Rekesalat - 10 av de mest delikate og enkle oppskriftene

Appetittende og møre reker kan gjøre enhver rett deilig og dyr. Den enkleste måten å tilberede en rekerett på er med en salat, hvilke oppskrifter er uendelige. For deg har vi samlet 10 av de mest delikate og enkle oppskriftene på rekesalat trinn for trinn med et bilde. Blant våre oppskrifter finner du sikkert en som passer din meny og smak.

Klassisk oppskrift på Cæsarsalat med reker

Porsjoner - 2

Tilberedningstid - 30 minutter

Cæsarsalat kan med rette betraktes som en av de mest populære salatene i verden; den blir ofte bestilt på restauranter og tilberedt hjemme. Versjonen av denne salaten, med tilsetning av reker, er veldig velsmakende og utsøkt, og vil med rette bli verdsatt av sjømatelskere.

• 
  Hell den nødvendige mengden olivenolje i en praktisk beholder, hakk deretter hvitløken med en kniv (veldig fint) eller før den gjennom en hvitløkspresse og tilsett oljen.
• 
  Fjern skorpen fra det hvite brødet, skjær det i terninger. Dypp brødet i en forvarmet skillet og dryss det med hvitløksolje (bokstavelig talt en halv skje). Stek krutongene til de er harde, fjern deretter fra formen og la dem avkjøles.
• 
  Ta reker og forbered dem til salat. Hvis du har rå reker, må du først koke dem i saltet vann og skrelle av skallet og andre innvoller. Hvis du tar allerede kokte frosne reker, må du tine dem i kokende vann med mye salt. Det er ikke nødvendig å koke dem igjen. Dryss den tinte rekene med hvitløksolje og la den marinere litt.
• 
  Tilsett krydderne i beholderen med den resterende hvitløksoljen for å danne sausen. Tilsett sennep, soyasaus og sitronsaft. Rør blandingen godt.
• 
  Riv salatblader i en salatbolle med hendene, eller ta en ferdig blanding fra butikken og legg den i en beholder.
• 
  Kok deretter og avkjøl vaktelegg. Del den i to og legg den i en beholder med salatblader. Skjær cherrytomatene vasket i rennende vann på samme måte, tilsett dem i salaten.
• 
  Mal deretter parmesanen på et fint rivjern og tilsett de andre ingrediensene i en bolle.
• 
  Hell deretter dressingen i salatblandingen, og bland alt forsiktig slik at sausen fordeles jevnt mellom produktene.
• 
  Stek reker lett marinert i hvitløksolje og avkjøl. Ha de avkjølte rekene i salatbollen.
• 
  På slutten legger du til krutonger til keiseren med reker og serverer retten til bordet, dryss med resten av parmesanen.

God appetitt!

En enkel og deilig salatoppskrift med ris og reker

Enkel og velsmakende, veldig tilfredsstillende salat kan lages med reker og ris. Den kan serveres varm eller kald. Denne retten tilberedes veldig enkelt og naturlig, den belaster deg med metthet og energi hele dagen.

Ingredienser:

• Reker - 100 gr.
• Forkokt ris - 50 gr.
• Vaktelegg - 2 stk.
• Oliven med ansjos - 1 skje.
• Majones - 3 ss
• Sitronsaft - ½ ss
• Tørket basilikum og oregano - ½ ts
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Først må du forberede ingrediensene til salaten. Kok vaktelegg til de er gjennomstekte og la dem avkjøles i kaldt vann. Skyll risen grundig flere ganger, kok deretter til den er kokt og skyll i en sil med kaldt vann.
2. Mens ris og vaktelegg avkjøles, åpner du glasset med oliven og legger til side en eller to ss oliven til salaten. Tin rekene, hvis de allerede er kokt og frosset, i varmt vann tilsatt salt.
3. I en separat beholder kombinerer du majones, sitronsaft, tørket krydder og salt (ditt valg). Dette blir dressingen til salaten din.
4. Send de tine rekene til en forvarmet panne med olivenolje og stek dem raskt til de er gyldenbrune. Tilsett deretter rekene i risen og skjær vaktelegg i terninger. Legg dem til rekerisen.
5. Ha oliven i salatbollen og tilsett deretter dressingen av majones, sitronsaft og krydder. Rør alle ingrediensene sammen og server. Du kan i tillegg slappe av salaten i pannen for å gjøre den tykkere.

