Kefirdeig til paier-10 trinnvise matlagingsoppskrifter

Paier er deilige bakverk som enhver husmor enkelt kan tilberede hjemme. Dessuten eltes deigen til dem på grunnlag av kefir uten gjær. Vi har samlet 10 oppskrifter på denne raske og enkle deigen.

Deilig deig på kefir for paier stekt i en panne

Vil du raskt lage deilige fylte paier? Vi vet hvordan vi gjør det. Deigen på kefir eltes raskt, den blir lett og luftig.

Matlagingstid: 40 minutter

Matlagingstid: 25 minutter

Porsjoner: 12.

• 
  Varm kefir til en temperatur på 36 grader. Tilsett deretter sukker, salt, brus og eggeplomme, bland godt.
• 
  Det neste trinnet er å tilsette solsikkeolje og røre igjen.
• 
  Sikt melet, tilsett det i små porsjoner i en bolle, rør deigen hver gang.
• 
  Når deigen blir veldig tykk, støv bordet med mel og legg deigen på den, fortsett å elte med hendene. La deigen stå i 15 minutter slik at den kommer opp litt og du kan lage paier.

God appetitt!

Hvordan lage kefirdeig til paier i ovnen?

Myke hjemmelagde kaker kan enkelt lages selv uten gjær. Disse hjemmelagde kakene er perfekte for en lett matbit og te med venner.

Matlagingstid: 35 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 20.

Ingredienser:

• Kefir 3,2% - 200 ml.
• Rømme - 2 ss
• Mel av høyeste klasse - 450-500 gr.
• Salt - 0,5 ts
• Natron - 0,5 ts
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Kyllingegg - 1 stk.
• Sukker - 1,5-2 ts

Tilberedningsprosess:

1. Fjern kefir fra kjøleskapet på forhånd slik at det varmes opp til romtemperatur. Tilsett salt, sukker og brus, bland.
2. Tilsett rømme og rør igjen.
3. Pisk ett egg i en bolle og hell i solsikkeoljen, bland godt igjen.
4. Sikt melet slik at deigen blir mettet med oksygen og viser seg å være luftig. Hell mel i porsjoner og bland godt hver gang.
5. Elt deigen først med en skje, når den er fast nok, legg den på bordet og elt videre med hendene. Deigen skal være myk og elastisk.

God appetitt!

Rask deig på kefir uten gjær til paier

Søte eller ikke, hjemmelagde paier er alltid deilige og luftige. Og hvis du ikke vil rote med gjærdeig på lenge, kan du tilberede en alternativ versjon med kefir.

Matlagingstid: 25 minutter

Matlagingstid: 25 minutter

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Kefir 3,2% - 250 ml.
• Solsikkeolje - 40 ml.
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 1 ss
• Brus - 0,5 ts
• Hvetemel - 300 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Løs opp sukker, salt og brus i kefir, hvoretter kefiren begynner å skumme.
2. Tilsett deretter solsikkeolje og rør.
3. Tilsett halve melet og rør. Hell resten av melet i små porsjoner gradvis.
4. Rør i en bolle til deigen er for tykk. Stryk deretter bordet med mel og elt deigen med hendene. Det vil vise seg å være elastisk og lydig.

God appetitt!

Frodig deig på kefir for paier som lo

Delikat, saftig og lett som lo, hjemmelagde kaker er elsket av alle, uten unntak. Denne deigoppskriften passer godt til enhver fylling. Pattene kan stekes i ovnen eller stekes til de er sprø i solsikkeolje.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 20.

Ingredienser:

• Hvetemel - 480 gr.
• Kefir - 250 gr.
• Solsikkeolje - 125 gr.
• Tørr gjær - 10 gr.
• Salt - 1 ts
• Sukker - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Sikt halvparten av melet i en dyp bolle, tilsett gjær og rør.
2. Varm kefir til 35-36 grader, bland det med solsikkeolje, sukker og salt. Kombiner denne blandingen med mel og gjær.
3. Begynn å elte deigen med en silikon spatel.
4. Tilsett deretter det resterende melet i porsjoner og elt deigen med hendene. For å gjøre dette, tilsett litt mel på bordet eller en spesiell silikonmatte og legg deigen. Elt deigen til den slutter å feste seg til hendene. La deigen stå i et lunt sted i 30 minutter slik at den kommer opp, så kan du begynne å forme paiene.

God appetitt!

Luftig deig til kefirpaier med brus

Den gjærfrie deigen til hjemmelagde paier eltes veldig raskt. Den tilberedes med kefir, som reagerer med brus. Det er ingen gjær i sammensetningen, så du trenger ikke vente på at deigen hever.

Matlagingstid: 40 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 28.

Ingredienser:

• Hvetemel - 780 gr.
• Natron - 1 ts
• Rømme 15% - 50 gr.
• Solsikkeolje - 1 ss
• Salt - 0,5 ts
• Kefir - 400 ml.
• Egg - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Bland det siktede melet med salt og natron.
2. Varm kefir til 35 grader. Tilsett rømme og rør.
3. Bryt ett egg i en bolle og bland godt med rømme og kefir.
4. Tilsett deretter solsikkeolje og mel.
5. Elt deigen med en skje til den er for tykk. Legg den deretter på en melet benkeplate og elt videre med hendene. Dekk den ferdige deigen med et håndkle og la stå i 20 minutter, og begynn deretter å forme paiene.

