Sjokoladefondant - 7 hjemmelagde oppskrifter

Fondant er en fantastisk spektakulær sjokolade dessert, som er en muffins eller muffins med bakte vegger med flytende senter. Komplement sjokoladebakstene med iskrem, bær eller melis. Desserten tilberedes på bokstavelig talt 10 minutter, så du kan overraske selv uventet ankomne gjester med den.

Klassisk sjokoladefondant med flytende senter

En lett å tilberede dessert som du kan forberede for å unne deg noe velsmakende og originalt. Du kan supplere fondanten med dine favorittfrukter, bær og iskrem.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 1.

• 
  Smelt sjokoladen og smøret i en beholder på et vannbad, av og til under omrøring.
• 
  Pisk egg med sukker, tilsett forsiktig den smeltede sjokolademassen, rør med en visp. Tilsett et par dråper smakstilsetning og bland til en tykk, homogen masse.
• 
  Sikt melet og tilsett det i deigen, ikke glem å røre. Smør fondantformen med smør og dryss lett med kakaopulver. Ha deigen i den og send den til forvarmet ovn i 5 minutter med oppvarming på 200 grader.
• 
  Ta ut formen og vend innholdet forsiktig på en tallerken. Det er bedre å servere fondanten varm etter å ha kuttet den, slik at væskesenteret begynner å renne ut.
• 
  Ved servering pyntes fondanten med fruktskiver, iskrem og friske mynteblader.

Hvordan bake en deilig sjokolade -kirsebærfondant?

I denne oppskriften legger du en frossen kirsebær midt i fondanten. Det gir desserten en behagelig syrlighet og understreker smaken av sjokolade. Ved servering kan du dekorere retten med friske bær eller sorbet.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Smør - 100 gr.
• Mørk sjokolade - 100 gr.
• Egg - 2 stk.
• Eggeplomme - 2 stk.
• Hvetemel - 1 ss
• Granulert sukker - 30 gr.
• Kirsebær - 100 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Smelt smøret på svak varme og tilsett den knuste sjokoladen, bland godt til en homogen konsistens er oppnådd.
2. Bland eggeplommene, eggene, melis og litt mel hver for seg.
3. Tilsett forsiktig sjokolade-smørblandingen i deigen og la den stå i kjøleskapet i en halv time.
4. Mos kirsebærene med en blender, overfør til isterningbrett og frys ned.
5. Ha halvparten av deigen i en bakeform i silikon eller folie, tidligere smurt med smør og drysset med sukker, legg frossen kirsebærpuré i midten, hell den andre delen av deigen.
6. Stekes i ovnen på 200 grader i ca 7 minutter. Avkjøl litt før servering og server, pynt med bær eller iskrem.

Enkel og deilig sjokoladefondant med is

En duftende fondant med et sjokoladesenter som smelter på en tallerken, passer godt til kul kremaktig is. Det er viktig å servere desserten litt avkjølt, men ikke kald, slik at flytende senter kan blandes med isen mens du smaker.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Mørk sjokolade - 90 gr.
• Granulert sukker - 25 gr.
• Smør - 30 gr.
• Hvetemel - 25 gr.
• Egg - 1 stk.
• Kakaopulver - 5 gr.
• Ice Cream sundae - 1 ball.

Tilberedningsprosess:

1. Sjokoladen kuttes i biter og smeltes med en smørklump i et vannbad.
2. Egg piskes med granulert sukker, sjokolade-smørblandingen tilsettes forsiktig, og massen eltes til den er jevn.
3. Mel tilsettes i små porsjoner til sjokolademassen, deigen eltes slik at den blir jevn og tyktflytende.
4. Smør en ildfast form med smør, dryss med kakaopulver og fyll med deig slik at den tar opptil 2/3 volumet av bakeformen.
5. Ha fondanten i ovnen på 190 grader i 5-7 minutter. I løpet av denne tiden skal den øvre delen heve, og midten skal forbli flytende. Legg desserten på et fat, tilsett en skål med iskrem og server.

Hjemmelaget kakaosjokoladefondant

Vanligvis brukes mørk sjokolade til å lage fondant, men kakaopulver kan også brukes. I henhold til denne oppskriften gis desserten en spesiell aromatisk notat av vaniljeekstrakt, som om ønskelig kan erstattes med oransje essens.

