Skilpaddekake - 10 enkle og deilige oppskrifter hjemme

Du kan bake "Turtle" -kaken fra små kjekskaker hjemme ved å velge en eller flere av våre 10 deilige oppskrifter. En gang var kjeks i "Turtle" -skallet bare belagt med klassisk rømme, men i dag er andre alternativer for kaker blitt oppfunnet: Tross alt er det ingen som forbyr å tilsette kondensert melk, yoghurt og til og med hytteost til kremen, og dekorere skallet ikke med vanlig sjokoladeglasur, men for eksempel skiver av kiwi (vi har også en slik oppskrift). Generelt, kjære kokker, eksperimentere med glede! Søte mesterverk til deg!

Klassisk oppskrift på "Turtle" -kake med rømme

Steketid: 1,5 timer + 8 timer for bløtlegging.

Porsjoner: 8

Best av alt, "Turtle" -kaken vil se på et barnefest, og overraske de små med sin særegenhet. Den første oppskriften i vårt utvalg er den klassiske "Turtle" med rømme, godkjent av mer enn en generasjon lille søte tann!

• 
  Skill det hvite fra eggeplommene over bollen, hell det hvite i en egen beholder og sett det i kulden.
• 
  Tilsett et halvt glass sukker og litt salt til eggeplommene, og visp alt sammen til et vakkert skum.
• 
  Visp deretter proteinene, som allerede skal avkjøles, med en klype salt og et halvt glass sukker til sterke topper (juster sukkermengden i kaken etter eget skjønn).
• 
  Tilsett hvite, bløtbrus til eggeplommene og bland alt forsiktig under omrøring med en slikkepott eller mikser på svært lav hastighet. Tilsett mel i porsjoner og rør alt godt hver gang slik at det ikke blir klumper, men slik at de piskede eggene ikke faller av.
• 
  Legg litt eller hele deigen i en stekepose.
• 
  Bekle et stekebrett med papir, olje det litt med eventuell olje og klem kakene fra posen på et lite bakeplate, og la det være en avstand mellom dem. Hvis en matpose ikke er tilgjengelig, skje kjeksdeigen ut. Stek kjeksene i en forvarmet ovn til 180 grader i ikke mer enn 7 minutter (den første omgangen kan stekes i 10 minutter mens ovnen ikke er for varm).
• 
  Ferdige kaker-flatkaker springer litt ut når du trykker på dem med hånden og har en behagelig farge. La tortillaene avkjøle på bordet.
• 
  Forbered kakekrem ved å blande rømme med sukker; tilsett deretter smeltet smør og vanillin i kremen på tuppen av en kniv.
• 
  Samle skilpaddeskallet på en flat tallerken, suge hvert lag rikelig med kremen.
• 
  Sett kaken i kulden i en time for å sette kremen. Lag deretter en frosting av sukker blandet med smeltet smør og kakao. Under omrøring, kok det på svak varme, kok det deretter i 1 minutt, og la det stivne litt. Dekk skallet med glasur. Legg hodet, halen og bena fra rene kaker og dekorér skapelsen din med alt du vil ha: fruktstykker, kandiserte frukter, etc.
• 
  Insister den ferdige kaken i kulden i minst 8 timer for å suge kakene og servere.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på "Turtle" -kaken med kondensert melk

Kake "Turtle" med kondensert melk ser ut til å være laget for nybegynnere. Tilberedningsprosessen er veldig enkel, og resultatet er utmerket og nytt hver gang, avhengig av hvilke ingredienser som tilsettes kremen. Toppen av kaken kan drysses med knuste nøtter, små kandiserte frukter, hakket syltetøy osv.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• Sukker - 120 gr.
• Hvetemel, førsteklasses kvalitet - 180 gr.
• Brus - 1 ts
• Eddik - for slokking av brus.

Til kremen:

• Rømme - 200 ml.
• Kondensert melk - 150 ml.

For glasur:

• Sukker - 2 ss. l
• Kakaopulver - 2 ss. l
• Smør - 20 gr.
• Sjokolade - 50 gr.

