Kjøttboller som i barnehagen med saus - 5 oppskrifter med bilder trinn for trinn

Deilige møre kjøttboller med aromatisk saus - det hyggeligste minnet om barnehage og skolekantine. Selvfølgelig, etter saftige gjærpannekaker og en frodig omelett. Denne mettende, velsmakende retten er flott for hele familien, ettersom både barn og voksne elsker kjøttboller. Her finner du 5 oppskrifter på kjøttboller i barnehagestil med saus.

Barnehagekjøttboller med ris og saus

Porsjoner - 12

Tilberedningstid - 1 time.

Møre kjøttboller med ris er en veldig tilfredsstillende, ukomplisert rett. Disse kjøttkakene er gode for barn, siden de ikke er fylt med krydder og fett. Slike kjøttboller laget av storfekjøtt eller kalvekjøtt vil være veldig kostholdige og sunne.

• 
  Først må du gjøre alt forberedende arbeid. Sørg for å skylle risen, og kok deretter frokostblandingen til den er halvkokt, og kok også kjøttdeigen hvis du gjør det selv. Kombiner deretter avkjølt ris, kjøttdeig, egg og salt i en dyp bolle. Du må blande alt grundig. Hakk løken på et rivjern eller i en blender og ha i kjøttdeigen.
• 
  Elt deretter kjøttdeigen godt med hendene slik at den blir helt homogen og tett. Etter det må kjøttdeigen slås av mot benken eller bollen, ikke forsøm dette punktet. Kjøttdeig til kjøttboller må være tett nok.
• 
  Form kjøttboller med våte hender slik at kjøttdeigen ikke fester seg. Dypp deretter kulene i hvetemel for å unngå at de mister formen under steking.
• 
  Varm en stekepanne med vegetabilsk olje, og stek deretter kjøttbollene raskt på alle sider til en tett gyllen skorpe. Du trenger ikke steke dem til de er fullkokte.
• 
  Legg kjøttbollene i en dyp kjele med tykk bunn. Kombiner tomatpuré med rent vann, tilsett litt salt og ha i en kjele med kjøttboller. Slå på moderat varme og la kjøttkakene småkoke i cirka 10 minutter.
• 
  Mens kjøttkakene steker, fortynn rømme i et halvt glass vann, bland godt.
• 
  Tilsett deretter hvetemelet og visp blandingen med en gaffel til den er jevn. Prøv å unngå klumper slik at sausen blir helt jevn.
• 
  Hell rømmesausen i en kjele med kjøttboller, bland forsiktig og la kjøttkakene småkoke i omtrent tjue minutter eller en halv time under et lukket lokk.
• 
  De ferdige kjøttkakene vil ha en vakker oransje saus og en delikat tekstur. De kan serveres med potetmos, ris eller bokhvete, pasta.

God appetitt!

Deilige kjøttboller i en stekepanne uten ris

Kjøttboller kan tilberedes ikke bare med ris, men også uten. Dette gjør dem lettere og mer kostholdige. Det tar også litt tid å lage ris, slik at du kan lage kjøttboller uten ris i en panne mye raskere. Prøv det!

Ingredienser:

• Hakket biff - 300 gr.
• Hakket svinekjøtt - 300 gr.
• Gulrøtter (små) - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss
• Rømme - 3 ss
• Vann - 2 ss.
• Salt etter smak
• Hvetemel - 1,5 ss

Tilberedningsprosess:

1. Skrell først gulrøtter og løk, og skyll deretter røttene i rennende vann. Hakk dem: revet gulrøtter og finhakk løken med en kniv.
2. Ha en stekepanne med smør på bålet og ha hakkede rotfrukter der. Fres løk og gulrøtter over svak varme, rør regelmessig.
3. Når løken er gjennomsiktig, slå av varmen og la røttene avkjøle. Ha deretter en blanding av svinekjøtt og kjøttdeig i en dyp bolle, tilsett rotgrønnsaker, salt og et egg. Bland ingrediensene grundig og elt til et homogent kjøttdeig.
4. Rull deretter kjøttdeigen til like små baller av middels, liten størrelse. Dypp hver kjøttbolle i mel eller brødsmuler. Stek kjøttkakene i samme panne der du kokte gulrøtter og løk. Få kjøttkakene gyldenbrune.
5. I en bolle kombinerer du rømme, salt, vann, tomatpuré og pisk godt med en gaffel eller visp. Tilsett deretter mel og pisk igjen, og knust klumpene til blandingen er helt homogen.
6. Hell sausen i en skillet med kjøttboller, dekk pannen med kjøttboller med lokk og la dem småkoke i en halv time til de er kokt. Server ferdige kjøttboller til enhver smak.

En enkel oppskrift på kjøttboller med aromatisk saus i ovnen

Delikate duftende kjøttboller med saus viser seg å være helt greie hvis du steker dem i ovnen. Det tar litt lengre tid enn å lage kjøttboller i en panne, men resultatet overgår alle forventninger. Prøv denne oppskriften, så kommer du til å like den!

