Saftig og myk and med poteter i ovnen - 8 deilige oppskrifter

Ideelt sett bør enhver rett tilberedes riktig og i henhold til oppskriften. Spesielt hvis du trenger å lage saftig og myk and. Uovertruffen velsmakende, viser det seg bakt med poteter i ovnen. Oppskriften på and med poteter er enkel og rimelig, men krever nøyaktige trinnvise instruksjoner.

Saftig and med poteter bakt i ermet

I henhold til den foreslåtte oppskriften kan du ganske enkelt lage en deilig and til en hjemmemiddag, og den kulinariske ermen vil hjelpe deg med dette. Du legger fjærkrekjøtt med poteter og krydder i, baker det - og middagen er klar, bare anda må marineres i en time. Du kan marinere en fugl på forhånd, fordi den er godt oppbevart i kjøleskapet, og om kvelden kan du bare bake den.

Tilberedningstid - 2 timer.

Porsjoner - 6.

• 
  Fjern de resterende fjærene fra anda med pinsett, kutt av rumpen og skyll deretter skrotten godt under rennende vann. Fjern overflødig væske med et papirhåndkle. I en bolle kombinerer du majones med salt, hakket hvitløk og krydder. Gni kadaveret godt inne og ute med den resulterende blandingen, sett den i minst en time (minst) i kjøleskapet for marinering.
• 
  Skrell poteter, skyll og skjær i to eller fire stykker. Dryss potetene etter eget ønske med salt og krydder og rør. Legg syltet and og poteter i ermet og fest klemmene tett på begge sider. Stek anda på 180 ° C i 2 timer.
• 
  Etter denne tiden, kutt ermet på toppen og fortsett å bake i ytterligere 20 minutter. I løpet av denne tiden vil anda være dekket med en gyllenbrun skorpe.
• 
  Din komplette deilige og appetittvekkende middag er klar.

God appetitt!

Helbakt myk and med poteter i folie

Du tilbys en oppskrift på å tilberede en veldig velsmakende rett til et festlig bord fra and med et siderett bakt i folie. Denne retten har mange fordeler, bare anda må være ung for den, og folien vil gjøre fuglen veldig saftig. Sørg for å smøre anda med en søt dressing for å få en appetittvekkende skorpe.

Ingredienser:

• And - 1 stk.
• Poteter - 10 stk.
• Epler (valgfritt) - 5 stk.
• Salt - 2 ss. l.
• En blanding av paprika og krydder til kjøtt - 1 ss. l.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Honning eller syltetøy - 1 ss l.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered først andesteken. Fjern rester av fjær, rumpe og overflødig fett fra den.
2. Skyll deretter skrotten godt og tørk med et håndkle. Gjør noen få grunne snitt i huden i brystområdet for å smelte bort fettet og lage en sprø skorpe.
3. Gni innsiden og utsiden av anda med salt, krydder og finhakket hvitløk. Pakk deretter kadaveret inn i folie og la det stå i minst en time (minst) i kjøleskapet for marinering.
4. Ting syltet and (valgfritt) med skrelle eplehalvdeler blandet med timian og rosmarin.
5. Pakk den tilberedte anda igjen i et stykke folie, legg den på et stekebrett og stek i ovnen ved 200 ° C i en time.
6. I løpet av denne tiden skreller du potetene, hakker dem i sirkler, legger dem i en egen bolle og drysser salt og krydder etter din smak.
7. Etter en times steking, fjern anda fra ovnen, brett folien ut på toppen og hell andefett over de hakkede potetene.
8. Legg potetene på en stekeplate til anda og fortsett å bake alt ved 180 ° C i ytterligere 40 minutter, uten å dekke med folie.
9. I en kopp kombinerer du en skje honning eller syltetøy med finhakket hvitløk og soyasaus eller fersk appelsinjuice.
10. Fjern anda fra ovnen og fordel med den tilberedte aromatiske blandingen.
11. Fortsett å bake i ytterligere 10-15 minutter til den bakte anda er gyllenbrun.
12. Slå deretter av ovnen og la retten stå i den i 20 minutter til.
13. Overfør den kokte anda med poteter til et stort fat, pynt med friske urter og server.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på and med epler og poteter

