Agurkesalat med løk til vinteren - 10 av de mest delikate oppskriftene

Bare agurker er mer populære enn tomater i forberedelsene til vinteren. De kan rulles opp i skiver og hele, lages snacks og salater av dem, syltet og salt - du kan ikke telle alle alternativene. Imidlertid vil sømmen gjort i tide diversifisere vintermenyen sterkt.

Agurkesalat med løk vil du slikke fingrene til vinteren

Med så mange vinterferier er det viktig å alltid ha deilige snacks for hånden. Derfor bruker husmødre om sommeren så mye tid på å sy. Vi tilbyr deg en versjon av en salat av agurker og løk, hvoretter du slikker fingrene.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 25 minutter

Porsjoner: 8.

• 
  Vask agurker godt under kaldt vann. Skjær dem i 0,5 centimeter tykke skiver og legg dem i en dyp bolle.
• 
  Skrell løkene, skjær dem i tynne fjær og legg dem i en bolle med agurkene.
• 
  Tilsett krydder i bollen: sennepsfrø, krydderterter, koriander, nellik, laurbærblad og hvitløk.
• 
  Tilsett deretter den nødvendige mengden salt og sukker. Rør grønnsakene og la stå i 30 minutter. I løpet av denne tiden, steriliser glassene og lokkene. For denne mengden produkter trenger du tre glass på halv liter.
• 
  Vask dillen. Sett en dillgren på bunnen av en tørr sterilisert krukke.
• 
  Fordel agurk og løksalat tett over glassene, dekk dem med lokk. Legg et håndkle brettet flere ganger i bunnen av pannen, legg deretter glassene i det og fyll dem med vann. Steriliser salatglassene i kokende vann i 20 minutter.
• 
  Rull deretter opp lokkene, snu boksene opp ned, dekk dem med et varmt teppe og la dem avkjøle helt. Om vinteren kan du nyte den mest delikate agurk- og løksalaten.

Agurkesalat med løk uten sterilisering for vinteren

Agurkesalat for vinteren uten sterilisering vil bli en ekte livredder for enhver husmor som elsker marinader og pickles. Den er deilig, sprø og enkel å tilberede.

Matlagingstid: 13 timer.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6-8.

Ingredienser:

• Agurker - 3 kg.
• Hvitløk - 1 hode eller 100 gr.
• Dill - 30 gr.
• Pære løk - 1 kg.
• Sukker - 200 gr.
• Salt - 3 ss
• Eddik 9% - 3 ss
• Solsikkeolje - 100 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vask greener og agurker under rennende vann. Tørk urter med tørkepapir. Skjær agurkene i skiver på 4-5 millimeter tykke. Finhakk dillen med en kniv.
2. Skrell løk og hvitløk, finhakk.
3. Ta en dyp emaljebolle eller gryte, legg grønnsaker og urter i den, tilsett nødvendig mengde sukker og salt, hell i eddik. Rør salaten med en trespatel, dekk beholderen løst og la den stå på et kjølig, godt ventilert sted i 12 timer.
4. Vask bokser for å sy godt med brus og steriliser på hvilken som helst praktisk måte. Kok metalllokk.
5. Etter 12 timer vil agurkene gi mye juice.Bruk en hullsleiv til å fylle glassene med grønnsaker, og hell deretter den resterende saften i dem. Prøv å fylle glassene til randen. Hell en spiseskje solsikkeolje i hver krukke og lukk glassene tett med lokk. Plasser emnene i kjøleskapet eller et annet kjølig lagringsområde.

God appetitt!

Agurkesalat med løklag

En fantastisk salat for vinteren kan lages av løk og agurker i lag. Krydret og sprø, den er perfekt til kjøttretter og vil dekorere måltidet ditt.

