Saftig, myk kanin i ovnen - 10 deilige og enkle oppskrifter

Mange prøver å diversifisere kostholdet sitt og ser derfor interessert på kaninkjøtt. Det er enkelt å lage mat: en saftig og myk kanin i ovnen er det du trenger. Med denne matlagingsmetoden beholder kjøttet den største mengden næringsstoffer og gir en unik aroma og smak av retten.

Saftig kanin tilberedt i et erme i ovnen

Vi gir deg en oppskrift på en festlig og deilig kaninrett. Kaninkjøtt bakt i ermet er spesielt mykt og mørt. Før tilberedning bør kaninen være godt gjennomvåt og marinert for å fjerne den særegne lukten og gjøre kjøttet mer mørt. Vi skal marinere i hvitvin, og bake i rømme med epler og mandariner.

Tilberedningstid - 5 timer.

Porsjoner - 8

• 
  Skjær kaninkroppen i middels biter og legg dem i en separat beholder.
• 
  Sett innmaten og ribben til side for suppe eller buljong. Vi skal ikke bake dem.
• 
  Forbered alle krydderne til marinaden, i mengden som er angitt i oppskriften. Bland tørre krydder. Tilsett en skje olivenolje i marinaden. Det vil myke opp kjøttet bedre.
• 
  Skrell gressløk, hakk dem i hvitløk og ha i kjøttet.
• 
  Dryss kjøttet med tilberedte krydder, tilsett laurbærblader, salt etter smak og tilsett tørr vin og olje. Bland deretter kjøttet godt sammen med marinaden.
• 
  Plasser beholderen med kjøtt for marinering i 3 timer på et kjølig sted, du kan på balkongen.
• 
  Forbered et erme, frukt og riktig mengde rømme for å bake kaninen.
• 
  På slutten av marineringstiden, legg bitene av kaninkjøtt i en erme, og fest den ene enden av den med et klipp.
• 
  Bland halvparten av den resterende marinaden med rømme.
• 
  Skrell mandarinen, skjær den i biter og legg den i en erme.
• 
  Skrell, kutt og tilsett eplet i kjøttet.
• 
  Hell rømme med marinade i ermet, fest det andre klippet tett og bland innholdet i ermet forsiktig for å fordele kjøttet og sausen jevnt. Legg ermet på et stekebrett og stek kjøttet i ovnen ved 180 ° C i 1 time og 15 minutter.
• 
  Fjern deretter stekeplaten fra ovnen, kutt ermet på toppen og fortsett å bake i ytterligere 10-15 minutter slik at det kommer en gyllen skorpe på toppen.
• 
  Din fantastiske kanin bakt i ermet er klar.
• 
  Server med din favoritt siderett og frisk grønnsaksalat.

God appetitt!

Hvordan bake kaninkjøtt i folie?

Du får en oppskrift på baking av kaninkjøtt i folie. Kaninkjøtt er veldig mørt, og folien lar det ikke tørke ut i ovnen, og det stekes jevnt, brenner ikke og blir saftig. Kjøttet tilberedes i sin egen juice og uten steking. Mariner kaninen i en deilig marinade med krydder og løk.

Ingredienser:

• Kanin - 1 kg.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Vann - 1 liter.
• Svart pepper og pepper - 1–4 erter hver.
• Balsamicoeddik - 1 ss l.
• Solsikkeolje - 2 ss l.
• Salt og krydder (mynte, rosmarin, provençalske urter, laurbærblader) etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered først marinaden for å fjerne den spesifikke smaken av kaninkjøttet, gjøre kjøttet saftig og avsløre smaken.
2. Ha pepparkorn, 1-2 laurbærblader i en egen bolle og hell et glass kokende vann over dem.
3. Skrell løk og gressløk.
4. Hakk løken i tynne halve ringer, hakk hvitløken i en hvitløk og ha den i en bolle med marinade.
5. Hell alle krydderne i marinaden (du kan endre settet som du ønsker) og tilsett en halv liter kaldt vann.
6. Tilsett balsamicoeddik eller 1 ss i marinaden. l. sitronsaft.
7. Skjær kaninkroppen i stykker i fri form og legg dem i marinaden, og bland deretter godt.
8. Dekk fatene med kjøtt med et stykke film og la det marinere i 1-2 timer ved normal hjemmetemperatur.
9. Etter denne tiden, tøm marinaden. Fjern laurbærbladet og la løken stå.
10. Salt kjøttet etter din smak, hell over med solsikkeolje og rør.
11. Dekk bakebollen med et stort stykke folie, du kan doble den slik at saften ikke renner ut.
12. Ha de marinerte kjøttbitene med løk i formen og pakk kantene på folien godt.
13. Stek kaninen i ovnen ved 180 ° C i 1 time.
14. På slutten av tilberedningen åpner du folien på toppen og fortsetter å bake i ytterligere 15 minutter, slik at kjøttet blir gyllenbrunt.
15. Server den bakte kaninen varm.