Her er en oppskrift på steking av en stor hjemmelaget and. Denne smakfulle og tilfredsstillende retten vil perfekt dekorere ethvert festlig bord. Du må marinere en stor and i minst en dag, og bake den i ermet. I oppskriften oppfordres du til å bruke granateplesaus, fylle skrotten med epler og pensle med en søt dressing av honning og soyasaus.

Ingredienser:

• Stor and - 2,7 kg.
• Epler - 5 stk.
• Poteter - 10 stk.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Granateplesaus - 6 ss l.
• Soyasaus - 2 ss l.
• Honning - 2 ts
• Salt, pepperblanding og urter fra Provence etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered først alle ingrediensene du trenger for å tilberede denne deilige retten. Ta epler til fylling med et fast utvalg med syrlighet, og velg krydder etter din smak.
2. Skyll andeskroget godt ved å fjerne de resterende fjærene med en pinsett og tørk med et papirhåndkle. Dryss den deretter med salt, krydder og fordel med granateplesaus.
3. Ha skrotten i en dyp bolle, dekk til med film og legg den på et kaldt marineringssted i et døgn.
4. Neste dag, fordel det marinerte skrotten igjen med granateplesaus og fyll med halvdeler av skrellede epler. Fest fuglens mage med tannpirkere, pakk spissene på bena og vingene med folie slik at de ikke brenner seg når de bakes.
5. Skrell potetene, skyll og skjær i sirkler.
6. Skjær den skrellede hvitløken i tynne skiver.
7. Ha de hakkede potetene i en bolle, tilsett salt, provençalske urter, hvitløkskiver og rør.
8. Legg den tilberedte anda og potetene i kulinariske ermet (legg potetene i ermet på begge sider) og fest endene på ermet tett med klips.
9. Stek anda i ovnen ved 200 ° C i 2 timer.
10. Etter denne tiden, kutt hylsen på toppen, fordel anda med en blanding av honning og soyasaus, hell over saften hentet ved baking, og sett den på nytt i ovnen i 15-20 minutter, og øk temperaturen til 220 ° C å bake en gyllen sprø skorpe. Pensle anda med blandingen flere ganger.
11. Overfør den bakte anda med poteter til en vakker tallerken og server.

Spis for helsen din!

Hvor deilig å bake en and i biter med poteter?

Med denne oppskriften kan du raskt tilberede en deilig and- og potetmiddag. Anden kuttes i små biter, slik at retten kan tilberedes på en time. Oppskriften er enkel.

Ingredienser:

• And - ½ skrott.
• Poteter - 5-7 stk.
• Majones - 3 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Sennep og malt paprika - 1 ts hver.
• Salt og pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær andekjøttet sammen med beinene i små biter og ha i en bolle.
2. I en kopp kombineres majones med bordssennep og tørr paprika.
3. Dryss andbitene med salt etter din smak, tilsett majones med krydder og bland godt.
4. Legg kjøttet på et kaldt sted i 2 timer for å marinere.
5. Skrell potetene, skyll og skjær i sirkler opptil 1 cm tykke.
6. Dryss de hakkede potetene med salt og pepper og rør.
7. Fordel bakefatet (ta med høye sider) med vegetabilsk olje og legg et lag med tilberedte poteter i den.
8. Fordel syltet and på toppen av potetene.
9. Stek and og poteter i ovnen ved 200 ° C i 1 time. Sett først temperaturen til 140 ° C, øk deretter gradvis til 200 ° C.
10. Dryss den tilberedte retten med hakket fersk dill og server.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift på matlaging av and med poteter og sopp

I denne oppskriften inviteres du til å bake en and i ovnen med poteter, fylt med soppfyll. Andekjøtt passer godt til din smak med forskjellige fyllinger, og alternativet med sopp og poteter vil gjøre denne retten til en fantastisk godbit, både for en ferie og for et vanlig middagsbord. Enhver sopp er egnet. Det foreslås å rive anda med ghee, noe som vil gi den en uvanlig smak, og det er ikke nødvendig å marinere fuglen.

