du ikke tine den først. Stek umiddelbart, men øk koketiden med et par minutter. Ha de kokte blomsterstandene i et dørslag og la væsken renne helt.
2. Vask tomatene, tørk dem og skjær ut et spor fra stilken. Skjær grønnsaker i små terninger. Det er bra hvis dette er kjøttfulle, tette varianter av tomater. Dette vil gjøre gryten saftig, strukturert og ikke vannaktig.
3. Bryt egg i en bolle, tilsett melk, salt og svart pepper. Pisk massen med en visp til den er jevn.
4. Gni hard ost på et fint rivjern.
5. Smør ildfast formen med halvparten av den angitte mengden smør. Legg ut den tørkede blomkålen og hakkede tomater. Du kan gjøre det i lag eller i en blanding. Dryss over litt salt.
6. Hell grønnsakene med eggemelkblandingen. Dekk overflaten med revet ost og fordel resten av smøret på den, skjær i skiver.
7. Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader og sett fatet på midten. Vi baker grønnsakene i tjuefem til tretti minutter, til osten på overflaten er helt smeltet og begynner å brune godt.
8. Vi tar den ferdige retten ut av ovnen, skjærer i porsjoner rett i formen og serverer varm, pynt med eventuelle friske urter.

God appetitt!

Deilig blomkål med ost og fløte i ovnen

Veldig delikat blomkål. Hele hemmeligheten er i kremen. Også i parabolen er det en spesiell rikdom av grønnsaksmasse, og dette er fordi vi ikke koker på forhånd eller til og med kortsiktig blanchering. For å gjøre den ferdige gryten myk, må blomsterstandene stekes før krem ​​og ost tilsettes - dette vil bevare grønnsakens naturlige smak og unngå å "fortynne" den med vann, slik det skjer under tilberedningen. Vi bruker en liten form slik at kålen ligger i et tett lag og er jevnt dekket med krem ​​- dette er vanskelig å oppnå hvis blomsterstandene er spredt over et romslig bakeplate.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Blomkål - 1 kg.

Krem - 150-170 ml.

Hard ost - 150 gr.

Salt etter smak.

Malet svart pepper - etter smak.

Smør - 40 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker blomkålgaflene, tørker og demonterer til blomsterstander. Tatt i betraktning at før matlaging vil vi ikke koke dem, men bake dem, det er verdt å gjøre dem mellomstore. Så kålen vil bake raskere. Hvis du bruker frossen blomkål, må den først tines helt og den frigjorte væsken tappes.
2. Legg kålblomstringene på et bakeplate smurt med en liten mengde smør, dryss med salt etter smak og sett i ovnen. Vi baker ved en temperatur på 200 grader i tjue minutter. Etter at den angitte tiden har gått, tar vi ut bakeplaten og overfører blomsterstandene til en ildfast form smurt med det gjenværende smøret. Dryss kål med svart pepper og andre krydder etter personlig preferanse. Fyll med krem.
3. Gni osten på et grovt rivjern og dryss rikelig med blomkålens overflate.
4. Vi setter formen i ovnen på et middels nivå og steker ved samme temperatur i ytterligere tjue minutter. Osten på overflaten skal smelte helt og brune godt.
5. Vi tar den ferdige kålen ut av ovnen og lar den avkjøle litt. Vi legger retten på porsjonerte tallerkener og serverer som tilbehør eller som et selvstendig måltid.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på blomkål med courgette

For en slik tallerken er ikke bare ung courgette perfekt, men også store frukter, hvis fruktkjøtt ikke lenger er så ømt. På grunn av at squashen stekes før baking, mykner fibrene og graden av modenhet spiller ingen spesiell rolle her. Blomkål kan brukes fersk eller frossen. Høydepunktet på retten er kremfyllet med tilsetning av ost og mel. Det gir en tett tekstur til den ferdige retten - den kan kuttes i jevne porsjoner og serveres vakkert. I tillegg vises en spesiell kremaktig rikdom.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

Blomkål - 1 kg.

Zucchini - 700 gr.

Egg - 3 stk.

Krem - 200 ml.

Hard ost - 100 gr.

Hvetemel - ½ ss.

Salt etter smak.

Malet svart pepper - etter smak.

Greens - til pynt.

Vegetabilsk olje - til steking.