Tilberedningsprosess:

1. I en stor bolle, visp egg og sukker til det er tykt, luftig.
2. Tilsett brus og mel til dem.
3. Skje deigen over bakepapiret for å dekke den store bakeplaten. Form ikke en stor skorpe av deigen, men mange små kjeks.
4. Varm opp ovnen til 180 grader, stek kakene til de er gyldenbrune.
5. Til fløten, bland og slå den kondenserte melken med en mikser med rømme.
6. Dypp hver shortbreadkake godt i fløte, og form deretter et skilpaddeskall av dem på et stort fat. Det er viktig at alle lagene i kaken er tykt mettet med krem, ellers blir kaken tørr.
7. Små kaker er nødvendig for å danne halen, hodet og bena på skilpadden, legge dem ved siden av skallet, men ikke mett med krem. På hodet, deretter med smeltet glasur tegne munnen og øynene til skilpadden.
8. Kok glasuren fra de angitte ingrediensene, bland alt og kok opp over svak varme under konstant omrøring. Dekorer toppen av kaken med glasur.
9. La kaken trekke i kulden i minst 5-6 timer, og spis den med varm te.

God appetitt!

Sjokoladekake "Turtle" hjemme

Hvis du er en stor fan av sjokoladebakst, er denne enkle oppskriften på "Turtle" -kaken hjemme med tilsetning av kakao bare noe for deg. Og for å gjøre kaken spesielt velsmakende, må du ikke spare krem ​​på den og la bakevarer trekke godt i kjøleskapet.

Ingredienser:

• Egg - 6 stk.
• Kakao - 3-4 ss. l.
• Mel - 150 gr.
• Sukker - 120 gr.
• Bakepulver - 5 gr.

Til kremen:

• Sukker eller pulver - 100 gr.
• Rømme - 150 gr.
• Kondensert melk - 150 gr.
• Kakao - 2 ss. l.

For glasur:

• Olje - 50 gr.
• Sjokolade - 150 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Til deigen, visp sukker og egg til det er luftig.
2. Kombiner deretter kakaoen med bakepulver og mel i en separat beholder.
3. Tilsett den tørre blandingen til de piskede eggene, rør forsiktig med en slikkepott eller visp.
4. Bekled et stekebrett med bakepapir og smør det lett med vegetabilsk olje.
5. Skje deigen på papiret for å lage individuelle kaker.
6. Stek dem i ovnen i 5-7 minutter. Ovnen skal allerede være forvarmet til 180 grader.
7. Fjern de varme kakene fra papiret, ellers setter de seg fast.
8. Mens kakene avkjøles, lag en krem ​​ved å blande rømme og kondensert melk med melis eller sukker. For å gjøre kremen mer luftig, kan du slå den med en mikser.
9. Ha sjokolade tortillaene på et flatt fat, litt smurt med fløte. Lag et høyt skilpaddeskall ved å dyppe tortillaene i kremen.
10. Lag et hode, hale og ben av separate små kaker, du trenger ikke smøre dem med krem.
11. Dekorer toppen av kaken med sjokolade smeltet i et vannbad og blandet med smør, slik at kremen stivner litt, ellers sprer sjokoladen seg.
12. Mett kakelagene i kjøleskapet i minst 5-6 timer.

God appetitt!

Kake "Emerald Turtle" med kiwi

En slik kake er god fordi den er bakt i en form, og deretter bare smurt med fløte. Enig, det er enkelt og praktisk, og viktigst av alt, de kokkene som bare lærer det grunnleggende om den enkleste baking kan gjøre det.Og den uvanlige smaragdfargen på en slik "skilpadde" gikk "i arv" til kiwien, som den er prydet med på toppen.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 400-450 gr.
• Kondensert melk - 1 boks
• Egg - 1 stk.
• Brus - 1 ts
• Eddik - for slokking av brus.

For vaniljesaus:

• Melk - 2 ss.
• Mel - 2 ss. l.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Granulert sukker - 2/3 ss. eller mindre.
• Vaniljesukker - på tuppen av en kniv.
• Smør - 200 gr.
• Kiwi - til pynt.

Tilberedningsprosess:

1. Hell den kondenserte melken i en bolle, tilsett kyllingegget der, og rør deretter i den bløte brusen.
2. Tilsett deretter mel i deler, elt en glatt, klumpfri deig. Du bør ha en glatt deigklump som må deles i 10-12 små biter.
3. Blend hver lille klump til en ball, og rull ballen med en kjevle på et melet overflate.
4. Tortillaene bakes i en panne uten olje; de ​​trenger bare å hakkes med en gaffel flere steder slik at de ikke hever for mye. Stek dem noen minutter på hver side.
5. Rull separate små rektangulære kaker til hode, ben og hale.
6. Når tortillaen er stekt og avkjølt på bordet, lag en vaniljesaus til dem. Hell melk i en bolle, tilsett kyllingegg i den og visp alt sammen med en visp.
7. Tilsett deretter sukker, mel og vanilje i fløten, rør godt så det ikke blir klumper.
8. Kok kremen over svak varme, rør hele tiden, til den tykner og begynner å boble.
9. Tilsett smør i den kokte fløten mens den fortsatt er varm og rør godt.
10. Fordel vaniljesausen over kjeksene på begge sider, samle kaken på et flatt fat eller på en tallerken.
11. Fordel resten av kremen på toppen av kaken, legg ut skilpaddens hode, hale og ben på sidene. Dekorer kaken med tynne skiver kiwi.
12. Kaken skal være godt mettet med krem, stå i kulden i minst 4-6 timer, og deretter kan den serveres med te eller kaffe.

