Frodig omelett i en panne med melk - 10 deilige oppskrifter

Det er enkelt å tilberede en frodig omelett i en panne hvis du følger oppskriftens anbefalinger. Denne retten er en universell frokost, tilberedningen tar et minimum av tid og krever ikke dyre produkter hjemme.

Den klassiske oppskriften på en frodig omelett med egg og melk

Den klassiske omelettoppskriften innebærer bruk av egg og melk. Retten viser seg å være frodig og uvanlig mør, med en attraktiv stekt skorpe i bunnen. Ingen olje brukes under steking i pannen.

Tilberedningstid: 45 min.

Porsjoner: 4.

• 
  Vask egg med natron, tørk. Bryt eggene ett etter ett i en kopp for å sjekke kvaliteten. Hell en om gangen i en dyp bolle og smak til med salt.
• 
  Tilsett luktfri vegetabilsk olje til eggene. Pisk egg med en gaffel eller visp.
• 
  Hell melk i eggemassen, som du ikke trenger å varme og hell kaldt umiddelbart fra kjøleskapet.
• 
  Rør blandingen godt med en gaffel eller visp til den er helt kombinert og det dannes bobler.
• 
  Hell blandingen i en kald stekepanne uten å tilsette olje, dekk godt til og kok over middels varme i 5 minutter.
• 
  Omeletten under lokket skal heve og være nesten dobbelt så stor.
• 
  Vent til all fuktighet fra omelettens overflate har fordampet, og slå av varmen. Ikke fjern lokket umiddelbart, slik at produktet ikke henges ned og mister sin prakt. La stå under lokket på ovnen som er slått av i ca 7 minutter. Skjær den ferdige retten i porsjoner. Takket være oljen i selve omeletten, kan den lett fjernes fra pannen uten å stikke eller smuldre.
• 
  Bunnen av retten har en vakker appetittvekkende skorpe, som dannes under tilberedningsprosessen. Det er imidlertid veldig viktig å sikre at denne skorpen ikke brenner seg.
• 
  Serveres varm til frokost.

God appetitt!

Deilig oppskrift på luftig omelett med melk til barn

Hemmeligheten bak den behagelige delikate smaken av en omelett, som i barndommen, ligger i bruken av smør. Det gir den samme melkefulle aromaen som ofte kan merkes fra kjøkkenet i en barnehage.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingegg С0 - 5 stk.;
• Melk 3,2% - 250 ml;
• Smør 82,5% - 30 g;
• Salt - 1 klype

Tilberedningsprosess:

1. Vask eggene i en brusløsning og tørk dem slik at mikroorganismer fra overflaten ikke kommer inn i fatet. Bytt på å bryte egg i en kopp for å finne ut om det er noen bortskjemte. Hell alle eggene i en dyp bolle (retter med emaljeoverflate er imidlertid ikke egnet for dette).
2. Stikk hull i alle eggeplommene med en gaffel og visp eggene grundig. Vær forsiktig for å sikre at det ikke dannes skum ved pisking.
3. Hell melk i den piskede massen, tilsett salt og pisk godt igjen.
4. Smør pannen med smeltet smør med en silikonbørste. Siden retten er tilberedt for barn, kan omeletten helles i spesielle formede silikonformer i form av dyr, blomster eller frukt, som legges på bunnen av pannen.Det skal huskes at omeletten sikkert vil stige, så massen må helles i halv formhøyde.
5. Slå på middels varme, hell egg og melkemasse i formene, dekk formen med lokk og la det koke i 10 minutter uten å fjerne lokket.
6. Etter at den angitte tiden har gått, fjern omeletten forsiktig fra formene (du kan hjelpe deg selv med en kniv, forsiktig passere den inne i formene), hell over smeltet smør og avkjøl litt.
7. Server med svart brød, urter og friske grønnsaker, som kan brukes til å ordne et morsomt mønster på en tallerken.

God appetitt!

