Pancho kake-10 trinnvise hjemmelagde Sancho Pancho oppskrifter

Det er mange trinnvise oppskrifter på Pancho-kake, i mange av dem er det en kake i form av et lysbilde laget av biter av luftig svampekake, med rømme og biter av ananas eller annen frukt. Denne desserten kan imidlertid varieres med forskjellige tilsetningsstoffer og legge til noe nytt i hver oppskrift.

Den klassiske oppskriften på Sancho Pancho med rømme og ananas

Dette er en teknisk enkel kake som enhver nybegynner konditor kan mestre. Det viktigste er å bake en kjeks og lage rømme, og så trenger du bare å montere kaken fra biter og legge til nøtter og hermetiske ananas i fyllet.

Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter.

Porsjoner: 8.

• 
  For en kjeks, visp egg i mikserbollen, tilsett sukker. Pisk blandingen til den blir lysere og øker massen i volum.
• 
  Hell den kondenserte melken i en bolle til eggeblandingen, visp i ca 1 minutt til. Tilsett rømme og visp til det er jevnt.
• 
  Bland tørr mat i en separat beholder: mel, salt, kakao, natron, bakepulver og vanillin. Sikt dem alle gjennom en sil.
• 
  Tilsett den tørre blandingen i eggeblandingen, visp med en visp eller mikser slik at det ikke blir klumper.
• 
  Dekk bakebollen med matpapir, hell deigen i den. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek kjeksen i 45-50 minutter. Hvis tannpirkeren i tre kommer tørr ut, er kjeksen klar.
• 
  La kaken avkjøles i en ildfast form, ta den deretter ut, pakk den inn i plastfolie og send den til kjøleskapet for å modnes i et par timer, minst en time. I løpet av denne tiden vil fuktigheten i kjeksen spre seg fra midten til kantene, den vil bli tettere og vil ikke smuldre ved kutting.
• 
  Åpne en krukke med ananas på boks, legg dem på en sil og la sirupen renne av. Skjær ananas i små terninger.
• 
  Stek valnøttene i en tørr stekepanne. Når de er kule, gni du nøttene mellom hendene for å bryte av den brune skallet som avgir bitterhet.
• 
  Hakk valnøttene i mellomstore biter i en kjøkkenmaskin eller med en kniv.
• 
  Til kremen, visp rømme og sukker med en mikser til det er jevnt og lett luftig. Sett til side en fjerdedel av kremen for å dekke kaken. Hvis du kommer over en flytende rømme, kan du legge den i en osteklut brettet 4 ganger og henge den i et par timer over beholderen. Myse vil forsvinne, den tette delen vil forbli, men vekten av rømme vil avta.
• 
  Fjern den avkjølte kjeksen fra folien, kutt i terninger på 2 x 2 cm.
• 
  Hell kjeksbitene i bollen der kremen er, tilsett nøtter og ananas.
• 
  Rør med en slikkepott til alle kjeksbitene er dekket med krem.
• 
  Til glasur, i en liten gryte, kombiner rømme, kakaopulver og sukker. Kok til alle ingrediensene er oppløst, rør hele tiden. Avkjøl glasuren litt.
• 
  Legg massen på en tallerken i form av et lysbilde. Hell forsinket rømme over kaken.Hell glasuren i et bakverk eller en vanlig pose, kutt av et hjørne og hell over kaken og skriv ut eventuelle mønstre.

God appetitt!

Sancho Pancho med valnøtter hjemme

I Pancho -sjokoladekaken passer overflod av valnøtter godt sammen med kirsebær, søt nektarin og rømme.

Tilberedningstid: 2 timer 50 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

Til kjeks:

• Hvetemel - 200 g;
• Store kyllingegg - 2 stk .;
• Rømme - 175 g;
• Granulert sukker - 180 g;
• Kondensert melk - 170 g;
• Kakaopulver - 30 g;
• Bakepulver - 1,5 ts.

Til kremen:

• Rømme 25% - 1 kg;
• Granulert sukker - 190 g;
• Vanillin - 3 g.

