Grill på grillen - 10 av de deiligste oppskriftene på saftig grillmat

Grill på grillen er en klassisk versjon av en rett for friluftsliv med venner. Kjøtt- og kebabmarinade kan være annerledes. Artikkelen inneholder 10 oppskrifter på en saftig shish kebab for enhver smak.

Hvordan lage saftige grisespyd på grillen?

For at kebaben skal være saftig og velsmakende, må den være ordentlig marinert. I en marinade av løk og brusvann er kjøttet mykt, mørt og uten skarp lukt.

Matlagingstid: klokka 5.

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 10.

• 
  Vask svinekjøttet og skjær det i terninger.
• 
  Skrell løkene og skjær i halve ringer.
• 
  Overfør løk og kjøtt til en stor bolle og rør.
• 
  Hell i musserende vann, tilsett krydder og salt, bland godt. La svinekjøttet marinere på et kjølig sted i 3-4 timer.
• 
  Legg marinert kjøtt på grillspyd og legg på grillen. Grill kjøttet over varme kull, snu av og til. Pass på at det ikke er åpen ild og at kjøttet er jevnt stekt. Server den tilberedte shish kebaben umiddelbart.

God appetitt!

Deilig kyllingbrystkebab på grillen

Alt kjøtt er egnet for friluftsliv. Svinekjøtt brukes oftest, men det må marineres sterkt på forhånd. Kyllingkjøtt er veldig godt marinert, og etter 2-3 timer kan det strammes på grillspyd og grilles på kull.

Matlagingstid: 3 timer.

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 kg.
• Hvitløk - 1 tann
• Ketchup - 2 ss
• Majones - 2 ss
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask brystet, tørk av med tørkepapir og skjær i terninger.
2. Ha kjøttet over i en stor bolle.
3. Skrell og hakk hvitløken.
4. Tilsett hvitløk, ketchup, majones, salt og pepper i kyllingen, bland godt og la stå et kjølig sted i et par timer.
5. Legg det marinerte kjøttet på spyd eller grillspyd og legg på grillen. Stek kjøttet til det er gyllenbrunt på alle sider. Server ferdig shish kebab med friske urter og grønnsaker.

God appetitt!

Saftig og myk biff shashlik på grillen

Biff er et lunefullt kjøtt og krever grundigere tilberedning før du tilbereder en kebab. Derfor er en velprøvd oppskrift uunnværlig her. Kebaben din blir saftig, velsmakende og smakfull.

Matlagingstid: 10 timer.

Matlagingstid: 120 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Biff - 1 kg.
• Pære løk - 150 gr.
• Selleri - 150 gr.
• Persille etter smak.
• Chili pepper - 1 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Ketchup eller tomatsaus - 50 ml.
• Humle -suneli - 5 gr.
• Malet paprika - 5 gr.
• Rosmarin etter smak.
• Salt etter smak.
• Olivenolje etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell løkene, skjær i store biter og overfør til en blender.
2. Tilsett hakket persille, chili og selleristengel til løken.
3. Hakk grønnsakene til de er glatte og overfør dem til en praktisk syltingbeholder. Tilsett paprika og humle-suneli krydder.
4. Press saften ut av sitronen og tilsett marinaden.
5. Tilsett også ketchup eller tomatsaus, rør.
6. Vask kjøttet, kutt av filmene og skjær i terninger.
7. Overfør kjøttet til marinaden, rør og la stå kaldt i 6-8 timer.
8. Etter marinering, streng kjøttet på grillspyd, pensle med olivenolje, dette er viktig, spesielt hvis storfekjøttet er magert. Om ønskelig kan du flytte kjøttbitene i løkringer.
9. Legg kjøttet over de varme kullene, og så snart det er brunet på toppen, smak til med salt. Server den ferdige kebaben umiddelbart på bordet.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage kyllinghjerter shashlik

Den originale versjonen av en grill for friluftsliv. Kyllinghjerter er alltid veldig saftige og smakfulle, de blir raskt syltet og tilberedt.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllinghjerter - 300-400 gr.
• Soyasaus - 120 ml.
• Olivenolje - 2 ss
• Tomatpuré - 2 ss
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask hjertene, skrell av fett, filmer og rør.
2. Forbered marinaden. I en bolle kombinerer du soyasaus, tomatpuré, olivenolje og krydder.
3. Overfør hjertene til marinaden, rør og la stå i en halv time.
4. Legg hjertene på grillspyd og legg dem over varme kull, stek til de er møre, snu av og til.
5. Kyllinghjerte -shashliken er klar, server den med et tilbehør du ønsker.

God appetitt!

Hvordan steke kalkunlårshashlik på grillen deilig?

Tyrkia -kebab er bare perfekt, velsmakende, saftig og ikke fet. Det er best å ta kjøtt på beinet, for eksempel lår eller trommestikker, dette kjøttet er mykere enn resten av kalkunen.

Matlagingstid: 10 timer.

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Tyrkia lår - 1,5 kg.
• Til marinaden:
• Pære løk - 2 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Tørket basilikum - 2 ts
• Svarte pepperkorn - 10-14 stk.
• Kvernet rød pepper - 0,25 ts
• Salt - 1,5 ts
• Kullsyreholdig mineralvann - 1 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Vask kalkunlårfileten og skjær i terninger.
2. Skrell løkene og skjær i ringer 5-7 millimeter brede.
3. Ha kjøtt og løk i en stor bolle, tilsett krydder og salt. Skjær sitronen i to og press saften ut av dem direkte i en bolle, rør. Stram bollen med film og sett i kjøleskap i 1-2 timer. Hell deretter i et glass mineralvann, rør og sett kjøttet i kjøleskapet i 7-8 timer til.
4. Spyd det marinerte kjøttet med løk og legg over varmt kull.
5. Stek kebaben i 40-45 minutter, snu av og til slik at kjøttet blir jevnt stekt på alle sider. Overfør den tilberedte kebaben til et brett og server.