Omelett med tomater dekket

For å få omeletten til å smake enda mer delikat, bruker oppskriften fløte i stedet for melk. Persille- og basilikumgrøntene tilfører den ferdige retten en behagelig, litt krydret smak.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk .;
• Krem 20-22% - 80 ml;
• Stor tomat - 1 stk .;
• Olivenolje - 30 ml;
• Basilikum - et par kvister;
• Persille - et par grener;
• Salt - 1 klype

Tilberedningsprosess:

1. Vask tomater og egg og tørk med tørkepapir.
2. Skjær tomaten i kvartaler, fjern den hvite, faste delen.
3. Varm en stekepanne på komfyren, hell olivenoljen i den og tilsett tomatskivene. Stek tomaten lett i en panne.
4. På dette tidspunktet, bryt egg ett etter ett i en kopp, sjekk kvaliteten. Hell i en dyp bolle, tilsett salt og pisk grundig med en gaffel.
5. Tilsett fløte i massen og pisk godt med en gaffel igjen.
6. Hell blandingen i en skillet over tomatene og dekk til. Ikke fjern lokket før stekingen er ferdig, ellers blir ikke omeletten luftig.
7. Stek på svak varme til hele massen er fullstendig tykk.
8. Vask og tørk greenene på forhånd. Hakk persille og basilikum fint.
9. Når all fuktighet har fordampet fra omelettens overflate, er den klar. La stå på ovnen som er slått av under det lukkede lokket i ca 5 minutter.
10. Skjær den ferdige retten i biter og dryss med hakkede urter. Server varm omelett med sprø toast.

God appetitt!

Oppskrift på en solid omelett med pølse i en panne

For å gjøre frokosten ikke bare velsmakende, men også mer tilfredsstillende, kan omeletten tilberedes med tilsetning av kokt pølse, skinke eller til og med pølser. Duften fra kjøkkenet vil raskt løfte søvnige husstandsmedlemmer ut av sengen.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Store kyllingegg - 3 stk .;
• Kokt pølse - 100 g;
• Melk - 40 ml;
• Salt - 1 klype;
• Solsikkeolje luktfri 1 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Vask egg i en brusløsning, skyll. Bryt ett om gangen separat i et krus for å forhindre at det ødelagte egget faller ned i fatene, ellers ødelegger det alle de andre eggene, og du må kaste alt. Hvis det er mulig, er det tilrådelig å kjøpe landsbyegg, de har en rikere lukt og farge.
2. Pisk egg med en gaffel eller visp. Tilsett salt og pisk igjen til saltkornene er homogene og oppløses.
3. Tilsett kald melk til blandingen, rør til den er jevn.
4. Skjær den kokte pølsen i terninger og stek dem i solsikkeolje.
5. Hell de stekte pølsestykkene med egg og melkemasse og dekk formen med lokk.
6. Stek på svak varme til midten av omeletten er tykk.
7. La den ferdige retten stå under lokket på ovnen som er slått av i ca 5 minutter, og skjær den deretter i biter.
8. Serveres varm, dryss over finhakket dill og grønn løk.
9. En veldig vellykket kombinasjon i serveringen er en omelett med hermetiske erter. Du må åpne en boks med erter, tømme vannet, kaste halve boksen på en sil, og servere med en omelett med brød som tilbehør.

God appetitt!

Delikat omelett med melk og ost i en panne

Når du tilbereder en omelett med tilsatt ost, husk at osten som regel allerede er litt salt, så mengden salt bør reduseres. Tilstedeværelsen av ost i omeletten gir retten en ekstra kremaktig smak.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Valgkyllingegg - 3 stk .;
• Fett melk - 50 ml;
• Hard ost "russisk" - 50 g;
• Smør - 1 ss. l.;
• Salt, krydder - 1 klype.

Tilberedningsprosess:

1. Vask egg med brus, tørk. Bryt dem en om gangen i en bolle, og bland deretter alt sammen i en dyp bolle.
2. Riv osten på et fint rivjern. Enhver tilstrekkelig hard ost vil gjøre.
3. Tilsett salt til eggene og rist med en gaffel eller visp til det er kombinert.
4. Hell i melk, tilsett krydder, revet ost og rør godt med en gaffel. Rør i minst 1 min. Det anbefales å legge ost til 1 ts. og rør etter hver gang slik at den ikke henger sammen og danner tette klumper.
5. Sett kjelen på middels varme, oppløs smøret, hell eggemelkblandingen og la det småkoke med lokk i ca 7-10 minutter, og reduser varmen til lav. Du kan ikke fjerne lokket, ellers vil den hevede omeletten falle og vise seg å være tett og flat som en pannekake.
6. La den heve på den avslåtte ovnen med lokket lukket i ca 5 minutter.
7. Skjær omeletten i porsjoner mens den fortsatt er varm. Pensle med smør og dryss eventuelt finhakkede urter. Server vasket og hakket ferske grønnsaker med omeletten: tomater, agurker eller paprika.

God appetitt!