God appetitt!

Råd: Hvis du liker en sur smak, legg til kiwi ikke bare på toppen som kakepynt, men legg den også inne i skallet mellom kjeksene.

Hvordan lage en skilpaddekake i en stekepanne?

Hva slags "skilpadder" har ikke blitt oppfunnet, selv i en stekepanne klarer de å bake kaker til denne kaken! Hvis du liker denne oppskriften, anbefaler vi at du forbereder den på kjøkkenet ditt, overrasker alle, og du kan dekorere kaken med kiwiskiver, som i forrige oppskrift.

Ingredienser:

For testen:

• Kondensert melk - 400 gr.
• Egg - 3 stk.
• Brus - 1 ts
• Mel - 450 gr.
• Sukker - 1 ss.

Til kremen:

• Melk - 500 ml.
• Smør - 200 gr.
• Pulverisert sukker eller sukker - 1 ss.
• Vanillin etter smak.
• Mel - 2 ss. l.
• Kiwi - 6 stk.

Tilberedningsprosess:

1. For kakene i en bolle, bland og rør godt kondensert melk med egg.
2. Vi slukker bruset med en liten mengde eddik og tilsett i eggemassen, rør alt igjen.
3. Sikt melet gjennom en sil og tilsett porsjoner i deigen under omrøring hver gang.
4. Del deigen i 8-9 deler og kjevle ut tynne tallerkener av samme størrelse.
5. Stek deigplatene på begge sider i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje.
6. Skjær alle kakene rundt kantene slik at du får kaker i forskjellige størrelser (øverst blir den minste) til skallet.
7. Pund smulene fra kakene fint og ikke kast det, du trenger det.
8. Til kremen i en kjele, rør melken med egg, vanilje, sukker og mel.
9. Kok innholdet i gryten over svak varme under omrøring hele tiden.
10. Under kokeprosessen tykner kremen, men du lar den avkjøle litt, og fordeler deretter kakene godt med kremen, og danner en kake på et flatt fat eller på et brett.
11. Legg den største kaken på bunnen og reduser den deretter slik at du ender med en kake i form av et skall.
12. Dekorer kaken med kiwisirkler, dekk skallet helt med den, og du kan også danne hode, ben og hale av en skilpadde fra kiwi.
13. Dryss smulene til overs fra kakene i nærheten, så får du en sandimitasjon som en vakker grønn skilpadde kryper på! La kaken trekke i fløten i minst 6 timer i kulden, og server deretter.

God appetitt!

Råd: Hvis du ønsker det, kan den samme kaken dekoreres ikke med kiwi, men med sjokoladeglasur, og hodet, bena og halen på skilpadden kan lages av bananskiver eller av noe annet.

Deilig "Turtle" kake med bananer

Vi tilbyr deg å lage en veldig original "Turtle" -kake: I motsetning til den klassiske kjekskaken, blir ingredienser som cottage cheese, informasjonskapsler og bananer lagt til her, og denne kaken krever ikke baking!

Ingredienser:

• Melk - 200 ml.
• Hytteost eller ostemasse - 200 ml.
• Kaker - 500 gr.
• Sjokolade - 200 gr.

Til kremen:

• Rømme - 220 gr.
• Bananer - 1 kg.
• Sukker - 210 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Cottage cheese, den skal være myk og jevn vann, pisk med sukker med en blender til sukkerkrystallene løser seg. Du kan bruke melis i stedet for sukker.
2. Start umiddelbart å montere skilpadden uten å bake i en stor rund bolle. Den må dekkes med film.
3. Dypp hver kake i varm melk og legg ett lag på bunnen av bollen.
4. Dekk et lag med småkaker med et lag ostemasse og topp med bananer, kuttet i tynne sirkler.
5. Gjenta alle lagene på samme måte (informasjonskapsler - cottage cheese - bananer) til du går tom for ingredienser. Det siste laget skal være kjeks, litt smurt med krem ​​på toppen.
6. Dekk toppen av bollen med film og legg kaken i kjøleskapet over natten eller i 4-6 timer.
7. Deretter må kaken fjernes fra bollen ved å snu den og fjerne filmen. Dette vil skape et rundt skilpaddeskall. Legg den på et flatt fat, pynt med smeltet sjokolade på toppen og dryss med hakkede valnøtter.
8. Form skilpaddens hode, ben og en liten hale av bananskivene.
9. Server kake til te eller kaffe.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage en skilpaddekake med vaniljesaus

Vaniljesaus er en utmerket, lett å lage impregnering for skilpaddekjeks. Hver ung kulinarisk spesialist vil klare forberedelsen av denne kaken!