For fylling:

• Modne nektariner - 2 stk .;
• Kirsebær - 120 g;
• Valnøtter - 140 g.

For glasur:

• Sjokolade - 60 g;
• Smør 82,5% - 35 g.

For impregnering:

• Kirsebærjuice (fra frosne kirsebær) - 40 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt mel, kakaopulver og bakepulver sammen i en bolle.
2. Bland egg med en klype salt i en bolle til deigen, visp med en mikser til de øker volumet. Tilsett sukker i flere trinn og visp i ca 5 minutter til. Massen blir hvit og blir frodig.
3. Tilsett rømme, kondensert melk (ikke kokt), rør.
4. Tilsett tørre ingredienser i deler til den flytende blandingen, visp alt med en mikser til det er jevnt.
5. Hell i en form og send til en forvarmet ovn i 45 minutter. ved en temperatur på 180 grader. Kontroller beredskapen med et spyd av tre.
6. Stek nøttene lett i en tørr stekepanne, gni mellom hendene for å bli kvitt brunskallet. Hakk grovt med en kniv.
7. Bland tykk rømme med sukker og vanilje, la stå på bordet i ca 10 minutter, slik at sukkerkrystallene løser seg. Dekk til med film og sett i kjøleskap.
8. Avkjøl den tilberedte kjeksen i en form og overfør den til en rist opp ned for å avkjøle helt.
9. Fjern frøene fra vasket kirsebær (tint eller friskt), tilsett 60 g sukker, kok etter koking over middels varme, rør av og til i ytterligere 5 minutter. La noe av saften slippe ut under tilberedning, og la resten renne.
10. Av den avkjølte kjeksen, kutt av 1 kake ca 1 cm tykk fra bunnen, skjær resten i små terninger.
11. Legg kuttet kake på et fat, mett med kirsebærsaftsirup med en pensel.
12. Sett til side 5 ss. l. krem separat, resten går til kaken. Smør kaken med fløte, legg biter av nektariner på kremen, fordel noen av kirsebærene og nøttene.
13. Dypp noen av kjeksbitene i kremen, legg det neste laget. Så igjen, frukt, bær og nøtter. Dermed smørre kaken og danner et lysbilde.
14. Smør kaken med resten av fløten og sett i kjøleskap i 2 timer.
15. Etter 2 timer forbereder du glasuren. Smelt sjokoladen i impulser i 5-10 sek. i mikrobølgeovnen under omrøring etter hver gang. Tilsett smør til slutt, det vil smelte ved temperaturen i sjokoladen. La frostingen avkjøle litt og hell over den kalde kaken.

God appetitt!

Deilig Pancho -kakeoppskrift uten baking

En rask versjon av en hurtigkake kommer godt med når det ikke er tid igjen til baking. I dette tilfellet vil ferdige kjøpte kjeksekaker, som du finner i et hvilket som helst supermarked, komme til unnsetning.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kjekskaker - 225 g;
• Rømme 26% - 800 ml;
• Granulert sukker - 150 g;
• Hermetisert ananas - 360 g;
• Valnøtter - 70 g;
• Vanillin - 4 g;
• Melkesjokolade - 40 g.

Tilberedningsprosess:

1. Bland tykk fet rømme i en dyp bolle med granulert sukker og vanilje og pisk med en mikser. La stå i romtemperatur i 7-10 minutter, slik at sukkeret er helt spredt i rømme og ikke knaser på tennene, og deretter avkjøl.
2. Skjær den ferdige kjeksen fra butikken (gjerne sjokolade) i terninger med en side på 2 cm.
3. Stek nøttene i en stekepanne, blås skallene ut av dem og hakk med en kniv eller blender til de blir grove.
4. Ha ananasene i en sil, tøm sirupen og skjær i små terninger.
5. Smør bunnen i en delt form med litt krem. Legg kjeksstykker på lag. Hell krem ​​på toppen.
6. Ordne ananas og dryss med nøtter. Dekk med et lag kjeksbiter.
7. Så saml hele kaken. Topp det med et lag krem ​​og sett i kjøleskapet i 2-3 timer for å trekke.
8. Smelt sjokoladen i et vannbad eller i korte pulser i mikrobølgeovnen (det viktigste er ikke å overopphetes, ellers vil den stivne) og hell den avkjølte kaken på toppen.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på Pancho -kake med kirsebær

Syrligheten i kirsebæret setter perfekt i gang sødmen i de fleste sjokoladekjeks. For oppskriften på denne kaken, blir hermetiserte kirsebær tatt, sirupen vil heller ikke gå tapt - den vil gå til impregnering.