Spis for helsen din!

Myk kanin stuet i rømme i ovnen

I denne oppskriften inviteres du til å bake en kanin i rømmesaus. Du får en delikat og diettrett til middag og til et festlig bord hvis du baker hele skrotten. Matlaging med karrypulver, men du kan velge krydder etter din smak. Stek kaninstykkene litt i olje før baking.

Ingredienser:

• Kanin - ½ skrott (0,6 kg).
• Rømme - 1 ss.
• Løk og gulrøtter - 1 stk.
• Tørket hvitløk og karrypulver m 1 ts hver.
• Salt og krydder etter smak.
• Vegetabilsk olje til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær kaninkjøttet i porsjoner og ha i en bolle.
2. Dryss dem med salt, utvalgte krydder, karrypulver og rør.
3. Stek kjøttstykker i olje til de er gyllenbrune på alle sider.
4. Brett dem deretter inn i en ildfast form (and, kjele, metallform).
5. Skrell løk og gulrøtter, vask og skjær i tilfeldige biter.
6. Stek de hakkede grønnsakene litt i olje og legg på kjøttet.
7. Dryss retten med pepper og tørket hvitløk.
8. Hell litt (100 ml) rent vann eller buljong i formen og hell rømme på toppen.
9. Dekk formen med et lokk eller et stykke folie.
10. Stek kaninen i ovnen ved 180 ° C i 1 time og 15 minutter.
11. Retten er klar. Server varmt.

God appetitt!

Hvordan lage deilig kanin med poteter i ovnen?

Kanin med poteter i ovnen er en veldig velsmakende rett der kjøttet blir gyllenbrunt og mykt, og potetene blir veldig aromatiske. Ikke stek kjøtt og grønnsaker før du baker. Oppskriften er enkel og rask.

Ingredienser:

• Kanin - ½ skrott.
• Poteter - 8 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Rømme - ½ ss.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Salt og pepper etter smak.
• Krydder til kjøtt - 1,5 ts.
• Vann - 1 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker kaninkjøttet godt med kaldt vann, tørker det med et kjøkkenhåndkle og skjærer i middels biter.
2. Bland salt, svart pepper og krydder for kjøtt i en kopp og gni kaninstykkene godt med den resulterende blandingen.
3. La kjøttet stå i 1 time for å trekke i aromaene av krydder.
4. Skrell og hakk gulrøttene i små biter.
5. Vi renser potetene, skyller og skjærer i store biter av hvilken som helst form.
6. Hell en liten mengde olje i beholderen for å bake fatet og legg de hakkede grønnsakene i den. Dryss dem med salt.
7. Legg de tilberedte kaninstykkene tett på grønnsakene.
8. Ha rømme i en bolle, hell litt salt, hell et glass vann, tilsett hvitløk hakket på hvitløk og rør.
9. Hell kjøttet og potetene med den tilberedte rømmesausen slik at sausen dekker alt helt.
10. Lukk beholderen med et stykke folie og sett den i ovnen, forvarmet til 180 ° C i 40 minutter. Fjern deretter folien og fortsett å bake kaninen i ytterligere 50 minutter, til kjøttet er godt brunet. Kjøttstykker kan snus.
11. Server den tilberedte retten varm.

God appetitt!

Saftig, myk kanin i majones med hvitløk

I denne oppskriften inviteres du til å lage en kanin i ovnen under majones med hvitløk. Vi skal bake en hel skrott. Denne oppskriften vil gjøre kaninen myk, saftig og velduftende.