Matlagingstid: 70 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Agurker - 500 gr.
• Pære løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2 tenner
• Dillfrø - 0,5 ss
• Løvblad - 2 stk.
• Allehånde - 2-4 stk.
• Salt - 2 ss
• Sukker - 50 gr.
• Eddik 9% - 50 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell løk og hvitløk, skjær løken i tynne ringer, skjær hvitløken i flere fedd. Vask agurkene under rennende vann og skjær i skiver 3-4 millimeter tykke.
2. Vask steriliseringskrukker med melk og tørk dem. Ha tørre krydder og hvitløk i glass. Legg deretter løk og agurk i lag.
3. Forbered marinaden. Hell vann i en kjele, tilsett salt og sukker, hell i eddik. Kok deretter innholdet i gryten.
4. Hell den varme marinaden over glassene og dekk dem med lokk. Legg glassene med emnene i en gryte med vann og steriliser dem i kokende vann i 25-30 minutter. Etter det ruller du opp boksene med lokk. For å forhindre at lagene blandes, anbefales det ikke å snu boksene. Kjøle dem derfor opp i romtemperatur i oppreist posisjon, og overfør dem deretter til et kjølig sted for oppbevaring. Om vinteren vil denne salaten se bra ut på bordet ditt.

God appetitt!

Deilig agurkesalat med løk og dill

En rullet agurksalat for vinteren er en fin måte å bevare smaken og friskheten på grønnsakene dine på. Saftige syltede agurkskiver passer godt til poteter, stekt fisk og kjøttretter.

Matlagingstid: 120 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 2,5 kg.
• Pære løk - 500 gr.
• Hvitløk - 2 tenner
• Dill - 1 haug.
• Solsikkeolje - 0,5 ss.
• Sukker - 0,5 ss.
• Eddik 9% - 0,25 ss
• Salt - 1,5 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vask agurker og skrell dem.
2. Skjær deretter agurkene i tynne skiver, dette kan gjøres med et spesielt rivjern, da blir sirklene like tykke.
3. Skrell hvitløken, finhakk og ha i agurkene.
4. Skrell løkene og skjær dem i terninger. Tilsett løk i agurker og rør.
5. Vask dillen og finhakk med en kniv. I en separat ikke-metallisk beholder, kombiner eddik, salt, hakket dill, sukker og solsikkeolje, og la stå i en og en halv time. Dette vil fungere som marinade til salaten.
6. Kombiner deretter agurkene med marinaden, bland godt. Fyll tørre steriliserte glass til toppen med salat, dekk dem med lokk. Nå må arbeidsstykkene steriliseres i kokende vann. For å gjøre dette, legg dem i en kjele, dekk til med vann, kok opp og oppbevar i kokende vann i 15 minutter. Rull deretter opp lokkene og legg boksene under det varme teppet. Når sømmene er helt avkjølte, plasser dem på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!

Agurkesalat med løk, tomater og vegetabilsk olje

En fantastisk salat med agurker, tomater og løk om vinteren er perfekt med stekte eller kokte poteter. Grønnsaker kan ordnes i krukker på en kaotisk måte eller i lag, kuttes i store skiver eller små - det blir vakkert og lyst.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Pære løk - 1 kg.
• Dill - 1 haug.
• Allehånde - 10 stk.
• Svart pepper - 10 stk.
• Hvitløk - 3 hoder.
• Salt - 4 ss
• Sukker - 4 ss
• Vegetabilsk olje - 200 gr.
• Eddik - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vask grønnsakene grundig under rennende vann. Skjær agurkene i terninger.
2. Fjern skallet fra løken og finhakk.
3. Del hvitløken i fedd og skrell dem.Skjær halvparten av tomatene i terninger. Rull den andre delen gjennom en kjøttkvern sammen med hvitløken.
4. Finhakk dillen med en kniv. I en dyp bolle kombinerer du alle de tilberedte grønnsakene, tilsett hakket dill, salt, sukker, vegetabilsk olje, erter av sort og allehånde.
5. Bland alt godt og la det stå i 30-40 minutter, sett deretter på brannen, kok opp og kok i 10-15 minutter. Til slutt tilsett eddik. Fordel den varme salaten i steriliserte glass og rull sammen lokkene. Grønnsakssalat for vinteren er klar, oppbevar den på et kjølig sted.