Salat med reker, blekksprut og rød kaviar på et festlig bord

En appetittvekkende sjømatsalat er en utmerket rett til et festlig bord eller en romantisk kveld med vin. En slik salat tilberedes ganske enkelt og er perfekt i tillegg til andre retter. Prøv det!

Ingredienser:

• Blekksprut - 250 gr.
• Reker - 250 gr.
• Rød kaviar - 1 ss
• Kyllingegg - 2-3 stk.
• Forkokt ris - 50 gr.
• Majones etter smak.
• Hard ost - 50 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Først må du forberede alle ingrediensene til salaten. For å gjøre dette, tiner de kokte frosne rekene i varmt saltet vann og forbereder blekkspruten. Kok blekksprutene i kokende vann i tre minutter, fjern filmen fra skrottene og fjern mønet.
2. Kok risen i kokende saltet vann til den er mør, skyll i kaldt vann og la den renne og avkjøle. Kok kyllingegg hardkokt og avkjøl i isvann, skrell.
3. Ha risen i en salatbolle, tilsett rekene og skjær deretter blekkspruten i halve ringer eller mindre, avhengig av hva du foretrekker. Tilsett blekksprut i salaten. Før kyllingeggene gjennom en eggeskærer eller hakk dem med en kniv, tilsett salaten, bland.
4. Krydre salaten med majones, rør den forsiktig og dryss den deretter med rød kaviar på toppen. Riv osten på et fint rivjern og ha i salaten. Du kan bare dekorere salaten med ost eller blande den med hoveddelen av ingrediensene.
5. Sett den tilberedte salaten i kjøleskapet i en halv time, pakk den med folie (slik at majonesen ikke tørker), og server deretter retten til bordet.

Steg-for-trinn oppskrift på å lage reker og avokadosalat

En lett og mør rekesalat er en god forrett før en solid lunsj, eller den kan være perfekt som en lett og sunn middag. En slik salat er overraskende enkel å tilberede, men samtidig har den en utsøkt lett smak og delikat aroma.

Ingredienser:

• Reker - 150 gr.
• Salat (blanding) - 200 gr.
• Cherrytomater - 6 stk.
• Avokado - 1 stk.
• Hvitløk - 1-2 fedd.
• Olivenolje - 2 ss
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Sitronsaft - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Først må du forberede rekene til salaten. Hvis du bruker rå reker, må du koke dem til de er kokt i saltet vann og deretter skrelle - fjern skallet og tarmen. La de skrelle rekene avkjøles helt.
2. Mens rekene avkjøles, hell olivenoljen i en praktisk beholder, skrell og før hvitløken gjennom en hvitløkspresse, tilsett den i oljen og rør. Tilsett en skje olje til rekene.
3. Riv salatblader i beholderen der salaten din skal ligge, eller hell en pakke med ferdig salatblanding fra dine favoritt salatvarianter. Ta avokadoene ferske og litt al dente. Skjær den med en kniv langs en langsgående bane, lukk kuttet. Demonter avokadoen i to deler og fjern gropen, skrell av.
4. Skjær avokadoen i terninger og ha i en bolle med salatblader. Skyll deretter cherrytomatene i rennende vann og skjær dem i halve eller kvarter etter din smak.
5. Forvarm en skillet og send rekene dit, stek dem raskt over høy varme. De vil avgi en fantastisk duft i løpet av denne tiden. Tilsett salt, pepper og sitronsaft i dressingen. Røre.
6. Ha rekene over i salatbollen og tilsett hvitløksolje og sitronsaft. Røre. Server den tilberedte salaten umiddelbart og nyt den lette og aromatiske retten.

Hvordan lage en deilig salat med reker, cherrytomater og ruccola?

En av de enkleste og sunneste salatene under en diett er en salat med reker og ruccola. Den er tilberedt på bokstavelig talt ti minutter og metter kroppen perfekt med nyttige mikroelementer. Enten du leter etter en rask matbit eller en gourmet, men enkel forrett, er denne oppskriften definitivt noe for deg.

