Dumplings suppe-8 trinnvise oppskrifter

Denne suppen er en veldig tilfredsstillende og deilig rett. Dumplings tilberedes veldig enkelt av en liten mengde ingredienser. Vi tilbyr deg oppskrifter på denne suppen med hvitløkboller, med et egg, ukrainsk versjon, med kjøtt, ossetiansk versjon, med poteter, ost og kjøttboller.

Hvordan lage en deilig kyllingsuppe med hvitløkboller?

Kyllingbuljongsuppe er veldig enkel og rask å tilberede. I denne oppskriften blir det lagt til dumplings, for å lage bare egg, mel, majones og hvitløk. Den ferdige retten viser seg å være velduftende og tilfredsstillende.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 10.

• 
  Vi vasker kyllingen godt, sender den til en kjele, fyller den med vann og brenner den. Skrell potetene og skjær dem i terninger. Tilsett det på kyllingen og kok på svak varme. Tilsett salt og pepper etter smak.
• 
  Skrell løkene og skjær dem i halve ringer.
• 
  Vi rengjør og gnir gulrøttene på et grovt rivjern. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek gulrøtter og løk i den til den er halvkokt.
• 
  Søt pepper, fjern frøene og skjær i strimler.
• 
  Vi sender alle grønnsakene til kyllingen og potetene og steker i ytterligere 7 minutter.
• 
  Lage dumplings deig. For å gjøre dette, bland mel, egg og majones i en praktisk beholder. Vi gni hvitløken på et rivjern eller passerer den gjennom et trykk og sender den til massen. Bland alt grundig til det er jevnt. Deigen skal være konsistensen av tykk rømme.
• 
  Begynn å spre deigen i suppen med en teskje. Vi samler ikke mer enn en halv skje, siden de ferdige dumplings vil øke 2 ganger. Vi fortsetter å lage mat i 7 minutter. Tilsett friske urter og fjern kjelen fra varmen.
• 
  Hell den ferdige suppen i tallerkener og server. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage dumplings til eggesuppe

Å lage dumplings er veldig enkelt. De trenger bare tre ingredienser: et egg, melk og mel. Det viser seg en tykk deig, som ligner på rømme. Du trenger bare å koke dem i 5 minutter. De vil være et flott tillegg til suppe, noe som gjør den mer tilfredsstillende og velsmakende.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• Melk - 50 ml.
• Hvetemel - 5 ss

Tilberedningsprosess:

1. Bryt ett egg i en passende beholder og rist det med en visp eller gaffel.
2. Hell i 50 ml melk og bland godt.
3. Sikt melet gjennom en sil slik at det blir mettet med oksygen og dumplings blir luftigere. Bland alt godt. Den ferdige deigen skal vise seg å være tykk med en konsistens som rømme med høy fettprosent.
4. Ved hjelp av en teskje samler vi en liten mengde deig og sender den til en kjele med kokende suppe. Hvis du samler for mye deig, vil de ferdige dumplingsene vise seg å være veldig store, siden de øker med omtrent 2 ganger under tilberedningen.
5. Kok suppen i ca 5-7 minutter. Så snart dumplings flyter til overflaten, slå av varmen og hell i tallerkener. Dryss litt grønt på toppen av suppen. God appetitt!