God appetitt!

Agurkesalat med løk og paprika

Agurkesalater har en behagelig søtlig smak. Ved hjelp av løk og paprika kan du legge til litt skarphet og pikant til sømingen. Selv ekte gourmeter vil like denne kombinasjonen av grønnsaker.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg.
• Bulgarsk pepper - 5 stk.
• Pære løk - 500 gr.
• Salt - ¾ ss.
• Eddik - 2,5 ss.
• Sukker - 3-5 ss.
• Salt - 1 ss
• Allehånde - 1 ss
• Tørr sennep - 1 ts
• Karri - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Vask grønnsakene. Skrell løken, skjær den i fjær. Skjær agurkene i tynne skiver. Del paprikaene i to, skrell dem av frø og skillevegger, skjær kjøttet i strimler.
2. Overfør de hakkede grønnsakene til en dyp emaljepanne eller bolle. Løs opp et glass salt i ni glass vann og hell denne saltlaken over salaten. Rør rundt, dekk beholderen med et lokk og la stå i 3 timer til grønnsakene får juice.
3. Etter 3 timer, press grønnsakene ut av saften. Ha blandingen av grønnsaker i tørre steriliserte glass og tamp godt.
4. Kok tre kopper vann i en kjele, oppløs sukkeret i den, tilsett deretter allehånde, sennep, eddik og karri. Kok opp marinaden og hell over salatglassene. Dekk glassene med lokk, legg dem i en kjele, fyll med vann og steriliser i kokende vann i 10-15 minutter. Sørg for å legge et håndkle på bunnen av gryten for å forhindre at glassene brister. Etter sterilisering ruller du opp hettene, kjøler tetningene ved romtemperatur og oppbevarer dem på et kjølig sted.

God appetitt!

Bare en oppskrift på agurkesalat med løk og gulrøtter

Agurk, løk og gulrot salat er rik på vitaminer og har en god aroma. Grønnsaker utsettes ikke for sterk varmebehandling, på grunn av at de beholder sin naturlige smak og friskhet.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 5 kg.
• Pære løk - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 kg.
• Salt - 4 ss
• Eddik 9% - 1 ss
• Solsikkeolje - 1 ss.
• Sukker - 0,5 ss.
• Allehånde etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask grønnsakene grundig og fjern rester av jord og sand. Skjær agurkene i skiver av samme tykkelse.
2. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern eller hakk dem med en kjøkkenmaskin.
3. Skrell løken og skjær i tynne halvringer.
4. I en dyp emaljebolle, kombiner alle de hakkede grønnsakene, tilsett sukker, salt, eddik og pepper, bland alt godt. Dekk beholderen med et lokk og la salaten stå i 2,5-3 timer.
5. Etter 3 timer, fordel salaten i tørre steriliserte glass, dekk dem med lokk og steriliser i kokende vann i 10-15 minutter. Lukk deretter glassene tett, snu dem opp ned og la dem avkjøles helt i denne stillingen. Oppbevar syingen på et kjølig sted.

God appetitt!

Agurkesalat med løk, kål og tomater

Et ekte utvalg av grønnsaker, som inkluderer agurker, kål, løk og tomater, kan spises nesten umiddelbart etter sylting. Denne salaten vil være en velsmakende løsning for rulling om vinteren og en utmerket vitaminstøtte for kroppen i kaldt vær.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 8-10.