Ingredienser:

• Kokte og frosne reker - 250 gr.
• Arugula - 150 gr.
• Cherrytomater - 3 stk.
• Olivenolje - 4 ss
• Kvernet pepper - etter smak.
• Salt etter smak
• Oregano - ½ ts
• Balsamicoeddik - 1 ts
• Parmesan - 15 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Tin først ferdige reker i varmt vann og salt. Når sjømaten er helt tint, må den stekes lett. For å gjøre dette, legg bokstavelig talt en skje olivenolje i pannen og varm opp beholderen. Hell rekene i den og stek veldig raskt over høy varme til den er gyllenbrun.
2. La rekene avkjøle, og kombiner på dette tidspunktet salt, pepper, oregano og olivenolje i en liten kjele. Hell i balsamico og rør dressingen grundig. Skyll tomatene i rennende vann og tørk, og hell bare ruccolaen i en stor salatskål.
3. Skjær tomatene i to eller terninger, legg dem til ruccola. Legg deretter de avkjølte, sauterte rekene og drypp over den med en salatdressing med olje, krydder og balsamico.
4. Slutt til slutt parmesanosten på et fint rivjern og dryss på salaten. Server den ferdige retten umiddelbart og nyt den.

En enkel oppskrift på reker og kinakålsalat

I mange oppskrifter på kalde retter (salater) erstattes forskjellige typer salater perfekt med den vanligste og rimeligste pekingkålen. Dette ødelegger ikke smaken på den ferdige retten i det hele tatt, så vi tilbyr deg en enkel og deilig oppskrift på en salat med reker og kinakål.

Ingredienser:

• Store reker - 250 gr.
• Pekingkål - 200 gr.
• Ostekost (i brikett) - 100 gr.
• Oliven eller oliven - 2 ss.
• Kyllingegg - 1-2 stk.
• Salatdressing - etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Først må du koke rekene i grundig saltet vann. Skrell den avkjølte sjømaten fra skallet og innmaten, og la det bare være mørt kokt rekekjøtt.
2. Kyllingegg må også kokes hardt. Avkjøl dem i isvann, skrell deretter forsiktig og skjær i terninger. Du kan kutte ostemassen i små terninger på forhånd; det kan være Adyghe -ost eller fetaost.
3. Riv den grønne delen av kinakålen i bollen der du skal servere salaten. Bare kast den hvite delen, det er ikke nødvendig. Tilsett egg, reker og ost i salaten. Åpne deretter en krukke med oliven eller oliven, legg et par skjeer i en bolle med salat.
4. På slutten tilsett salt til salaten etter smak og tilsett den ferdige salatdressingen du liker. Det kan være basert på olje eller majones - etter eget skjønn.

God appetitt!

Festlig salat med reker og krabbepinner

Krabbepinnesalat er en av de mest populære salatene på festbordet. Vi inviterer deg til å diversifisere oppskriften på denne fantastiske salaten med reker - så den blir mer raffinert og velsmakende. Prøv det!

Ingredienser:

• Krabbe pinner - 150 gr.
• Mais i en boks - 150 gr.
• Eventuell ost - 100 gr.
• Reker - 150 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Majones - 300 gr.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Start med å tine reker og krabbepinner. Du kan dyppe dem i varmt vann. Kok samtidig hardkokte kyllingegg. De må avkjøles godt i isvann for å gjøre dem lettere å rengjøre.
2. Skjær osten i små terninger eller riv på et middels rivjern. Åpne maiskrukken og tøm væsken. Legg maisen i en salatbolle.
3. Skjær de avkjølte kyllingeggene i små terninger eller før dem gjennom en eggeskærer. Legg til mais.
4. Skjær krabbepinnene i to på langs og deretter i terninger. Du trenger ikke å hogge reker. Tilsett sjømat i salatbollen, tilsett ost og salt etter smak.
5. Tilsett til slutt majones i salaten og bland alle ingrediensene grundig. Pakk salaten med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst en halv time, slik at den blir litt gjennomvåt og avkjølt. Etter det kan du servere retten til bordet ved å fordele den i porsjoner i salatskåler, eller umiddelbart i en bolle.

Hvordan lage en salat med reker og kaviar hjemme?

En appetittvekkende salat med en utpreget havsmak er veldig lett å tilberede selv. Alle de deiligste og raffinerte salatene virker kompliserte bare ved første øyekast, faktisk er tilberedningen deres ren nytelse og enkelhet. Prøv det selv!

