Agurk, kål, tomatsalat - 8 deiligste oppskrifter for vinteren

Hvis du har tilberedt en salat for vinteren fra agurker, kål og tomater minst én gang, vil du lage den hvert år. Det er vanskelig å nekte en så sunn grønnsaksgodbit, og det er ikke nødvendig. Det er lettere å diversifisere det med forskjellige matlagingsalternativer. Vi tilbyr bare påviste og deiligste oppskrifter.

Agurk, kål, tomatsalat "Du vil slikke fingrene"

Tilberedningstid - 1 time.

Porsjoner - 4 liter.

Denne salaten vil være det perfekte og allsidige tilskuddet til enhver siderett og kjøttrett. På grunn av sammensetningen viser det seg å være super vitamin, så det er veldig nyttig å bruke det i den kalde årstiden. Den tilberedes raskt og enkelt, så sett i gang.

• 
  Vask først alle grønnsakene. Fjern stilken og frøene fra paprikaen, skjær halene fra tomaten med agurker, skrell gulrøtter og løk. Fjern dårlige blader fra kålen og finhakk den. Du kan bruke et spesielt rivjern. Skjær gulrøtter med agurker i skiver. Skjær tomatene i store skiver. Skjær løken i fire ringer. Skjær paprikaen i strimler. Ta en stor gryte og hell halvparten av vegetabilsk olje i den. Lag gulrøtter, kål, agurk, paprika og tomater. Hell den andre delen av oljen på toppen.
• 
  Sett kjelen over middels varme og kok til den koker. Tilsett deretter salt, sukker, laurbærblad, pepparkorn til grønnsakene og bland. Kok opp igjen og hell deretter eddiken i. Dekk til og kok i ytterligere 5 minutter.
• 
  Vi legger salaten vår i rene steriliserte glass slik at grønnsakene fordeles jevnt med saften.
• 
  Vi kler stoffet på bunnen av en ren kjele og legger krukker med salat der. Dekk med sterile lokk. Fyll pannen med varmt vann, slik at vannet når boksenes hals og settes i brann. Kok opp og steriliser i 5-10 minutter, avhengig av beholdervolumet.
• 
  Etter det tar vi forsiktig ut boksene og vrir dem eller lukker dem under nøkkelen med lokk. Snu og dekk til med et teppe. La stå i ca 3 timer. Etter det snur du den og lar den avkjøles ved romtemperatur. Oppbevares kjølig.

God appetitt!

En deilig oppskrift på salat fra agurker, kål, tomater uten sterilisering

For en slik salat er det bedre å ta sene varianter av kål og litt umodne, sterke tomater. I denne oppskriften blir grønnsaker ikke sterilisert, så de beholder maksimal nyttige egenskaper. Så ikke glem å lage mat selv og dele det med venner og familie. Enkel matlaging!

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg.
• Agurker - 1 kg.
• Kål - 0,5 kg.
• Pære løk - 700 gr.
• Salt - 2 ss. l.
• Sukker - 120 gr.
• Eddik 9% - 5 ss l.
• Solsikkeolje - 300 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Før du begynner å lage en slik salat, må du suge agurkene i kaldt vann i et par timer.
2. Skyll alle grønnsakene, fjern skallet fra løk og tomat. Skjær alt i små sirkler, skiver, hakk kålen.
3. Overfør vegetabilske ingredienser til en stor gryte og la det sitte i ca 30 minutter til saften kommer ut.
4. Tilsett deretter eddik, salt, sukker, solsikkeolje i pannen og bland. Sett grønnsakene på bålet og kok opp. Deretter reduserer vi varmen til minimumsnivået og dekker salaten vår med et lokk. La det småkoke i 30 minutter.
5. Hell den ferdige salaten i steriliserte glass og lukk med rene lokk. Etter fullstendig avkjøling sender vi den til lagring på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!