Ingredienser:

For testen:

• Egg - 5-6 stk.
• Mel - 200 gr.
• Sukker - 350 gr.
• Kakao - 2-3 ss. l.
• Brus - 1,5 ts.
• Eddik - for slokking av brus.

Til kremen:

• Eggeplommer - 4 stk.
• Sukker - 250 gr.
• Mel - 3-4 ss. l.
• Melk - 250 ml.
• Smør - 150 gr.
• Vanillin er på spissen av en kniv.

Tilberedningsprosess:

1. Til kakene lager du en kjeksdeig ved å piske egg og sukker med en mikser til fast skum.
2. Tilsett deretter slaked soda, kakao og mel til dette skummet, rør forsiktig med en slikkepott slik at deigen ikke faller av. Hvis du ikke trenger sjokolade "Turtle", må du ikke tilsette kakao i deigen.
3. På et bakeplate dekket med pergament må du legge deigen med en skje og la det være en avstand mellom kjeksene.
4. Varm opp ovnen til 180 grader og stek kakene i ca 5 minutter. Du kan kontrollere deres beredskap med en tannpirker - den skal være tørr hvis du stikker den ferdige kjeksen med den.
5. Lag en vaniljesaus. For å gjøre dette, skille eggeplommene fra de hvite. Proteiner er ikke nødvendig, men mal eggeplommene godt med sukker, tilsett vanillin.
6. Tilsett deretter mel og rør godt, så det ikke blir klumper.
7. Tilsett melk og rør fløten hele tiden på svak varme slik at den ikke brenner seg. Fjern fra varmen så snart kremen begynner å tykne og boble.
8. Tilsett smør i den ferdige kremen og elt det godt igjen.
9. Dypp kjeksene i varm krem ​​og form en skilpadde på et fat, og legg deretter hodet, bena og halen på siden (for halen må du bake en liten kake).
10. Legg den ferdige kaken i kulden i en time slik at kremen griper godt med kakene på toppen. Etter det kan kaken helles med sjokolade smeltet i et vannbad, eller drysses med hakkede kandiserte frukter, nøtter eller pyntes på annen måte.
11. Insister på kaken til den er helt gjennomvåt i minst 4-6 timer, og server deretter.

God appetitt!

Deilig "Turtle" med yoghurtkrem hjemme

Med en yoghurtbasert krem ​​får du en annen originalversjon av "Turtle". Smaken av kremen vil helt avhenge av hva slags yoghurt du legger til.

Ingredienser:

For testen:

• Egg - 6 stk.
• Sukker - 1 ss.
• Mel - 2 ss.
• Natron - 1,5 ts.
• Eddik - for slokking av brus.

Til kremen:

• Flytende yoghurt - 1 l.

For glasur:

• Smør - 150 gr.
• Melk - 3-4 ss. l.
• Kakao - 3 ss. l.
• Mel - 1 ts.
• Sukker - 4 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered kjeksdeigen til kakene slik: bryt eggene i en bolle, tilsett sukker og pisk inn eggene med sukker til et tykt, stabilt skum oppstår.
2. Sikt melet gjennom en sil og tilsett det i den sammenvispede eggemassen, rør deigen med en slikkepott slik at eggene ikke faller av.
3. Tilsett nå natron eller bakepulver, rør forsiktig deigen igjen.
4. Dekk bakeplaten med bakepapir, fordel deigen på den med en skje, og la det være plass mellom de fremtidige kjeksene slik at de ikke henger sammen i ovnen.
5. Stek brødene til de er møre i en forvarmet ovn til 180 grader. Steketid - slik at kjeksene blir bakt, men ikke for harde.
6. Fjern varme kaker fra papiret og legg dem på bordet, la dem avkjøles. Når de er kalde, blir kjeksene harde, men så mykner de fra kremen.
7. Pisk yoghurten godt med en mikser til den blir homogen, tilsett sukker etter smak.
8. Form skallet til skilpadden på en flat, stor tallerken, sett kakene til side for skilpaddens ben, hale og ben. Dypp kakene i yoghurt og legg dem oppå hverandre.
9. Hvis du fortsatt har litt krem ​​etter at du har lagt alle kakene, hell den på toppen av skilpadden og legg den i kulden i en time.
10. I løpet av denne tiden lager du glasuren ved å røre med tørt mel og kakaosukker, og tilsette tre til fire spiseskjeer melk der.
11. Tilsett deretter smør, kutt i små biter, og varm opp frostingen, rør hele tiden på svak varme, slik at alt sukker og smør smelter.
12. Kok opp frostingen i ett til to minutter, rør hele tiden.
13. La frostingen avkjøle litt og tykne i beholderen der den ble stekt, og hell den deretter på toppen av kaken.
14. Tegn øyne på ansiktet.
15. Insister kaken i kulden i 3-4 timer til og server.

