Frodige cottage cheese pannekaker med mel i en panne-7 trinnvise oppskrifter

Hvis du vil prøve noe raskt, men velsmakende og veldig hjemmelaget til frokost eller middag, bør du definitivt steke hytteostpannekaker med mel i en panne. Frodige klassiske ostekaker kan bare lages av cottage cheese av høyeste kvalitet med et fettinnhold på 5-9%. Det viktigste er at hytteosten ikke er for våt, ellers må den tømmes. Nedenfor kan du lese syv oppskrifter på ypperlige ostekaker med et bilde trinn for trinn. Velg hvilken som helst og velkommen til komfyren!

Den klassiske oppskriften på luftige cottage cheese pannekaker med mel

Tilberedningstid: 45 minutter.

Porsjoner: 4

Den klassiske oppskriften på frodige ostemasse med mel er ikke så vanskelig å mestre som det kan virke, og hvis du aldri har stekt ostemasse, så begynn å få din kulinariske erfaring med denne oppskriften. Du vil lykkes!

• 
  Hell sukker og vaniljesukker i en bolle med cottage cheese, mos alt litt sammen, og tilsett deretter et rått kyllingegg.
• 
  Gni massen til alle klumpene forsvinner helt.
• 
  Tilsett deretter to eller tre ss mel her.
• 
  Deigen til ostekaker, etter tilsetning av mel, skal bli glatt og elastisk; forme ostekakene med hendene, gi dem en rund form, og rull hver ostekake litt i mel.
• 
  Legg alle brosteinsostpannekakene på et brett dekket med mel.
• 
  Stek ostekakene, varm først pannen, og reduser deretter varmen til middels. Stek hver ostekake på begge sider til den er gyllenbrun under lokket.
• 
  Spis klassiske cottage cheese pannekaker mens de fortsatt er varme.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på å lage ostekaker med semulegryn og mel

Ostekaker med tilsetning av semulegryn og mel vil være tettere enn konvensjonelle klassiske ostekaker med hvetemel. Curddeig med semulegryn er godt formet og stekt, faller ikke fra hverandre. Cottage cheese for ostekaker skal være fet, men tørr, og ikke flytende, den skal også ha en jevn struktur og ikke smuldre i korn: bare hvis disse forholdene blir observert, er ostekakene de mest delikate.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 400 gr.
• Mel - 3 ss. l.
• Semulegryn - 2-3 ss. l.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 1-2 ss. l.
• Vaniljesukker etter smak.
• Bakepulver - 1 ts.
• Rosiner - 0,5 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Rør de rå eggene med en gaffel til det er jevnt i en stor bolle.
2. Tilsett semulegryn til eggene (hvis eggene er veldig store, kan du legge til 4 ss semulegryn). Semulinen skal stå sammen med eggene i 15 minutter for å svelle.
3. Mos ostemassen i en egen beholder med en gaffel.
4. Tilsett semulegryn med egg i ostemassen når den sveller.
5. Tilsett sukker, vanilje og salt; tilsett deretter vasket og tørket rosiner og rør.
6. Sikt mel med bakepulver, tilsett porsjoner i deigen. Du bør få en slik masse som det er lett å forme ostekaker fra, men ikke tilsett for mye mel slik at produktene ikke blir harde.
7. Form ostepannekakene raskt, legg dem på et brett som er drysset med mel. Du trenger ikke å forme hver ostekake på lenge, ellers begynner de å krype rett i hendene dine.
8. Stek pannekakene under lokket i en godt oppvarmet stekepanne, senk deretter varmen slik at pannekakene stekes likt på alle sider.
9. Ha alle pannekakene i en varm skillet etter at du har stekt dem helt, dekk til og la pannekakene stå og dampe i 10 minutter.

God appetitt!

Hvordan lage deilige cottage cheese pannekaker, rømme og mel?

Visste du at egg ikke er en obligatorisk ingrediens for å lage ostekaker? Hvis bruk av egg er kontraindisert for deg, eller du bestemmer deg for å avstå fra dette produktet, lager du ostekaker ganske enkelt av cottage cheese med rømme og mel. Uten egg vil denne retten bli enda mer mør og luftig, fordi egg på grunn av deres naturlige klebrighet gir deigen viskositet og tetthet. Og for at en slik syrniki lett skal dannes, må de bare oppbevares i kjøleskapet en stund.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 300 gr.
• Mel - 4 ss. l.
• Sukker - 1 ss. l.
• En klype salt.
• Vanillin - en klype.
• Fett rømme - 2 ss. l.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Ha cottage cheese i en blenderbolle, tilsett salt og sukker i den angitte mengden. Det anbefales ikke å tilsette mye sukker i ostekakene, da sukkeret vil smelte ved oppvarming, og under steking vil ostekakene spre seg over pannen.
2. Tilsett deretter fett og tykk rømme i en blender og vis massen til den er jevn ved maksimal hastighet.
3. Tilsett mel til massen av cottage cheese og rømme, samt vanilje eller annen smakstilsetning. Tilsett nok mel til at deigen fester seg litt i hendene (for mye mel vil gjøre ostekakene veldig tøffe).
4. Når du danner deigen, må du forme den til en ball, og deretter pakke den inn med film og sette den i kjøleskapet i en time, hvor den stivner.
5. Etter en time, form en rulle av deigen rett i folien, skjær den i biter.
6. Lag runde ostepannekaker, som hver bare kan drysses med litt mel.
7. Stek ostekakene i varm olje, i en godt oppvarmet skillet under lokket, på hver side til de er helt kokte, og rist av overflødig mel.
8. Vanligvis er ikke ostekaker uten egg fettete, innsiden er de myke, og på utsiden har de en behagelig skorpe. Spis ostekaker varme med rømme eller syltetøy.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på ostekaker med rismel i en panne

Ostekaker med rismel - denne retten er perfekt for å erstatte klassiske ostekaker laget med tilsetning av hvetemel. Rismel inneholder ikke gluten, og det er også mindre kalori enn hvetemel, så det er rett og slett uunnværlig for de som trenger et glutenfritt kosthold.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 400 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Rismel - 4 ss. l. + for rulling ostemasse.
• Vaniljesukker - etter smak.
• Rosiner etter smak.
• Sukker etter smak.
• En klype salt.

