Deig til dumplings-10 trinnvise matlagingsoppskrifter

Det er vanskelig å finne en slik person som aldri har smakt dumplings. Men få mennesker vet at tyrkerne oppfant dem. Senere endret slaverne denne retten litt på sin egen måte, noe som forenklet deigoppskriften litt. I denne artikkelen har vi valgt 10 av de beste oppskriftene på dumplings deig.

Chouxdeig til kokte vannboller hjemme

Dumplings lages fylt med poteter, bær, kål, cottage cheese, sopp - de er alle deilige på hver sin måte. Vi vil fokusere på oppskriften på chouxdeig til denne deilige retten.

Matlagingstid: 10 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner: 4.

• 
  Sikt 2 kopper mel i en bolle. Tilsett salt i en bolle og rør.
• 
  Tilsett solsikkeolje i melet.
• 
  Deretter må du helle i kokende vann. Du må legge den i en tynn stråle og elte deigen umiddelbart.
• 
  Når det blir veldig vanskelig å røre deigen med en skje, går du videre til manuell elting. Ta deigen til en jevn konsistens, så kan du begynne å rulle og forme dumplings.

God appetitt!

Den beste deigen for dumplings, for ikke å falle fra hverandre

Dumplings er en deilig lett rett som kan tilberedes med forskjellige fyllinger etter din smak. For å forme dumplings bruker de den enkleste magre deigen.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 3 ss
• Vann - 1 ss.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts

Tilberedningsprosess:

1. Visp egg og salt i en bolle. Tilsett deretter vegetabilsk olje til det piskede egget og bland godt igjen.
2. Sikt tre kopper hvetemel i en dyp bolle, lag en fordypning i den og hell i eggeblandingen.
3. Hell deretter i kaldt vann og begynn å elte deigen med en gaffel eller visp.
4. Når deigen er tykk nok, legg den på et melet underlag og elt videre med hendene.
5. La deigen hvile i 5-10 minutter før den rulles.

God appetitt!

Klassisk oppskrift på kefir dumplings

Dumplings er en tallerken der fyllet er pakket inn i en tynn deig. Men hvis du legger til kefir i deigen, blir den mer luftig og ligner litt på dumplings.

Matlagingstid: 40 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Kefir - 0,5 l.
• Hvetemel - 5-5,5 ss.
• Salt - 1 ts
• Sukker - 1 ss
• Natron - 1,5 ts
• Egg - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt mel i en stor bolle. Tilsett salt og natron og bland godt.
2. Pisk egget med sukker i en egen bolle.
3. Tilsett den sammenvispede eggblandingen i melet.
4. Fjern kefir fra kjøleskapet på forhånd slik at det varmes opp til romtemperatur. Og legg det til sporet av eggemassen til melet.
5. Begynn å elte deigen med en skje, overfør den deretter til bordet og elt videre med hendene. Når deigen slutter å klebe til hendene, dekker du den med et håndkle og lar den stå i 10 minutter. Etter det, fortsett å rulle ut deigen.

God appetitt!

Ideell deig til dumplings med poteter

Sannsynligvis er den mest populære fyllingen for dumplings laget med poteter.Du kan lage en slik tallerken selv hjemme, og du finner oppskriften på en myk elastisk deig til dem nedenfor.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Hvetemel - 500 gr.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 250 ml.
• Salt - 1 klype

Tilberedningsprosess:

1. Sikt melet i en stor bolle. Tilsett litt salt og rør.
2. Bryt ett egg i mel.
3. Hell deretter veldig kaldt vann i en bolle og begynn å elte deigen.
4. Når deigen blir vanskelig å røre med en skje, legg den på bordet og elt videre med hendene.
5. Dekk deigbollen med et håndkle og la stå i en halv time for å oppnå ønsket konsistens. Overfør den deretter til en arbeidsflate, støv den med mel og kjevle den tynt ut.

God appetitt!

En enkel oppskrift for å lage deig til dumplings i vann

For folk som teller kalorier eller faster, er vann-eltet deig en god løsning. I tillegg kan dumplings med en slik deig lages med hvilket som helst fyll.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Vann - 150 ml.
• Salt - 0,5 ts
• Hvetemel - 250 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt melet gjennom en sil og ha i en bolle. Du trenger kanskje litt mindre eller mer mel til deigen, det viktigste er at deigen har riktig konsistens.
2. Lag en liten innrykk i melet og hell i vann og salt.
3. Begynn å elte deigen med en skje eller slikkepott.
4. Legg deretter den tykke deigen på en flat overflate og fortsett å elte med hendene til den slutter å feste seg til hendene. Deigen skal være myk og elastisk. Stryk arbeidsflaten med mel og kjevle ut deigen.