God appetitt!

En trinnvis oppskrift for å lage en deig til kefirpaier uten egg

Hjemmelaget baking, i motsetning til populær tro, er ikke en hemmelig visdom, og alle kan takle det. Denne puffede yoghurtdeigen uten egg er egnet for paier stekt i en panne. Elting av deigen tar veldig lite tid.

Matlagingstid: 120 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Kefir - 0,5 l.
• Gjær - 13 gr.
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 1 ss
• Mel - 450 gr.
• Solsikkeolje - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Varm kefir til 36 grader, fortynn gjær i den. Når gjæren kommer til liv, tilsett salt.
2. Tilsett siktet mel gradvis i porsjoner og elt deigen. På dette tidspunktet vil deigen feste seg til sidene av bollen og til hendene.
3. Hell i solsikkeoljen og elt deigen med hendene, den blir mer homogen og ikke så klebrig.
4. Dekk deigen med et rent håndkle og la stå på et lunt sted i 1,5 time for å heve. Etter det kan du begynne å forme paier.

God appetitt!

Usyret deig til kefirpaier

Usyret deig er lett å tilberede og paiene er veldig luftige. Når det ikke er tid til å lage gjærdeig, vil denne oppskriften komme godt med.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Hvetemel - 350 gr.
• Kefir 2,5% - 1 ss.
• Natron - 0,5 ts
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 1 ss
• Solsikkeolje - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Hell kefir i en bolle av passende størrelse og tilsett brus. Rør ingrediensene i ett minutt. Når brusen reagerer med kefir, blir massen luftig.
2. Tilsett salt og sukker, hell i solsikkeolje, rør.
3. Sikt melet, tilsett det i porsjoner og elt deigen.
4. Når deigen er veldig tykk, overfør den til et meldrysset bord og elt videre med hendene. Dekk deretter deigen med et rent håndkle og la den sitte i noen minutter.I løpet av denne tiden vil deigen passe og være klar for videre arbeid.

God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på kefirdeig til paier med poteter

Dette er en flott oppskrift på paier fylt med poteter, og viktigst av alt, uten bruk av gjær. Ovnsbakte eller stekte, de er møre og deilige. Selve oppskriften er veldig enkel og vil appellere til mange husmødre.

Matlagingstid: 40 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Hvetemel - 300 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Solsikkeolje - 40 ml.
• Natron - 0,5 ts
• Sukker - 1 ss
• Salt - 0,5 ts

Tilberedningsprosess:

1. Hell kefir i en bolle, tilsett salt, sukker og brus, rør. Tilsett deretter solsikkeolje og rør igjen.
2. Sikt melet flere ganger. Hell halvparten av melet i en bolle og begynn å elte deigen med en slikkepott. Tilsett deretter det resterende melet i porsjoner og fortsett å elte deigen.
3. Overfør deigen til en melet benkeplate og elt den med hendene. La deigen brygge i 10-15 minutter, og begynn deretter å forme paiene.
4. Til fyllingen kan du bruke kokte poteter, moset til de er moset. Hvis du vil, kan du legge til noen friske urter i fyllet; det utfyller smaken av poteter veldig godt.

God appetitt!

Deilig kefirdeig til paier med kål

Kålpaier er bakverk som er kjent for alle fra barndommen. Saftig kålfylling passer godt til luftig deig, stekt til den er sprø.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 20.

Ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• Kefir - 300 ml.
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 1 ss
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Brus - 1 ts
• Hvetemel - 450 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Bruk en gaffel eller visp til å slå egg, sukker og salt. Fortsett å slå, tilsett kefir og vegetabilsk olje.
2. Sikt melet og tilsett det i porsjoner i en bolle. Elt deigen. Når blandingen tykner godt, tilsett natron og fortsett å tilsette mel og elte deigen.
3. Legg den tykke deigen på et melet bord og elt deigen videre med hendene.
4. Du får en veldig myk og elastisk deig. Del den i flere like biter og begynn å forme paier fylt med stuet kål.

God appetitt!

Frodig deig til paier på kefir i en brødmaskin

I dag er det laget mye kjøkkenutstyr for å hjelpe husmødre, ved hjelp av det kan du lette og fremskynde tilberedningsprosessen. For eksempel vil en vanlig brødmaskin være nyttig for å lage deig.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 20.

Ingredienser:

• Hvetemel - 500 gr.
• Sukker - 3 ss
• Salt - 1 ts
• Solsikkeolje - 5 ss
• Kefir - 300 ml.
• Tørr gjær - 3 ts

Tilberedningsprosess:

1. Forbered alle nødvendige produkter for å elte deigen. Sikt melet og hell det i bollen på brødmaskinen.
2. Tilsett deretter den nødvendige mengden sukker, salt, solsikkeolje, kefir og gjær.
3. Sett bollen i brødmaskinen, sett deigmodus og vent på pipet når deigen er klar.
4. Legg deigen på et melet overflate og begynn å forme patties.

God appetitt!