Hakkede kyllingbrystkoteletter, fileter - 10 saftige deilige oppskrifter

Hvis du vil steke koteletter raskt, vil en oppskrift på hakkede kyllingbrystkoteletter eller fileter alltid komme til unnsetning. Du kan lage tonnevis av godbiter fra denne møre delen av kyllingen, og hakkede koteletter er en av dem. Slike koteletter er gode ved at kjøttdeigen er ferdig veldig raskt, du trenger bare å hugge brystet med en kniv litt mindre eller litt større. Og de blir stekt med en gang, mye raskere enn tradisjonelle pattes med svinekjøtt eller kjøttdeig. Vi tilbyr deg 10 saftige, deilige oppskrifter for trinn-for-trinn-tilberedningen av møre hakkede kyllingkoteletter.

Saftige hakkede koteletter i en panne med kyllingbryst

Tilberedningstid: 1 time.

Porsjoner: 9-10

Saftige koteletter i en stekepanne laget av kyllingebryst kalles "hakket", fordi kjøttdeigen ikke trenger å vri seg til en kjøttkvern, men det er nok å bare hakke kjøttet med foten som du vil. Hakkede koteletter vil være veldig saftige nettopp på grunn av at kyllingfilet ikke er hakket, men forblir i små biter.

• 
  Hakk kyllingfilet, vasket og tørket med et papirhåndkle, med en kniv i tilfeldige biter. Hvis du hakker filetene fint, som på dette bildet, får du mer delikate hakkede kyllingkoteletter.
• 
  Skrell løkene og finhakk med en kniv, men ikke riv løken, det er viktig at bitene bevares - de gir ekstra saftighet til retten.
• 
  Hvis du vil at kotelettene skal smake som urter, finhakk dill (eller koriander, persille, fersk basilikum - alt avhenger av dine preferanser).
• 
  Ha hakket kjøttdeig, løk og urter i en bolle, visp inn egg, tilsett stivelse og majones. Hvitløk, finhakket og en skje smør tilsettes om ønskelig, slik at patties får en kremere smak.
• 
  Rør kjøttdeigen til den er glatt, dekk den med et håndkle eller en film og send den til kjøleskapet i et par timer, så kotelettene beholder formen bedre. Hvis det ikke er tid, kan de stekes umiddelbart.
• 
  Blind runde eller ovale koteletter med hendene dyppet i kaldt vann, og legg dem på et skjærebrett. Om ønskelig kan de paneres litt i mel.
• 
  Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek patties under lokk på begge sider til de er gjennomstekte. Brann er middels. Når alle kotelettene er stekt, kan du tilsette litt kokende vann i pannen og la dem småkoke på svak varme i 5-7 minutter.
• 
  Server klare saftige kyllingbrystkoteletter (fileter) med en hvilken som helst varm matrett - dette er en veldig velsmakende og næringsrik rett!

God appetitt!

Ovnshakkede kyllingkoteletter

Hakkede kyllingbrystkoteletter bakt i ovnen er en mer diettrett enn de samme kotelettene, men stekt i en panne til de er møre.For å tilberede en slik tallerken trenger du en avkjølt filet eller bryst, atskilt fra kjølbenet, samt litt mel, løk, olje og krydder. For festing av kjøttdeig - 1-2 egg.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 0,5 kg.
• Smør - 50 gr.
• Pære løk - 1-2 stk.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 0,5 ss.
• Salt etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Kyllingkrydder - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær kyllingfilet, vasket og drenert, med en kniv i små biter (hvis du har et bryst, fjern deretter beinet og skinnet først). For rask steking av koteletter, hakk filetene så små som mulig.
2. Vask en løk eller to og hakk på samme måte som fileter.
3. Bland det hakkede kjøttet, løken til en jevn blanding, tilsett mel, egg, smør der.
4. Rør kjøttdeigen så godt som mulig, salt den og tilsett krydder.
5. Samle med en skje mens du koker pannekaker, en masse kjøttdeig og steker litt på hver side i vegetabilsk olje, godt oppvarmet. Stek bare et par minutter på hver side - kotelettene trenger ikke stekes, men forsegles bare med en skorpe.
6. Legg deretter patties på en bakeplate kledd med bakepapir og stek dem i ovnen i ca 20 minutter (temperatur: 200 grader, ovnen må forvarmes).
7. Varme hakkede koteletter bakt i ovnen serveres med en saus for å gjøre dem enda saftigere. Pynt - etter eget skjønn.

