Ovnsbakt torsk - 10 av de mest delikate oppskriftene

Hvis du vil spise sunt, velsmakende og viktigst av alt billig, vil lette og kostholdsretter definitivt dukke opp på bordet ditt. Blant dem må det være torsk bakt i ovnen. Hemmeligheten bak den deilige tilberedningen er ganske enkel. Ytterligere produkter må brukes: grønnsaker, egg, ost, meieriprodukter og krydder, som vil fullføre den allerede enestående smaken av denne atlantiske fisken.

Deilig ovnstekt torskefilet

Torsken tilberedt i henhold til den foreslåtte oppskriften vil alltid være saftig og velsmakende takket være vegetabilsk oljemarinade med tilsetning av krydder, sitron og hvitløk. Det er viktig å tine fiskefileter riktig: i frisk luft eller legg i saltet kaldt vann. Torskfilet bakes ikke mer enn 30 minutter, ellers blir fisken tørr og smakløs.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Porsjoner - 5.

• 
  Tin torskefilet riktig, skyll deretter med kaldt vann og fjern overflødig væske med et håndkle. Fjern forsiktig små bein fra fileten.
• 
  Legg fiskefileten i en beholder og dryss pepper og salt etter smak.
• 
  Til marinaden, hell solsikkeolje i en liten bolle, tilsett hvitløk, skrelt og hakket på hvitløk og provençalske urter eller fiskekrydder og bland alt godt.
• 
  Smør hele stykket med den resulterende marinaden.
• 
  Dekk beholderen med fisk med et stykke film og sett i kjøleskapet i 20 minutter. I dette skjemaet kan det lagres i 24 timer, slik at du kan bake det når som helst.
• 
  Deretter legger vi den marinerte torskefilet på et smurt bakeplate og legger i en ovn som er oppvarmet til 180 ° C i 30 minutter.
• 
  Server ris og grønnsaker med denne bakte saftige og smakfulle fisken.

Spis for helsen din!

Hvordan lage torsk i folie i ovnen?

Ovnsbakt torsk i folie er den enkleste og raskeste måten å tilberede en rett på. Folien beholder alle fordelaktige stoffer i fisken, avslører smaken godt og krever en liten mengde olje. I denne oppskriften inviteres du til å bake hel torsk og med en liten mengde grønnsaker for å gjøre retten saftig, aromatisk og velsmakende.

Ingredienser:

• Torskeskrog - 1 stk.
• Gulrøtter og løk - 1 stk.
• Smør og sitronsaft - 2 ss hver l.
• Salt, pepper, sennep og urter etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Tin skroget (det er bedre å finne kjølt fisk i butikken), skrell av de små skalaene, fjern hodet og innmaten.
2. Deretter skyller vi fisken og tørker den med et håndkle.
3. Hell sitronsaft på fisken fra alle sider inne og ute, gni den med salt og svart pepper og smør huden med sennep.
4. Skrell og hakk løk og gulrøtter: løken i halve ringer og gulrøttene i tynne terninger.
5. Stek de hakkede grønnsakene litt i vegetabilsk olje, og tilsett finhakkede friske urter (persille eller dill) til dem.
6. Vi dekker formen eller et bakeplate for baking av fisk med folie "med en margin" slik at du kan pakke skrotten. Smør folien med smør.
7. Legg torskekroppen på folien og fyll den med stekte grønnsaker. Vi lukker folien enten helt eller halvparten av skrotten, slik du vil.
8. Vi steker torsken ved 180 ° C i 30 minutter.
9. Retten er klar, du kan servere den på bordet.

God appetitt!

En trinnvis oppskrift på en saftig torskestek i ovnen

I denne oppskriften inviteres du til å lage en deilig biffrett fra denne populære og rimelige fisken i ovnen. Kjøttet blir mørt, saftig og med en sprø osteskorpe. Det vil dekorere festbordet ditt.