Den klassiske oppskriften på ukrainsk suppe med dumplings

Dette er retten som er utbredt i hele Ukraina. Det er utrolig tilfredsstillende og deilig. Den er basert på kyllingsuppe med poteter og gulrøtter. Og så blir dumplings fra melk, egg og mel tilberedt i den.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Drikkevann - 2 liter.
• Kylling - 350 gr.
• Poteter - 250 gr.
• Pære løk - 70 gr.
• Gulrøtter - 60 gr.
• Hvetemel - 70 gr.
• Melk - 20 ml.
• Egg - 1 stk.
• Fersk persille - 0,5 haug.
• Salt - 1 ts
• Malet svart pepper - ½ ts.
• Løvblad - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker kyllingen godt og legger den i en kjele. Fyll med kaldt vann og send det til bålet. Kok opp, fjern skummet med en hullseskje og fortsett å koke til det er helt stekt.
2. Vask og skrell poteter, gulrøtter og løk. Skyll fersk persille under kaldt vann.
3. Skrell løken og finhakk. Vi gjør det samme med gulrøtter.
4. Skrell potetene og skjær dem i små terninger. Etter at kyllingen har kokt i 10 minutter, tilsett de hakkede grønnsakene.
5. La oss begynne å lage dumplings. Hell melk i en passende beholder og knekk egget der. Rist litt og tilsett salt. Bland godt.
6. Tilsett nå melet. Det er bedre å sile det på forhånd. Bland alt godt med en gaffel til det er jevnt. Deigen skal se ut som tykk rømme.
7. Tilsett litt salt i buljongen. Ved siden av pannen, legg en beholder som vi heller litt vann i.
8. Vi tar en teskje. Først legger vi det i vann, og deretter samler vi en liten mengde deig og sender den til suppen. Vi legger skjeen i vann før hvert sett med deig. Kok dumplings på høy varme i ca 5 minutter.
9. Hakk persille og ha i suppen. Tilsett også laurbærblader og svart pepper. Stek i et par minutter til og fjern fra varmen.
10. Hell den ferdige suppen med dumplings i tallerkener og server. God appetitt!

Dårlig kjøttsuppe med dumplings hjemme

Denne oppskriften bruker kalvekjøtt til en rik og deilig suppe. Du trenger også løk, gulrøtter, paprika og tomater. For å forberede dumplings må du tilsette vegetabilsk olje, urter og tørkede urter i melet.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

Til suppe:

• Kalvekjøtt - 400 gr.
• Pære løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Tomater - 1-2 stk.
• Drikkevann - 3 liter.
• Løvblad - 3 stk.
• Persille stilker - 2 stk.
• Provençalske urter - ¼ ts
• Salt etter smak.

For dumplings:

• Hvetemel - 9-11 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Drikkevann - 4 ss.
• Malet svart pepper - ¼ ts
• Fersk dill - 1-1,5 ss
• Salt - 0,5 ts
• Provençalske urter - 0,5 ts

Tilberedningsprosess:

1. Vask kalvekjøttet godt og ha det i en dyp kjele.
2. Tilsett salt, persiljestengler, laurbærblader og en hel løk.
3. Fyll alt med kaldt vann og sett det i brann. Kok opp, fjern skummet og la det småkoke i halvannen time. Kjøttet skal være mykt.
4. Hell vegetabilsk olje i en praktisk beholder.
5. Hell deretter kaldt vann og siktet mel.
6. Mal dillen og send den til beholderen. Vi legger også til svart pepper og salt.
7. Vi begynner å elte med en gaffel. Så fortsetter vi å gjøre det med hendene. Den ferdige deigen skal se ut som en dumplingdeig.
8. I løpet av denne tiden skulle kalvekjøttet vært kokt. Vi tar det ut av pannen, kutter av fettet og skjærer kjøttet i små biter. Vi tar ut løk, persille og laurbærblad fra buljongen. Tilsett salt om nødvendig.
9. Del deigen til dumplings i like deler og rull pølser fra den. Du bør få omtrent 4-5 stykker. Vi skjærer dem i fine rektangler.
10. Skjær paprikaen i terninger og ha dem i buljongen.
11. Deretter kaster vi gradvis inn dumplings. Vi gjør dette i små porsjoner under omrøring etter hver slik at de ikke henger sammen og ikke fester seg til bunnen av kjelen. Kok i ca 10 minutter.
12. Vi rengjør den andre løken og finhakk. Gni gulrøttene på et grovt rivjern.Du kan også rive tomater. Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne og stek grønnsakene i den til løken og gulrøttene er myke.
13. Tilsett provençalske urter og ferdig stekt i suppen. Stek i 3-4 minutter og slå av varmen.
14. La suppen brygge i 10-15 minutter. Du trenger ikke å dekke til med lokk.
15. Hell den ferdige retten i tallerkener og dryss med dill på toppen. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på ossetiansk suppe med dumplings