Smør - for smøring av formen.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker blomkålen grundig og demonterer ikke individuelle små blomsterstander. Hvis du bruker frossen blomkål, trenger du ikke tine den først. Kok opp saltet vann i en kjele og senk de tilberedte blomsterstandene i det. Kok dem i fem minutter, tøm deretter vannet, og la kålen avkjøle litt.
2. Vi vasker og tørker squashen. Hvis frukten er ung, kutt dem i små terninger sammen med skallet og frøene. Hvis grønnsakene allerede er overmodne, kutter vi av huden og fjerner frøene. Skjær den skrellede massen i biter. Varm luktfri vegetabilsk olje i en stekepanne. Vi sprer den skivede courgetten og steker dem ved ovnens høye temperatur i noen minutter. Det er nødvendig å oppnå en rask bruning av bitene. Ikke glem å røre. Fjern den stekte courgetten fra komfyren.
3. Forbered fyllet i en bolle. For å gjøre dette, bland egg med fløte, salt og svart pepper. Visp blandingen til den er jevn. Hell i mel og rør kraftig for å bryte opp alle klumpene.
4. Smør bakefatet med smør og ha de kokte blomkålblomstringene og stekt courgette i. Du kan gjøre dette i lag eller i en blanding, da det er mer praktisk. Fyll grønnsakene med det tilberedte fyllet. Gni den harde osten på et fint rivjern og dryss sjenerøst overflaten av grønnsakene med de resulterende ostesponene.
5. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Vi legger formen på midten og baker retten i trettifem til førti minutter. Overflaten skal være godt brunet. Vi tar den ferdige retten ut av ovnen og lar den avkjøles til en behagelig temperatur. Dekorer med blader av friske urter og server direkte i formen, der vi skjærer i porsjoner.

God appetitt!

Hel ovnbakt blomkål

Hvis du vil lage en spektakulær blomkålrett, trenger du ikke være smart. Bare stek det hele i ovnen. Den naturlige formen og strukturen til grønnsaken fungerer som den beste dekorasjonen: kuttet av et porsjonert kål er veldig attraktivt og bare vil prøve det før. For å understreke den naturlige smaken av kål og sette stemningen for retten, bruker vi duftende timian og smør - disse enkle tilsetningsstoffene kan forbedre smakoppfatningen av kål betydelig.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Blomkål - 1 middels gaffel

Kyllingbuljong - 1 l.

Smør - 70 gr.

Løvblad - 2 stk.

Timian - 2-3 grener.

Salt etter smak.

Svarte pepperkorn - 5 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll og tørk blomkålgaflene grundig. Klipp av de nedre bladene. Hvis det er feil, mørke flekker på overflaten av grønnsaken, må vi kutte dem ut.
2. Legg de tilberedte kålgaflene i en liten kjele og fyll den med kyllingbuljong. Væsken skal nesten helt dekke grønnsaken. Ha laurbærblader, sorte pepparkorn, timiangrener og salt etter smak i buljongen. Sett gryten på komfyren og kok innholdet. Fra dette øyeblikket koker vi kål i tolv minutter.
3. Etter at den angitte tiden har gått, fjernes kålen forsiktig fra buljongen og overfører den til en ildfast form. Det er praktisk å bruke en tykkvegget panne med en passende diameter. Hell en tredjedel av et glass buljong i bunnen av formen. Dryss overflaten av blomkålen med smeltet smør på alle sider og pynt med en timiankvist.
4. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader og legg fatet med kål i på midten. Vi baker i femten til tjue minutter. Overflaten skal dekkes med en gyllen skorpe. For å være sikker på at den er klar stikker vi en tynn kniv midt i grønnsaken - den skal komme fritt, uten anstrengelse.
5. Vi tar ut den bakte kålen fra ovnen og serverer varm. En slik tallerken vil ikke bare tjene som en utmerket siderett til kjøtt, men også perfekt som et selvstendig måltid.Spesielt for de som teller kalorier.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på bakt blomkål med poteter

Vi tilbyr en oppskrift på en veldig solid grønnsaksrett av blomkål med poteter. Begge disse produktene har en ganske nøytral smak og passer godt til hverandre. Og for å legge til smak, bak dem under en fyldig løk-soppsaus og tilsett litt blåmuggost. Takket være sistnevnte har gryten en delikat kremhet med en pikant tone - vel, veldig velsmakende!

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Blomkål - 300 gr.

Poteter - 8 stk. medium størrelse.

Purre - ½ stk. medium størrelse.

Champignon - 300 gr.

Dor -blåmuggost - 50 gr.

Krem - 200 ml.