Ingredienser:

• Hakket kjøtt - 600 gr.
• Middels gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss
• Rømme - 3 ss
• Vann - 2 ss.
• Salt etter smak
• Hvetemel - 1,5 ss

Tilberedningsprosess:

1. Kombiner kjøttdeig og egg i en dyp bolle. Skrell deretter løk og gulrøtter og hakk dem på et middels rivjern. Tilsett rotgrønnsaker i en bolle med kjøttdeig, salt og bland godt.
2. Elt kjøttdeigen grundig til den er jevn. Pass deretter på å slå kjøttdeigen på skjærebrettet eller bollen der du blandet det. Start deretter med å forme kjøttboller.
3. Form små, pene kjøttboller med våte hender. Du trenger ikke å rulle dem i mel, men brett dem forsiktig til en dyp form - glass eller non -stick.
4. Løs opp tomatpuré, rømme, vann og salt i en bolle. Rør ingrediensene godt med en gaffel eller visp og tilsett deretter hvetemelet forsiktig i blandingen. Visp sausen grundig til den er jevn, og hell deretter i retten med kjøttboller.
5. Slå på ovnen og sett temperaturen til 150-170 grader. Når ovnen varmes opp, legg en tallerken med kjøttboller der og stek i en time.
6. Mens kjøttkakene steker, tilbereder du et tilbehør. Kok ris eller pasta, og server deretter de møre kjøttbollene i porsjoner med pynt og saus. For skjønnhet kan du drysse hver porsjon med friske urter.

Kyllingkjøttboller med soppsaus

Kyllingkjøttboller er den mest kostholdige og mettende retten du kan tenke deg. Kjøttboller med mør soppbasert saus vil definitivt tilfredsstille din smak. Ikke kast bort tiden din og lag en solid appetittvekkende kyllinglunsj!

Ingredienser:

• Hakket kylling - 500 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Champignon - 300 gr.
• Bordsalt - etter smak
• Hvetemel - 1 ss
• Kyllingegg - 1 stk.
• Kvernet pepper - etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Prøv å velge det minst fete kjøttdeigen uten å tilsette smult. Ideelt sett, lag din egen hakket kylling uten å tilsette fett og kyllingskinn. Salt og pepper kjøttet, visp i et egg.
2. Deretter skreller og maler du løken på et rivjern, og vasker soppen og finhakker. Tilsett litt av sopp og løk til kyllingen, bland alt grundig.
3. Ha den andre delen av de hakkede champignonene i en stekepanne med vegetabilsk olje og stek lett under omrøring. Mens soppen koker, formes kjøttdeigen til baller og belegges lett i mel.
4. Ha kjøttdeigbollene i en panne med stekt sopp og stek litt sammen med soppen.Bland samtidig kokende vann med en buljongterning eller løs tørr buljong, tilsett mel der og rist godt. Væsken skal være helt fri for klumper.
5. Hell den fremtidige sausen i en skillet med kjøttboller og sopp og la retten småkoke på svak varme i førti minutter, og snu kjøttbollene med jevne mellomrom.
6. Når kjøttboller med kylling og sopp er klare, kan du finhakke de friske krydderurter og strø på retten for smak og skjønnhet. Server kyllingkjøttboller med ris eller pasta - deilig!

Oppskrift på fiskeboller i barnehagestil

Fiskekjøttboller er en veldig sunn rett som må være tilstede i kostholdet til barn og voksne. Disse kjøttkakene er møre, aromatiske og smakfulle. Sørg for å lage denne retten til familien din, og de vil sette pris på den.

Ingredienser:

• Fiskefilet - 500 gr.
• Egg - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Brødsmuler - 2-3 ss.
• Salt etter smak
• Tomatpuré - 2-3 ss
• Vann - 2 ss.
• Hvetemel - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Ta fiskefileter, gjerne ferske. Hvis du bruker frossen fisk, må du fjerne overflødig fuktighet med et papirhåndkle. Rull fisken i en kjøttkvern sammen med løk, og tilsett deretter salt og et kyllingegg der.
2. Skyll gulrøttene, skrell og riv på et fint rivjern. Tilsett deretter gulrøtter til fisken. Bland alle ingrediensene godt, og tilsett deretter brødsmuler i kjøttdeigen og elt det tette, gode kjøttdeigen.
3. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og form runde kjøttboller av hakket fisk. Legg dem i en gryte med oppvarmet olje og stek til de er gyldenbrune.
4. Tilsett vann, tomatpuré, krydder etter smak og mel i en kjele. Visp det hele til det er jevnt og slå på varmen.
5. Så snart sausen koker, legg fiskekjøttbollene forsiktig der og dekk beholderen med fatet med et lokk. La fiskekjøttbollene småkoke i førti minutter under lokket, noen ganger sjekker du sausens konsistens og kjøttbullene er klare.
6. Når sausfiskbollene er ferdige, serveres de med ris eller pastagarnering og pyntes hver porsjon med hakkede friske urter.

God appetitt og kulinarisk suksess!