Tilberedningstid: 1 time.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

For testen:

• Hvetemel - 250 g;
• Kyllingegg - 5 stk .;
• Granulert sukker - 310 g;
• Stekendeig - 7 g;
• Kakaopulver - 25 g;
• Salt - 1 klype

Til kremen:

• Rømme fra 26% fett - 960 g;
• Granulert sukker - 375 g;
• Vanillin - 5 g.

For fylling:

• Hermetiserte kirsebær - 190 g;
• Kirsebærsirup - 75 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Kombiner det siktede melet, kakaoen og bakepulveret.
2. Visp eggene i en bolle, tilsett litt salt, sukker og visp med en mikser ved høye hastigheter til det er klarert og doblet i volum.
3. Hell den tørre blandingen i eggemassen, rør forsiktig med en slikkepott fra topp til bunn for ikke å skade marengsens luftstruktur.
4. Hell deigen i en silikonform, stek i ca 50 minutter. i en ovn oppvarmet til 180 grader. Vilje bestemmes av et tørt spyd i tre.
5. Avkjøl kjeksen til romtemperatur, pakk inn i cellofan og sett i kjøleskapet.
6. Bland rømme, vanilje og sukker i en bolle, visp i ca 5-7 minutter. mikser. Sukkerkornene skal smelte. Sett til side ca 1,5 kopper krem ​​separat og sett i kjøleskapet.
7. Skjær svampekaken i tykke pinner og små terninger.
8. Kast kirsebærene på en sil, hell sirupen i en kopp.
9. Legg et lag skiver av kjeks, mett den med sirup med en pensel. Smak til med et tykt lag krem, legg ut noen av bærene.
10. Legg deretter et lag med kjeksbiter osv. Igjen, til kjeksen, fløten og kirsebæren er tom. Form kaken i form av et lysbilde slik at den smalner oppover. Sett desserten i kjøleskapet i en time.
11. Etter en time, fjern kaken fra kjøleskapet, smør den med en skje med rester av rømme.

God appetitt!

Delikat Sancho Pancho med bananer hjemme

En ikke-klassisk versjon av Pancho-kakefyll er bananer. De kan karamelliseres, men hvis det ikke er tid til dette, kan du ganske enkelt kutte dem i biter. Det viktigste er å velge modne bananer - de vil best understreke smaken av rømme med sin sødme.

Tilberedningstid: 2 timer.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

For testen:

• Hvetemel - 160 g;
• Kyllingegg - 4 stk .;
• Granulert sukker - 140 g;
• Kakaopulver - 25 g;
• Vanillin - 5 g;
• Stekendeig - 1 ts;
• En klype salt.

For fylling:

• Bananer - 2 store.

Til kremen:

• Rømme 26% fett - 780 g;
• Granulert sukker - 260 g.

For glasur:

• Mørk sjokolade - 60 g;
• Fettkrem 33% - 32 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Egg bør tas så stort som mulig. Pisk dem i en bolle og pisk med mikser på høy hastighet.
2. Tilsett litt sukker blandet med vanilje i en tynn stråle, visp i ca 6-7 minutter til.
3. Sikt mel med bakepulver og salt i en egen bolle, bland.
4. Hell melblandingen i eggemassen i tre trinn, rør forsiktig deigen med en slikkepott.
5. Varm opp ovnen til 180 grader. Legg 2 former på 17 cm i diameter på en stekeplate eller en stor ca 20-24 cm. Smør formene med smør og dryss med mel (hvis de ikke er silikon). Hell deigen i former, del den i to (hvis det bare er én form, hell bare all deigen i den).
6. Stek kjeksene i ca 45 minutter, sjekk beredskapen med en tannpirker av tre. Avkjøl i formen, ta ut og sett i kjøleskapet, pakket inn i plastfolie.
7. For kremen, bland sukker med rømme og pisk med en mikser i ca 5 minutter. Du kan legge til et par dråper banansmak, eller kjøpe tørket bananpulver fra en godteributikk for å legge til en lett banansmak i kremen.
8. Skrell bananene og skjær i små terninger.
9. Fjern kjeksen fra folien og skjær i middels terninger.
10. Legg et lag kjeks på et fat, fordel deretter bananbitene og hell over rømme. Ha i kjeks, bananer og krem ​​igjen. Form dermed en kake i form av et skrånende lysbilde. Topp kaken med resten av kremen.
11. For glasuren, varm opp fløten, bryt sjokoladen i små biter og rør til sjokoladen smelter. Hell glasuren på toppen av kaken.

God appetitt!

Klassisk oppskrift på Pancho -kake i en sakte komfyr

En svampekake i en multikoker stiger veldig godt, den blir luftig og litt fuktig. Dette er et flott alternativ hvis du ikke har lyst til å fikle med ovnen eller hvis et lite barn løper rundt og kan brenne seg på døren til den varme ovnen.

Tilberedningstid: 2 timer.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 6 stk .;
• Hvetemel - 170 g;
• Granulert sukker - 250 g;
• Sitronsyre - 0,5 ts;
• Vaniljeekstrakt - 1 ts;
• Mais- eller potetstivelse - 60 g;
• Rømme med et fettinnhold på 25% - 800 g;
• Sukker til krem ​​- 200 g;
• Valnøtter - 80 g;
• Hermetiserte ananas - 1 boks.

Tilberedningsprosess:

1. Skill de hvite fra eggeplommene. Begynn å slå de hvite med en klype salt og sitronsyre til det oppstår skum, tilsett litt sukker i en tynn stråle, tilsett hastighet i mikseren og slå til tette topper.
2. Pisk eggeplommene hver for seg eller kvern med resten av sukkeret og vaniljeekstraktet til hvitt.
3. Sikt stivelsen og melet i en bolle med eggeplommene, bland, legg 1/3 av proteinene der og rør med en skje. Tilsett resten av proteinene og bland forsiktig fra topp til bunn.
4. Ha deigen i multikokeskålen og sett bakeprogrammet i 65-70 minutter. Etter frakobling må du ikke åpne enheten på omtrent 15 minutter. Ta deretter ut bollen med kjeksen, avkjøl, snu og legg på et fat.
5. Skjær av kakelaget 1,5 cm tykt fra kjeksen, skjær resten i mellomstore terninger.
6. Pisk rømme og sukker sammen og la stå i 10 minutter. på bordet for å spre sukker.
7. Tøm ananasene og skjær dem i biter.
8. Bløtlegg en hel kake med ananas sirup, smør med fløte, fordel nøtter og fruktbiter over den.
9. Ha litt av fløten på belegget, og i resten av kremen legg du kjeksterninger, resten av nøttene, ananas og bland. Legg denne massen i et lysbilde på kaken.
10. Smør toppen med rester av rømme og fjern i trekk i 1-2 timer.

God appetitt!

Hvordan lage pepperkakepanchokake?

En rask "lat" kake laget av ferdige produkter vil spare deg når det ikke er tid eller energi igjen til å forberede en fullverdig dessert. I smak er den på ingen måte dårligere enn den kjøpte, det viktigste er å ta aromatiske, myke pepperkakekaker, modne bananer og sjokolade av høy kvalitet.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Sjokolade pepperkaker - 350 g;
• Rømme 26% fett - 410 g;
• Store bananer - 2 stk .;
• Pulverisert sukker - 140 g;
• Melk eller mørk sjokolade - 70 g.