God appetitt!

Deilige kyllingfiletfileter med ost

Ost er komponenten som gir ekstra smak og saftighet til de hakkede kyllingkotelettene. Kyllingkoteletter tilberedt med ost og friske urter blir feid av bordet på kort tid! Vi anbefaler deg å steke en dobbel porsjon umiddelbart!

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 0,5 kg.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Hard ost - 70 gr.
• Mel - 2 ss
• Salt etter smak.
• Pære løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• Dill, persille - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Krydder til kylling eller kjøttdeig - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hakk kyllingfilet tilfeldig, ha i en bolle.
2. Tilsett egget, finhakket løk og ferske hakkede urter i fileten.
3. Hvis du liker hvitløk, hakk noen fedd og tilsett kjøttet. Fersk hvitløk kan erstattes med tørket hvitløk, akkurat som greener.
4. Riv osten på et grovt rivjern eller kutt i terninger og ha i kjøttdeigen.
5. Tilsett mel, salt og krydder i kjøttdeigen etter din smak, elt den godt, og send den deretter til kjøleskapet i et par timer, slik at den fylles.
6. Skje kotelettene over den oppvarmede vegetabilske oljen og stek dem møre over middels varme på begge sider.
7. Spis retten varm, dryss kotelettene med saus eller server med ferske urter.

God appetitt!

Tips: hvis du vil ha flere kyllingbrystkoteletter med ost, kan du bake dem i ovnen eller steke dem med vann under lokket, etter å ha stekt dem litt.

Hakkede kyllingbrystkoteletter med majones og stivelse

Hakkede kyllingbrystkoteletter eller fileter kan være utrolig saftige, så vel som møre hvis du tilsetter stivelse og majones til kjøttdeigen. I tillegg er disse ingrediensene gode for å øke den totale massen av kjøttdeig, så du kan lage enda flere av disse kotelettene av samme mengde kylling. Og også - det er så deilig at du ikke engang vil legge merke til at det ikke blir igjen en eneste hakket kotelett på bordet!

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 0,5 kg.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Majones - 2-3 ss
• Stivelse - 1 ss
• Salt etter smak.
• Pære løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• Dill, persille - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Krydder til kylling eller kjøttdeig - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hakk rå kylling i mellomstore terninger, legg i en beholder for blanding av kjøttdeig.
2. Introduser rå kyllingegg der, hakk løk og hvitløk med en kniv, og eventuelt friske urter (hvis det ikke er friske urter, kan du tilsette tørket persille eller dill).
3. Tilsett majones og stivelse til saltet og krydret kjøttdeig.I tillegg kan du også sette et stykke av et langt brød eller en hvit rulle uten skorpe, dynket i vann og vridd ut - for å øke antall koteletter.
4. Elt kjøttdeigen godt til kotelettene og send den til kjøleskapet for å trekke inn slik at den sveller.
5. Fordel deretter kotelettene med en skje og stek i varm vegetabilsk olje.
6. Stek kotelettene til de er gyllenbrune på begge sider ved svak varme, til slutt kan de stekes under lokket og tilsettes en liten mengde kokende vann.
7. Spis de hakkede kyllingbitene mens de fortsatt er varme.

God appetitt!

Deilig oppskrift på kyllingfiletbiff med majones og mel

Noen ganger tilsettes mel til hakkede koteletter for styrken av kjøttdeig, og noen ganger stivelse. Prøv hakkede kyllingkoteletter med majones og mel, og bestem deretter hvilken oppskrift du liker best. Tilsett urter og hvitløk etter smak. Stek kotelettene til de er gyllenbrune og spis med hvilken som helst siderett.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 0,5-0,7 kg.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Majones - 2-3 ss
• Mel - 2 ss
• Salt etter smak.
• Pære løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2-3 fedd valgfritt.
• Dill, persille, selleri - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Krydder til kylling eller kjøttdeig - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hakk kyllingfilet i terninger, ha i en bolle for å blande kjøttdeigen.
2. Finhakk løk og hvitløk med en kniv.
3. Hvis du vil gi kotelettene smaken av friske urter, hakk dill, selleri eller persille med en kniv.
4. Tilsett egg, majones og mel, hakket løk, hvitløk og friske urter i bollen der du allerede har lagt kyllingen. Tilsett salt til kjøttdeigen og eventuelle krydder som passer til kylling eller kjøttdeig, elt alt godt til det er jevnt.
5. Hvis du har tid, la kjøttdeigen stå i kjøleskapet i et par timer, og legg deretter kotelettene i en varm stekepanne i varm olje med en skje, som om du skriver deig til pannekaker.
6. Stek de hakkede kyllingbitene til de er møre, dekket over svak varme. På slutten kan du steke dem litt ved å tilsette kokende vann i kjelen.
7. Spis kotelettene varme, gjerne med litt saus.