Tilberedningsprosess:

1. Ha hytteosten i en bolle, visp inn et egg, tilsett en klype salt, sukker og vaniljesukker (eller vanilje, i tillegg til smakstilsetning). Elt blandingen med en potetknus eller blender til den er jevn. Tilsett rismel og mos igjen, med tanke på fuktighetsinnholdet i ostemassen: for en våtere og mykere ostemasse kan det hende du trenger litt mer mel enn det som er angitt i oppskriften.
2. Bland de vaskede og tørkede rosinene i deigen.
3. Lag runde eller ovale ostekaker.
4. Om ønskelig kan hver ostekake rulles litt i mel slik at de ikke faller fra hverandre ved steking.
5. Varm oljen over middels varme, stek syrniki til den er mør på hver side; det er lurt å steke dem under lokket.
6. Server de tilberedte ostekakene varme.

God appetitt!

Diett hytteostpannekaker med havremel

Du vil definitivt like ostekaker med havregryn hvis du er fan av havregryn, de er spesielt gode til varm frokost. Hvis du ikke kan kjøpe havregryn, men du fortsatt vil ha slike uvanlige ostekaker, er det bare å slå havremel til smuler i en blender.Du kan bruke flak med alle slags tilsetningsstoffer for å forbedre smaken av retten.

Ingredienser:

• Havremel - 60 gr.
• Smør - 25 gr.
• Cottage cheese - 500 gr.
• Vanillin - 1 ts
• Egg - 1-2 stk.
• Sukker - 2 ss. l.
• Salt - 0,5 ts.

Tilberedningsprosess:

1. På kjøkkenbordet legger du ut alt du trenger for å lage ostekaker med tilsetning av havregryn.
2. Mos hytteosten i en bolle, tilsett et egg, litt salt. For å smake, søt denne massen med sukker eller honning og vaniljesukker (eller tilsett vanillin). For tørr cottage cheese, du kan tilsette litt rømme eller en skje med fløte.
3. Tilsett deretter havremelet.
4. Elt deigen godt med en skje eller slikkepott for å gjøre deigen homogen.
5. Gjør ostepannekakene, like store, med våte hender og gi pannekakene samme runde eller ovale form. Ha dem i den oppvarmede oljen i en gryte.
6. På begge sider ved svak varme steker ostekakene under lokket til de er brune på utsiden, og innsiden er helt stekt.
7. For å fjerne overflødig fett fra cottage cheese pannekaker, kan de legges på et papirhåndkle og deretter serveres mens pannekakene ennå ikke er avkjølt.

God appetitt!

Frodige ostemannepannekaker med maismel

Cottage cheese pannekaker med maismel er lysere enn med hvetemel, og strukturen er mer luftig. Hvis du aldri har kokt så vakre og deilige ostekaker, gjør det i helgen uten feil. Anbefalt!

Ingredienser:

• Cottage cheese - 200 gr.
• Sukker - 1,5 ss. l.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Maismel - 1-2 ss. l.
• Stekendeig - 1 ts.
• Vaniljesukker etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

For utbening:

• Hvetemel - 3 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Ha hytteosten i en passende beholder, tilsett sukker, et egg og eventuelt vaniljesukker, som kan erstattes med vaniljeekstrakt eller vanilje selv. For en mer delikat tekstur, sørg for å legge bakepulver til deigen på dette stadiet.
2. Det neste trinnet er å tilsette maismel, det kan være finere eller grovere, velg det som passer din smak.
3. Til slutt tilsetter du vanlig sukker, elter den glatte ostemassen, lar den stå slik at melet sveller godt, slik at ostekakene fester seg bedre.
4. Lag deretter små runde ostekaker og beleg dem lett i mel.
5. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, og stek deretter syrniki under lokket og vent på at en vakker gyllenbrun skorpe skal dannes på hver side. Brannen er middels slik at ostekakene bakes, men ikke brennes.
6. Spis ostemasse med maismel, sammen med syltetøy eller rømme.

God appetitt!

Hvordan lage ostekaker med rugmel i en panne?

Hvis du følger nøyaktig proporsjonene som er angitt i denne oppskriften for å lage ostekaker med rugmel, får du en tynn deig, som må smøres i en oppvarmet solsikke eller vegetabilsk olje med en skje og stekes til den er mør. Men hvis du liker tettere syrniki, legg til mer mel, støp dem med hendene og stek dem som vanlig.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 400 gr.
• Mel - 4 ss. l.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 2,5 ss. l.
• En klype salt.
• Bakepulver - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Mos ostemassen med sukker, salt, pisk inn eggene og bland alt til en homogen, jevn masse.
2. Tilsett deretter rugmel og bakepulver i bollen der du elter deigen til ostekaker og blander alt.
3. Varm opp oljen, skru opp deigen til ostekaker med en skje (eller form dem med hendene) og ha i en forvarmet panne.
4. Stek ostekakene på begge sider til en vakker gyllenbrun skorpe, du kan steke dem under lokket slik at stekingen går jevnere.
5. Server ferdiglagde rug ostekaker varme. Det er spesielt deilig å spise dem med rømme.

God appetitt!