Grønn tomatsalat for vinteren - 10 oppskrifter i glass

Saftige og lyse salater for vinteren fås fra grønne tomater. De kan tilberedes med gulrøtter, løk, hvitløk, rødbeter og til og med ris. Sjekk ut 10 påviste oppskrifter og velg den som fungerer best for deg. Lag bare i henhold til originale kulinariske ideer med trinnvise bilder.

Grønn tomatsalat for vinteren "Slikk fingrene"

Fra grønne tomater kan du lage en lys etter smak salat "Slikk fingrene". Den kalde godbiten er egnet for langtidsoppbevaring i glass, den kan serveres med hjemmelaget lunsj eller middag.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 2,5 l

• 
  La oss forberede de nødvendige grønnsakene. Vi vasker dem under vann.
• 
  Riv gulrøtter. Skjær løk, tomater og paprika i små biter.
• 
  Vi måler den nødvendige mengden sukker, salt, pepper, eddik og vegetabilsk olje.
• 
  Vi varmer en gryte med vegetabilsk olje på komfyren. Vi småkoker hakket løk i det i flere minutter.
• 
  Vi legger gulrøttene her.
• 
  Tilsett deretter paprika og grønne tomater.
• 
  Vi småkoker i ca 25-30 minutter. Tilsett til slutt salt, sukker, svart pepper og eddik. Rør blandingen regelmessig.
• 
  Vi heller den tilberedte salaten i rene og tørre glassbøtter. Vi lukker beholderen med lokk og snur den opp ned til den er helt avkjølt.
• 
  Klar! Du kan lagre det kalde arbeidsstykket "slikke fingrene".

Grønn tomatsalat uten matlaging og sterilisering

En rask og original måte å lage grønne tomater for vinteren - uten å koke og sterilisere. Legg merke til en velprøvd oppskrift på en saftig og næringsrik godbit.

Tilberedningstid: 3 timer 20 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 2 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 3 kg.
• Pære løk - 3 stk.
• Bulgarsk pepper - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt - 1 ss l.
• Sukker - 4 ss. l.
• Eddik - 60 ml.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker de grønne tomatene i kaldt vann, og deler dem deretter i små kiler.
2. Tilsett revede gulrøtter til tomatene.
3. Legg deretter løk halve ringer.
4. Tilsett finhakket paprika.
5. Vi fyller maten med sukker, salt. Vi heller også i eddik og vegetabilsk olje.
6. Rør grønnsaksmassen og la den stå i 3 timer.
7. I løpet av denne tiden vil produktene gi mye juice. Vi overfører salaten med væske til rene glass. Vi lukker beholderen med et lokk og tar den til oppbevaring. Klar!

Hvordan lage grønn tomatsalat med hvitløk til vinteren?

En smakfull grønn tomatsalat kan tilberedes med hvitløk. Oppskriften på kald forrett er egnet for langtidsoppbevaring i glass. Server salat til bordet, når som helst på året!

Tilberedningstid: 3 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 3 timer

Porsjoner - 0,5 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Hvitløk - 1 stk.
• Chili pepper - 0,5 stk.
• Salt - 1 ss l.
• Sukker - 2 ss. l.
• Eddik - 3 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll grønne tomater grundig under vann. Del dem i små båter og ha dem i en dyp bolle.
2. Kombiner nødvendige krydder i en egen bolle. Bland det hakkede hvitløkshodet med chili, sukker, salt, bitt og vegetabilsk olje.
3. Fyll tomatskivene med hvitløksblandingen.
4. Elt innholdet flittig og la det stå i 2-3 timer. Denne tiden vil være nok til salaten er klar og saften er rikelig.
5. Hell den ferdige salaten sammen med saften i en glassburk som er vasket med brus og brent. Vi lukker beholderen med et lokk og legger den for langtidsoppbevaring!

Hakkede grønne tomater med kål til vinteren

En sprø hermetisk salat kan lages med grønne tomater og kål. Godbiten blir lagret lenge. Når som helst kan du servere en ferdig salat til bordet og supplere varme retter med den.