God appetitt!

Møre hakket kyllingbrystkoteletter med sopp

Hakkede kyllingkoteletter fra kyllingbryst med sopp er et annet alternativ for en solid og utrolig velsmakende varm rett som spises med stor appetitt til middag eller lunsj. Vanligvis tilsettes kokt skogssopp og ferske champignoner i koteletter. Forbered det, du vil definitivt like det!

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 0,5 kg.
• Sopp - 300 gr.
• Egg - 1-2 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Smør - 50 gr.
• Mel eller stivelse - 2 ss
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Krydder til kylling etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær de kokte villsoppene eller ferske champignonene i små terninger.
2. Hakk løken fint, og stek deretter soppen og løken litt i smør, rør hele tiden. Steketid - ikke mer enn 3-5 minutter.
3. Hakk kyllingfilet i små terninger, tilsett den stekte soppen og sil dem fra overflødig olje.
4. Tilsett salt, svart pepper og andre krydder i kjøttdeigen for å legge til smak. Ikke glem egg og mel.
5. Bland kjøttdeigen godt, hvis tiden tillater det, la det stå i kjøleskapet eller på kjøkkenbordet i 1-2 timer slik at melet sveller. I dette tilfellet vil kotelettene feste seg bedre.
6. Stek de hakkede kotelettene i varm vegetabilsk olje til de er dekket med en fin skorpe på begge sider. Etter behov, etter 5-7 minutter, la dem småkoke under lokket og tilsette litt kokende vann i pannen.
7. Hvis kyllingfiletfileter med sopp er fet, legg dem på et papirhåndkle og server til de er avkjølt.

God appetitt!

Deilige kyllingbrystkoteletter med semulegryn

Deilige og veldig møre hakkede kyllingbrystkoteletter fungerer godt hvis du tilsetter litt semu og hardrevet ost til kjøttdeigen.Semulina hjelper kotelettene til å bli mer luftige, og osten gir en krydret smak. Som et resultat får du en helt budsjettrik og veldig appetittvekkende rett som er like godt spist til frokost, lunsj eller middag.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 0,5 kg.
• Egg - 1 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Hvitløk etter smak.
• Semulegryn - 2 ss.
• Majones - 1 ss
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Krydder til kylling etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. For å lage kjøttdeig til koteletter, finhakk kjøttet av kyllingbrystet (du kan også bruke kyllingskåret fra beina).
2. Finhakk løk og hvitløk, tilsett kjøttdeigen, send egget dit.
3. Tilsett semulegryn i kjøttdeigen, og deretter litt majones, men du kan klare deg uten.
4. Smak til kjøttdeigen med salt, malt svart pepper og andre krydder, bland kjøttdeigen godt.
5. For å gjøre kotelettene veldig myke, la kjøttdeigen ligge i en bolle under lokket på kjøkkenbordet i 1 time, i løpet av denne tiden vil semulina svelle og kjøttdeigen få ønsket tetthet.
6. Fordel deretter kotelettene med en skje på den oppvarmede vegetabilske oljen, som pannekaker.
7. Stek de hakkede kyllingbitene på begge sider, dekket til de er helt gjennomstekte. På slutten kan du slukke dem litt.

God appetitt!