Ingredienser:

• Kanin - 1 skrott.
• Hvitløk - 7 fedd.
• Majones - 150 g.
• Salt og krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll kaninkroppen, tidligere tint, godt med rennende vann og tørk med et kjøkkenhåndkle.
2. Bland de forskjellige krydderne i en egen bolle. Dette kan være krydder for kjøtt, koriander, svart pepper, paprika og andre etter din smak.
3. Dryss kaninen etter smak og gni godt med krydderblandingen.
4. Skrell hvitløken og skjær den i langsgående biter.
5. Bruk en skarp kniv til å lage grunne snitt på kaninkroppen og legg hvitløkbitene i dem.
6. Fordel deretter skrotten godt med majones og la stå i 1 time for å marinere.
7. Etter denne tiden, legg den tilberedte kaninen på et bakeplate smurt med solsikkeolje og sett den i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 1 time.
8. I løpet av denne tiden vil kaninen bli godt bakt og dekket med en gyllen, appetittvekkende skorpe.
9. Du kan legge grønnsaker, poteter eller sopp på et stekebrett samtidig.

Retten er klar. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på en kanin bakt med grønnsaker

For å lage en deilig kaninkjøttrett, inviteres du til å bake den i ovnen sammen med grønnsakene. Du kan bruke alle grønnsaker. I henhold til denne oppskriften skal vi lage en kanin med gulrøtter, paprika, courgette og selleri. Du får et utmerket kostholdsmåltid for både voksne og barn.

Ingredienser:

• Kanin - 2 kg.
• Gulrøtter og paprika - 2 stk.
• Ung courgette - 1 stk.
• Selleri - 1 stilk.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Rømme - 1 ss.
• Salt og krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær kaninkroppen i middels biter og legg kjøttet i en dyp bolle.
2. Hell den i 2-3 timer med vann og eddik med en hastighet på 2 ss. l. eddik per liter vann. Dette er nødvendig for å fjerne den spesifikke lukten av kaninkjøtt og gjøre kjøttet mer mørt.
3. Etter denne tiden, skyll kaninbitene med kaldt vann og tørk med et kjøkkenhåndkle.
4. Tilsett deretter litt salt i kjøttet og dryss med svart pepper og legg det i en hvilken som helst form.
5. Skrell grønnsakene til denne retten, skyll og hakk i små biter og ha i en bolle. Legg til side noen grønnsaker til å drysse oppå fatet.
6. Tilsett finhakket persille og et glass rømme. Ikke spar på rømme, ta rømme med høyt fettinnhold for å gjøre den mer smakfull.
7. Bland grønnsakene godt sammen med rømme.
8. Hell kaninkjøtt med den resulterende blandingen. Dryss resten av de hakkede grønnsakene på toppen.
9. Stek kaninen med grønnsaker ved 180 ° C i 1,5 time.
10. Serveres varm, uten pynt.

God appetitt!

Kaninstuing i ovnen i en glassburk

Ved å steke en kanin i ovnen i en glassburk kan du tilberede kaninkjøtt for fremtidig bruk, fordi det ikke alltid er mulig å kjøpe ferskt kaninkjøtt. Korrekt tilberedt lapskaus beholder alle de nyttige egenskapene og gir ikke smak til ferskt kjøtt. Det er bedre å lage mat i en halv liters glassburk.

Ingredienser (for 1 kg kaninkjøtt):

• Salt - 1 ss l.
• Laurbærblad - 1 stk. på krukken.
• Svart pepper - 6 erter per krukke.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Legg kaninkroppene i en dyp beholder og dekk med kaldt vann over natten.
2. Fjern deretter så store bein som mulig, og bruk dem deretter til suppe eller gelékjøtt.
3. Skjær kjøttet i små biter.
4. Skyll bokser for stuing med vann og natron. Det er ikke nødvendig å sterilisere dem.
5. Ha 1 blad med laurbær og sorte pepparkorn i glass. Du kan tilsette krydder og kjøttkrydder etter smak.
6. Legg deretter kaninstykkene tett i glassene. Du kan tilsette litt smult eller fett til hver krukke, fordi kaninkjøtt ikke inneholder fett i det hele tatt. Vi tilfører ikke vann til kjøttet. Det blir stuet i sin egen juice.
7. Dekk til en bred panne for sterilisering med et håndkle og legg alle kjøttglassene i den og dekk dem med lokk.
8. Hell vann i en gryte opp til nivået på glassbøylene.
9. La kjøttet småkoke på svak varme i 6 timer. Pass på at vannet ikke koker for mye og ikke kommer inn i glassene. Fyll på vannet med jevne mellomrom, da det vil koke bort.
10. Rull sammen den kokte gryten.
11. Dekk glassene med et varmt teppe. Etter fullstendig avkjøling, oppbevares på et kjølig sted.