Deilig omelett med mel

Noen husmødre legger til et par spiseskjeer mel til omeletten for prakt. Hun endrer litt på parabolen. Pisk en slik omelett godt slik at luftboblene kan løfte hele massen på seg selv og gjøre retten luftig.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingegg С0 - 6 stk.;
• Hvetemel - 2 ss. l.;
• Melk 3,2% - 200 ml;
• Salt, krydder - til din smak;
• Luktfri vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• Greens for servering.

Tilberedningsprosess:

1. Vask og tørk eggene med tørkepapir. Bryt eggene ett etter ett i en kopp for å identifisere foreldede i tide, om nødvendig. Bland eggene i en dyp bolle, visp med en visp til det dannes et luftig skum.
2. Tilsett varm melk til eggemassen, salt, tilsett krydder, bland til det er jevnt.
3. Hell 2-3 ss i den resulterende blandingen. l. mel og pisk grundig til det er jevnt og knuser klumpene i deigen.
4. Sett en stekepanne over middels varme, hell i vegetabilsk olje.
5. Hell blandingen i godt oppvarmet vegetabilsk olje, hold i ca 5-8 minutter, løft formen regelmessig og snu slik at væsken på toppen av omeletten sprer seg langs veggene i pannen og bakes.
6. Vilje bestemmes av tilstedeværelsen av en tynn gylden aromatisk skorpe på bunnen av fatet.
7. Dryss varm omelett med ferdigvasket og hakket grønn løk og persille, skåret i biter. Server med knekkebrød eller ristet ristet brød.

God appetitt!

Frodig og deilig omelett med courgette

I sesongen med ung courgette er det viktig å tilberede en omelett med tilsetning av disse grønnsakene. Courgette vil tilføre omelett ømhet og saftighet.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Ung courgette - 1 stk .;
• Store kyllingegg - 1 stk .;
• Melk - 140 ml;
• Smør - 30 g;
• Salt etter din smak.

Tilberedningsprosess:

1. For omeletten må du velge en ung, mellomstor courgette med tynn hud og små umodne frø. Halen på frukten må kuttes av, og uten å fjerne skallet og uten å fjerne midten, kuttes den i tynne brede bånd med en grønnsakskutter.
2. Vask egg i en brusløsning og tørk. Bryt eggene ett etter ett i en kopp for ikke å bli råtten. Kombiner deretter eggene i en dyp bolle og rør med en gaffel.
3. Salt eggemassen, tilsett melk og pisk grundig med en gaffel eller mikser til en skumlokk stiger over massen.
4. Løs smør i en skillet over høy varme, legg i tynne skiver av courgette der, reduser varmen til lav og kok courgette i ca 2 minutter. til den er myk.
5. Hell courgette på toppen med eggemassen og dekk til med lokk.
6. Stek retten på svak varme i 10 minutter uten å fjerne lokket. Omeletten vil være klar når midten slutter å riste.
7. Legg den ferdige retten på et fat, server med grønnsaker, brød eller hjemmelagde snacks.

God appetitt!

En enkel oppskrift på omelett med melk og grønnsaker

En lys kombinasjon av klassisk omelett, ost og grønnsaker i en rett gjør denne frokosten ikke bare tilfredsstillende, men også veldig sunn. Kroppen mottar allerede om morgenen en porsjon protein, vitaminer og fiber, som gir energi og lar deg ikke føle sult før lunsjtid.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 6 stk .;
• Melk - 1 glass;
• Hard ost - 80 g;
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Grønne bønner - 30 g;
• Tomat - 1 stk .;
• Løk - 1 stk .;
• Smør - 40 g;
• Persille og dill - 5 g hver;
• Salt, svart pepper - etter din smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell og vask grønnsakene.
2. Vask og tørk egg. Bryt hvert egg ett etter ett i en kopp for å sjekke kvaliteten. Bland eggene i en bolle, tilsett melk, salt og pepper.
3. Pisk egg og melkemasse til det er luftig og glatt med en mikser eller gaffel.
4. Riv hard ost på et middels rivjern og tilsett massen. Rør godt for å unngå at det dannes klumper.
5. Skjær de grønne bønnene (friske eller tint) i små biter. Fjern halen, hetten og frøene fra paprikaen, samt skilleveggene. Skjær paprikaen i tynne strimler. Skjær løken i veldig tynne halvringer.
6. Løs smøret i en stekepanne, stek grønnsakene i det i ca 7 minutter. til den er myk. Smak til og tilsett salt og pepper om nødvendig.
7. Hell grønnsakene med omelettmassen på toppen. Skjær tomaten i små biter, fjern den harde, hvite delen og legg i en omelett.
8. Vask og tørk dill og persille på forhånd. Hakk urter fint og dryss retten jevnt i pannen. Stek på svak varme til det er mørt, med lokket lukket, ca 10-12 minutter.
9. La stå på ovnen som er slått av under lokket i ca 5 minutter, skjær den deretter i porsjoner mens den er varm og server til frokost.