Tilberedningstid: 6 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 1 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Hvitkål - 1 kg.
• Pære løk - 2 stk.
• Bulgarsk pepper - 2 stk.
• Salt - 1 ss l.
• Sukker - 3 ss. l.
• Eddik - 1 ss
• Svarte pepperkorn - 12 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker de grønne tomatene og deler dem i tynne skiver.
2. Vi renser paprikaen fra frø og skjærer dem i strimler.
3. Finhakk den ferdig vaskede hvitkålen.
4. Fjern skallet fra løken. Vi sliper det på en praktisk måte.
5. Vi legger alle produktene i en stor bolle.
6. Vi fyller grønnsaker med salt.
7. Bland innholdet grundig.
8. Vi tapper arbeidsstykket i en kjele.
9. Dekk produktet med en tallerken og en krukke med vann. Vi går i denne stillingen i 4-6 timer.
10. Etter en stund, hell grønnsaksblandingen med sukker, tilsett eddik og svart pepper.
11. Bland innholdet igjen. Vi setter pannen i brann.
12. La salaten småkoke i 10 minutter over ilden, rør av og til.
13. Vi legger det ferdige produktet i rene glass.
14. Vi lukker emnene med lokk, kjøler og lagrer.

Deilig grønn tomatsalat med gulrøtter og løk

En saftig og lys salat til vinteren kan lages av grønne tomater, løk og gulrøtter. Godbiten vil være et næringsrikt tillegg til lunsjmenyen. Sjekk ut denne enkle hjemmelagde oppskriften.

Tilberedningstid: 2 timer 40 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 1 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 0,7 kg.
• Pære løk - 300 gr.
• Gulrøtter - 300 gr.
• Salt - 1 ss l.
• Sukker - 3 ss. l.
• Eddik - 70 ml.
• Vegetabilsk olje - 70 ml.
• Svarte pepperkorn - 8 stk.
• Løvblad - 2 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll de grønne tomatene og skjær dem i små terninger.
2. Skrell løkene og skjær dem i tynne halvringer.
3. Fjern skallet fra gulrøttene. Deretter gni vi grønnsaken på et grovt rivjern eller skjærer i tynne strimler.
4. Vi senker alle grønnsakene i en stor kjele.
5. Vi supplerer massen med salt, sukker, krydder, vegetabilsk olje og en bit. Rør om og la stå i 2 timer.
6. I løpet av denne tiden vil arbeidsstykket slippe ut mye juice. Vi legger rettene på ovnen og la innholdet småkoke på svak varme i ca 30 minutter.
7. Hell den varme salaten i rene krukker, lukk lokkene og send den til lagring.

Saftig tomatsalat med paprika i glass

En saftig og interessant salat for vinteren kan lages av grønne tomater og paprika. En kald forrett vil diversifisere bordet ditt og utfylle mange kjøtt- eller fiskeretter.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Porsjoner - 0,5 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Bulgarsk pepper - 200 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Hvitløk etter smak.
• Dill etter smak.
• Salt - 1 ss l.
• Sukker - 1 ss. l.
• Eddik - 60 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær de vaskede grønne tomatene i små skiver.
2. Mal eller press hvitløksfeddene. Du kan bruke en spesiell presse.
3. Finhakk de vaskede friske urter.
4. Skrell paprikaen og skjær dem i tynne strimler.
5. Skjær løken i tynne halvringer.
6. Kombiner alle grønnsakene i en bolle. Vi fyller dem med salt, sukker og eddik.Rør om og la stå i 1 time ved romtemperatur.
7. Etter en stund legger vi salaten i en glassburk og fyller den med vår egen juice.
8. Vi lukker beholderen med innholdet med et lokk og legger den til oppbevaring i en kjeller eller et annet kjølig sted. Klar!

Deilig grønn tomatsalat for vinteren med majones

Grønne tomater kan brukes til å lage en lys salat til vinteren med tillegg av majones. Den næringsrike godbiten kan oppbevares lenge i glass. Server den hjemme når som helst på året.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 45 minutter

Porsjoner - 2 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1,5 kg.
• Bulgarsk pepper - 500 gr.
• Gulrøtter - 500 gr.
• Pære løk - 500 gr.
• Majones - 150 gr.
• Tomatjuice - 100 ml.
• Sukker - 1,5 ss. l.
• Salt - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 3,5 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Mal de ferdig vaskede grønnsakene til salaten: grønne tomater, gulrøtter, paprika og løk.
2. Legg grønnsaksbitene i en stor kjele. Vi supplerer dem med salt, sukker, vegetabilsk olje og majones.
3. Rør massen og la det småkoke på svak varme i ca 25-30 minutter.
4. Etter en halv time, tilsett tomatjuice, rør igjen og fortsett å putre i ytterligere 15 minutter.
5. Grønnsaksalat med majones er klar. Vi overfører den til en ren og brent glassbeholder, lukker den med et lokk, avkjøler den og sender den for lang vinteroppbevaring.