Denne oppskriften er basert på en nasjonal orientalsk rett. Suppen er en maismel tortilla kokt i lammekraft. Vi brukte rismel, men du kan også bruke hvetemel, eller bedre, maismel. Hvitløksdressing tilberedes også til retten.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Lam - 200 gr.
• Rismel - 1 ss.
• Vann - 0,5 ss.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Salt etter smak.
• Kvernet rød pepper - etter smak.
• Grønne etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll kjøttet grundig og ha det i en kjele. Fyll med kaldt vann og sett på ilden. Kok til de er møre i omtrent en og en halv time. I prosessen, tilsett salt etter smak.
2. På dette tidspunktet forbereder vi deigen til tortillaene. Tilsett mel i en passende beholder. Kok et halvt glass vann, tilsett salt, bland og hell i mel.
3. Bland alt grundig og fortsett til elting. Den ferdige deigen skal være myk og glatt.
4. Skjær deigen i biter og lag pølser av den. Skjær dem i biter og form runde kaker.
5. I løpet av denne tiden skulle lam tilberedes. Vi får det ut av den ferdige buljongen.
6. Vi sender deigkakene til den kokende buljongen og steker til de er fullstekt i 10-15 minutter etter at de flyter.
7. La oss begynne å forberede hvitløksdressingen. Før hvitløken gjennom en presse. Tilsett vegetabilsk olje og rød pepper. Bland alt godt.
8. For å servere retten riktig må du legge dumplings og et par stykker lam på en tallerken. Vi legger hvitløksdressingen ved siden av og hell buljongen i en egen tallerken. Pynt med urter. God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på potetboller -suppe

Denne suppen er veldig lett å lage og veldig varm. For matlaging trenger du poteter, bacon, løk og gulrøtter som steker. For å lage dumplings må du blande melk med egg og mel.

Tilberedningstid: 1 t. 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Drikkevann - 1,5 l.
• Poteter - 5 stk.
• Bacon - 50 gr.
• Pære løk - 1-2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løvblad - 2 stk.
• Svarte pepperkorn - 3-4 stk.
• Salt etter smak.

For dumplings:

• Hvetemel - 10 ss
• Smør - 1 ss
• Egg - 1 stk.
• Melk - 1/3 ss.
• Salt - 1 klype

Tilberedningsprosess:

1. Hell vann i en kjele, sett på ilden og kok opp. På dette tidspunktet skreller du potetene og skjærer i terninger. Tilsett salt i vannet og send potetene dit sammen med laurbærblad og svart pepper. Stek i 15 minutter på svak varme til den er halvkokt.
2. Skjær baconet i små biter og stek i en panne uten å tilsette olje til det er gyllenbrunt. Skrell løkene og skjær dem i halve ringer. Vi sender det til baconet og steker til det er gjennomsiktig.
3. Skrell gulrøttene, skjær i strimler og ha i løk og bacon. Vi fortsetter å steke til den blir gyllenbrun. Fjern kjelen fra varmen.
4. La oss begynne å lage dumplings deig. For å gjøre dette, bland melken med egget i en separat beholder. Tilsett salt og smeltet smør. Pisk alt godt med en gaffel. Om ønskelig kan du tilsette revet hard ost og friske urter i deigen.
5. Vi begynner gradvis å introdusere mel etter å ha siktet det tidligere.
6. Vi fortsetter å elte deigen med hendene. Den skal være elastisk.
7. Rull nå pølsen ut av deigen og skjær den i små biter med en skarp kniv.
8. Tilsett deretter den ferdige stekingen og dumplings i potten med poteter. Stek til kokt i ca 10-15 minutter.
9. Hell den ferdige suppen med dumplings i tallerkener og pynt med urter på toppen. God appetitt!

Hvordan lage en deilig suppe med osteboller?

Det er ikke kjøtt i denne suppen, men den er full av ferske grønnsaker. Egg, smør, mel, urter og ost brukes til å lage dumplings, takket være at de er møre og veldig velsmakende.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Poteter - 2-3 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Selleri - 1 petiole.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Drikkevann - 1,5 l.