Ingredienser:

• And - 1 stk.
• Poteter - 5-7 stk.
• Sopp - 500 g.
• Løk - 1 stk.
• Honning - 1 ss. l.
• Ghee, salt og pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell og skyll soppen og skjær dem i middels biter.
2. Skrell løken og finhakk den.
3. Stek sopp og løk i varmt smør til de er møre.
4. Skrell potetene, skyll og del dem i to. Kok potetene litt i saltet vann.
5. Skyll anda godt og fjern eventuell væske med et kjøkkenhåndkle. Salt deretter anda etter din smak, dryss med pepper og gni med ghee (du kan smelte smøret i mikrobølgeovnen).
6. Legg soppfyllet tett inn i andens mage og fest det med tannpirkere eller sy det opp.
7. Smør et stekebrett eller en form med vegetabilsk olje og legg den utstoppede and på den. Fordel de skrellede potetene rundt skrotten.
8. Stek anda i en ovn som er oppvarmet til 180 ° C i 1,5 timer, og hell periodisk over saften som er samlet på bakeplaten.
9. Fordel honningen på anda 15 minutter før slutt på stekingen for å lage en sprø gyllenbrun.
10. Overfør den stekte anda med sopp og bakte poteter til en vakker tallerken og server.

God appetitt!

Saftig and fylt med poteter

I denne oppskriften blir du invitert til å fylle anda med poteter, som i motsetning til andre grønnsaksfyllinger gir deg mulighet til å få både kjøtt og tilbehør til middag umiddelbart. And er best bakt i folie. Mengden poteter avhenger av størrelsen på skrotten, og dessuten må den stekes. Mariner fuglen i en duftende sitron-hvitløkssaus.

Ingredienser:

• And - 1 stk.
• Poteter - 4-6 stk.
• Majones - 2 ss. l.
• Sitron - ½ stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Klargjør fjærfe slaktet for baking. For fjærfe, fjern halsen og innmaten. Skyll anda godt og fjern de gjenværende fjærene med pinsett, og tørk den deretter med et papirhåndkle.
2. I en kopp kombineres majones med sitronsaft og hvitløk.
3. Dryss anda med salt etter smak og rist med en aromatisk saus. Dekk deretter fuglen med film og sett i kjøleskap i 2 timer for marinering.
4. I løpet av denne tiden kan du forberede fyllet. Skrell potetene, skyll og hakk i små terninger, som for suppe. Salt potetene og dryss med krydder etter din smak.
5. Stek potetene til de er gyllenbrune i oppvarmet solsikkeolje.
6. Fyll anda tett med stekte poteter og sy magen med sterk tråd eller fest med tannpirkere.
7. Pakk den utstoppede anda i folie og legg den på et stekebrett, gjerne med høye sider, slik at saft og fett ikke renner ut.
8. Stek anda ved 190 ° C i 2 timer.
9. På slutten av stekingen, åpne den øvre folien for å få en gyllen skorpe.
10. Overfør den kokte anda med poteter til et fat, tilsett fett og juice og server.

God appetitt!

Deilig and bakt med kål og poteter

Andekjøtt er en delikatesse, men det er ganske enkelt å tilberede retter av det. Du tilbys en utsøkt oppskrift på steking av and med poteter og kål. Hvis den er tilberedt av rødkål og unge poteter, vil retten være verdig en restaurantmeny. Denne retten tilberedes av andebryst og serveres med duftende appelsinsaus.

