Kjøttboller i ovnen med saus - 6 deilige oppskrifter

Vi gjør deg oppmerksom på et stort utvalg av kjøttoppskrifter: kjøttboller i ovnen med saus - 6 deilige oppskrifter med et bilde trinn for trinn. Kjøttboller er en allsidig rett; de passer godt til både frokostblandinger og grønnsaker eller pasta. Mødre vet hvor vanskelig det er noen ganger å mate barn med kjøtt, men kjøttboller blir spist av barn i løpet av få minutter! Det er mange alternativer for å tilberede denne fantastiske retten, og hver oppskrift er god på sin egen måte. Prøv det og se selv.

Tender kylling kjøttboller "Som i barnehagen"

Delikate og saftige kjøttboller i saus - smaken av denne retten er kjent for hvert barn. Unn deg selv og dine nærmeste ved å forberede middag disse duftende, møre og veldig velsmakende kyllingkjøttboller med saus som i hagen. Vi forsikrer deg om at dine nærmeste vil be deg om å lage denne retten om og om igjen.

Porsjoner: 4

Matlagingstid: 45 minutter

• 
  Før du begynner å lage kjøttboller, må du først forberede noen ingredienser. Skyll først risgrynene godt med mye kaldt vann. Det er best å gjøre dette flere ganger. Overfør risen til en liten kjele, tilsett vann for å dekke risen omtrent en finger høy, og kok risen til den er halvkokt. Skrell løken, skyll den under rennende vann, del den i to og skjær deretter hver halvdel i små terninger. I en stor dyp bolle kombinerer du kokt ris, kjøttdeig (det er bedre hvis det består av flere typer kjøtt), tilsett hakket løk og pisk i ett kyllingegg. Bland alle ingrediensene grundig, pass på å tilsette salt, pepper og favorittkrydderne. For å gjøre kjøttdeigen til kjøttboller tettere og mer praktisk å lage mat, må du slå den mot en bolle.
• 
  Hell 1 glass rent vann i en dyp tallerken. Det vil være nyttig for deg i prosessen med å forme kjøttboller - så kjøttdeigen ikke klistrer deg til hendene, og kjøttbollene selv vil vise seg å være en vakker rund form. Hell 2-3 ss mel i en annen tallerken. Bløtlegg hendene i vann og ta et lite stykke kjøttdeig. Rull en kjøttbolle ut av den, og rull den deretter skikkelig i mel slik at kjøttdeigen ikke mister formen under steking.
• 
  Hell nok vegetabilsk olje i en stor skillet, legg skilleten over ilden og varm godt. Når oljen i pannen varmes godt opp, kan du begynne å lage mat. Legg kjøttbollene i en stekepanne og stek på begge sider til de er gyllenbrune.
• 
  Overfør til en ildfast form, etter at du har slått på ovnen til forvarming til 190 grader. I en liten bolle kombinerer du 200 ml vann og tomatpuré. Rør godt og salt etter smak. Hell kjøttbollene med det resulterende tomatvannet og legg formen i den forvarmede ovnen.
• 
  Mens kjøttkakene tilberedes, kan du lage sausen. For å gjøre dette, fortynn 3 ss rømme i 100 milliliter vann. Tilsett gradvis 1-2 ss mel, husk å røre hele tiden. Hvis du ikke blander fyllet mens du tilsetter mel, får du mange klumper, noe som igjen vil påvirke den ferdige rettens estetiske og smakskvaliteter negativt.Etter 15 minutter fra det øyeblikket kjøttkakene begynner å steke, åpner du ovnen og fyller løvblad og rømme i fyllet. Lukk ovnen og fortsett å småkoke kjøttbollene i 20-30 minutter. På en halv time er en deilig middag klar. Du kan servere slike kjøttboller med alle frokostblandinger, grønnsaker, potetmos eller pasta.

God appetitt!

Deilige kjøttboller i en delikat tomat-rømme-saus

Kjøttbollene er veldig møre, saftige og aromatiske. Et godt alternativ for en familiemiddag. Det passer godt til grønnsaker og frokostblandinger. Kan også serveres med pasta.