Tilberedningsprosess:

1. Du må kjøpe pepperkaker uten å fylle. Sørg for å sjekke dem i posen for friskhet og mykhet. Skjær alle pepperkakene horisontalt i 2 halvdeler. Hvis det var knuste pepperkaker i posen, må de også stå igjen for å sette sammen kaken.
2. Skrell bananene og skjær dem i 0,5 cm tykke skiver.
3. Det anbefales å kjøpe pulverisert sukker uten stivelse i sammensetningen eller lage det hjemme. Det viktigste er å male sukkeret så mye som mulig i en kaffekvern, slik at det grove pulveret ikke knaser på tennene i kremen.
4. Til fløten, bland flormelis med rømme, visp i ca 3-5 minutter, slik at pulveret smelter i fløten. Ikke vær redd, først vil pulveret tynne rømme, men deretter vil alt tykne igjen til sin opprinnelige konsistens.
5. Dypp hele pepperkakehalvdelene i kremen og legg dem i ett lag på en tallerken. Tett hullene mellom pepperkakene med biter av hakket pepperkaker. Smør alt med rømme.
6. Legg bananskivene over pepperkakene, dekk med neste lag pepperkaker. I henhold til dette prinsippet samler du hele kaken og danner den i form av et lysbilde.
7. Smør kaken med mye fløte og hell over den smeltede sjokoladen. Fjern for impregnering i 2-3 timer, men om nødvendig kan du spise på en halv time.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage Sancho Pancho med kondensert melk

En veldig velsmakende kake oppnås hvis kondensert melk tilsettes den klassiske rømme, den myker opp smaken av rømme og sukker i fløten, så kan du ikke lenger legge til.

Tilberedningstid: 1 time 50 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

Til kjeks:

• Kyllingegg - 4 stk .;
• Granulert sukker - 130 g;
• Hvetemel - 100 g;
• Kakaopulver - 25 g.

Til kremen:

• Rømme fra 25% fett - 750 g;
• Kondensert melk hvit - 1 boks;
• Vaniljesukker - 12 g.

For fylling:

• Valnøtter - 90 g;
• Hermetiserte ananas - 240 g.

Å dekke:

• Krem fra 33% - 100 g;
• Vaniljesukker - 10 g.

For glasur:

• Sjokolade - 100 g;
• Fettkrem - 50 g.

Tilberedningsprosess:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg matpapir på bunnen av en form med en diameter på 22 cm.
2. I en bolle kombineres egg med sukker og piskes med en mikser til de øker volumet.
3. Sikt mel og kakaopulver i en annen bolle, rør inn litt i egg og pisk.
4. Hell deigen i en form og stek i omtrent en halv time. Ta kjeksen ut av ovnen og avkjøl i formen.
5. Pisk den fete rømme med kondensert melk og vaniljesukker til den er luftig.
6. Tøm sirupen fra ananas, skjær fruktene i terninger.
7. Stek nøttene i en tørr stekepanne, fjern om mulig tørre brune skall og hakk grovt med en kniv.
8. Skjær kjeksen i terninger med en 2 cm kant, ha i kremen. Send nøtter og ananas dit. Rør forsiktig og legg det på et fat i form av et tett tett sklie.
9. For å dekke, slå den kalde fløten (du kan holde den i fryseren i ca 5-10 minutter) med vaniljesukker til den er sprø. Fordel denne kremen over kaken med en spiseskje.
10. Til glasuren, kok opp fløten og hell sjokoladen i små biter, rør for å smelte sjokoladen. Hell denne glasuren over en godt avkjølt kake.

God appetitt!

Deilig Sancho Pancho sjokoladekake

For elskere av alt sjokolade presenterer vi Pancho -kake, der sjokolade ikke bare er en kjeks, men også en krem. Bananer kan erstattes med kirsebær, så det blir også deilig.

Tilberedningstid: 1 time 45 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

Til kjeks:

• Hvetemel - 1,5 kopper;
• Kyllingegg - 2 stk .;
• Kefir 3,2% fett - 1 glass;
• Granulert sukker - 1 glass;
• Kakaopulver - 2 ss. l.;
• Bakepulver til deig - 1 ts.