Spis for helsen din!

Hvordan bake kaninbein deilig i ovnen?

Din oppmerksomhet er gitt til oppskriften på baking av kaninbein i ovnen som den mest delikate delen av skrotten. Kjøttet blir mørt, duftende og lett skilt fra beinet. Vi skal lage mat i rømme, og med et klassisk sett med krydder, hvitløk, pepper og løk. Kanel, koriander og basilikum kan legges til bena etter din smak.

Ingredienser:

• Kaninbein - 1 kg (4 stk.)
• Løk og gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Fett rømme - 1 ss.
• Salt og krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Bløtlegg kaninbeina i kaldt vann i 3 timer og bytt det hver time for å fjerne den spesifikke lukten av kjøtt og gjøre det mørt og saftig.
2. Skyll deretter bena under rennende vann, fjern overflødig væske med et håndkle og gni dem godt med salt, svart pepper og hakket hvitløk.
3. Legg kjøttet i en egen bolle og marinér i 1 time.
4. Skrell løk og gulrøtter i løpet av denne tiden. Hakk deretter løken i halve ringer, og riv gulrøttene på et grovt rivjern.
5. Varm vegetabilsk olje godt i en skillet og stek de syltede bena i den til de er gyldenbrune.
6. Brett de stekte beina til en ildfast form.
7. Stek hakkede løk og gulrøtter i samme olje. Salt dem etter smak og legg på kjøttet.
8. Hell kjøttet i gulrot- og løksteking med rømme.
9. Tilsett rent vann til kjøttet, og fyll formen til ikke mer enn en tredjedel av volumet.
10. Stek kjøttet i ovnen ved 180 ° C i 40 minutter.

God appetitt!

Deilig kanin, helbakt i ovnen

Din oppmerksomhet er gitt en oppskrift på å bake en kanin i ovnen med et helt skrott. Du kan tilberede denne deilige retten til et festlig bord. Oppskriften er enkel.

Ingredienser:

• Kanin - 1 skrott.
• Sitron - ½ stk.
• Majones - 4 ss. l.
• Sennepsfrø og salt 1 ss hver l.
• Hvitløk - 4 fedd.

Tilberedningsprosess:

1. Bløtlegg kaninkroppen i 2-3 timer i vann med tilsetning av eddik (2 ss per liter vann).
2. Deretter skyller vi det godt og fjerner overflødig væske med et håndkle.
3. Skrell og hakk hvitløken i en hvitløkskål.
4. Bland den nødvendige mengden majones i en egen bolle med sennepsfrø.
5. Tilsett salt, juice av en halv sitron og hakket hvitløk til denne blandingen.
6. Smør kaninkropp fra alle sider med den resulterende blandingen og la det stå i 1 time for å marinere.
7. Legg deretter skrotten på et stekebrett og dekk med et stykke folie.
8. Vi baker kaninen ved 190 ° C i 1,5 timer.
9. Vi serverer vår favoritt siderett med dette kjøttet.

God appetitt!

En enkel oppskrift på tilberedning av kanin i gryter i ovnen

En bakt kanin i en gryte er en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett. Det er lett å lage mat. Du må legge den tilberedte maten i gryter og sette den i ovnen. Vi stuver slikt kjøtt med tilsetning av en liten mengde grønnsaker.

Ingredienser:

• Kanin - ½ skrott (600 g).
• Løk og tomater - 4 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Laurbærblad og sorte pepparkorn - 4 stk.
• Salt og malt pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll kaninkjøttet med kaldt vann og skjær i middels biter.
2. Legg deretter kjøttet i en egen bolle, dryss med salt og pepper etter din smak og rør.
3. Skrell gulrøtter, løk og hvitløk.
4. Skjær løken i tynne halvringer, del gulrøttene i strimler og knus med en kniv.
5. Skjær friske tomater i terninger. Hvis du har cherrytomater, del dem i to.
6. Legg halvparten av hakket løk og gulrøtter i grytene.
7. Fordel deretter kaninkjøttbitene over grønnsakene.
8. Legg laurbærblader, et fedd knust hvitløk og pepperkorn på kjøttet.
9. Legg deretter resten av gulrøtter og løk i grytene.
10. Legg de hakkede tomatene på toppen og dryss over litt salt.
11. Dekk grytene med lokk og sett dem i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 45 minutter.
12. Den tilberedte retten er klar til servering.

God appetitt!