Ingredienser:

• Hakket kjøtt - 0,5 kg
• Mel - 120 g
• Løk - 2 hoder
• Hvitt brød - 80 g
• Melk - 130 ml
• Rømme - 200 g
• Rå ris - 50 g
• Salt, pepper, krydder - etter smak
• Smør - 1 ss. l.
• Tomatpuré - 2-3 ss l.
• Vann - 0,5 kopper

Tilberedningsprosess:

1. Smuldre brødsmulene i en liten tallerken. Hell melk over den og la den sitte en stund til brødet absorberer melken godt.
2. På dette tidspunktet skreller du løken og skyller i kaldt vann. Skjær hver løk i to og deretter finhakk hver av halvdelene.
3. Skyll risen grundig i sju vann til drenert vann er klart. Overfør deretter risen til en liten gryte, dekk til med nok vann og sett kasserollen på ilden. Når vannet i gryten koker, reduser du varmen og koker risen, rør av og til til den er halvkokt.
4. Hvis du bruker kjøttdeig, bland det med kokt ris, vått brød, salt, pepper og krydder. Hvis du bruker et helt stykke kjøtt, må du først skylle det under rennende vann og deretter føre det gjennom en kjøttkvern (det er bedre å ikke bruke ett, men flere typer kjøtt).
5. For å gjøre kjøttet i kjøttbollene tett og ikke falle fra hverandre, må du slå det litt mot bollen.
6. Fukt hendene i kaldt vann, plukk små biter av kjøttdeigen, lag en fin rund kjøttbolle.
7. Hell litt mel i en tallerken og rull hver kjøttbolle i den.
8. Slå på komfyren, legg en stekepanne med hellet vegetabilsk olje på. Når oljen er varm nok, legg kjøttbollene i pannen, reduser varmen litt og stek dem til de får en deilig skorpe og en behagelig gylden fargetone.
9. Lag en tomatsaus. For å gjøre dette, smelt smøret i en liten kjele, tilsett mel og stek. Tilsett deretter tomatpuré, rømme og vann til det brune melet. Smak til med salt og smak til med krydderene du liker best. Bland alt grundig og la det småkoke i 3-5 minutter.
10. Overfør kjøttkakene til en ildfast form, hell sausen jevnt over dem og legg dem i en ovn som er forvarmet til 220 grader i 20-30 minutter.
11. Disse kjøttkakene er ideelle for enhver grønnsaks- eller frokostblanding.

Nyt måltidet!

Tyrkia kjøttboller "Juicy"

Prøv denne saftige, møre retten til middag. Tyrkia kjøttboller passer godt til grønnsaker, frokostblandinger og pasta. Et flott alternativ for en solid middag for hele familien.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 1 stk.
• Rømme - 180 g
• Tyrkia kjøtt - 600-800 g (lår er bedre, men filèt er også mulig)
• Løk - 1 hode
• Salt og krydder etter smak
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss

Tilberedningsprosess:

1. Hvis du bruker ikke ferdiglaget kalkunkjøtt, men kjøtt, må det hakkes. For å gjøre dette, skyll kjøttet under rennende vann, la overflødig væske renne, og skjær deretter kjøttet i porsjoner 3-5 centimeter tykke. Før kjøttet gjennom en kjøttkvern (det er bedre å ikke bruke det minste vedlegget, men det mellomste). Skjær løken i to og del hver halvdel i små terninger.
2. Nå må du begynne å tilberede grønnsaker. Skrell løkene og skyll dem med vann.
3. Skrell gulrøttene med en skreller (du kan selvsagt bruke en vanlig kniv, men skrelleren kutter skrellaget mye tynnere og raskere), skyll under rennende vann og rist deretter på et grovt rivjern.
4. Sett en stekepanne på komfyren, hell litt vegetabilsk olje i den og bland de raspede gulrøtter og finhakket løk. Stek løk og gulrøtter til de er behagelig gyldenbrune (ca. 5-7 minutter).
5. Etter stekingen, slå av ovnen og overfør sauterte løk og gulrøtter til en grunne tallerken for å avkjøle dem til romtemperatur raskere.
6. Kombiner tilberedt kjøttdeig og steking, bland godt. Det er på tide å gi kjøttkakene en smak - tilsett salt, pepper og krydderene du liker best. Rør godt igjen for å blande alle ingrediensene.
7. Bløtlegg hendene i kaldt vann og form kjøttkakene. For å gjøre dette, klem av et stykke fra den totale massen av kjøttdeig og rull en ball ut av den. Fra den angitte mengden kjøttdeig kommer det ut omtrent 15 små kjøttboller.
8. Dekk en ildfast form med litt vegetabilsk olje og legg kjøttkakene der. Hell kjøttbollene med rømme og send dem til ovnen, som måtte forvarmes til 200 grader. Kalkun kjøttbollene stekes i ca 50 minutter.
9. Deilige, møre, saftige kalkun kjøttboller er klare!