Ingredienser:

• Torskebiff - 4 stk.
• Løk - 2 stk.
• Sitron - ½ stk.
• Ost - 100 g.
• Honning og salt - 1 ts hver.
• Krydder for fisk, gurkemeie og svart pepper - 0,5 ts hver.
• Hvitvin - 100 ml.
• Brødsmuler - 1 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll de tidligere tinte torskestekene med kaldt vann og tørk med et håndkle.
2. I en separat bolle kombinerer du den nødvendige mengden svart pepper, salt og fiskekrydder. Du kan erstatte krydderet med en blanding av dill, rosmarin, timian og sitronskall.
3. Hell fisken over med sitronsaft, gni med den tilberedte krydderblandingen og la den marinere i 20-30 minutter.
4. Hakk de skrellede løkene i tynne halvringer og stek til de er gjennomsiktige i oppvarmet solsikkeolje.
5. Skjær sitronen i tynne skiver og deretter i kvartaler.
6. Hell gurkemeie i en skillet med stekt løk, tilsett honning og hell hvitvin.
7. Bland alt godt og la det småkoke i noen minutter på svak varme.
8. Smør en fiskerett med olje og legg de marinerte biffene i den.
9. Fordel løken tilberedt i vin og krydder på biffene.
10. Stek biffene i ovnen ved 180 ° C i 10 minutter.
11. I løpet av denne tiden, maler du et stykke hard ost på et rivejern og blander det med brødsmuler eller et hakket stykke tørt hvitt brød.
12. Fjern bifffatet fra ovnen. Dryss fisken med en blanding av ost og skall og sett i ovnen i ytterligere 10 minutter.

Retten er klar. God appetitt!

Deilig torsk bakt i ovnen med poteter

Vi presenterer en ny og interessant oppskrift på matlaging av torsk i ovnen sammen med poteter. Du vil raskt, på bare 1 time, tilberede en uvanlig og velsmakende rett.

Ingredienser:

• Torsk (biff) - 1 kg.
• Middels poteter - 10 stk.
• Rødløk - 3 stk.
• Sitron - ½ stk.
• Pitted oliven - 1 krukke.
• Basilikum - 2-3 grener.
• Balsamicoeddik - 0,5 ts
• Salt, en blanding av malt paprika etter smak.
• Olivenolje til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Vask forhåndsdefinerte torskesteker (helst kjølt) under kaldt vann, tørk og gni med en blanding av paprika og salt.
2. Skrell potetene, skyll og skjær i store terninger.
3. Kok deretter potetene til de er halvkokte i saltet vann og tøm vannet.
4. Skrell løkene og skjær dem i små terninger.
5. Tørk oliven med et håndkle og skjær dem i sirkler.
6. Varm en skillet med olivenolje og sauter hakket løk og oliven i den, hell deretter litt balsamicoeddik i skilleten.
7. Bland stekte løk og oliven med kokte poteter.
8. Smør fiskebakefatet med litt olje og legg de tilberedte potetene på det i et jevnt lag.
9. Legg torskestekene på potetene.
10. Hell ferskpresset sitronsaft på fisken og dryss den med fersk basilikum, tørr eller finhakket.
11. Vi setter fisken i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 25 minutter.

God appetitt!

En enkel oppskrift på torsk bakt med grønnsaker

I henhold til den foreslåtte oppskriften kan du lage mat hjemme en rett med en god aroma og smak - ovnstekt torsk med grønnsaker. For å forhindre at fisken blir tørr og seig, skal vi bake den i rømme og under en osteskare, noe som vil gi kjøttet en myk og mør tekstur. Denne retten er diett og kalorifattig.

Ingredienser:

• Torskfilet - 1 kg.
• Løk og tomater - 4 stk.
• Rømme med lite fett - 150 g.
• Hard ost - 150 g.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Salt, pepper og urter etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask tint eller avkjølt torskefilet med kaldt vann, tørk med et håndkle og skjær i middels biter.
2. Salt og pepper fisken etter din smak.
3. Vi skreller løken og skjærer dem i tynne halve ringer.
4. Bland den nødvendige mengden fettfri rømme i en separat beholder med hvitløk hakket på hvitløk og finhakkede friske urter.
5. Smør fiskeretten med olje.
6. Legg bunnen av formen halvparten av den hakkede løken i et jevnt lag og dryss den litt med salt og pepper.
7. Legg de tilberedte torskebitene på løklaget.
8. Ha rømme og hvitløkssaus på fisken.
9. Skjær de vaskede tomatene i tynne sirkler, legg dem på fisken og salt og pepper.
10. Legg resten av hakkede løk på tomatene.
11. Mal hard ost på et grovt rivjern og dryss den på fatet.
12. Vi baker torsken med grønnsaker i ovnen ved 180 ° C i 25-30 minutter.
13. Server den ferdige retten med rispynt.