Ingredienser:

• Andebryst - 4 stk.
• Rødkål - ½ hode av kål.
• Poteter - 5 stk.
• Løk og appelsin - 3 stk.
• Smør - 2 ss. l.
• Likør - 2 ss. l.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Kjøttbuljong - 0,3 l.
• Vann - ½ ss.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt og fersk persille etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker andebrystet, tørker det med et papirhåndkle og skjærer i form av et maske på overflaten av hvert stykke (fra kjøttsiden, ikke skinnet).
2. Vi renser hvitløk, poteter og løk. Hakk gressløk og løk i tynne ringer.
3. Stek andebrystet i varm vegetabilsk olje i 2 minutter ved høy varme på siden av skinnet, og i 1 minutt på middels varme på den andre siden. Legg den stekte anda på en stekeplate eller i en form, dekket med folie, og salt etter din smak.
4. Stek hakket løk og hvitløk i samme skillet og overfør dem til kjøttet.
5. Pakk folien godt inn.
6. Vi steker anda i ovnen ved 180 ° C i 25 minutter.
7. Kok potetene i 15 minutter i saltet vann. Stek det deretter i varmt smør i 5 minutter til det er mørt. Dryss de stekte potetene med finhakket persille og rør.
8. Hakk rødkålen i tynne strimler, dryss med salt og la det småkoke i smør i 15 minutter på svak varme til det er mørt.
9. Til slutt tilbereder vi en søt, aromatisk saus til anda. Skrell en appelsin. Vi presser juice fra alle appelsiner. Kok saften med appelsinskallet i en liten beholder slik at den tykner litt. Ha deretter en skje med smør, likør, salt og pepper i den og rør raskt.
10. Legg den bakte anda, stekte poteter, kål stuet i olje på et fat og hell alt med appelsinsaus.

God appetitt!

Hvordan lage en and- og potetpai i ovnen?

Ved å bruke denne oppskriften kan du lage en deilig, mør og saftig pai fylt med andekjøtt og poteter. Du vil lage en utmerket matbit for duftende te. Oppskriften er enkel og rask. Tilberedning av lukket kake på mørdeig.

Ingredienser:

• Andekjøtt (helst filet) - 0,5 kg.
• Poteter - 5 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salt, krydder etter smak.

For testen:

• Smør - 1 pakke.
• Egg - 1 stk.
• Rømme - 3 ss. l.
• Mel - 2 ss.
• Vann - ½ ss.

Tilberedningsprosess:

1. Elt først shortbreaddeigen.
2. Smelt smøret i mikrobølgeovnen og hell det i en eltebolle. Pisk et egg i det. Tilsett rømme og salt litt. Bland alt dette godt med en visp.
3. Tilsett deretter melet som er siktet gjennom en sil i porsjoner og elt deigen. Den skal være stram og ensartet.
4. Forbered fyllet. For å gjøre dette, skyll andekjøttet, tørk det med et håndkle og skjær det i små biter.
5. Skrell og vask poteter og løk. Hakk potetene i skiver, skjær løken i små terninger.
6. Legg fyllet i en egen bolle, dryss med salt og krydder og rør. Tilsett litt fett eller olje i fyllet for saftighet.
7. Del deigen i to deler - store og små - og kjevle dem til flate kaker som tilsvarer formen.
8. Dekk bakeplaten med bakepapir, pensle med olje og legg en stor kake for å danne sidene.
9. Fordel fyllet jevnt i ildfast form, dekk til med et annet flatbrød og klem tett på kantene på paien. Lag et hull i midten av kaken for å fjerne damp ved steking. Sørg for å la kaken stå i 20 minutter for å steke.
10. Pensle deretter toppen av paien med eggeplomme.
11. Stek paien i ovnen ved 180 ° C i 30-40 minutter for å få en gyllenbrun skorpe.
12. Smør den bakte paien med smør, dekk til i 20 minutter med et håndkle.

Nyt te!