Ravioli - 10 trinnvise oppskrifter

Ravioli som kom fra italiensk mat er elsket av mange for sin enkle tilberedning og næringsverdi. Konditorivarer kan tilberedes med forskjellige fyllinger: ost, sopp, fisk, kjøtt eller grønnsaker. Sjekk ut et fargerikt utvalg av 10 kulinariske oppskrifter og velg den som passer deg.

Hjemmelaget italiensk ravioli med ost

Tradisjonelt er italiensk ravioli laget med tråd med ost. Dette gjør retten saftig og lys i smaken. Legg merke til en enkel og rask oppskrift, gled dine nærmeste med en deilig lunsj.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Porsjoner - 2

• 
  Sikt mel i en dyp bolle med en klype salt. Her knuser vi et kyllingegg og hell i en skje med olje.
• 
  Elt produktene til en tett deig er oppnådd.
• 
  For fyllingen, gni suluguni -osten på et grovt rivjern.
• 
  Vi vasker litt dill og hakker det.
• 
  Vi gjør det samme med fersk persille.
• 
  Finhakk den grønne løken med en kniv.
• 
  Kombiner urter med revet ost. Vi blander produktene.
• 
  Vi bryter et kyllingegg til et tomt. Vi legger også til salt og tørr hvitløk.
• 
  Vi elter ingrediensene flittig.
• 
  Vi tar raviolideggen ut av kjøleskapet og deler den i to deler. Ha fyllet på den ene delen med en teskje. Vi holder en avstand på 2-2,5 cm.
• 
  Vi dekker alt dette med andre halvdel av deigen. Trykk forsiktig på kantene med fingrene.
• 
  Skjær den fylte deigen i firkanter. Kok dem i kokende vann i ikke mer enn 4 minutter.
• 
  Saftig italiensk ost -ravioli er klar. Du kan servere den til bordet!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage ravioli med sopp

Hjemmelaget ravioli kan lages med soppfyll. En næringsrik godbit for et familiemåltid. Server med ferske urter eller sauser etter smak.

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Egg - 1 stk.
• Olivenolje - 30 ml.
• Salt - 1 klype
• Champignonsopp - 200 gr.
• Hard ost - 50 gr.
• Løk - 0,5 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt melet, tilsett et egg, en klype salt og olivenolje.
2. Elt produktene til en homogen deigklump er oppnådd.
3. Hakk champignon og løk. Stek maten i en stekepanne til den er kokt.
4. Vi supplerer stekingen med revet hard ost. Røre.
5. Kjevle ut den ferdige deigen til et tynt lag.
6. Ha soppfyllet på halvparten av deigen. Vi holder en avstand på ca 2 cm.
7. Lukk fyllet med andre halvdel av deigen.
8. Trykk deigen rundt fyllet. Vi deler produktet i firkanter.
9. Trykk kantene på rutene med en gaffel slik at arbeidsstykket ikke faller fra hverandre.
10. Kok godbiten i kokende vann i ca 5 minutter.
11. Varm ravioli med sopp er klar. Del dem i porsjoner og server med din favorittsaus.

Enkel og deilig oppskrift på ravioli av kjøttdeig

Næringsrik fylling for hjemmelaget ravioli - kjøttdeig. Denne deilige og saftige retten er perfekt for en familielunsj eller middag. Vurder en enkel og rask oppskrift, vær så snill dine nærmeste.

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Salt - 1 klype
• Buljong - 2 l.

For fylling:

• Hakket kjøtt - 200 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt melet og rør det med en klype salt. Vi bryter egg her.
2. Elt produktene til en homogen tett deig. Vi pakker det inn i plastfolie og setter det i kjøleskapet i 20-30 minutter.
3. Kjevle ut den tilberedte deigen tynt.
4. Vi kutter det resulterende laget i avlange biter.
5. Til fyllingen elter du kjøttdeigen med salt og krydder.
6. Vi sender også hakket løk hit. Elt igjen.
7. Fordel kjøttfyllet med en teskje på hver deigstrimmel. Vi lukker den med den andre deigstrimmelen. Del produktet i firkanter og trykk kantene tett.
8. Kok stykket i en kokende buljong i 3-5 minutter.
9. Del den ferdige kjøttraviolien i porsjoner og server med saus eller urter.

Hvordan lage hjemmelaget rød fisk ravioli?

Hjemmelaget ravioli kan lages med rødfiskfyll. Retten vil glede deg over sin utsøkte smak og enkle tilberedningsprosess. Prøv et virkelig restaurantmåltid til familiens bord.