God appetitt!

Ovnsbakt torsk i rømme

Torsken skal marineres eller tilberedes i en saus før tilberedning, slik at den ikke er tørr. I denne oppskriften inviteres du til å bake torsk i rømmesaus. Tilsett paprika, løk og gulrøtter til fisken for saftighet og aroma. Denne retten tilberedes raskt.

Ingredienser:

• Torskebiff - 4 stk.
• Rømme - 5-6 ss. l.
• Løk, paprika og gulrøtter - 1 stk.
• Salt (sjø), sennep, malt pepper og paprika - 1 ts hver.
• Grønn dill - ½ haug.
• Solsikkeolje til steking av grønnsaker.

Tilberedningsprosess:

1. Torskesteker, tidligere tint ved romtemperatur eller kjølt, skyll med kaldt vann og tørk med et håndkle.
2. Ha fisken i en egen beholder og dryss over mengden salt, paprika og allehånde som er angitt i oppskriften, bland og la den marinere i 30 minutter.
3. Skrell grønnsakene, vask, skjær løken og paprikaen i små terninger, og riv gulrøttene på et grovt rivjern.
4. Stek de hakkede grønnsakene til de er halvkokte i litt solsikkeolje.
5. I en separat kopp eller bolle kombinerer du rømme med en teskje sennep. Hakk fersk dill og ha i rømmesaus.
6. Smør en ildfast form med solsikkeolje.
7. Legg de stekte grønnsakene nederst i formen.
8. Legg den marinerte fisken på denne “grønnsaksputen”.
9. Hell rømme-sennepsausen over fisken.
10. Stek torsken i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 25 minutter.

God appetitt!

Ovnsbakt torsk med løk og gulrøtter

Derfor, med en enkel oppskrift, kan du raskt tilberede en appetittvekkende og velsmakende rett til både hverdags- og festlige bord. Ved å bytte ut vanlig majones med magert majones, får du et fat for de som faster. Å lage torsk med mange grønnsaker.

Ingredienser:

• Torskfilet - 1 kg.
• Kålløk - 0,8 kg (10-11 mellomstore løk).
• Gulrøtter - 0,5 kg (5 stk.)
• Majones - 400 g.
• Salt og pepper blandes etter smak.
• Vegetabilsk olje til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll fisken med kaldt vann, tørk med et håndkle og skjær i middels biter.
2. Skrell og skyll løk og gulrøtter.
3. Skjær løken i tynne halvringer, og hakk gulrøttene på et grovt rivjern.
4. Varm en skillet med litt vegetabilsk olje og stek den hakkede løken i den til den er halvkokt.
5. Tilsett deretter de revne gulrøttene i løken og la det småkoke under et lukket lokk i 5 minutter. Dryss grønnsakene med salt og pepper etter smak og rør mens du steker.
6. Olje en ildfast form. Det er bedre å ta en dyp form for å legge fisk og grønnsaker i flere lag, det blir bedre på denne måten.
7. Legg noen av de stekte grønnsakene på bunnen av formen.
8. Legg ut fiskeskivene i bunnen. Dryss fisken med salt og pepper og legg et lag grønnsaker på toppen av den.
9. Ha et lag majones på toppen av grønnsakene. Disse lagene kan veksles til all maten er stablet.
10. Dekk formen med et stykke folie og stek i ovnen ved 180 ° C i 40 minutter.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på torsk bakt med tomater og ost

I denne oppskriften inviteres du til å bake torsk i ovnen under en "pels" med friske tomater og osteskorpe. For saftighet skal vi bake fisken i rømme-sennepsaus. Fisken din vil vise seg å være veldig mør.

Ingredienser:

• Torskfilet - 1 kg.
• Tomater - 4-6 stk.
• Rømme - 6 ss. l.
• Sennep - 2 ts
• Hard ost - 100 g.
• Salt og pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Tin torskefilet ved normal temperatur eller i saltvann (0,5 ts per liter vann).
2. Vask deretter fisken og fjern overflødig væske med et håndkle.
3. Skjær filetene i porsjoner.
4. Smør en ildfast form med vegetabilsk olje og legg fiskestykkene i den.
5. Salt torsken og dryss med svart pepper etter din smak.
6. Vask og skjær tomatene i to eller fire stykker.
7. Legg tomatene oppå fisken.
8. I en kopp, kombiner rømme og sennep i mengdene som er angitt i oppskriften.
9. Hell den resulterende rømme-sennepsausen over fisken og tomatene.
10. Riv hard ost (ikke til overs ost) på et grovt rivjern og dekk fatet med den.
11. Stek torsken og tomatene ved 180 ° C i 25-30 minutter.
12. Server kokte poteter eller ris med kokt torsk.