Parmesanost - 100 gr.

Salt etter smak.

En blanding av malt paprika - etter smak.

Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker blomkålblomstringene og deler dem i omtrent like store deler. Kok dem i saltet vann i fem minutter. Hvis du bruker frossen blomkål, er det ikke nødvendig med forhåndsavriming, du kan begynne å lage mat umiddelbart. Etter koking kastes blomsterstandene i et dørslag og lar væsken renne helt.
2. Vi vasker potetene, skreller og koker i saltet vann til de er halvkokte. Det vil ta omtrent ti til femten minutter.
3. Vask purren, tørk dem og skjær dem i tynne ringer. Vi bruker bare den lette stilkdelen, uten de øvre bladene. Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og ha i hakket purre. Under omrøring, bring den til en halvmyk tilstand i et par minutter.
4. Champignon kan brukes både fersk og hermetisert. Skjær dem i tynne skiver og legg dem i en skillet med purre. Stek alt sammen i fem til seks minutter.
5. Mens grønnsakene stekes, skjærer du dor blåmuggosten i små terninger.
6. Hell fløte i løk og sopp, bland. Kok opp hele massen og tilsett delene av blåmuggost. Rør rundt, tilsett salt etter smak og en blanding av malt paprika. Vi venter til alle ostekubene løser seg og fjerner kjelen fra komfyren.
7. Smør bakefatet med vegetabilsk olje. Legg potetene skåret i sirkler som det første laget. Vi dekker den med en tredjedel av den totale mengden kokt kremet saus, og prøver å fordele den jevnt rundt hele omkretsen. Dekk sausen med blomkålblomstringene.
8. Fordel sausen over kålen igjen. Gjenta potetlaget og dekk til med resten av sausen.
9. Dryss overflaten med revet parmesan.
10. Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader og sett fatet på midten. Vi baker grønnsakene i tretti til trettifem minutter, til skorpen er godt brunet.
11. Server retten varm og skjær den i porsjoner rett i formen. Denne gryten egner seg veldig godt som en solid tilbehør til kjøtt.

God appetitt!

Slik steker du frossen blomkål i ovnen

Frossen blomkål er tilgjengelig i butikkene hele året. Som regel selges den i form av individuelle blomsterstander, noe som letter tilberedningsprosessen: du trenger ikke lenger å demontere og skille dem. Frosne blomsterstander krever sjelden avriming før tilberedning. Deres møre kjøtt koker raskt nok, slik at du kan bruke kålen rett ut av fryseren. Denne gryten er en bekreftelse på dette: vi legger de fortsatt harde kalde blomsterstandene i en form og heller sausen. Vi baker - voila, retten er klar!

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Frossen blomkål - 800 gr.

Hard ost - 150 gr.

Rømme - 300 gr.

Salt etter smak.

Koriander - ½ ts

Gurkemeie - ½ ts

Fennikelfrø - ½ ts

Svarte pepperkorn - 2-3 stk.

Tørket basilikum - 1 ts

Tørket selleri - 1 ts

Vegetabilsk olje - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Så du trenger ikke å tine blomkål for å bake den. Vi slipper ut blomsterstandene fra emballasjen og kutter dem om nødvendig hvis delene er for store.
2. Gni hard ost på et grovt rivjern. Hell de resulterende sponene i en bolle.
3. For å lage sausen er rømme bedre å bruke et høyt fettinnhold - dette vil gi sausen mer metning, og den ferdige retten blir bedre. Vi sprer rømme i en egen beholder. Tilsett de angitte krydderne: fennikelfrø, koriander, gurkemeie, tørket basilikum og tørt selleri. Tilsett også salt etter smak og svarte pepparkorn. Bland alt grundig sammen.
4. Hell rømme med krydder til revet ost og bland godt.
5. Smør bakefatet med vegetabilsk olje og ha blomkålblomstringene i det.
6. Hell den kokte sausen over kålen. Glatt osten som har lagt seg på overflaten av blomsterstandene med en skje. Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader. Legg blomkålfatet på lavere nivå og stek i trettifem til førti minutter.
7. For å sjekke kålens beredskap, kan du stikke en tynn kniv i gryten - den skal komme fritt inn, uten motstand. På dette tidspunktet bør ostekorpen være merkbart brunet på overflaten. Vi tar den ferdige kålen ut av ovnen og serverer den varm som en selvstendig tallerken eller som tilbehør til kjøtt eller fjærfe.

God appetitt!