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Egg - 3 stk.
• Olivenolje - 30 ml.
• Vann - 30 ml.
• Salt - 1 klype

For fylling:

• Rød fisk - 300 gr.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Persille - 0,5 haug.
• Salt etter smak.
• Sitronsaft - 1 ts

Til buljong:

• Vann - 2 liter.
• Basilikum - 30 gr.
• Pinjekjerner - 2 ss
• Salt etter smak.
• Smør etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Til deigen elter du mel med vann, smør, salt og egg. Du bør få en jevn og stram klump.
2. Skjær den røde fisken i små terninger og rør med hakket persille og hvitløk. Dryss preparatet med salt og hell med sitronsaft.
3. Kjevle ut den ferdige deigen til et tynt lag. Vi deler den i fire strimler.
4. Vi smører litt fiskefyll på hver, og holder avstand.
5. Lukk med andre halvdel av deigen og trykk kantene tett. Deretter kutter vi produktet i firkanter.
6. Vi sender raviolien til kokende saltet vann. Tilsett basilikum, smør og nøtter til dette. Kok i omtrent tre minutter.
7. Legg den varme røde fiskeraviolien på tallerkener, sammen med buljongkrydderne. Ferdig, du kan servere!

Deilig hjemmelaget rekeravioli

Lyst fyll for hjemmelagde ravioli - reker. Sjømat vil gi retten en spesiell smak og aroma. Produktet vil glede deg over næringsverdien, det kan serveres til lunsj eller middag.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Egg - 4 stk.
• Olivenolje - 30 ml.
• Salt - 1 klype

For fylling:

• Reker - 300 gr.
• Krem - 50 ml.
• Ostekost - 100 gr.
• Dill etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Elt en tett, homogen deig av mel, egg, olivenolje og en klype salt.
2. Rør hakkede reker med ostemasse og fløte.
3. Vi supplerer fyllet med hakket dill og svart pepper. Elt igjen til det er glatt.
4. Rull ut en tett deigklump tynt og del i lange strimler. En spesiell rullemaskin kan brukes.
5. Legg små fyllkuler i midten av strimlene.
6. Vi lukker produktet med den andre delen av deigen. Trykk kantene tett.
7. Vi deler arbeidsstykket i firkanter.
8. Dryss dem med semulegryn om ønskelig. Dette vil hindre dem i å holde seg sammen.
9. Kok de fylte rutene i kokende vann i ca 3 minutter.
10. Rekeraviolien er klar. Del og server.

Delikat ravioli med ricotta og spinat

Det er mange fyllinger til hjemmelagde ravioli. En av de mest delikate i smaken er spinat og ricottaost. Prøv en enkel matlagingside for din hjemmelagde lunsj eller middag.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Olivenolje - 60 ml.
• Salt - 1 klype

For fylling:

• Ricottaost - 200 gr.
• Spinat - 100 gr.
• Parmesanost - 40 gr.
• Olivenolje - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Sikt melet i en dyp bolle. Tilsett en klype salt og bryt eggene.
2. Hell deretter i olivenoljen.
3. Vi begynner å knead produktene aktivt med hendene.
4. Som et resultat bør en tett homogen klump komme ut. Vi pakker det inn i plastfolie og setter det i kjøleskapet i 15-20 minutter.
5. På dette tidspunktet vil vi håndtere fyllingen. Dypp spinaten i en stekepanne med olivenolje. Vi beholder det der i et par minutter.
6. Klem spinaten fra oljen og bland den med ricotta og revet parmesan. Elt fyllet.
7. Kjevle ut den avkjølte deigen til et tynt lag. Klipp ut små sirkler eller firkanter fra den.
8. Vi legger litt fyll på hver sirkel.
9. Vi lukker emnet med det andre deigstykket og fester det godt langs kantene.
10. Hjemmelaget ricotta og spinat ravioli er klare. Kok dem i kokende vann i 3 minutter før servering.

En enkel og rask oppskrift på hjemmelaget kylling -ravioli

Fyllig fyll for ravioli - kyllingfilet. Denne retten vil være en lys idé for en frølunsj eller middag. Bruk en interessant trinn-for-trinn-oppskrift for matlaging.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Vann - 1 ss
• Salt - 1 klype

For fylling:

• Kyllingfilet - 250 gr.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Løk - 0,5 stk.
• Hard ost - 50 gr.
• Grønne etter smak.
• Egg - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Til sausen:

• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Løk - 0,5 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Pisk egg med en klype salt.
2. Hell eggeblandingen i det siktede melet. Tilsett vegetabilsk olje til dette.
3. Hell i litt vann og begynn å elte maten.
4. Vi danner en tett homogen deig fra massen.
5. Hakk løken til fyllet.
6. Stek den i vegetabilsk olje.
7. Skjær kyllingfilet i små biter.
8. Vi sprer det til løken og steker det også.
9. Tilsett hakket hvitløk, salt og krydder. Stek i 2-3 minutter og fjern fra varmen.
10. Tilsett revet hard ost til steking.
11. Vi sender hakket greener og et egg til samme masse.
12. For sausen, kok opp hakket paprika, løk og hvitløk i en panne.
13. Når grønnsakene blir myke, tilsett smør. Etter at det smelter, fjerner du arbeidsstykket fra ovnen.
14. Del den ferdige deigen i to like deler.
15. Vi ruller hver av dem til et tynt lag.
16. Ha fyllet i porsjoner på ett lag, hold avstanden fra kyllingfilet.
17. Smør deigen rundt fyllet med litt kaldt vann.
18. Lukk fyllet med det andre laget med deig.
19. Trykk deigen godt med hendene.
20. Vi deler arbeidsstykket i firkanter.
21. Kok dem i kokende saltet vann i ca 3 minutter.
22. Legg deretter produktet i en kjele med grønnsaksaus.
23. Hjemmelaget kylling -ravioli er klar. Del dem i porsjoner og server.

Hvordan lage cottage cheese -ravioli hjemme?

Den originale fyllingen for hjemmelaget ravioli - cottage cheese og krydder. Dette delikate produktet vil hyggelig overraske deg med sin smak og ernæringsmessige egenskaper. Denne retten er perfekt for et familiebord.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Mel - 120 gr.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 1,5 ss

For fylling:

• Cottage cheese - 150 gr.
• Hard ost - 80 gr.
• Grønn løk etter smak.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi måler den nødvendige mengden cottage cheese og kverner den gjennom en fin sil.
2. Vi supplerer cottage cheese med revet hard ost.
3. Og deretter hakket grønn løk.
4. Tilsett salt og svart pepper etter smak. Rør i maten.
5. Til deigen, sikt melet og bryt egget i det. Hell i litt vann og elt produktene til en tett deig er oppnådd.
6. Kjevle ut den ferdige deigen til et tynt lag og del den i to deler.
7. Vi sprer ostemassen på en porsjon, og observerer avstanden.
8. Lukk fyllet med et andre lag.Trykk på kantene og del arbeidsstykket i sirkler eller firkanter.
9. Kok deretter produktet i tre minutter i kokende vann eller damp det.
10. Ferdigstekt ostemasse-ravioli kan legges på tallerkener og smakes!

Saftig og deilig gresskar -ravioli

Saftig og lys ravioli er laget med gresskar. Forbered et måltid til en familielunsj eller middag. Oppskriften vil glede deg over næringsverdien og den enkle kulinariske prosessen.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Mel - 120 gr.
• Egg - 3 stk.
• Smør - 30 gr.
• Gresskar - 200 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Tørket grønt - 0,5 ts
• Brødsmuler - 2 ts
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vil forberede de nødvendige produktene. Sikt melet på forhånd.
2. Deretter sender vi kyllingegg til mel.
3. Elt produktene til en veldig stram deig er oppnådd.
4. Hakk løkene, skjær gresskaret i små terninger.
5. Stek først løken i vegetabilsk olje til den er myk.
6. Tilsett gresskarstykker til dette. Vi småkoker i ytterligere 5-7 minutter og fjerner fra varmen.
7. Kombiner stekingen med brødsmuler. Mal ingrediensene med en blender.
8. Del deigen i to deler og rull hver av dem tynt.
9. Vi sprer gresskarfyllet på ett lag deig. Vi holder avstand.
10. Vi lukker arbeidsstykket med det andre deiglaget og presser det forsiktig ned.
11. Del produktet i små fylte ravioli.
12. Vi legger arbeidsstykket i kokende saltet vann og steker i ca 3 minutter.
13. Smelt smøret hver for seg i en stekepanne og ha de tørkede urter i det.
14. Legg raviolien i porsjonerte tallerkener og hell kryddersmøret over dem. Du kan servere den til bordet!

Italiensk ravioli med mozzarella

Deilige italienske ravioli er enkle å lage hjemme. Prøv den fargerike mozzarellafyllingen. En slik godbit er perfekt til lunsj eller middag med et glass vin.

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 50 gr.
• Krem - 100 ml.
• Salt - 1 klype
• Mozzarellaost - 130 gr.
• Basilikum - 5 gr.
• Timian - 5 gr.
• Pestosaus - 2 ts

Tilberedningsprosess:

1. La oss forberede hovedkomponentene. Til deigen elter du mel med en klype salt, egg, vann og fløte. Vi gir ham en pause i 15-20 minutter.
2. Forbered mozzarella til fyllet, skyll med frisk basilikum og timian.
3. Mal ost og urter med en kniv. Kombiner mat med pestosaus og elt dem flittig.
4. Kjevle ut deigen og del den i rektangulære biter. Rull fyllet til små kuler og legg dem over deigen, hold avstand. Lukk med et andre lag med deig. Vi presser arbeidsstykket med fingrene og skjærer det i terninger av samme størrelse.
5. Kok produktet i kokende vann i 3-4 minutter. Gjort, den hjemmelagde mozzarella -ravioli er klar til servering!