Saftige hakket kyllingfiletbiter med urter

Hvis du gjør deg klar over hva du skal lage en så deilig pisk til middag, steker du de hakkede kyllingbrystkotelettene med urter. Oppskriften er god fordi kjøttdeigen til koteletter kan tilberedes på forhånd, for eksempel om kvelden, og deretter om morgenen gjenstår det bare å steke de rødaktige kotelettene, noe som ikke tar mer enn 20 minutter.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 500 gr.
• Rømme - 2-3 ss
• Egg - 1-2 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Mel eller stivelse - 2 ss.
• Eventuelle greener - en stor haug.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt etter smak.
• Pepper etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær kyllingfileten eller det utbenede brystet i terninger i alle størrelser.
2. En av hovedkomponentene i slike koteletter er friske urter, hakk det litt til. Eventuelle greener etter eget skjønn er passende: dill, persille, selleri, basilikum. Du kan bruke enten en grønttype eller en grønn blanding.
3. Hakk fersk løk eller grønn løk for saftighet.
4. Tilsett løk, hakket greener, rå egg, rømme, mel eller stivelse i kjøttdeig til hakket kylling.
5. Smak deretter til kjøttdeigen med salt og krydder, og elt alt godt.
6. La kjøttdeigen sitte under lokket i en bolle i minst en time for å trekke godt inn.
7. Skje deretter kjøttdeigen i en varm panne med varm vegetabilsk olje.
8. Stek kakene til de er møre på hver side. På slutten kan du sette dem ut litt under lokket og tilsette litt kokende vann.
9. Spis hakkede kyllingbrystkoteletter, fileter med varme urter.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift på hakkede kyllingbrystkoteletter med courgette

Zucchini er en så allsidig grønnsak at den kan tilsettes hvor som helst og overalt. Den har ikke sin egen utprøvde smak, men den er en utmerket følgesvenn for andre grønnsaker og forskjellige kjøtt, og noen ganger til og med tilsatt syltetøy. Og i dag foreslår vi at du legger til courgette i hakkede kyllingbrystkoteletter, noe som vil gjøre dem veldig saftige, så det er ikke nødvendig med løk her.

Ingredienser:

• Kyllingfilet eller bryst - 1 kg.
• Liten courgette - 1-2 stk.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 3-4 ss.
• Salt etter smak.
• Pære løk - 1 stk. valgfri.
• Frisk eller tørr hvitløk etter smak.
• Malet svart pepper etter smak.
• Kyllingkrydder etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Hakk kyllingfilet med en kniv. Enhver form.
2. Det er best å rive squashen og deretter presse den ut av saften, men du kan også kutte den veldig fint.
3. Tilsett hakket courgette i fileten.
4. Tilsett egg og noen spiseskjeer mel i en beholder med kjøttdeig, saltet og krydret etter smak.
5. Hvitløk hakkes eller reves og tilsettes til kjøttdeigen etter ønske; hakket løk - også valgfritt.
6. Ta kyllingkoteletter med courgette med en skje.
7. Stek dem på begge sider over middels varme i varm vegetabilsk olje.
8. Server kotelettene varme.

God appetitt!

Deilige kyllingbrystkoteletter med rømme

Hakkede kyllingkoteletter med rømme er en flott rett som kan tilberedes raskt og enkelt. Takket være rømme er kotelettene saftige og har en delikat kremaktig smak. Hvis du har tid, er det best å tilsette kjøttdeig til koteletter i kulden i flere timer før steking - så blir de enda bedre!

Ingredienser:

• Kyllingfilet eller bryst - 0,7 kg.
• Rømme - 2 ss
• Kålløk - 1-2 stk.
• Ferske kyllingegg - 1-2 stk.
• Mel - 3-4 ss.
• Salt etter smak.
• Frisk eller tørr hvitløk etter smak.
• Malet svart pepper etter smak.
• Kyllingkrydder etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Hakk kyllingfilet med en kniv i biter av hvilken som helst størrelse, men ganske liten, og legg deretter i en bolle for elting av kjøttdeigen.
2. Hakk løkene med en kniv, ikke riv dem - løkbiter gir saftigheten til kotelettene.
3. Tilsett løkbitene i kyllingfilet.
4. Tilsett hvitløken du ønsker, samt viktige ingredienser som rømme, mel, salt og krydder.
5. Ta kyllingkoteletter med rømme med en skje.
6. Dypp dem i varm vegetabilsk olje, hvor de skal stekes over middels varme til de er gyllenbrune på hver side.
7. Server ferdige saftige koteletter med saus. Denne retten er også velsmakende med ferske grønnsaker!

God appetitt!