God appetitt!

En rask og deilig oppskrift på "Turtle" -kaken med kefir

Kefir er også flott for å legge til kremen til Turtle -kaken: ved hjelp av denne komponenten får du en litt surere impregnering av kakene. Dekorer toppen av kaken slik du vil, for eksempel ved å påføre mønstre med hvit sjokolade smeltet i et vannbad.

Ingredienser:

• Melk - 1 ss.
• Egg - 6 stk.
• Sukker - 1 ss.
• Mel - 2-2,5 ss.
• Brus - 1,5 ts.
• Eddik - for slokking av brus.

Til kremen:

• Sukker etter smak.
• Kefir - 1 ss.
• Fett yoghurt - 0,5-0,7 liter.

For glasur:

• Rømme - 4 ss. l.
• Smør - 120 gr.
• Kakao - 3 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Bruk en visp eller en mikser til å elte egg, melk, brus og mel.
2. Deretter må du bake små pannekaker til skilpadden i en panne.
3. Kakekremen er laget av yoghurt blandet godt med kefir. Yoghurten skal være søt, med litt aromatisk smak. Hvis kremen ikke virker søt, men sur, tilsett sukker og visp godt med en visp.
4. Monter kaken på et stort flatt fat, smør kakene med krem ​​og legg dem i et skalllignende lysbilde. Ikke glem å la pannekakene stå for beina, hodet og halen på "dyret".
5. For glasuren, bring rømme, som allerede er blandet med kakao og sukker, til koking, slå av varmen. Tilsett smør i glasuren og rør godt.
6. Dekk toppen av skilpaddeskallet med glasur.
7. Spis kaken etter 4-6 timer, la den trekke godt i kjøleskapet.

God appetitt!

En enkel trinnvis oppskrift på "Turtles" i en sakte komfyr

Det er veldig enkelt å lage en skilpaddekake i en så fantastisk kulinarisk enhet som en sakte komfyr. Alt du trenger å gjøre er å elte deigen, deretter montere og dekorere kaken etter din smak.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 2 ss.
• Egg - 6-7 stk.
• Sukker - 1 ss.
• Bakepulver - 10 gr.

Til kremen:

• Sukker - 1 ss.
• Rømme - 600-700 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Pisk eggene med en mikser eller blender med sukker til et godt skum dukker opp.
2. Rør det siktede melet med bakepulver. I stedet for bakepulver, bruk 1,5 ts bite-quenchet natron.
3. Kombiner forsiktig den tørre blandingen med de piskede eggene med en slikkepott eller visp, slik at det ikke kommer klumper fra melet.
4. For å bake den fremtidige "skilpadden" i en multikoker, dekk bunnen med bakepapir, og hell deretter deigen på papiret en etter en stor skje (det skal være et sted mellom de fremtidige kjeksene, ellers vil de spre seg til en stor ujevn kake).
5. I bake -modus, bak små kaker i 30 minutter.
6. Mens de avkjøles, lager du en krem ​​ved å vispe rømme og sukker godt. For smak kan du tilsette vanilje, sitron eller appelsinskall eller annen matsmak i kremen.
7. Etter at alle kjeksene er stekt og avkjølt litt, dypper du dem i den tykke kremen og legger dem på et skallformet fat.
8. Lag et hode, hale og poter av seks kjeks.
9. Til kikkhullet kan du bruke rosiner.
10. Hvis du ønsker det, kan du smelte en 100 gram sjokolade og bruke mønstre på baksiden av skilpadden med den smeltede sjokoladen.
11. Server kaken til bordet når den er godt mettet med krem ​​i kjøleskapet, gjerne etter 6-8 timer.

God appetitt!