For dumplings:

• Hard ost - 80-100 gr.
• Egg - 1 stk.
• Hvetemel - 90-100 gr.
• Friske greener - 1,5-2 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Vi starter med å lage dumplings deig. For å gjøre dette, gni osten på et rivjern. Tilsett et egg og mykt smør. Tilsett salt og pepper etter smak og bland godt med en gaffel til det er jevnt.
2. Tilsett gradvis siktet mel og friske urter. Vi elter deigen med hendene. Vi sender det til kjøleskapet i 30 minutter slik at det avkjøles og blir hardere.
3. Før du begynner å lage suppen, ta deigen ut av kjøleskapet og begynn å lage små kuler. De bør være omtrent 15-20 mm i diameter. Vi dekker dem med folie og sender dem tilbake til kjøleskapet.
4. Hell kaldt vann i en kjele og sett på ilden. Skrell potetene, skjær dem i terninger og send dem til kokende vann.
5. Nå forbereder vi stekingen. For å gjøre dette, finhakk løk og selleri. Gni gulrøttene på et grovt rivjern. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek grønnsaker i den i flere minutter. Deretter finhakk du paprikaen og send den til formen. Vi småkoker alt i ca 5 minutter.
6. Vi sender den ferdige stekingen til en gryte med poteter og blander.
7. Dypp dumplingsene forsiktig ned i suppen. Etter at de kommer opp, dekk formen med et lokk og fortsett å lage mat på svak varme i 5-7 minutter.
8. Hell den ferdige suppen med osteboller i tallerkener og pynt med urter på toppen. God appetitt!

Utrolig velsmakende og aromatisk suppe med kjøttboller og dumplings

Til denne suppen tilberedes kjøttboller med kyllingbryst. De er ømme og velduftende. Poteter brukes ikke her, da de vil overmanne smaken av dumplings fra egg, mel, vann, vegetabilsk olje, salt og pepper.

Tilberedningstid: 1 t. 30 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - ½ stk.
• Pære løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Dill - 4 grener.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Salt etter smak.
• Drikkevann - 2-2,5 liter.
• Løvblad - 3 stk.
• Malet tørket søt pepper - 0,5 ts

For dumplings:

• Egg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Salt - 0,5 ts
• Malet tørket søt pepper - 0,5 ts
• Hvetemel - 6-7 ss
• Drikkevann - 3-4 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær først fileten fra kyllingbrystet. Vi sender beinet sammen med huden i en kjele og fyller det med kaldt vann. Salt og tilsett laurbærbladet. Vi sender til brannen.
2. Skjær fileten i biter og legg den i en passende beholder. En løk, skrell og skjær i store biter. Vi sender den til kyllingen.
3. Kvern kyllingen sammen med løken med en blender eller kjøttkvern.
4. Tilsett litt salt, paprika og friske urter i kjøttdeigen. Bland alt grundig til det er jevnt.
5. Vi begynner å forme kjøttboller. For å gjøre dette, fukter vi hendene litt i vann og ruller mellomstore baller av kjøttdeig.
6. Nå sender vi kulene med hakket kylling til den kokende buljongen. Slå på middels varme og kok i ca 15 minutter, skumm av skummet med jevne mellomrom.
7. Vi begynner å forberede deig til dumplings. Bryt ett egg i en dyp bolle.
8. Tilsett vegetabilsk olje, siktet mel, søt tørket paprika og litt fersk dill.
9. Vi begynner å elte deigen med en gaffel, tilsett gradvis vann. Konsistensen til den ferdige deigen skal ligne paideig. Du kan tilsette mer vann, så blir deigen tynnere og dumplings koker raskere.
10. Vi sender dem forsiktig til buljongen.For å gjøre dette, ta en teskje, samle en liten mengde deig og bruk en annen skje til å skyve den inn i buljongen. Kok dumplings til de dukker opp.
11. I løpet av denne tiden forbereder vi stekingen. Stek finhakket gulrot og løk i vegetabilsk olje til det er mykt. Vi sender grønnsaker til suppen og blander.
12. Stek i et par minutter til og slå av varmen. Vi tar ut bein og skinn av kyllingbrystet. Dekk til med lokk og la det trekke i 10 minutter.
13. Hell suppen med kjøttboller og dumplings i boller og dryss med fersk dill på toppen. God appetitt!