Spis for helsen din!

Saftige torskefiskekaker i ovnen

Din oppmerksomhet er gitt en oppskrift på deilige og samtidig kostholdige torskhakketter. Det er bedre å lage kjøttdeig med egne hender og velge fersk fisk av god kvalitet til koteletter, ellers blir kotelettene tørre. Torskekaker blir først stekt litt i en skillet og deretter stekt i ovnen. Fra krydder, tilsett ingefær og basilikum til disse kotelettene, som passer godt til torsk.

Ingredienser:

• Torsk - 1 skrott (eller filet - 600-700 g).
• Løk og egg - 2 stk.
• Hvitt brød - 2-3 skiver.
• Tørr basilikum - 1 ts
• Hakket ingefær - 1/2 ss. l.
• Salt og pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Tin skroget av torsken og skjær i fileter, fjern ryggen, beinene og skinnet. Skjær fisken i middels biter.
2. Vi skreller løken, skjærer dem i 4 biter hver.
3. Mal torsken sammen med løken i en blenderbolle eller i en kjøttkvern. Løkene vil gi torskekotelettene en spesiell smak.
4. Legg fisken i en dyp bolle.
5. Tilsett kjøttet som er gjennomvåt i melk og presset hvitt brød, kjør inn et egg, ha i hakket ingefær og tørk basilikum.
6. Dryss kjøttdeigen etter smak med salt og svart pepper og elt den godt.
7. La deretter kjøttdeigen stå i 15-20 minutter for å trekke inn. Hvis det kommer saft i kjøttdeigen i løpet av denne tiden, er det bare å tømme den.
8. Lag vakre koteletter av kjøttdeig med våte hender, rull dem i hvetemel eller potetstivelse.
9. Stek kotelettene på middels varme til de er gyllenbrune på alle sider. Ikke stek lenge.
10. Overfør stekte patties til en ildfast form eller smurt bakeplate. Hell rømme eller fiskebuljong over kotelettene og dryss med revet ost. På en stekeplate kan du bake koteletter uten saus.
11. Stek koteletter på 170 ° С i 20 minutter, ikke mer.

God appetitt!

Ovnsbakt torsk i kremet saus

I denne oppskriften inviteres du til å lage en deilig torskrett - stek den i ovnen med en kremet saus. Du får en god rett til lunsj og et festlig bord. Vi skal bake med tilsetning av en liten mengde grønnsaker og ost, noe som vil gi fisken aroma og forbedre den kremete smaken.

Ingredienser:

• Torskfilet - 1 kg.
• Løk, paprika og gulrøtter - 1 stk.
• Grønne erter - 250 g.
• Tung krem ​​- 200 ml.
• Hard ost - 250 g.
• Salt, pepper, fiskekrydder, friske urter etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll torskefiletene med kaldt vann og tørk med et kjøkkenhåndkle. Skjær deretter fisken i små biter.
2. Skrell løken og skjær den i tynne halvringer.
3. Skrell gulrøttene og hakk dem på et grovt rivjern.
4. Del paprikaen i to, fjern frøene og skjær dem i skiver.
5. Stek hakkede løk og gulrøtter til de er halvstekt i oppvarmet vegetabilsk olje.
6. Smør en fiskerett med olje og legg de løk og gulrøtter i den.
7. Fordel fiskeskivene jevnt over disse grønnsakene og dryss dem med salt og pepper etter din smak.
8. Fordel hakket paprika og grønne erter (hermetisert eller frossen) på fisken i et jevnt lag.
9. Riv den harde osten på et grovt rivjern og bland med mengden krem ​​som er angitt i oppskriften.
10. Hell den resulterende sausen over fisken.
11. Stek torsken i ovnen ved 180 ° C i 30 minutter.
12. Dryss den ferdige retten med finhakket dill og persille.

God appetitt!