Grønn tomatsalat til vinteren med ris

En uvanlig måte å lage grønne tomater til vinteren er med tilsetning av ris. Den ferdige godbiten vil komme utrolig næringsrik og lys ut i smaken. Passer til lunsj og middag hjemme.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Porsjoner - 2 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 2 kg.
• Ris - 1 ss.
• Bulgarsk pepper - 0,5 kg.
• Gulrøtter - 0,5 kg.
• Løk - 0,5 kg.
• Sukker - 3 ss. l.
• Salt - 1,5 ss l.
• Vegetabilsk olje - 300 ml.
• Eddik - 2 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll et glass ris og suge det i kaldt vann.
2. På dette tidspunktet, skyll og halver de grønne tomatene.
3. Skjær løken i tynne eller halve ringer.
4. Skjær paprikaen i små biter.
5. Skrell gulrøttene og riv dem.
6. Bland alle grønnsakene i en bolle sammen med ris. Vi supplerer massen med salt, sukker, eddik og vegetabilsk olje. Vi småkoker preparatet på svak varme i 30-40 minutter.
7. Vi legger godbiten med grønne tomater og ris i varme krukker. Vi lukker produktet, avkjøler det helt og legger det i lagring. Klar!

Hvordan lage en salat med grønne tomater og rødbeter til vinteren?

En interessant idé for hjemmelagde forberedelser til vinteren er en kald forrett laget av grønne tomater og rødbeter. En original grønnsaksalat vil diversifisere din vanlige meny og utfylle mange andre retter. Sjekk ut denne enkle matlagingsideen for langtidsoppbevaring i glass.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 0,5 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 0,7 kg.
• Rødbeter - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Salt - 2 ts
• Sukker - 1 ss. l.
• Eddik - 50 ml.
• Vegetabilsk olje - 60 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker de grønne tomatene. Mal dem deretter i en blender eller bla gjennom en kjøttkvern.
2. Skrell rødbetene og gni på et grovt rivjern.
3. Vi gjør det samme med skrellede gulrøtter.
4. Kombiner hakkede grønnsaker i en stor gryte. Rør dem med sukker, salt, eddik og vegetabilsk olje. La ingrediensene småkoke på svak varme i ca 25-30 minutter.
5. En ferdigmat med saftige grønne tomater og lyse rødbeter kan fordeles i en ren glassbeholder. Vi lukker emnene og lagrer dem i et kjølig rom.

Donau salat med grønne tomater for vinteren

Den velkjente blant husmødre vinterpreparat basert på grønne tomater er "Donau" salat. Et saftig og aromatisk produkt kan enkelt og raskt tilberedes selv av nybegynnere. Godbiten kan serveres som en næringsrik og saftig matbit for varme måltider.

Tilberedningstid: 2 timer 40 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 2,5 l

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1,5 kg.
• Løk - 0,5 kg.
• Gulrøtter - 0,5 kg.
• Salt - 1,5 ss l.
• Sukker - 5 ss. l.
• Eddik - 120 ml.
• Vegetabilsk olje - 150 ml.
• Svarte pepperkorn - 12 stk.
• Malet svart pepper - 0,5 ts
• Nellik - 5 stk.
• Løvblad - 2 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll de grønne tomatene, og skjær dem deretter i to eller fire stykker.
2. Vi rengjør og vasker gulrøttene, riv dem med store nellik.
3. Fjern skallet fra løken. Skjær selve grønnsaken i tynne halvringer.
4. Ha de hakkede grønnsakene i en stor bolle og dekk dem med sukker og salt.
5. Elt arbeidsstykket og la stå i 2 timer ved romtemperatur til saften er rikelig.
6. Deretter legger vi oppvasken med innholdet på komfyren. Tillegg med paprika, nellik, laurbærblad og eddik. La massen småkoke i cirka 30 minutter på svak varme.
7. Etter den angitte tiden vil en appetittvekkende "Donau -salat" med grønne tomater være klar. Overfør den til en glassburk og oppbevar den.