Tilberedningstid: 1 time 5 minutter.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Egg - 2 stk.
• Granulert sukker - 1 ss.
• Kakaopulver - 2 ss
• Hvetemel - 2 ss
• Smør - 110 gr.
• Vanilje (ekstrakt) - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Ovnen varmes opp til 160 grader.
2. Eggene piskes til de blir hvitt skum, sukker tilsettes. Massen blir slått til kornene forsvinner og skummet slutter å legge seg.
3. Tilsett kakaopulver, mel, mykt smør og vaniljeekstrakt til de piskede eggene. Deigen må blandes forsiktig slik at den blir glatt og tyktflytende.
4. Deigen helles i formene for å lage fondant, de legges i en stor form, fylt til midten med vann. Fondantene stekes i 40-50 minutter til de er sprø.
5. Hvis du er i tvil om at desserten er underkokt, kan du la den stå i ovnen i ytterligere 10 minutter. Server fondant med pisket krem ​​eller is.

Steg-for-trinn oppskrift for å lage sjokoladefondant i en treg komfyr

En multikoker er en universell enhet for å tilberede nesten hvilken som helst tallerken, og fondant er intet unntak. Det er viktig å observere de angitte proporsjonene av ingredienser og matlagingsteknologi, da vil det ideelle resultatet ikke vente lenge.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• Mørk sjokolade - 300 gr.
• Granulert sukker - 150 gr.
• Smør - 100 gr.
• Hvetemel - 50 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Bryt sjokoladen i biter.
2. Skjær smøret i terninger ca 2 cm.
3. Hell sjokolade i beholderen til multikoker og varm opp, og ikke glem å røre, ved en temperatur på 80 grader ("Multipovar" -program) i omtrent 10 minutter slik at den smelter.
4. Pisk sukker og egg i en annen beholder. Så snart du får et stabilt skum, tilsett smeltet smør, siktet mel og sjokolademasse. Bland alt godt.
5. Dekk bunnen og sidene av multikokebollen med pergament, legg deigen ut og stek i samme program i ytterligere 10 minutter. Fjern den ferdige fondanten forsiktig og server den varm.

PP sjokoladefondant hjemme

Du kan unne deg en deilig sjokolade dessert selv om det er nødvendig å følge riktig ernæring og ikke bruke vanlig mel, smør eller sukker. Fondantene tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig velsmakende og vil ikke skade figuren i det hele tatt.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Bitter sjokolade uten sukker - 80 gr.
• Kokosolje - 50 gr.
• Fullkornsspeltmel - 30 gr.
• Søtningsmiddel (agavesirup) - 1,5 ss
• Egg - 2 stk.
• Bær - til servering.
• Mynt - 2 blader.

Tilberedningsprosess:

1. Biter av mørk sjokolade smeltes i et vannbad, kokosolje tilsettes og alt blandes grundig.
2. I en annen beholder, visp eggene med et søtningsmiddel og tilsett sjokolademassen forsiktig i eggeblandingen.
3. Melet må først siktes og tilsettes andre ingredienser for å lage en homogen deig.
4. Smør formene med kokosolje og hell deigen i dem.Rist formene lett slik at deigen fordeler seg jevnt og det ikke dannes tomrom under stekingen.
5. Ha fondantene i ovnen, slått på 210 grader, i ikke mer enn 10 minutter. La dem stå i 5 minutter, fjern deretter og server, pynt med bær og fersk mynte.

Mikrobølge sjokoladefondant i et krus på 5 minutter

Den enkleste oppskriften på sjokoladefondant, som tilberedes direkte i et krus eller en annen passende tallerken i mikrobølgeovnen. Denne oppskriften passer for de som ikke vil bruke mye tid på baking, men ønsker å nyte en deilig dessert.

Tilberedningstid: 7 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Hvetemel - 160 gr.
• Kakaopulver - 8 ss
• Granulert sukker - 8 ss
• Salt etter smak.
• Melk - 240 ml
• Vegetabilsk olje - 8 ss
• Smeltet sjokolade - 4 ss

Tilberedningsprosess:

1. Bland tørre ingredienser - mel, kakao, sukker og salt i en passende bolle.
2. Tilsett melk og smør, slip godt for å få en jevn deig.
3. Vi overfører arbeidsstykket til et krus, hvis volum skal være minst 400 ml, slik at deigen får et sted å heve under kokeprosessen.
4. Ha sjokoladebitene midt i deigen og press den inn i deigen.
5. Plasser beholderen med arbeidsstykket på en pall med et papirhåndkle. Stekes ved maksimal effekt (950 W) i 70 sekunder. Ta desserten ut av kruset og nyt!