Kuban grønnsaksalat av agurker og kål til vinteren

Nesten hver husmor fra sovjettiden kjenner denne salaten. Det er ikke mindre populært nå, ettersom det forbereder seg veldig raskt, og alle kan håndtere forberedelsene. Og smaken viser seg å være en uovertruffen forrett til ethvert bord. Gjør det raskt - du vil ikke angre.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Kål - 1 kg.
• Gulrøtter - 500 gr.
• Søt bulgarsk pepper - 6 stk.
• Pære løk - 500 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Eddik 9% - 150 ml.
• Grovt salt - 1,5 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 250 ml.
• Svarte pepperkorn - 5 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker grønnsakene og skreller om nødvendig.
2. Skjær tomater og agurker i små biter, halve ringer eller kvarter. Hakk kålen, gni gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær løken i halve ringer. Vi gjør paprikaen til strimler.
3. Vi tar en egen beholder og legger alle de tilberedte grønnsakene der og endrer forsiktig. Hell i vegetabilsk olje, en del av eddik, tilsett sukker og salt. Bland igjen. Du kan gjøre dette med rene hender. Vi lar salaten stå et par timer slik at grønnsakene slipper saften ut.
4. Etter det setter vi alt i en kjele, hell i resten av eddik og tilsett pepparkorn. Vi setter fyr på og koker etter å ha kokt i 15 minutter. Ikke glem å røre salaten vår noen ganger.
5. Vi fordeler den ferdige snacken mellom bankene, som har blitt sterilisert på forhånd. Vi lukker den med nøkkelferdige lokk og legger den opp ned på et hardt underlag. Dekk med et varmt teppe eller teppe. Etter fullstendig avkjøling kan den overføres til et spesielt lagringsområde.

Assorterte agurker, kål og tomater for vinteren

Alle bør lage et utvalg med agurker, kål og tomater. En trio med sommerens grønnsaksklassikere vil forresten ved et hvilket som helst bord. En slik forrett vil diskret minne deg om varme dager, bringe lyse farger til bordet og selvfølgelig gi deg en smakfull glede. Denne oppskriften er for en tre liters boks.

Ingredienser:

• Tomater - 5-10 stk.
• Hvitkål - 1/3 hode.
• Agurker - 5-7 stk.
• Dillparaply - 2-3 stk.
• Løvblad - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Kirsebærblader - 2-3 stk.
• Salt - 50 gr.
• Pepperrotblader - 1 stk.
• Sukker - 100 gr.
• Eddik 9% - 80 ml.
• En blanding av paprika.

Tilberedningsprosess:

1. Ha kirsebær, pepperrot og hakket dill i rene krukker på bunnen. Alt må skylles på forhånd under rennende vann. Skrell et par hvitløksfedd og ha i urtene.
2. Fjern de øverste bladene fra kålen og skjær den i flere kvartaler. Vi legger en tredjedel av boksen med den.
3. Deretter sender vi agurker. Tidligere må du trimme kantene på grønnsaken og om nødvendig kutte i biter på tvers.
4. Det siste grønnsakslaget er tomater. De må vaskes og kan prikkes med en tannpirker slik at huden ikke sprekker.
5. Nå må vi forberede kokende vann til marinaden vår. Så snart vannet koker på ovnen, hell det umiddelbart i en tynn stråle i glassene. Dekk med lokk på toppen. La det stå i ca 15 minutter, hvoretter vi tapper vannet med det perforerte lokket i pannen. Kok opp igjen og fyll glassene igjen i 15 minutter.
6. For tredje gang, hell vannet i kjelen. Tilsett sukker og salt der. Laurbærblad og pepper. Når vannet har kokt, hell i eddik og slå av varmen.
7. Etter å ha hellet marinaden i glass og stram lokket tett. Snu den opp ned og dekk den til med et varmt teppe.Etter fullstendig avkjøling flytter vi den til et spesielt sted for lagring av konserver.

God appetitt!

En enkel oppskrift på salat av agurker, kål, tomater med paprika

En interessant, velsmakende, lys salat for vinteren laget av kål, tomater, agurker og paprika vil dekorere bordet ditt i kald vinter. Denne forretten er god å servere med potetretter, kjøttretter.

Ingredienser:

• Kål - 2 kg.
• Bulgarsk pepper - 1 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Agurker - 1 kg.
• Løk - 0,5 kg.
• Sukker - 350 gr.
• Vann - 1 liter.
• Vegetabilsk olje - 0,5 l.
• Salt - 4 ss. l.
• Eddik 6% - 350 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker alle grønnsakene på forhånd, skreller om nødvendig.
2. Finhakk kålen, kutt paprika (det er bedre å ta søt rødt) i tynne strimler, skjær løken i kvarter av ringer. Tomater - i skiver, agurker - i sirkler.
3. Vi legger grønnsakskiver i en stor gryte, tilsett sukker, salt, vann, eddik, vegetabilsk olje. Bland godt og la stå et par timer.
4. Etter at tiden har gått, legg salaten ut i rene glass og tilsett saltlake på toppen. Vi legger boksene i en stor gryte med vann, dekker hver med et lokk. Vi steriliserer grønnsakene våre i 15-30 minutter, avhengig av volumet på boksene. Jo mindre volum, desto kortere tid.
5. Etter det tar vi ut boksene, lukker lokkene med en nøkkel og lar dem avkjøles helt ved romtemperatur under et teppe. Det er ikke overflødig å snu dem. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted til kald høst.