God appetitt!

Myk deig for hjemmelagde dumplings med kirsebær

Dumplings med kirsebær kan trygt tilskrives en dessert; om sommeren tilberedes den av ferske bær, om vinteren - fra frosne. Ved tilberedning av deig til slike dumplings er det også hemmeligheter som lar deg lage retten så deilig som mulig.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Hvetemel - 320 gr.
• Vann - 180 ml.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Salt - 1 klype

Tilberedningsprosess:

1. Sikt mel i en stor bolle, tilsett en klype salt. Hell deretter i veldig varmt vann i en tynn stråle. For å gjøre dette, kok opp vannkokeren, vent 5 minutter og tilsett vann i melet.
2. Tilsett vegetabilsk olje til deigen, den vil gjøre deigen elastisk, og den vil ikke falle fra hverandre under tilberedningen.
3. Begynn å elte deigen i en bolle, overfør den deretter til en flat overflate og fortsett å elte med hendene.
4. Kjevle ut deigen på et flatt underlag til et lag på 3-4 millimeter tykt og lag sirkler av den med et krus eller glass. Pakk kirsebærfyllet i disse sirklene og lag dumplings. Dryss de ferdige dumplingsene med melis og den hjemmelagde desserten er klar.

God appetitt!

Hvordan lage elastisk deig til blåbærboller

Hvis du ikke vet hvordan du skal glede familien din, lag blåbærboller. Dette er en utrolig velsmakende og lett rett. Den kan toppes med rømme eller pisket krem. Vi vil fortelle deg hvordan du elter deigen, og lite blir gjort.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Hvetemel - 300 gr.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 klype
• Vann - 0,5 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Sett vannet i kjøleskapet; når deigen eltes, skal den være veldig kald. Sikt mel i en bolle, så deigen blir mettet med oksygen. Tilsett en klype salt.
2. Tilsett ett egg i melet og rør.
3. Hell deretter i kaldt vann og begynn å elte deigen. Den skal være elastisk og elastisk.
4. Pakk deigen inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i en halv time. Deretter ruller du ut deigen og lager blåbærboller av den.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage deig til dumplings med cottage cheese

Et av de mest tilfredsstillende alternativene for dumplings er laget med cottage cheese -fylling.De kan kokes eller stekes i smør - det blir veldig velsmakende og ideelt til frokost. Dessuten er det veldig enkelt å elte deigen til slike dumplings.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Hvetemel av høyeste klasse - 3 ss.
• Salt - 1 ts
• Kyllingegg - 2 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt melet gjennom en fin sil, du kan gjøre dette flere ganger.
2. Bland mel med egg og salt.
3. Hell deretter i vann og elt deigen, den blir ganske tett.
4. Dryss mel på arbeidsflaten og kjevle ut deigen til et tynt lag 2-3 millimeter tykt. Klipp ut små sirkler med et glass eller en kopp og form dumplings med cottage cheese.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på dumplings uten egg

Det er mange alternativer for å lage deig til dumplings, så hver husmor kan velge en oppskrift for seg selv. Deigen i henhold til denne oppskriften er alltid oppnådd, det er lett å jobbe med den, en slik deig er lett å forme og klistrer seg ikke til hendene.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 450 gr.
• Rømme - 3 ss
• Salt - 0,5 ts
• Natron - 0,5 ts
• Vann - 100 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Mål den nødvendige mengden mel og sikt det i en bolle.
2. Tilsett salt, rømme i melet og bland disse ingrediensene.
3. Elt deigen til den er glatt og ikke lenger klebrig til hendene.
4. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i 15-20 minutter. Den blir utrolig enkel å bruke, lett å rulle ut og forme dumplings.

God appetitt!

Deig til dumplings med melk hjemme

Et annet flott alternativ for å lage deig i melk til dumplings, manti og dumplings. Den har en nøytral smak og overmanner ikke fyllet.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Melk - 100 ml.
• Egg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Salt - 0,5 ts
• Natron - 0,5 ts
• Mel - 300 gr.

Tilberedningsprosess:

1. I varm melk, tilsett salt og tilsett vegetabilsk olje, bland.
2. Tilsett deretter ett egg i melkemassen og bland godt.
3. Sikt deretter melet gjennom en fin sil og tilsett natron. Elt deigen. Elt deigen i 7-10 minutter, den skal være tett og homogen.
4. Legg den godt elte deigen i en plastpose eller pakk inn i plastfolie, sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter. Etter det blir deigen elastisk og smidig, du kan rulle den ut og forme dumplings.

God appetitt!