Ingredienser:

• Hvitkål - 1,5 kg.
• Gulrøtter - 750 gr.
• Pære løk - 1 kg.
• Agurker - 1 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Hvitløk - 1 hode.
• Malet svart pepper - 1 ts
• Salt - 1 ss
• Løvblad - 1 stk.
• Eplecidereddik - 1 ss
• Solsikkeolje - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vask grønnsakene. Fjern de øverste bladene fra kålhodet og hakk det fint.
2. Skrell og riv gulrøtter.
3. Skjær tomatene i tynne skiver.
4. Skjær agurkene i skiver.
5. Skrell løk og hvitløk. Skjær løken i tynne halvringer, hvitløken i skiver.
6. Ha de hakkede grønnsakene i en stor bolle, tilsett pepper og salt, rør og la stå i 15 minutter.
7. Legg ett løvblad i bunnen av tørre steriliserte glass, fyll deretter glassene til toppen med grønnsaksblandingen, hell 2 ss solsikkeolje og en spiseskje eddik på toppen. Dekk glassene med lokk, legg dem i en kjele, hell vann i den og steriliser glassene med salat i kokende vann i 25-30 minutter. Etter sterilisering ruller du opp glassene med lokk, legger dem opp ned og pakker dem med et varmt teppe, i denne posisjonen, la sømmene stå til de er helt avkjølte. Oppbevar salaten på et kjølig sted.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på agurkesalat med løk og hvitløk

Med denne oppskriften får du en deilig, krydret agurkesalat. Den kan lett tilberedes for vinteren i hvilken som helst mengde og serveres på bordet som en egen forrett og som et tillegg til en kompleks tilbehør.

Matlagingstid: 3 timer.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg.
• Løk - 0,2 kg.
• Sennepsfrø - 50 gr.
• Hvitløk - 1 hode.
• Eddik 9% - 100 ml.
• Solsikkeolje - 1 ss.
• Salt - 2,5 ss
• Sukker - 100 gr.
• Svarte pepperkorn - 10 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vask grønnsakene. Skjær agurkene i tynne skiver.
2. Skrell løken og skjær i halve ringer.
3. Del hvitløkshodet i fedd, skrell og før dem gjennom en presse.
4. Bland grønnsaker i en bolle, tilsett eddik, solsikkeolje, tilsett pepper, sukker og salt, sett under undertrykkelse i 2 timer. Etter 2 timer, fordel salaten i tørre steriliserte glass, tamp den med en skje og fyll den med resten av saften etter marinering. Steriliser salatglassene i kokende vann i 15-20 minutter. Lukk deretter glassene tett med lokk og avkjøl ved romtemperatur. Salaten er klar, lagre sømmen på et kjølig sted.

God appetitt!

Agurkesalat med løk og persille til vinteren

Persille utfyller perfekt smaken av agurker og løk i sommersalater. For å nyte smaken og aromaen til disse grønnsakene om vinteren, må du lage sømmer av dem. En slik salat vil komme godt med på et festlig bord og på en vanlig familiemiddag.

Matlagingstid: klokka 5.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg.
• Solsikkeolje - 200 ml.
• Eddik 9% - 200 ml.
• Sukker - 200 gr.
• Hvitløk - 1 hode.
• Persille - 100 gr.
• Salt - 0,3 ss
• Malet svart pepper - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vask agurker og dekk til med kaldt vann i 30 minutter. Det er viktig at agurkene ikke er bitre. Skjær endene av agurkene og skjær dem i terninger.
2. Skrell hvitløken og pass gjennom en presse. Vask persillen og finhakk med en kniv.
3. Bland solsikkeolje, eddik, sukker, salt, pepper, hvitløk og persille i en bolle og la stå i 4 timer.
4. Etter 4 timer, bland den tilberedte blandingen av krydder og persille med hakkede agurker. Fordel salaten i tørre steriliserte glass, dekk dem med rene lokk. Legg et håndkle i en kjele, legg bokser med et arbeidsemne i, hell i vann slik at det dekker 2/3 av boksens høyde. Kok opp vann og steriliser glassene i 15 minutter.
5. Etter sterilisering ruller du opp lokkene, snur glassene opp ned og lar dem avkjøles helt ved romtemperatur. Oppbevar syingen på et kjølig sted.

God appetitt!