God appetitt!

Grilling av rød fisk på grillen på grillen

En utmerket oppskrift på en deilig rød fiskekebab. På grillen kan fisk tilberedes uten olje, noe som gjør shish kebaben enda mer nyttig og kostholdsrik. Når pikniksesongen er i full gang, vil disse oppskriftene komme godt med.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Rosa laks - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Smak til fisk.

Tilberedningsprosess:

1. Vask skrotten, tørk av med tørkepapir og skjær i biffer.
2. Gni biter av fisk med salt og krydder.
3. Legg fisken umiddelbart på et rist og legg den over varme kull.
4. Fisken tilberedes i ikke mer enn 7-10 minutter. Snu risten bare én gang under stekingen.
5. Den røde fiskekebaben er klar, server den med friske grønnsaker og urter.

God appetitt!

Ekte makrellkebab på et rist

Sommeren er den beste tiden for piknik i naturen, så det er verdt å hente et par deilige oppskrifter på grillmat. For dette er forskjellige typer kjøtt og fisk egnet. For eksempel er en deilig og tilfredsstillende shish kebab laget av makrell. Dessuten kan denne fisken ikke overtørkes.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Makrell - 1 stk.
• Basilikum etter smak.
• Hvitløk - 2 tenner
• Malet svart pepper - 0,5 ts
• Salt etter smak.
• Olivenolje - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Slakter makrellkroppen, klipp av hodet og fjern innmaten, vask og tørk med tørkepapir.
2. Lag flere små kutt på sidene av skrotten, dryss med salt og krydder, fordel hakket hvitløk i hele skrotten. Pensle fisken med olivenolje.
3. Pakk makrellen i folie og sett i kjøleskap i 2-3 timer for å marinere.
4. Legg den syltede makrellen på et rist og legg den over de varme kullene. Snu fisken hvert 2-3 minutt. Grillet makrell tilberedes i ikke mer enn 20 minutter, alt avhenger av størrelsen på skrotten.
5. Bakt makrell serveres best med ferske grønnsaker og urter.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på makrellkebab på et rist

Saftig grillet makrell vil glede deg med sin smak og delikate tekstur. Med en gyllenbrun skorpe og en lett duft av røyk, viser kebaben seg attraktiv i utseende og veldig appetittvekkende.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Makrell - 600 gr.
• Sitron - 0,5 stk.
• Hvitløk - 2 tenner
• Honning - 1 ts
• Koriander - 1 haug.
• Salt etter smak.
• Allehånde - 0,5 ts
• Kvernet rød pepper - 0,5 ts
• Chili etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Tin makrellen helt til romtemperatur, kutt av hoder og haler. Vask kadaverne grundig under rennende vann og tørk med tørkepapir.
2. I en bolle kombinerer du honning, paprika, hakket hvitløk og saften av en halv sitron.
3. Tilsett hakkede urter i marinaden. I stedet for koriander vil persille eller basilikum gjøre.
4. Gni marinaden over fisken på alle sider og inne i magen. Legg også sitronskiver inni.
5. Pakk makrellen i folie og sett i kjøleskap i en time.
6. Etter det, overfør fisken til et rist og grill over varme kull. Snu risten hvert 3-4 minutt, makrellen skal være godt brunet. Stek fisken totalt 15-20 minutter.
7. Makrell kan serveres hele eller kuttes i porsjoner.

God appetitt!

Hvordan lage en saftig og myk svinekebab i folie?

Vi tilbyr deg en enklere måte å lage svinekebab på. I motsetning til den tradisjonelle metoden bakes kjøttet på en grill i folie. Den bakes godt og holder seg saftig og myk.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gr.
• Pære løk - 250 gr.
• Salt - 6 gr.
• Malet svart pepper - 3 gr.
• Adjika - 4 ss

Tilberedningsprosess:

1. Skrell løkene, kutt i halve ringer, tilsett pepper og adjika, bland.
2. Vask svinekjøttet, tørk med tørkepapir og skjær i terninger. Ha kjøttet over i en bolle med løken, bland godt og sett på et kaldt sted i minst 2 timer.
3. Ta trespyd, suge dem i vann. Fest kjøttet på spydene.
4. Pakk kebaben inn i folie og legg den på risten. Snu risten av og til for å steke svinekjøttet jevnt.
5. Fjern den tilberedte kebaben fra folien og legg på en felles rett.

God appetitt!

Original og deilig rekergrill på grillen

Hvis du vil bygge en ferie i naturen og lage noe slikt, så vil du like denne oppskriften. Reker er en av de mest populære sjømatene og lager en flott grillmat på grillen.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Reker - 200 gr.
• Hvitløk - 1 tann
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Malet paprika - 0,3 ts
• Olivenolje - 4 ss

Tilberedningsprosess:

1. Tin rekene helt, skrell av skallet og hodet.
2. Ha rekene over i en bolle, tilsett hakket hvitløk, pepper og salt.
3. Tilsett også malt paprika og rør.
4. Hell olivenolje i rekene, bland igjen. Stram bollen med film og la stå på et kjølig sted i 15 minutter.
5. Hakk deretter rekene to steder på spyd og legg dem på grillen, over litt glødende kull.
6. Stek rekene i 2-3 minutter på hver side.Legg de tilberedte rekene på et fat og dryss med sitronsaft om ønskelig.

God appetitt!