Steg-for-trinn oppskrift på kjøttboller med bokhvete saus

Hvis du har litt kokt bokhvete i kjøleskapet fra middagen, og det er et stykke kjøttdeig i fryseren, kan du prøve å lage denne enkle og mettende retten - saftige kjøttboller med bokhvete.

Ingredienser:

• Bokhvete (kokt) - 200 g
• Kyllingegg - 1 stk.
• Hakket biff eller svinekjøtt - 350-400 g
• Løk - 2 mellomstore hoder
• Salt og krydder etter smak
• Vann - 400-450 ml
• Ketchup eller tomatpuré - 2 - 2,5 ss l.
• Fersk dill - ½ haug

Tilberedningsprosess:

1. Hvis du ikke har ferdig bokhvete, må du koke den nødvendige mengden frokostblanding i en tilstrekkelig mengde saltet vann.
2. Hvis du bruker kjøtt, og ikke ferdiglaget kjøttdeig, skyll det under vann, tørk det litt, og skjær det deretter i små biter og før det gjennom en kjøttkvern med et middels stort feste.
3. Skrell løken, skyll den under kaldt vann, del den i to og skjær hver halvdel i små terninger. Hvis du har vridd kjøttet gjennom en kjøttkvern, kan løken også føres gjennom det.
4. Tilsett hakket løk og bokhvete i en bolle med kjøttdeig. Smak til med salt, hamre i et kyllingegg, tilsett dine favorittkrydder og bland godt.
5. Nå kan du forme kjøttboller. Hvis kjøttdeigen holder seg til hendene, fukt deretter hendene med kaldt vann - det blir umiddelbart mye lettere å forme. Du kan legge en bolle med vann ved siden av og fukte hendene etter behov. Fra den angitte mengden ingredienser oppnås omtrent 12-15 mellomstore kjøttboller.
6. Dryss mel på bordet og rull hver kjøttbolle i den. Forvarm ovnen til 200 ° C. Ha kjøttboller i en ildfast form.
7. I en liten bolle kombinerer du vann og tomatpuré / ketchup. Tilsett litt salt og krydder om nødvendig. Hell kjøttbollene med fyllet og sett i forvarmet ovn.
8. Mens kjøttkakene steker (ca. 30 minutter), skyll dillgrønnene, tørk litt og finhakk. Dryss kjøttbollene med dill og sett tilbake i ovnen. La retten småkoke i ytterligere 10-15 minutter.
9. Det er best å servere en slik tallerken med et garnityr av grønnsaker, eller du kan spise den som en uavhengig rett.
10. Nyt måltidet!

Saftige kjøttboller med saus og poteter

Et raskt og enkelt alternativ for en solid middag når du ikke vil tilberede en kjøttrett og en siderett separat.

Ingredienser:

• Kjøtt (storfekjøtt eller svinekjøtt) - 350-400 g
• Kyllingegg - 1 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk. (avhengig av størrelse)
• Løk - 2 stk.
• Salt, krydder, malt pepper - etter din smak
• Søt paprika - 1 stk.
• Vann - 300 ml
• Ketchup eller tomatpuré - 2-3 ss l.
• Hvitløksfedd - 2 stk.
• Poteter - 8-10 stk.
• Vegetabilsk olje - 50 ml
• Ris - 1/3 kopp

Tilberedningsprosess:

1. Først må du koke risen i saltet vann til den er halvkokt.Når risen er klar, tømmer du vannet og skyller det med kaldt vann (forresten, før risen må skylles grundig flere ganger, ellers risikerer du å ikke få smuldret ris, men klebrig grøt).
2. Skyll kjøttet under rennende vann, skjær det i porsjoner av en slik størrelse at de lett passer inn i kjøttkvern.
3. Skrell løk og hvitløksfedd og pass gjennom kjøttkvern sammen med kjøttet. Det er bedre å velge en dyse som ikke er liten. Hvis du vil at kjøttdeigen skal bli mer mør, passerer du kjøttet gjennom kjøttkvernen en gang til.
4. Kombiner kokt ris og kjøttdeig. Tilsett et kyllingegg til dem og bland alt grundig.
5. Hell litt kaldt vann i en bolle. Fukt hendene i den før du tar en ny omgang kjøttdeig til kjøttboller. Vann vil hjelpe kjøttdeigen til ikke å holde seg til hendene, og kjøttkakene får riktig rund form.
6. Skjær den andre løken i små terninger. Skrell gulrøttene, skyll under kaldt vann og riv på et grovt rivjern. Skyll paprikaen også med vann, fjern stilken og frøkassen og skjær den i mellomstore terninger.
7. Hell litt vegetabilsk olje i en stekepanne og stek hakkede gulrøtter, løk og paprika. Stek til grønnsakene er møre (ca. 10 minutter). Tilsett litt ketchup / tomatpuré til slutt.
8. Mens stekingen steker, skreller du potetene og skjærer hver knoll i 4-8 biter (avhengig av størrelsen på potetene).
9. Ovnen må først forvarmes til 200 grader.
10. Overfør de hakkede potetene og stek til en ildfast form, tilsett søt paprika, krydder og salt. Hell 1,5 kopper vann. Sett fatet i ovnen og vent til innholdet koker.
11. Etter koking, fordel kjøttbollene over potetene. Send formen tilbake til ovnen og la innholdet småkoke i ca 50 minutter.
12. En velsmakende og tilfredsstillende rett er klar. Ved servering kan du om ønskelig tilsette litt finhakket dill i kjøttkakene med poteter.
13. Nyt måltidet!

Deilige fiskekjøttboller med saus

Kjøttboller er en fin måte å mate barn med fisk. Alle mødre vet at babyer ikke liker fisk spesielt godt, pluss at det også er mange bein der. Men det er en vei ut: tilbered duftende fiskekjøttboller fra fiskefileter med saus. Denne retten vil bli verdsatt selv av de mest kresne gourmeter.

Ingredienser:

• Torskfilet - 0,3 kg
• Kyllingeplomme - 1 stk.
• Hvitløksfedd - 1-2 stk.
• Luktfri vegetabilsk olje - til steking
• Salt, krydder - etter smak
• Fersk persille - 20 g
• Tomatpuré eller ketchup - 2-3 ss l.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll først urter med rikelig med kaldt vann. Tørk den deretter ved å kaste den i et dørslag. Når all overflødig væske har tappet, hakk persillen med en skarp kniv. Du trenger bare å hogge delikate blader, kutte av de harde grenene og kaste.
2. Skyll fiskefileter og undersøk nøye om det finnes bein, prøv å velge alle beinene så mye som mulig, selv de minste (selv om det ikke skal være veldig mange av dem i fileten).
3. Før fisken gjennom en kjøttkvern. For å være 100% sikker på at det ikke er bein igjen i den, før fisken gjennom kjøttkvernen en gang til. Dermed blir du kvitt beinene, og kjøttdeigen blir mykere.
4. Tilsett kyllingeplomme til den vridde fisken (den hvite kan fryses eller brukes til å lage en annen rett) og finhakket persille. Bland alle ingrediensene godt. Hvis kjøttdeigen faller fra hverandre, kan du tilsette litt mel eller semu. Sørg for å tilsette riktig mengde salt og krydder som er beregnet på fiskeretter.
5. Du kan legge til brødsmuler i stedet for mel. Den nøyaktige mengden vil avhenge av mengden og konsistensen av kjøttdeig, men vanligvis er det nødvendig med ca 1 ss kjeks. Bland alt grundig igjen.
6. La oss begynne å danne kjøttboller. Hakket fisk kan feste seg til hendene, så for å unngå dette, fukt hendene med vann og klem av små biter kjøttdeig fra den totale massen med våte hender. Dypp hver kjøttbolle i mel.
7. Varm opp ovnen til 200 grader.Hell en liten mengde vegetabilsk olje i en ildfast form, overfør. Nå er det på tide å begynne å helle. For å gjøre dette, tilsett noen spiseskjeer tomatpuré eller ketchup i kjøttkakene (avhengig av hvilken smak du liker best: sur eller søt). Tilsett mengden vann du trenger (mengden avhenger av hvor tykk og hvor mye saus du vil oppnå). Hvis konsistensen virker tynn for deg, kan du tilsette litt stivelse eller siktet mel.
8. Send kjøttbolleretten til den forvarmede ovnen og la kjøttkakene småkoke i ca 45 minutter.
9. Fiskebollene er klare. Etter vår mening er de best kombinert med potetmos. Men du kan også lage pasta, stuede grønnsaker eller grøt som tilbehør.
10. Nyt måltidet!