Steg-for-trinn oppskrift på tilberedning av grønnsaksalat med gulrøtter og løk

En slik salat kan trygt skrives i vitamindrikk. Kål, agurk, tomater, gulrøtter og løk er enkle, men veldig informative konserveringssett. Gled dine nærmeste med en slik matbit.

Ingredienser:

• Hvitkål - 1,5 kg.
• Gulrøtter - 750 gr.
• Pære løk - 1 kg.
• Agurker - 1 kg.
• Salt - 1 ss l.
• Malet svart pepper - 1 ts.
• Tomater - 1 kg.
• Hvitløk - 1 hode.
• Eplecidereddik - 1 ss. l.
• Løvblad - 1 stk.
• Uraffinert solsikkeolje - 2 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Vask først alle grønnsakene.
2. Vi hakker kålen middels stor. Skrell gulrøttene og riv dem. Skjær løken i tynne halvringer. Skjær tomatene i skiver, agurker og hvitløk i skiver.
3. Ha grønnsakene i en stor bolle og dryss med salt og malt svart pepper. Bland godt og la stå i 15 minutter.
4. Vi tar liter bokser og steriliserer. Legg et laurbærblad nederst på hver. Etter det legger vi salaten og fyller den med 2 ss vegetabilsk olje og 1 ss eddik.
5. Dekk glassene med lokk og ha dem i en gryte med vann. Vi koker i 25 minutter, hvoretter vi lukker lokkene tett.
6. Snu salatbeholderne opp ned og dekk dem med et varmt teppe. La avkjøles helt ved romtemperatur. Ta den deretter til kjelleren for lagring.

Nyt måltidet!

Enkel salat av agurk, kål og tomat med blomkål

Blomkål i sin vanlige form er et smakløst produkt for noen. Vel, hvis du tilbereder det riktig, i vårt tilfelle, sylt det, får du den deiligheten. I kombinasjon med agurker og andre grønnsaker, vil den være en utmerket salat for vinteren.

Ingredienser:

• Blomkål - 800 gr.
• Agurker - 300 gr.
• Tomater - 300 gr.
• Eddik 9% - 3 ss l.
• Grovt bordsalt - 2 ss. l.
• Sukker - 2 ts
• Vann - 800 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Vi demonterer blomkålen til blomsterstander. Blancher den i 5 minutter i vann for å myke den.
2. Vi vasker agurkene, kutter tuppene og skjærer i sirkler. Skjær tomatene i skiver.
3. Legg et lag med blomkål på bunnen av glasset. Etter - et lag agurker. Legg tomatskivene på toppen.
4. Nå koker vi marinaden fra vann, sukker og salt. Tilsett eddik. Når marinaden koker, hell den over agurk- og blomkålsalaten vår. Etter det pasteuriser salaten i glass i ca 15 minutter. For å gjøre dette, legg dem på bunnen av en kjele med vann og kok opp over middels varme.
5. Deretter lukker vi lokkene med en nøkkel eller bare skru dem på. Snu beholderne og pakk dem inn med et håndkle eller et teppe.Når salaten er avkjølt ved romtemperatur, flytt den til et spesielt oppbevaringsområde.

God appetitt!

Deilig kål i koreansk stil med agurker til vinteren

Det ser ut til at kål er en veldig primitiv grønnsak, men hvor mange originale retter kan tilberedes av den! For eksempel koreansk kål med agurker til vinteren. Som? Vel, selvfølgelig vet du ikke ennå. Så la oss lage denne ekstravagante forretten sammen.

Ingredienser:

• Kål - 300 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Friske agurker - 2 stk.
• Salt - 1 ts
• Søt pepper - 0,5 stk.
• Eddik 9% - 2 ss l.
• Krydder for koreanske gulrøtter - 1 ss. l.
• Sukker - 1 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Vi tar kålen, hakk den i små strimler. Vi legger det i en kjele.
2. Vi vasker paprikaen og fjerner stilken og frøene. Skrell og vask gulrøttene. Skjær disse grønnsakene i strimler og send dem til en kjele med kål.
3. Vask og tørk agurkene. Skjær av endene og skjær i små tallerkener. Vi sender også til pannen.
4. Tilsett sukker, salt, smør og krydder for koreanske gulrøtter til grønnsakene. Bland ingrediensene godt og la salaten stå i ca 3 timer.
5. Etter at den angitte tiden har gått, sett gryten med grønnsaker på bålet. Stek i et par minutter. Tilsett deretter eddik. Vi koker forretten i ytterligere 3-5 minutter.
6. Mens det er varmt, sprer vi koreanskålen med agurker i steriliserte glass og lukker tett for vinteren. Vi legger den opp ned og pakker den inn med et teppe. Etter fullstendig avkjøling sender vi den til lagring på et kaldt sted.

God appetitt!