God appetitt!

Oppskrift på en velduftende omelett med løk i en panne

En duftende omelett med fløte med stekte løk vil ikke etterlate noen likegyldige. Retten viser seg å være frodig, luftig og har samtidig en tradisjonell slavisk smak.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk .;
• Krem 10-20%-4-5 ss. l.;
• Løk - 1 hode;
• Smør - 1 ss. l.;
• Salt og pepper etter din smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell løken, skyll og skjær i små terninger.
2. Vask egg med natron og tørk. Kjør egg ett om gangen i en separat beholder for å kontrollere friskheten. Hell alle eggene i en dyp bolle, tilsett salt og malt pepper, visp med en visp eller gaffel til massen er homogen og et lett luftig skum oppstår.
3. Tilsett fløte i eggemassen og pisk grundig igjen.
4. Varm smør i en stekepanne og tilsett hakket løk. Stek løken på middels varme i ca 2 minutter. til den er gyllenbrun, rør hele tiden og vær forsiktig så du ikke brenner den.
5. Hell den gyldne stekte løken på toppen med en blanding av egg og fløte og la retten dekke over svak varme i ca 10 minutter.
6. Slå av ovnen og la retten stå under lokket i 4-5 minutter til.
7. Server drysset med hakkede urter og skjær i biter. Du kan tilby hakkede ferske grønnsaker eller hermetisk mais eller grønne erter kastet på en sil. Du kan også følge serveringen med dine favorittsauser.

God appetitt!

Original omelettrulle

For å få en omelettrull, skal den ikke være luftig, men heller ligne på en pannekake, hvoretter du kan pakke inn fyllet. For dette fjernes melk fra oppskriften som en kilde til overflødig væske.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 3 stk .;
• Revet hard ost - 3 ss. l.;
• Salt - 1 klype;
• Smør - 2 ss l.

Tilberedningsprosess:

1. Vask og tørk egg grundig. Del en om gangen i en egen bolle for testing.
2. Kombiner alle eggene i en bolle, tilsett en klype salt og visp med en gaffel til det er jevnt og lett skum i omtrent 1 minutt.
3. Smelt smør med et fettinnhold på minst 82,5% i en stekepanne over høy varme. Reduser varmen til lav og hell de piskede eggene over smøret. Roter kjelen raskt i en sirkel slik at omeletten fordeles jevnt over bunnen av formen, som en pannekake.
4. Riv osten på et fint rivjern og dryss omeletten jevnt med den.
5. Om ønskelig kan du på dette stadiet drysse fatet med finhakket persille og dill, og tilsett malt svart pepper eller en klype provençalske urter.
6. Bruk en slikkepott og brett forsiktig den ene kanten av eggepannekaken mot midten av omeletten. Brett den andre halvdelen av omeletten for å lage et rull. La rullen stå i pannen og la den avkjøle litt.
7. Server varm til osten i rullen er varm og elastisk. Server med ferske hakkede tomater.

God appetitt!

Utrolig deilig og lett omelett med dampede reker

Rekeomelett er en utrolig deilig og deilig rett. Og også ideell for en sunn frokost eller lett middag.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Porsjoner per beholder: 2.

Ingredienser:

• Skallede reker - 100 gr.
• Egg - 4 stk.
• Melk - 1 ss
• Frisk hakket greener - 3 ss.
• Olivenolje - 1 ss
• Smør - 1 ss
• Malet svart pepper - etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi trenger en dyp bolle. Vi kjører fire egg inn i den. Hell melk deretter. Salt og pepper innholdet. Pisk med en gaffel til den er jevn.
2. Vi skreller løken. Skjær løken så tynn som mulig med en skarp kniv (i ringer).
3. Skyll friske urter og tørk med serviett eller tørkepapir. Skjær i små biter.
4. Vi slår på ovnen over en liten brann. Vi legger pannen på brenneren og hell i olivenoljen, etterfulgt av smøret. Vi venter et par minutter.
5. Ha løken i en stekepanne og stek til den er gyllenbrun (ca. ett minutt).
6. Deretter sender vi rekene, blander dem med løk og steker også i omtrent et minutt.
7. Gjør brannen større. Hell i eggemelkblandingen til løk og reker. Rør omeletten til den er helt stekt. Fjern kjelen og slå av ovnen. Del omeletten i porsjoner og dryss hver med urter.

God appetitt!