For fylling:

• Bananer - 3 stk.

Til kremen:

• Rømme 26% - 350 g;
• Kakaopulver - 1 ss. l.;
• Granulert sukker - 1 glass.

Tilberedningsprosess:

1. Bland egg og sukker i en bolle med en klype salt, pisk til det er luftig og øk volumet. Tilsett fet kefir og rør.
2. Sikt mel med kakao og bakepulver, tilsett litt i eggeblandingen og pisk grundig med en mikser.
3. Varm opp ovnen til 180 grader, smør formen med olje og støv med mel. Hell deigen i en form og send den til ovnen i 20-30 minutter. Hvis formen er stor, vil deigen sannsynligvis bake raskere. Sjekk med et tørt spyd.
4. Avkjøl kjeksen i en form, pakk inn i plast og sett i kjøleskapet.
5. Bland rømme, kakao og sukker i en bolle, pisk med en mikser i ca 5 minutter, sett i kjøleskapet, etter at du har satt av ca 100 g krem ​​til det siste belegget.
6. Skjær svampekaken i mellomstore terninger. Skrell bananene og skjær i skiver som er ca 4 mm tykke.
7. Del kjeksbitene i 3 biter. Ha den første delen på et fat, smør veldig sjenerøst med fløte og legg bananene på den.
8. Det neste kjekslaget blir litt mindre i diameter for å få et lysbilde. Hell også sjokoladekremen over kjeksen og dekk til med bananskivene.
9. Bland resten av kjeksen med resten av fløten, skjær bananskivene i kvartaler og ha i kjeksen, bland. Gjør toppen av kaken fra denne massen.
10. Dekk kaken med krem ​​med en slikkepott eller skje og sett den i kjøleskap for bløtlegging.

God appetitt!

En enkel oppskrift med fersken

Alternativt kan du legge til fersken fersken i fyllet til Pancho -kaken; du må velge saftige og modne prøver. Desserten viser seg å være veldig mør, luftig og virkelig sommer.

Tilberedningstid: 1 time.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Til kjeks:

• Kyllingegg - 3 stk .;
• Granulert sukker - 70 g;
• Hvetemel - 75 g;
• Kakaopulver - 1 ss. l.;
• Maisstivelse - 10 g;
• Bakepulver til deig - 1,5 g.

Til kremen:

• Rømme 26-30% fett - 500 g;
• Pulverisert sukker - 120 g.

For fylling:

• Friske fersken - 6 stk .;
• Smør 82,5% - 1 ss l.;
• Granulert sukker - 2 ss. l.

For glasur:

• Mørk sjokolade - 130 g;
• Krem 33% - 60 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær fersken i 10 biter, kast frøene. Løs opp smør i en stekepanne, tilsett sukker. Ha fersken i denne væsken, stek over høy varme i ca 2-3 minutter. Legg de avkjølte ferskenbitene på en sil, dren saften ned i en kopp.
2. Pisk godt avkjølt rømme til luftig, tilsett pulver og juice som er tappet fra fersken, pisk igjen. Sett i kjøleskapet.
3. For en kjeks, bland egg med sukker, visp med en mikser til det er luftig og øk volumet. Sikt mel, kakao, stivelse og bakepulver der.
4. Dekk bunnen av formen med matpapir, smør sidene med olje og dryss med mel, rist av restene.
5. Stekes i en forvarmet ovn til 200 grader i ca 10-15 minutter. Avkjøl og skjær i terninger på 2 cm.
6. Bland svampekaken med rømme (la litt tildekke), tilsett fersken der. Med våte hender, form et lysbilde på en tallerken fra massen, smør med krem ​​og sett i kjøleskapet for å trekke.
7. Kok opp fløten, hakk sjokoladen fint og rør den i kremen til den løser seg, og avkjøl deretter glasuren litt. Hell glasuren over den avkjølte kaken.

God appetitt!