Ingredienser:

• Reker - 250 gr.
• Rød kaviar - 1 ss
• Kyllingegg - 2-3 stk.
• Forkokt ris - 50 gr.
• Majones etter smak.
• Sitronsaft - 1 ss
• Oregano etter smak.
• Hard ost - 50 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Først må du forberede alle ingrediensene til salaten. For å gjøre dette, tiner de kokte frosne rekene i varmt saltet vann og steker dem lett i olivenolje over høy varme.
2. Kok ris, tidligere grundig vasket, i kokende saltet vann til det er mørt. Skyll kornet i kaldt vann, la risen renne av i en sil og avkjøl helt. Kok kyllingegg hardkokt og avkjøl i isvann, skrell.
3. Ha ris i en bolle til salaten din, tilsett avkjølte stekte reker. Før kyllingeggene gjennom en eggeskærer eller hakk dem i terninger med en kniv og tilsett salaten, rør rundt.
4. Kombiner majones med oregano og sitronsaft, bland godt, tilsett dressingen i salaten. Riv osten på et fint rivjern, og deretter kan du bare dekorere salaten med ost eller blande den med hoveddelen av ingrediensene.
5. På slutten dryss salaten din med rød kaviar og sett i kjøleskapet under en plastfolie i minst en halv time. Server den tilberedte salaten kjølt.

Enkel trinnvis oppskrift på reker, egg og agurkesalat

En appetittvekkende og frisk lett salat som passer perfekt til enhver lunsjmeny. Denne salaten er flott for de som er på diett og prøver å spise bare fersk og sunn mat. Diversifiser kostholdet ditt med denne utmerkede retten og nyt denne fantastiske retten.

Ingredienser:

• Reker - 200 gr.
• Fersk agurk - 2 små biter.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Salatblader - 100 gr.
• Tartarsaus - etter smak.
• Salt etter smak
• Hvitløk - 1 fedd.
• Olivenolje - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Hvis du bruker ikke-kokte frosne reker, må du først koke dem i en stor mengde saltet vann og deretter avkjøle. Skrell de avkjølte rekene og la bare kjøttet stå.Hvis du allerede har tilberedt reker, må du tine dem i kokende vann med tilsetning av salt, men du trenger ikke koke dem igjen.
2. Ha hvitløken gjennom en hvitløkspresse, bland med olivenolje og hell over rekeblandingen. Rør dem og la det stå en stund, suge i aromaen.
3. Kok kyllingegg til de er møre, avkjøl og skrell dem. Hakk eggene med en kniv eller eggeskiver. Skyll deretter salatbladene og tørk grundig.
4. I en varm, varm, non-stick skillet, stek rekekjøttet raskt over høy varme til det er gyllenbrunt. Avkjøl rekene.
5. Ha salatblader i en bolle, tilsett egg, avkjølte reker og skjær deretter agurkene i små biter. Tilsett vinsyre og salt til salaten etter din smak. Rør den ferdige retten og server den til bordet.

Enkel og veldig appetittvekkende salat med reker, ananas og ost

En appetittvekkende og enkel salat som perfekt erstatter de allerede kjedelige salatene fra krabbepinner eller Olivier. Å tilberede denne salaten er ikke mer komplisert enn andre salater med reker, og smaken har en friskhet og et behagelig søtt og syrlig notat.

Ingredienser:

• Fersk ananas - 400 gr.
• Skallede reker - 300 gr.
• Salatblader - 200 gr.
• Ost - 100 gr.
• Felles krydderblanding - etter smak.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Olivenolje - ¼ ss.
• Vegetabilsk olje - ¼ ss.
• Sitronsaft - 1 ss
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Ta ferske, rekte reker og tine dem i varmt saltet vann hvis de er frosset. La deretter rekene renne av og tørke.
2. Skjær ananas i mellomstore terninger og la den også renne litt av overflødig juice. Riv osten på et middels rivjern eller hakk den med en kniv i små terninger. Kombiner disse ingrediensene i en bolle, tilsett revne salatblader og reker, rør og forbered salatdressingen.
3. Pisk eggeplommene i blenderkoppen, bruk hviten til en annen rett eller kast dem. Begynn å slå eggene, tilsett gradvis vegetabilsk og olivenolje, salt og pepperblanding. Du kan tilsette litt sennepspulver.
4. Visp alle ingrediensene lenge til du har en hvit, tykk masse som ser ut som majones. Husk å tilsette sitronsaft mens du visper, og kontroller også smaken på produktet under tilberedningen.
5. Når dressingen er klar, tilsett den i salaten og rør forsiktig alle ingrediensene sammen. Sett salaten i kjøleskapet i minst en halv time slik at den er helt avkjølt og server først retten til bordet.

God appetitt!